『壹』 安陽必吃美食攻略
安陽必吃美食攻略
安陽有很多好吃的美食，不知道的朋友別著急，下面是我為大家分享的安陽必吃美食攻略，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
安陽三寶--血糕、粉漿飯、皮渣。
粉漿飯“三大寶”之一，為安陽獨有。其特點：香醇濃郁，酸甜適口，有清熱敗火之效。熬制粉漿飯以綠豆粉漿為主，配以優質小米、大豆、花生仁、精鹽、適量葷油，出鍋後澆上糊蔥花汁，撒上香菜沫。
老廟牛肉
老廟牛肉是國家級地方名饈，自明朝末創始以來，其獨特工藝流傳至今。300年來，素有“豫北之花，中華一絕”之稱。
老廟牛肉軟包裝在傳統技術秘方基礎上以非疫區上等牛肉為主料，佐以十八種名貴香料，在陳年老湯中，經多道工藝精製而成。產品衛生，質量達到標准，且將取得國家ISO9000質量認證。曾先後獲得九一、九二年河南省星火科技優秀項目獎。九二年第四屆國際踩傘，跳傘錦標賽產品評比一等獎。九四年榮獲河南省地名金獎及河南省農村科技博覽會金獎，同年榮獲晉、冀、魯、豫四省優質名牌金獎。95年北京國際精品展覽會即經貿洽談會金獎。國家政協副主席楊靜仁為老廟牛肉題詞“面向市場，發展經濟”。中央領導楊成武、王首道、馬文瑞分別為老廟牛肉題過詞。
安陽三熏
“安陽三熏”在豫北、冀南、魯西、晉東和京廣鐵路沿線各大中城市久負盛名，是一種具有獨特風味的食品。安陽"三熏"，創始於1922年。其特色是：製作工藝講究，選料嚴格，工藝精細，成品呈柿紅色、油潤閃亮、松香濃郁、入口脆爛、回味綿長、肥而不膩、干凈衛生，能防蠅、避蟲、夏季不易變味，宜於旅遊攜帶。曾多次榮獲"優秀食品"稱號。?
曹馬芝麻糖
安陽縣崔家橋鄉曹馬村芝麻糖聞名全國，其獨特技藝已歷五百餘年。這種芝麻糖質地細膩，酥、薄、輕、空、無渣適口，不粘牙，不粘手。 已載入《河南省企業錄》。
安陽燎花
燎花乃安陽市(舊稱彰德府)傳統點心，久負盛名，而以錦泰店製作的最為優良。據清嘉慶《安陽縣志》載："錦泰、鋼泰之燎花均甚馳名"。至今已有二百多年的歷史。
燎花，屬南方糕點。據傳清代時，浙江一位吳姓糕點師傅上京謀生途中，因病滯留安陽，經當地人悉心調理得以康復。他有感於安陽民風淳厚，便定居於此。並把製作燎花的技藝傳出來。燎花一出，深受歡迎，使南點在北方扎了根，歷經二百餘年不衰。
成品燎花，造型美觀、面色金黃、剖面潔白、狀如蜂巢、外撒對絲、浪似蓼花，故又叫蓼花。落口香甜酥脆、軟綿易消化，營養豐富，老少皆宜，被視為節日聚餐珍饈，饋贈親友佳品。
內黃大棗
內黃縣素有棗鄉之美稱，與山西和新鄭並為中國大棗三大產地。品種現有51個，以扁核酸產量最大，此品種鮮果含糖量34.9%，乾果含糖量59.8%，並富含多種氨基酸和維生素，以及十幾種礦物質，為保健美食佳品，明清時期被定為貢品，1915年在巴拿馬國際博覽會上展出時受到熱烈好評，被譽為“東方瑪瑙”。內黃紅棗已有1500多年的歷史，紅棗加工製品20多種，暢銷數十個國家和地區，被國家命名為中國紅棗之鄉。內黃大棗品質優良，個大肉厚，酸甜可口，營養豐富，並富含果酸，十八種氨基酸及多種維生素和微量元素，有“百果之王”和“活維生素丸”之譽。我們國家自古就有“每天三顆棗，永遠不會老”的諺語。棗做為一種高級滋補果品早就被古代醫學所推崇，也被現代醫學所證明。棗的維生素、氨基酸等多種營養成份含量遠遠高於其它水果，是名副其實的“百果之王”。
林縣山楂
又名北楂。產於河南林州。有豫北紅和林紅兩個品種。特點：豫北紅單果平均重7.8克左右;林紅單果平均重11克左右。色澤深紅，果圓，果點突出。林州地處豫北，太行山東麓，地勢較高，氣溫偏紙，土壤以棕壤、褐土為主，呈微酸性。其山楂樹高5米左右，結果多，產量穩定。
太行山核桃
(1)補虛強體，提供營養。核桃是很難得的一種高脂肪性物質的補養品。(2)消炎殺菌，養護皮膚。據臨床報導，將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮膚炎、濕疹，可達100%。(3)防癌抗癌。核桃對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有不錯的抑製作用。此外，核桃對癌症患者還有鎮痛、提升白血球及保護肝臟等作用。(4)健腦防老。核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的`重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。(5)凈化血液，降低膽固醇。核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，並可溶解膽固醇，排除血管壁內的污垢雜質，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。
道口燒雞
豫北滑縣道口鎮，素有'燒雞之鄉'的稱號。'義興張'的道口燒雞，象金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，在全國食品中獨占鰲頭，並且譽滿神州，名揚海外。
道口燒雞具有五味佳、酥香軟爛、鹹淡適口、肥而不膩的特點。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無論涼熱、食之均余香滿口。
道口燒雞創始於清順治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的歷史，據<滑縣志>記載，在開始的一百多年時間里，由於技術條件差，尚未具特色，生意並不興隆。到乾隆五十二年(公元1787年)現在的燒雞大師張存友的先祖張炳，一次在大街閑逛，偶遇一位曾在清宮御膳房作過廚師的老友，從此得'要想燒雞香，八料加老湯!'的秘訣。張炳按其用法、用量，依法烹制，制出的燒雞果然大有成色，後來，又在長期的製作實踐中總結出一整套成功的經驗。當時，張炳的燒雞其'色、香、味、爛'被世人稱為四絕。從此，他的燒雞聲譽大振，遠近聞名，並定鋪號名為'義興張'。道口燒雞不僅遠銷京、津、滬、寧，而且大批銷往香港。
;『貳』 怎麼炒黑豆好吃又營養
炒黑豆怎麼做好吃
黑豆炒法一
1、將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒干黑豆的水分
3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻
4、取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為准，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜
5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7後即可食用
營養價值
1、黑豆含有豐富的微量元素，具有活血利水、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發、軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老的功效。
2、醋是由古代釀酒大師杜康的兒子黒塔發明，黒塔學會釀酒後，將酒糟巧妙處理後發明成了醋。醋的種類很多，有鎮江香醋、山西老陳醋、保寧醋、白醋及米醋。醋具有消食開胃、軟化血管、防腐殺菌、降脂降壓、抗衰美容等作用。
3、用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中蔽世的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。每天食醋泡黑豆可以補腎減肥、清熱明目、黑發美白。
小技巧
1、建議大家用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕。
2、泡好以後，亮辯每一顆黑豆都飽滿光澤，7天後打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好。我們家人每天早上喝雜豆糊時，就吃一小碟醋泡黑豆，家裡長輩的頭發也越來越黑、越來越有光澤。不過黑豆黑發的方法並不是立竿見影、一吃就黑，而是需要一個堅持的過程，只要堅持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美麗，越吃越健康。
3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時間短，但會流失部分營養成分；生豆泡醋腌制時間較長，口感較差，但營養更豐富。個人覺得用7分熟的黑都更安全衛生。
黑豆炒法二
先將豆子（黑豆或黃豆）浸泡一晚，如要調味，可先在泡豆子的水中調好，如糖，鹽，辣椒粉，胡椒等，我自己比較喜歡吃原味，什麼都不加，隔天將豆子瀝乾，放進烤箱中烤乾（溫度自己斟酌，烤到香味出來，放涼就可裝罐食用了，我都一次做一大罐，可以吃很久呢！若要減肥當小零嘴解饞，建議還是吃原味好，熱量比較低哦！
炒黑豆時除了加鹽、糖外還可以加點五香粉、胡椒粉（或辣椒粉）。
黑豆炒著吃有營養嗎 炒黑豆的功效與作用
我現在正在每天吃黑豆,是泡的醋豆,對身體很好的,不僅對頭發好,還有助於減肥
製做方法:1,黑豆炒熟,倒入玻璃瓶三分之一,注入8度以上的醋.
2,黑豆吸收醋後變大,再倒入醋,這樣直到裝滿瓶子
3,一個星期後就可以吃了,每天早上空腹吃十粒,長期下去,保證你的身體越來越好
俺是女地啊~~~
空腹吃沒關系,這個方子本來就是要空腹吃的.胃本來就有胃酸,也不怕這點酸的,而且對通便有很好的效果,但是不要多吃啊,吃多了會拉肚子的. 如果胃不好的人吃之前可以先喝一杯溫水.
如果樓主身體狀況不錯的話,也不用每天吃十粒,吃五六粒就可以.要是用做治病的話,就吃十粒,之後再慢慢減少.
但要記住,吃過之後要嗽口,避免醋損壞牙齒
煮熟黑豆怎麼吃
黑豆的吃法也有很多種，磨面可蒸成饅頭；煮熟可作涼拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆漿可作飲料；生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，蛋白質和脂肪也更利於消化。黑豆雖系營養保健佳品，但一定要熟吃，因為在生黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分，可影響蛋白質的消化吸收，引起腹瀉。在煮、炒、蒸熟後，抗胰蛋白酶被破壞，消除了黑豆的副作用。 (1)治腎虛消渴 炒黑豆，敬並缺天花粉各等分，研末，麵糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。 (2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放於牛膽中，懸於通風處陰乾，取出後每晚服7粒，日久自愈。 (3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。 (4)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。 (5)治中老年白發 黑豆適量，蒸熟曬乾，反復幾次，日服二次，每次6克，嚼後淡鹽水送下。 (6)治各種非遺傳性白發 , 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔凈牙刷蘸白醋，外刷毛發，日一次(皮膚病者不宜)。 (7)治脫發 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝於瓶中，每服6克，日二次。 (8)治產後風氣、血結黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日後，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。 (9)治婦女閉經黑豆30克，紅花8克，水煎後沖紅糖50克溫服。 (10)治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。 (11)治小兒胎熱 黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。 (12)治高血壓 黑豆200克，陳醋500克，浸一周後，每次嚼服30粒，日三次。 (13)解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。黑豆全國各地均有栽培，因其品種、氣候、土質的不同，品質也存在著一定差異，以色黑、光為佳。
黑豆怎麼煮好吃又營養
黑豆含有豐富的維生素，，其中E族和B族含量最高，維E是一種保持青春健美的物質。葯典上曾記載黑豆可以駐顏、名目、烏發，使皮膚美白等。
現代人工作壓力大，經常出現體虛乏力等，按照葯學上說，補腎很關鍵。黑豆就是一種補腎佳品。
用餐人數：1-2人
適合人群：老人、產後媽媽、宴請、朋友聚餐
食材
食譜熱量：579.5(大卡)
主料
黑豆100g
方法/步驟
1
黑豆放碗里洗凈備用；
2
把洗凈的黑豆倒入預熱好的燉鍋里；
3
加入薑片；
4
注入適量的開水；
5
蓋上蓋子，大火燉2個小時；
6
加入冰糖，輕輕攪拌，再燜煮幾分鍾即可關火食用。
END
注意事項
1、要把黑里豆的沙泥清洗干凈，以免影響口感。
2、黑豆一定要熟著吃，才不會影響蛋白質的吸收。
黑豆怎麼做好吃又營養
1、把黑豆泡發十二小時以上，黑木耳泡發，紅棗洗凈
2、泡好的黑豆入沙鍋中熬煮,一至兩個小時，直至豆爛，中途加入黑木耳、紅棗同煮
3、加入紅糖，再煮一會
為自己為家人做一碗這超級便宜有功效燉品吧。黑豆酥軟、木耳軟糯、紅棗香氣撲鼻，補氣補血又養顏哦，吃後準保面色紅潤有光澤 。
黑豆怎麼吃既方便還不失去營養
你好
黑豆有很多種吃法，下面介紹幾種簡單，好吃的做法：
一： 黑豆燉排骨：
pinsou/...76.jpg
主料：豬排骨(大排)300克
輔料：黑豆30克,
調料：鹽3克,味精2克,姜10克,大蔥15克
做法：
1. 先將黑豆洗凈，泡軟備用；
2. 再將豬骨洗凈，砸斷；
3. 放入鍋內加適量清水，煮至骨頭發白；
4. 加入泡軟的黑豆，煮至黑豆熟爛；
5. 加姜、蔥、鹽、味精調味，略煮即可食用。
二： 黑豆鯉魚湯：
ttmeishi/Images/CaiPu/pic6349.jpg
功效：
補腎利水，小便不利，口乾渴，面色萎白，四肢不溫等。
主料：黑豆30克，鯉魚1條（約250克），生薑1片。
做法：
（1）將黑豆洗凈，浸3小時；生薑洗凈；鯉魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，起油鍋，略煎。
（2）把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至黑豆稔，調味即可。隨量飲湯食肉。
三：紅棗黑豆燉鯉魚：
ttmeishi/Images/CaiPu/pic1094.jpg
功效：
鯉魚有補中益氣利水通乳的功效，黑豆有治腳氣水腫，大棗也有治療全身浮腫的作用。此菜對患有寒冷症、手足冰冷者有效。
主料：鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。
做法：
1、將鯉魚宰凈，去鱗、去鰓、去腸臟。
2、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗凈。
3、紅棗去核，洗凈。
4、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅里並加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。
四： 黑豆燜豬蹄：
主料：黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。 食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量
做法：
(1)將黑豆洗凈用水浸泡3小時左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用。
(2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻後，放入鍋內用大火煮沸後，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調好口味；備用。
(3)把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫6成時，放入蔥頭末炒至黃色後，加入番茄塊炒透後，盛入鍋內倒入清水煮沸。再把鍋燒熱後倒入食油待油溫5成時，放入大米炒至黃色後，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸後，改用小火燜熟。食用時，盛上黑豆燜豬蹄，配上番茄米飯即可。
謝謝！！...>>
炒熟的黑豆有什麼營養
黑豆吃法與功效(1)治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，麵糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
(2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放於牛膽中，懸於通風處陰乾，取出後每晚服7粒，日久自愈。
(3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
(4)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。
(5)治中老年白發 黑豆適量，蒸熟曬乾，反復幾次，日服二次，每次6克，嚼後淡鹽水送下。
(6)治各種非遺傳性白發 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔凈牙刷蘸白醋，外刷毛發，日一次(皮膚病者不宜)。
(7)治脫發 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝於瓶中，每服6克，日二次。
(8)治產後風氣、血結黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日後，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。
(9)治婦女閉經黑豆30克，紅花8克，水煎後沖紅糖50克溫服。
(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。
(11)治小兒胎熱 黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。
(12)治高血壓 黑豆200克，陳醋500克，浸一周後，每次嚼服30粒，日三次。
炒出來的黑豆有沒有營養呢？
有啊，還可以補腎了
黑豆最簡單的吃法，最有營養的吃法應該怎麼吃
黑豆最營養的方法
黑豆和鯉魚非常適合孕婦
黑豆與紅糖能滋補肝腎 美容烏發
切記不能 ！黑豆與豬肉同食會降低營養還會導致消化不良
『叄』 在家怎樣炒出很嫩的肉絲
在家想要炒出很嫩的肉絲，可以試試以下的方法。
這就是我們南方人平時在家裡的一些家常做法，大家可以根據自己的喜好來選擇，不過也可以按照我的方法去嘗試一下。
『肆』 怎麼做出美味可口的炒青菜
炒青菜的做法原料：青菜，250克輔料，包括:蒜頭兩粒拍碎，鹽巴適量，花生油適量、雞精適量。
製作步驟：
1、青菜一定要買新鮮的上海青，然後放水裡泡一會沖洗干凈，撈起來備用，我們上海青不需要切，就選擇小顆的上海青，直接整個炒。