❶ 冬瓜燉雞怎麼燉好吃又營養
很多人都想要學習冬瓜燉雞的做法，其實我們都知道冬瓜燉雞是一道十分有營養而且滋補的湯水，此外，對於懶人來說，冬瓜燉雞的做法其實也非常簡單，我保證大家一學就能夠學會，下面就讓小編給大家介紹一下冬瓜燉雞的做法，希望大家在家裡可以嘗試自己做一道美味可口的冬瓜燉雞。
冬瓜燉童子雞：童子雞1隻約750克，小冬瓜1隻，香油或豬油100克，湯適量，料酒、細鹽、薑末少許。冬瓜削皮去瓤，製成15厘米高的段筒，並留頂片做蓋。童子雞宰殺洗凈，切成小塊(肫肝可用)，下油鍋炒至微黃，然後傾入冬瓜筒內，蓋上頂片，以棉紙浸濕封口。將瓜筒置於湯罐內，旁註好湯(肉湯或骨湯)，酌加細鹽、料酒、薑末，在文火上慢煨，熟後連鍋上桌。
冬瓜燉雞腿：雞腿2隻，竹筍1/4支，冬瓜700g，姜5片，蔥1支，米酒30㏄，水1600㏄，鹽20g，糖5g。竹筍去殼洗凈後切片;冬瓜去皮洗凈後切塊;姜切絲、蔥切末備用。雞腿洗凈切塊，放入湯鍋中加水至淹過雞塊，再加入其餘材料及調味料，用強火加熱15分鍾後，改弱火加熱30分鍾即可。
香菇冬瓜燉雞：雞腿三隻，小冬瓜半隻，干香菇八朵，火腿、米酒適量。香菇泡發後，洗凈切成絲，泡發的水不要倒哈。冬瓜去皮，切成塊。如果有雲南或者金華火腿最好，切成片，大約五、六小薄片就可以了。點火做鍋，冬瓜放在底下，雞肉放在上面，然後擺上香菇絲和火腿片。根據口味撒上一點鹽。倒大約一次性紙杯半杯的米酒，最好是米酒啦，日本清酒也特別好，如果是料酒、黃酒或者一般的低度白酒用量減半。小心地把香菇水倒入，不要倒入沉澱啊。倒入量大約多半杯。冬瓜還會出湯的，所以不用加水。大火燒開後，轉小火燉20分鍾就可以。
其實冬瓜燉雞的做法是不是很簡單呢?上面給大家介紹了三種冬瓜燉雞的做法，希望大家都能夠學會，也希望大家在平時日常生活中可以經常吃冬瓜燉雞，這樣可以有效地補充我們身體內所需的營養物質，不要猶豫了，今天就開始行動起來吧。
❷ 冬瓜雞腿湯的家常做法
將雞腿清洗干凈，剁成小塊；將冬瓜去皮洗凈，切成一公分左右的厚片；切一點薑片和蔥段，再准備一些花椒和八角。鍋內燒油，油熱後放入花椒和八角爆香，然後倒入雞腿翻炒，炒至雞肉變色，注入適量清水，再加入蔥段、薑片和少許食鹽，蓋上鍋蓋開始燉煮。鍋開後煮十五分鍾，加入冬瓜片，再煮五分鍾即可關火。出鍋前撒上香菜末，再加入少許味精調味，清香可口的冬瓜雞腿湯就做好了。
❸ 雞和冬瓜煲湯的做法
雞肉冬瓜湯的用料
雞肉200克 冬瓜200克 姜，鹽，各適量
雞肉冬瓜湯的做法步驟
步驟 1
雞肉洗凈切成塊
步驟 2
冬瓜洗凈去瓤去皮切成塊
步驟 3
姜洗凈去皮，切片
步驟 4
雞塊放入沸水中焯一下撈出瀝水備用
步驟 5
鍋中加適量水大火燒開放入雞塊，冬瓜塊薑片燒開，然後轉小火燉至雞塊熟爛為止
步驟 6
最後加入鹽調味即可
健康雞肉丸子冬瓜湯的用料
雞胸肉 2塊冬瓜 300克香菜 2-3根料酒 1勺蛋清 1個生抽 1勺蚝油 1勺五香粉 適量鹽 1勺白鬍椒粉 1勺香油 1勺蔥末 適量薑末 適量
健康雞肉丸子冬瓜湯的做法步驟
1.准備雞胸肉餡：我是自己用雞胸肉剁的。雞胸切碎剁成肉餡，放入蔥末，薑末，蛋清，料酒，蚝油，香油，生抽，五香粉順著一個方向攪拌，為了雞肉餡能成團並且有彈性，這一步可以多攪拌一會。也可以放些澱粉，我沒有放。
2.冬瓜切塊，不用太小，還要煮一會。
3.准備香菜切碎備用
4.鍋里放入清水，水微微要開的時候調小火，用小勺做成肉丸下入水中。
5.水開後會有浮沫，一定要撇去浮沫，為了湯更清爽，味道更好。
6.放入冬瓜和肉丸一起煮大約5-10分鍾，雞肉丸子比較好熟，冬瓜熟了就可以了。
7.放入鹽，因為雞肉丸里也放了鹽和蚝油，生抽，也有鹹味，鹽放的時候一定要適量。
8.放入白鬍椒粉
9.關火後放入香菜
10.淋上香油，不用太多，適量即可，我照片上的油放了一半，沒有都放進去。
11.攪拌均勻就可以出鍋了
❹ 請教一下雞肉冬瓜湯的做法
雞肉冬瓜湯的做法
1.
雞肉清洗干凈
❺ 冬瓜燉雞湯怎麼燉好吃
冬瓜燉雞湯，當然是非常好吃了。最主要的是蹲的時間夠長，對的時間長的話，然後它的味道特別特別的香，特別特別的好吃，也特別特別的嫩家的味道都是都會進到冬瓜裡面，冬瓜裡面的清香也會在湯裡面。
❻ 冬瓜燉雞竅門
主料