A. 麻辣雞翅怎麼做才好吃
麻辣醬雞翅的做法
做法：
1、首先把雞翅瀝干，如果要節省時間，就用廚房用紙吸干水分。
2、將麻椒（這個是這道菜的關鍵）和干辣椒段用涼油慢加熱的方法炸香，再爆入蔥姜蒜炒香。
3、把瀝乾的雞翅放到鍋里炒到肉變色，加入兩湯匙料酒，老抽，（這個要根據自己的要求放了），能漠過雞翅的啤酒、雞精。
4、先用大火煮沸，再轉小火直到湯汁收干。
肯德基麻辣雞翅的做法
辣雞翅，油炸食品，但是似乎很多人喜歡吃
1、材料：花生油半斤、雞翅6隻、雞蛋1個、澱粉約100克、蚝油、生抽、鹽、味精、咖喱粉、糖、辣椒粉、少許備用。
2、做法：把雞翅洗干凈後，每個雞翅分成三段，放在碟里備用。然後用蚝油、生抽、鹽、味精、咖喱粉、糖、辣椒（根據個人口味而定）加進盛放雞翅的碟子里，腌30分鍾。
3、把雞蛋去殼放在碗里打散備用。澱粉倒在一個乾燥的碟子備用。
4、30分鍾後，把雞翅放到盛雞蛋的碗里撈起，然後移到盛著澱粉的碟子，均勻的沾上澱粉，沾在雞翅上的澱粉厚度以3毫米為宜。
5、用文火把油鍋燒沸，把沾好澱粉的雞翅放進油鍋文火爆至金黃起鍋、上碟
孜然麻辣雞翅的做法
原料：雞翅 調料：辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生薑粉，雞精，鹽，油
做法：
1）將雞翅洗凈，然後將完整的雞翅分開，放在大碗里，加入所有的調料辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生薑粉，雞精，鹽，油。攪拌均勻後蒙上保鮮膜，放入冰箱腌制入味一晚上。（我是前一天晚上放的，第二天中午才做的）
2）將腌制好的雞翅取出，在盤子里鋪好，上開水鍋蒸二十分鍾取出即刻。
麻辣雞翅
你可以先把雞腿放在牛奶和鹽煮熟
再來就是把雞腿均勻的沾上雞蛋
沾上乾麵粉<里加上辣椒粉>
就可以在油鍋里炸了
剛開始油溫要高
B. 麻辣雞翅的做法 正宗的做法四川
麻辣春雀香鍋雞翅
食材：雞翅中1斤、土豆、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒、花椒、糖少許、鹽少許、白酒少許。
做法：
1.雞翅膀放入清水中浸洞森配泡半天，將血水泡出後，清洗干凈，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用。
2.雞翅膀放入一干凈盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末，加入一小勺白酒，腌制1個小時。
3.取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱。
4.隨著加熱的過程中，雞皮里的油不斷滲出來，鍋里發出茲茲的煎烤聲音，一面熟了後再翻面煎，等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出。
5.土豆去皮切薄片，用鍋里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣鏟出。
6.將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油；加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒；依個人口納指味放適量花椒。
7.再放入雞翅膀不斷翻炒；加入少許糖，然後放入土豆片不斷翻炒均勻。
8.等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可，可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(蔥花)等點綴，增加風味。
C. 麻辣雞翅中怎麼燒好吃
麻辣雞翅
原材料
雞腿8隻，綠豆澱粉少量，辣椒面適當
作法
1.)將雞腿清洗，以全部腌制料腌制30分鍾至進味預留。
2.)將做法1的雞腿表皮勻稱裹上一層薄薄綠豆澱粉。
3.)取一中華民族鍋，倒進約1/2鍋的剩餘油，以中火烤熱後，再將做法2的雞腿放進鍋中之後，隨後轉文火炸約3分鍾，再轉到低火炸約1分鍾就可以撈出控干植物油脂，撒上適當辣椒面就可以服用。
麻辣雞翅
原材料
主要材料：雞腿，麻椒，朝天椒，白砂糖，生抽和米酒
作法
雞翅清洗，用米酒和生抽腌20分鍾。
2.隨後鍋中加點油，燒開了倒雞腿進來炒一下。
3.把剛剛腌雞翅的生抽和米酒也倒入，再炒。
4.添加麻椒和朝天椒，再炒一下。
5.最終添加適量的開水，加些白砂糖，蓋上蓋子，低火煮開。最終放適當鹽調料，再用大火收汁就可以。
麻辣干鍋麻辣雞翅
原材料
雞翅500克、圓蔥絲100克
麻椒10克、辣椒干50克、生薑片20克、蒜頭50克、生抽2湯勺(30Ml)、米酒1湯勺(15ml)、糖1湯勺(15ml)、芝麻油1湯匙(5ml)、鹽適量、油50克、酸菜魚火鍋(沸水)50克
作法
1、雞翅從正中間宰斷，切割成兩截。
2、將宰好的雞翅放進開水中煮掉色，除去血沫，撈起來控干備用。
3、燒熱鍋，放進油，放進蒜頭和生薑片炒成香氣。
4、放進圓蔥絲炒軟。
5、放進麻椒和干辣椒炒出香氣。
6、放進焯焯水的雞腿一起炒，放進生抽、米酒和糖、鹽炒勻。
7、倒進酸菜魚火鍋(或是沸水)煸炒勻稱煮沸。
8、 蓋上轉文火燜15-20分鍾雞腿軟爛就可以，正中間要滾動幾回防止黏鍋，最終澆上芝麻油翻勻出鍋。
D. 麻辣雞翅的做法
前言
嘴饞，嘴饞，好久沒吃雞翅了，我去市場買了1O個雞翅，自創了個新菜品(口水聲)，真好吃。
材料
主料：雞翅10個；
輔料：鹽5克、味精1克、糖7克、花椒面3克、孜然2克、雞精3克、十三香2克、胡椒面1克、辣椒面5克、蔥適量、姜1片、蒜1瓣、油適量
麻辣雞翅
1
原料圖
2
鍋里燒水。
3
把所有粉末調料放在一起。
4
蔥切花，姜蒜切末。
5
水燒開下雞翅煮至七分熟。
6
撈出雞翅。
7
鍋內燒油，雞翅煎至金黃。
8
煎好後撈出，鍋內留少許油。
9
放入蔥姜蒜炒香。
10
加入雞翅。
11
加入混合料。
12
出鍋！
小貼士
雞翅要多煎一會，調料多煎一會，味更香。
E. 麻辣雞翅的做法
麻辣雞翅的做法：
主料：雞翅500克、豆瓣醬20克、桂皮半段、八角2個、香葉3片、花椒1勺、生薑3片、冰糖20克、蔥花少許、蚝油適量、料酒適量、雞精少許、鹽2勺、生抽適量。
輔料：菜刀、鍋。
1、雞翅洗凈，兩面切三刀。
F. 辣雞翅怎麼做好吃又簡單
一、辣雞翅的做法
材料：雞中翅400克、干辣椒20克、、姜一小塊、蒜粒3粒、蔥段少許、鹽少許、料酒適量、生粉適量、脆皮炸雞配料粉、適量醬汁：料酒兩湯匙、白糖半湯匙相剋食物、醬油一湯匙、生粉少許、香油少許
做法：
1、雞翅洗凈瀝干水分備用
2、放入料酒和少許鹽用手抓勻腌制一小時以上
3、辣椒去籽後剪成段，姜蒜切成片
4、雞翅放入生粉和脆皮炸雞粉裹勻
5、再腌制30分鍾
6、把醬汁調料調好備用
7、熱鍋倒入適量油燒熱至五成熟放入雞翅煎至
8、中火炸至表面金黃即可
9、瀝干油分備用
10、換一口鍋倒入少許油燒熱，放入姜蒜片煎香
11、放入干辣椒小火慢煎香
12、放入雞翅
13、倒入調好的醬汁
14、拌勻收汁
15、後放入蔥段炒勻即可出鍋，食用
二、蒜香雞翅
材料：雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖
做法：
1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料
2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時
3、大蒜切末
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色
5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可
G. 麻辣雞翅家常做法，麻辣雞翅怎麼做好吃
主料
雞全翅
350克
輔料
蒜頭
5顆
干紅椒
15克
花椒
5克
料酒
1勺
糖
1勺
鹽
0.25勺
紅油
2勺
生抽
1勺
香醋
1勺
步驟
7.最後把水完全收干，即完成。