① 蝦怎麼燒好吃
紅燒蝦好吃的做法：
主料：基圍蝦500克。
輔料：玉米油40毫升、老抽10克、料酒10-15克、糖一勺、鹽一勺、雞精一點點、蔥花適量、薑片3片、干辣椒2個、大蔥一段、蒜粒5粒、清水一碗。
步驟：
1、蝦需要去蝦線，最好開背，煮的比較入味，然後清洗干凈瀝干水分備用。准備好配料。大蔥切小段，蒜粒切片。
② 蝦怎麼做才最好吃
說起蝦這個美食，每個人想起的時候都是忍不住嘴裡流口水，蝦可以做成許多比較美味的美食，而且最受人們歡迎的是蝦這個東西，它的做法也非常多。你覺得蝦怎麼做才是最好吃的呢？
三、干鍋蝦。
干鍋蝦也是一個新的吃法，現在有些店鋪經常會有干鍋蝦這一道美食。將做好的蝦與黃瓜，玉米，紅薯混合在一起。將這幾道材料混合在一起進行調味。一道美味的干鍋蝦就做了出來，在家裡面的事故，吃完之後還可以加上湯水。從而進行火鍋的吃法。
③ 大蝦和什麼在一起燒好吃
蝦可以有效增強人體免疫功能。蝦營養均衡的蛋白質來源，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。給大家介紹幾種做法
6、韭菜炒河蝦：選用小河蝦，准備鹽、醋、花生油、蔥、蒜、姜、干辣椒、韭菜、河蝦等食材。將河蝦清洗干凈後，放入適量的薑末進行腌制；將韭菜、蔥、姜、蒜等洗凈後切好備用。開火後倒入食用油，再將辣椒等放入鍋中進行翻炒；將蝦子倒入鍋中進行翻炒，待其金黃色時放入韭菜進行翻炒，再放入適量的調料即可。這道菜很補鈣的，很適合炒給小朋友吃。
④ 蝦有哪些好吃的做法
白灼蝦
1、鍋內放水、放入薑片、料酒（多一些）、鹽（兩小勺，略微多一些），大蔥段（或者小蔥打結），大火燒開，然後小火讓它沸騰著。
2、趁著燒水的時候處理蝦線蝦腸，把蝦頭掰開並擠出蝦頭里的內臟，然後扯出內臟即可，內臟會把蝦線一起帶出來。若沒有成功帶出蝦線的話，可以再用牙簽插入蝦第二節和第三節處，這樣把蝦線挑出來也可。
3、蝦去掉蝦線蝦腸後再次沖洗干凈，鍋調大火至沸騰，然後把蝦倒入鍋內，用漏勺劃散均勻，不蓋蓋子煮至蝦變紅，3分鍾准時撈起（個頭特別大的其他種類蝦可煮至5分鍾），擺盤開吃。
調蘸料：
簡單的（1）生抽1勺+幾滴醋+3克糖
復雜的（2）生抽10克，醋3滴，香油5克，白糖5克混合，鍋內一點點油燒熱嗆5克蒜末、小蔥沫攪拌至一起擺盤。如果喜歡辣的還可以加點小米辣之類。
個人更偏好喜歡原味，最多加點（1）的蘸料，家裡有個口味重的更喜歡（2），所以兩種都弄，各取所需。
糖醋汁大蝦
【製作食材】大蝦，小蔥，生薑，食用鹽，料酒，番茄醬，白醋，食用鹽，白糖，澱粉，食用油，白芝麻，香菜
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是糖醋汁大蝦，吃起來酸甜可口，鮮香入味，非常過癮。先來把做糖醋汁大蝦用到的材料准備好，准備大概一斤左右的大蝦，然後再准備一根小蔥，一小塊生薑，適量的白芝麻和適量的香菜。因為白芝麻和香菜是最後作為點綴用的，所以說不用准備太多，稍微准備一點就可以了。再准備適量的食用鹽，料酒，番茄醬，白醋，食用鹽，白糖，澱粉，食用油即可。將其全部准備完成那麼咱們就可以開始糖醋汁大蝦的製作了。
2、首先來處理一下大蝦將咱們准備好的大蝦放到一個大碗中，然後加入沒過大蝦的清水，給大蝦抓洗一遍，清洗干凈了之後咱們把水倒掉，然後控一下水分，再把蝦腳和蝦須用剪刀剪掉，一定要剪得干凈一點，剪完之後放到一個大碗中，然後用一個牙簽將蝦線挑出來。挑蝦線其實是非常簡單的，但是有很多朋友不會做，如果你不會的話，可以去自行搜索一下挑蝦線的教程，絕對一學就會。
3、然後咱們再來切一點蔥段和生薑絲，切好之後將其放到一個大碗中，然後加入適量的食用鹽，料酒，加上食用鹽和料酒之後，咱們就直接下手給它們抓一下，一直到抓出生薑和大蔥裡面的汁水來。然後再把大蝦放進去，先抓拌均勻，然後放到一旁腌制15分鍾。
4、向一個小碗中放入適量的番茄醬，白醋，食用鹽，白糖，然後加上一點清水適量的澱粉，將其攪拌均勻，放到一旁待用，要掌握一下料汁的量，它們總的量加起來在半碗左右就可以了。然後就可以開始起鍋燒油並烹飪了。
5、鍋中油熱之後咱們把腌好的大蝦放進去煎一下，在煎的時候要用中火慢慢煎，等到底面變色之後翻一下面繼續煎，煎到兩面都變色之後倒入料汁，然後開小火煮兩分鍾，一直煮到湯汁變得比較濃稠。
6、兩分鍾之後，咱們就可以關火出鍋了。大蝦出鍋的時候不要一股腦地全倒出來，咱們要用筷子一個一個地將其夾到盤中，並擺成比較好看的形狀。然後在大蝦身上撒上一點芝麻，再在中間擺一點香菜就可以吃了。
⑤ 蝦怎麼做才好吃又簡單
蝦好吃又簡單的做法如下：
准備食材：
蝦、料酒、澱粉、鹽、植物油、白芝麻。
製作方法：
1、選擇鮮活的大蝦，剪掉蝦槍，沿著頭部後面第一節位置用干凈的牙簽探入輕挑段蝦線，並且輕輕擠壓出蝦腦等臟東西，沿著尾部第二節位置空隙中，用牙簽探入輕挑出蝦線，清洗干凈備用。
2、處理好的大蝦用料酒清洗瀝干後，放入盤中，撒入少許鹽、一勺澱粉抓拌均勻，澱粉不用太多，只要裹上薄薄一層即可。
3、鍋中加入比平時炒菜多一丟丟的植物油燒熱，放入裹著澱粉的大蝦煎至一面金黃後，反面煎另一面。待大蝦兩面都煎至金黃後，趁熱撒上適量的白芝麻，即可盛出裝盤。
15款蝦類菜品
1、大蒜檸檬蝦。
2、平鍋干煎蝦。
3、香辣魷魚蝦。
4、鐵鍋蔥燒蝦。
5、紅酒洋蔥燴蝦。
6、油燜蝦。
7、玉子蝦仁。
8、原創蒜椒小龍蝦。
9、新派黑椒小龍蝦。
10、姜辣蝦。
11、沸騰跳舞蝦。
12、桑拿龍蝦。
13、干燒香辣蝦。
14、香辣黃金蝦。
15、麻婆豆腐蝦。
⑥ 蝦怎麼做好吃
蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多。 蝦具有很高的食療營養價值，並可以用做於中葯材。 蝦怎麼做好吃，下面是我給大家介紹的 蝦怎麼做好吃，歡迎閱讀。
蝦怎麼做好吃
1、香辣蝦的做法
材料:海白蝦若干,背脊開邊。干辣椒,花椒若乾薑、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片。
做法:
1.1、鍋內倒入油,記得要多一些,比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧。大火燒油至辣,倒入蝦。
1.2、炒一會,放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。出辣味和麻味後,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放)。
1.3、姜蒜香味炒出後,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許。快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒 加適量鹽。然後起鍋。
2、油爆大蝦的做法
材料:活大河蝦350克,醬油20克,蔥段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,紹酒15克。
做法:
2.1、將蝦剪去鉗、須腳,洗凈瀝干水(一定要洗干凈,要不影響食慾)。
2.2、炒鍋下菜油,旺火燒至九成熱(冒起青黑色的煙),將蝦入鍋用手勺不斷推動,約5秒鍾即用漏勺撈起,待油溫回升到八成熱,再將蝦倒入復炸10秒鍾,使肉與殼脫開,用漏勺撈出。要注意危險,別燙著。
2.3、將鍋內油倒出,放入蔥略煸,倒入蝦烹入紹酒,加醬油(不要太多,多了影響蝦的顏色,不美觀)、白糖及少許水,顛動炒鍋烹入醋,出鍋裝盤即成。
3、白灼蝦的做法
材料:活蝦,檸檬,姜蔥,酒,八角,香油,花生油,花椒,蒸魚豉油。
做法:
3.1、在水裡加入少許蔥、姜、檸檬片和酒(白酒最好)來煮蝦,會祛除腥味。蔥姜水煮後,保持大火將蝦倒入。蝦仁一變色,立刻撈出浸入涼開水中,這樣蝦肉是脆的。
3.2、切適量蔥絲、姜絲放入蒸魚豉油中是最簡單的辦法。如果沒有蒸魚豉油,則要用醬油、糖、酒自己調兌,酒以料酒或米酒為佳,少倒些即可。
3.3、大湯勺子放入半顆八角、六七粒花椒、兩段蔥白,一勺子香油和一勺子花生油,在火上慢慢燒入濃郁的香味。
3.4、將熱油撇去花椒、八角,趁熱倒入放了蔥絲姜絲的料汁中即可。
寶寶能吃蝦嗎
寶寶是可以吃蝦的.,蝦含有豐富的營養元素,例如優質蛋白、煙酸、鉀、鈣、鈉、維生素、脂肪酸等等,寶寶吃蝦有助於補充營養元素,有助於寶寶強身健體。
蝦含有豐富的鈣元素,寶寶吃蝦可以補充鈣物質,有助於寶寶的骨骼發展和牙齒發育。寶寶吃蝦還可以補充脂肪酸,脂肪酸還有助於提高寶寶的注意力集中度,有利於寶寶養成耐性和集中的注意力。
蝦裡面豐富的蛋白質可以幫助提高寶寶身體的免疫力,增強寶寶的抵抗力,補充精力,有助於寶寶身體健康發展。
蝦還含有煙酸,煙酸有助於促進寶寶消化系統的健康,增進寶寶的食慾,促進寶寶血液循環,維持寶寶血液功能的正常,還可幫助寶寶擁有健康的皮膚。蝦裡面豐富的鉀元素,有助於維持寶寶體內的酸鹼平衡。
蝦線怎麼去掉
1、牙簽方法
用牙簽去蝦線的方法很簡單,只需要用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過,然後向上挑斷蝦線即可。
2、活剝
聽著似乎有些血腥,但其實並不是如此,所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子,然後再將頭和蝦線一起拽出。
3、蝦頭凸刺
一般在蝦頭中間有凸起的刺,這個時候只需要用剪刀在刺的位子剪一個口子,接著再用剪刀的平面把整個腦子挑出來,而這個時候蝦線就會整根被扯出來了。
⑦ 蝦怎麼燒好吃
材料：新鮮蝦仁、龍井新茶或者鮮茶葉、雞蛋、味精、紹酒、精鹽、熟豬油
做法：
蝦仁用清水反復沖洗，盛入碗內，放入鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有黏性時加入濕澱粉，加味精攪拌，靜置，使蝦仁入味；
將龍井茶用沸水沖泡，1分鍾後倒出部分茶湯，茶葉及剩餘茶湯待用；
將炒鍋用中火燒熱，倒入豬油。豬油四成熱時，將蝦仁倒入油鍋，迅速用筷子劃散。待蝦仁呈玉白色時起鍋，瀝去豬油。將蝦仁倒入油鍋，倒入剩餘的茶葉和茶湯，然後烹入紹酒，翻炒數次，起鍋裝盤。
二、干燒香辣蝦
材料：鮮蝦、蔥姜蒜末、郫縣豆瓣醬、番茄醬、料酒、糖、鹽
做法：
鮮蝦剪掉蝦腳、蝦須，去除泥腸，洗凈，然後用廚房紙巾抹乾水分;
鍋中倒油，七八成熱時將蝦倒入，炸至變紅後即撈出;
鍋中留少許底油，小火煸香蔥姜蒜末;
倒入郫縣豆瓣醬和炸好的蝦，轉中火，烹入料酒和番茄醬快速翻炒;最後調入適量糖和鹽，翻炒均勻即可。