『壹』 不用糖怎麼做紅燒肉
立秋以後這天氣真是涼爽許多，特別是今天從早到晚的一場大雨，明顯的感覺秋天的到來。天氣不熱了，貼秋膘是必須的，吃肉也是必須的。提到吃肉那不得不說說經典的紅燒肉，古有蘇軾蘇東坡貶官黃州時，寫下《豬肉詩》一首：「黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管」這一經典詩句。今有偉大領袖毛主席喜歡的毛氏紅燒肉，咱們普通老百姓那也是提起紅燒肉兩眼放光，任誰也抵擋不住紅燒肉的誘惑，好吃的紅燒肉一定是色澤紅亮、肥而不膩、瘦而不柴、入口即化的感覺，老少皆宜，白吃不厭的一道經典菜。
紅燒肉一般都是要用到白糖或是冰糖來炒糖色，才會有紅亮誘人的顏色，和香甜軟糯的口感。想來我開始學會做飯，學的第一道「硬菜」也是紅燒肉，炒糖色的確是不太好掌握，也是反復練習後才學會，當然現在做紅燒肉肯定是沒問題了，不管正宗不正宗，但是適合自家口味那是一定的。今天咱要說的是不用放糖、不用炒糖色也能做出噴香誘人的紅燒肉，即使是廚房小白也可以輕松掌握。您接著往下看我的文章，相信一定可以找到其中的小竅門哦。
【可樂紅燒肉】
原材料：五花肉500克，可口可樂適量
調料：鹽1小勺，姜蒜少許，生抽1湯匙，老抽1湯匙，料酒2湯匙，花椒少許，八角1個，干紅辣椒2個
製作過程：
1、做紅燒肉好的原材料很重要，一定要選用五花三層的五花肉，有肥有瘦，分層清楚，吃起來才口感最佳。將帶皮五花肉切成麻將大小的方塊，不要太小吃起來不過癮。
2、鍋內加入適量清水，加入幾片薑片和1湯匙料酒，加入五花肉進行焯水，水開後煮約1分鍾後控水撈出。
3、炒鍋燒熱加入適量植物油，下入姜蒜和花椒粒煸炒出香味。做紅燒肉我不喜歡放太多的香料，都是用到最基本的幾樣。
4、放入焯過水的五花肉煸炒，要多炒一會，待表面微微發焦，裡面的油脂析出一些，這樣才會肥而不膩口感軟糯。
5、然後加入1湯匙生抽、1湯匙老抽煸炒上色均勻。
6、加入1/3的熱水和2/3的可口可樂，1湯匙料酒、1個八角和2個干紅辣椒，大火燒開後，轉小火煮約1小時左右。這一步先加熱水很重要，這樣成品的紅燒肉才會軟糯入口即化，雖然沒放糖但可樂的加入，成品口感一樣香甜，卻不用炒糖色。
7、最後加入1小勺鹽，大火收一下湯汁，顏色特別紅亮誘人，看著是不是都流口水了呢？
這道不放糖也不用炒糖色的紅燒肉，不光顏色誘人，夾一塊放入嘴裡，絕對是肥而不膩、味醇汁濃、入口即化，且做法一點也不難，秋天貼秋膘喜歡吃紅燒肉的趕緊來試試吧！
您喜歡吃紅燒肉嗎？這道可樂紅燒肉您覺得怎麼樣呢？歡迎留言告訴我。喜歡我的食譜歡迎關注、點贊、轉發、評論，眉兒每天發表原創美食，讓更多熱愛美食的人一起分享。
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『貳』 哪些食材可以做甜品不用加糖怎麼做
哪些食材可以做甜品不用加糖？怎麼做？不用加糖的甜品其實也有很多
其實也有很多食材可以不加糖就可以做成甜品的，因為有一些食材本身就含有少許糖分。比如：番薯，南瓜，玉米，香蕉等.
紫薯餅做法：
1.紫薯1斤，洗凈去皮，切成小塊狀，麵粉300克、純牛奶50克。
2, 將紫薯放入鍋中蒸熟(隔水蒸)，放在另一個干凈的容器中，放致涼透，然後壓碎成泥狀。
『叄』 自製酸奶不放糖怎麼才好吃
大家都知道酸奶的好處是非常巨大的，對人體有極大的好處，促進我們的消化，補充能量，老少皆宜，深受大家的喜愛。那麼大家知道自製酸奶如何調味嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關於自製酸奶怎麼做方面的知識。
自製酸奶做法是很簡單的，我們學一下就會了。下面小編就介紹幾種做法給大家吧，方便大家學習。
做法一
主料
牛奶(500毫升)、酸奶(100毫升)、白糖(適量)。
做法
1、准備材料酸奶、牛奶。
2、准備白糖，可不加，不加的話比較酸，本人是不太喜歡吃太酸的酸奶的，像那種微酸的最好。
3、把牛奶倒入奶鍋內，並加入白糖煮開。
4、然後將煮開的牛奶放涼至不燙手後倒入酸奶。
5、倒入酸奶後，攪拌均勻。
6、裝入開水燙過並且無油無水的密封瓶中。一定要保證密封瓶的衛生，因為不衛生的話就會壞。
7、放入電飯煲內，啟動酸奶功能。
8、8小時候濃稠的酸奶就做好了。
小竅門
1、自己製作酸奶需要一些現成的酸奶做引子，大致上酸奶和牛奶的比例為1：4，注意要挑選沒有添加增稠劑的酸奶。
2、發酵酸奶的容器最好選用玻璃的密封容器，並且應該無水無油，最好事先用開水燙一下。
3、發酵時最好放在較溫暖的地方，如果是國內的北方，可放在暖氣片兒上，南方就放被窩里吧。
4、制好的酸奶應當無乳清淅出，潔白粘稠。
5、如果食用不完應當放入冰箱，並且盡快食用完喲。
做法二
主料
鮮牛奶、原味酸奶、糖。
步驟
1、600克鮮牛奶放入一個大碗中
2、加入白糖，量隨喜歡，放入微波爐中，叮到快要開就好
3、放涼到40度左右，不燙手，溫溫的就好。
4、取1小盒100克的原味酸奶，倒入，攪拌均勻，蓋上保鮮膜。
5、暖手墊調低溫檔，用毛巾包上大碗，放進去
6、大概6個小時左右就好了，放涼就好。
做法三
主料
酸奶(100克)、牛奶(3盒)、干凈容器。
做法
1、准備鮮奶3盒，酸奶1杯。
2、用開水將容器燙一下，約1分鍾，主要是滅菌。
3、將純牛奶倒入容器內。
4、再倒入酸奶(做引子)。
5、用勺子攪拌勻。
6、將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。
7、接通電源，8-12小時後，酸奶自動做好。我是晚上8、30做，到第二天早上6點多拔掉電源，把酸奶盒移到冰箱。
8、剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。
9、打開看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容。
10、加上應市的水果顆粒伴著吃，味道會更美。
小竅門
1、我這個做的是原味不放糖的。吃的時候放糖或蜂蜜都可。
2、我也做過，可以在發酵前加入糖，同樣成功的。
3、酸奶做引子，盡量用原味，不要用有水果顆粒。