1. 鹽煎肉怎麼做好吃
鹽煎肉怎麼做好吃？鹽煎肉首先選新新鮮的食材，用新鮮的肥瘦相間的豬肉來做鹽煎肉，口感更好，肉要切薄一點，煸炒肉的時候，要煸至肉水分蒸發，鍋內油變清亮，再放豆瓣，蒜苗炒斷生就可以了，這樣做出來的鹽煎肉甘香酥嫩，味道鮮美。鹽煎肉是四川傳統特色名菜，是川菜家常風味菜餚的代表作，鹽煎肉肉片鮮嫩，顏色深紅，甘香酥嫩，味道鮮美，風味獨特，深受大家的喜歡，鹽煎肉在四川、重慶地區可以說是家喻戶曉，是很好的下酒菜，自己在家做，美味又好吃，很多人說做出來不好吃，其實是沒掌握好方法，下面就給大家分享一下，鹽煎肉好吃的做法。
3、炒肉的時候，加點料酒，可以去除肉的腥味，也可以搭配自己喜歡的配菜，不一定非的是蒜苗，像蒜台、紅椒、青筍等都是可以的。4、蒜苗炒至斷生就可以了，不要炒的太久了，不好看也不好吃，影響口感，除了煸炒肉的時候少放點鹽，後面就不要放鹽了，因為豆瓣醬和甜面漿都是鹹的，再放鹽就會太咸了。總結：通過以上的分析，我們知道了，鹽煎肉怎麼做好吃，首先要選擇新鮮的肥瘦相間的豬肉，做出來口感才好，切肉的時候切的薄一點，煸炒肉的時候，要煸至肉水分蒸發，鍋內油變清亮，再放豆瓣，蒜苗炒斷生就可以了，不要炒久了，這樣做出來的鹽煎肉顏色深紅，甘香酥嫩，味道鮮美，非常好吃。感謝大家的閱讀和點贊，有什麼問題可以給我留言哦，祝大家事事順心，天天開心。
2. 比較肥的五花肉怎麼做好吃
五花肉在我們四川這邊是一種非常受歡迎的肉食。去過菜市場的朋友應該都知道五花肉這種豬肉，它居然是按條賣的，一頭是優質的肥瘦相間的五花肉，另一頭就是比較肥的五花肉。大家都知道五花肉要選肥瘦相間的部位才是優質的，口感才會最佳。如果只是剩下比較肥的五花肉，整塊五花肉的價值都會被「貶低」。咱們把優質的部位吃掉了之後，剩下比較肥的五花肉應該怎麼烹飪它才好吃呢？這是一個問題。下面就和大家分享一道用用比較肥的五花肉做的美食《秘制五花肉》。
經過腌制之後，五花肉會非常的入味，同時經過小火慢慢把油煎出來之後，吃起來就油膩感就不會很重，在配上解油膩的生抽，口感就會非常棒。這道《秘制五花肉》最好用比較肥的五花肉做，要是用肥瘦相間的部分做口感會更差一些。如果你剩下了比較肥的五花肉不知道怎麼做的時候，可以試試這道《秘制五花肉》，讓你吃到不一樣的美味。
3. 半肥半瘦的豬肉怎麼做才好吃
可以做回鍋肉。
回鍋肉
原料：五花肉，蒜苗，郫縣豆瓣，豆豉，白糖，鹽
做法：先將整塊五花肉用清水煮熟，晾涼後切片，蒜苗切段備用（蒜苗桿和葉分開）。鍋燒熱，加一點點油潤鍋，加入五花肉熬至打卷，加入適量郫縣豆瓣、豆豉、白糖，翻炒均勻，加蒜苗桿繼續翻炒，蒜苗桿炒熟後加入蒜苗葉，加適量鹽，起鍋。
4. 紅燒豬肉怎麼做好吃又簡單
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養豐富，入口即化。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，做法多達二三十種，具有一定的營養價值 。
材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽
步驟
1、准備材料，五花肉洗凈，切成麻將塊大小；
2、鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角；
3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；
4、轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。
5、盛出，擺好，胃口會更好。
5. 怎樣做五花肉好吃又簡單
五花肉又叫豬肉腩，是一道非常受歡迎的菜餚。它肥瘦相間、口感香嫩多汁，深受人們的喜愛。下面為大家介紹幾種美味的山祥五花肉做法。
1. 紅燒五花肉
紅燒五花肉是五花肉的經典做法之一。將五花肉切成大塊，先用油煎至兩面金黃色，再加入薑片、蔥、料酒、生抽、老抽、冰糖、水，燜煮30分鍾左右直至熟透即可。這道菜汁濃味美，肉香四溢，而且可以根據口感調整口味和口感。
2. 五花肉炒飯
五花肉炒飯是一道美味的中式炒飯。將五花肉切成小塊，通過炒制使其肉質更加香嫩，並加入蛋、米飯以及蔬菜等其他配料進行翻炒。這樣做出來的炒飯口感鮮美，風味獨特。
3. 香煎五花肉
香煎五花肉是一道非常簡單卻美味的做法。先將五花肉切成小塊，加入姜、蔥等調料以及適量鹽、雞精等調料拌勻，然後用平底鍋稍微加點油，將五花肉均勻鋪在鍋面上煎至逗液搏兩面金黃色即可。這樣做出來的五花肉更加香脆可口。
4. 五花肉煲仔飯
五花肉煲仔飯是一道特色的南方美食。將五花肉切成小塊，加入蒜末、蔥花、香菇、咖喱粉、鹽、生抽等調料，拌勻後與米飯放入陶瓷盆內，再淋上一些雞湯進行燜煮。這樣做出來的五花肉煲仔飯香氣四溢，色香味俱佳。
5. 五花肉紅油水餃
五花肉紅油水餃也是很受歡迎的一道美食。將五花肉剁成細末，加入辣椒油、蔥花、薑末、鮮味醬油等調料，拌勻後裝入水餃皮內，然後水煮或者蒸熟即可。這樣埋困做出來的五花肉紅油水餃，皮薄餡嫩，美味可口。
總之，五花肉是一種非常多功能的食材，可以創造很多美味的菜餚。上述所提供的幾種五花肉做法，各具特色而且非常好吃，大家可以根據自己的口味選擇喜歡的做法進行嘗試。
6. 肥豬肉怎麼做好吃
肥豬肉怎麼做好吃，我覺得這樣做吃起來健康而且又不膩，我經常就這樣做起吃，挺好吃的又下飯！
一、湘西酸肉1.將肥豬肉刮毛洗干凈，濾去水切成大塊2.將肥豬肉用鹽和花椒粉腌制大約五個小時左右3.用玉米粉和鹽與肥豬肉攪拌4.將尖辣椒、干辣椒、花生油與肥豬肉一起攪拌均勻密封起來，腌制十五天即可做成酸肉。5.把酸肉上的玉米粉刮下來放在空盤子里。6.將酸肉切成片狀。7.將紅辣椒切成辣椒細末。青蒜切成小段。8.大火燒至鍋熱放入花生油，燒至六成熱，將酸肉和辣椒細末下過煸炒。9.當肉有油滲出的時候，在單獨玉米粉在炒成金黃色，再與酸肉一起。10.最後倒入肉湯燜，待湯汁稍干，放入青蒜後即可出鍋裝盤。
二、肉末茄子1.將茄子洗干凈後撥皮備用。2.將肥豬肉剁成肉沫，放置碗內備用。3.茄子滾刀成勻塊，以可以一口一個為大小標准。4.鍋內油熱將茄子炸起均勻的氣泡為基準，然後將切至大小均勻的茄子全部放入鍋中直至炸成金黃色。5.炸好的茄子撈起瀝油。6.切蔥花，姜絲，剁蒜成泥，紅線椒切絲。7.鍋熱入油，將肉沫還有蔥姜蒜同時放入鍋內，用鏟子溜鍋底，時間不易過久否則肉質會變得不顯嫩，而後把油適量鏟出鍋外，在加入適量的飲用水和鹽繼續均勻的鏟勻。8.待水煮沸後，倒入茄子後再加入少許的味精焯均，倒入少量澱粉，國內微焯片刻即可收汁裝盤。