❶ 丸子和什麼菜搭配做
冬瓜、土豆、番茄、黑豆、春菜。冬瓜丸子：冬瓜去皮去瓤切塊；香菜切末備用；鍋中加水，大火煮沸，倒入冬瓜、生抽、鹽、丸子，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜煮熟即可。番茄丸子湯：鍋中放入適量的豬油，放入西紅柿，加入適量水、丸子、白糖、鹽、粉絲，中火煮5分鍾即可。 
丸子和冬瓜、土豆、番茄、黑豆、春菜搭配做。
1、冬瓜丸子：冬瓜去皮去瓤切塊；香菜切末備用；鍋中加水，大火煮沸，倒入冬瓜、生抽、鹽、丸子，中火煮至肉丸漂浮，倒入香菜煮熟即可。
2、土豆丸子：土豆去皮切成塊狀，用水浸泡，去掉澱粉；鍋里倒入油，放入蔥和蒜爆香，放入瀝干水分的土豆丁翻炒，放入鹽、丸子、生抽、適量開水燉煮一會，出鍋前加入蚝油、味精調味即可。
3、番茄丸子湯：鍋中放入適量的豬油，放入西紅柿，加入適量的水、丸子、白糖、鹽、粉絲，中火煮5分鍾即可。
4、黑豆丸子：黑豆清洗干凈後泡一晚上，用電飯鍋煮熟備用；紅棗、桂圓、枸杞洗干凈；燒開一鍋水，將黑豆和糯米丸子倒入水中，煮2分鍾左右，糯米丸子漲大浮起時，將准備好的紅棗、桂圓、枸杞加入鍋中一起煮一分鍾，加入紅糖調味，攪拌均勻後出鍋即可。
5、春菜丸子湯：春菜摘洗干凈後切成碎末；丸子洗凈後表面劃幾刀；生薑切細絲；鍋中加入姜絲，大火燒開，下丸子，煮約3分鍾左右，加入精鹽和胡椒粉調味，接著再煮1分鍾左右後下春菜，用勺子稍稍翻動，再煮1分鍾左右，春菜斷生時關火即可。
❷ 丸子能做什麼菜
方法/步驟
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素丸子可做一道素丸子湯。首先准備好素丸子、白豆腐、小青菜、紅枸杞等食材。
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把准備好素丸子、白豆腐、紅枸杞放入燒開水的鍋中，再放入適量醬油、食鹽、香油，出鍋時放入小青菜攪勻。素丸子湯做好了。
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素丸子還可以和木耳青菜一起炒食。鍋里加入素丸子和木耳青菜一塊炒熟食用。
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也可以把素丸子直接裝盤食用。剛剛炸好的素丸子比較香脆，可以直接裝盤食用，亦可用小香菜點綴下增加美觀
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糖醋素丸子。把油燒七分熱，放入白糖，用勺子不斷的攪以防粘鍋，化開糖後加入食醋，然後再加入素丸子加熱後裝盤美味糖醋素丸子。
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紅燒素丸子。鐵鍋里少加入一些煮肉湯加入老抽、薑末、大蔥和素丸子一起熬煮，直至鍋里的水極少量時出鍋裝盤食用。
❸ 丸子跟什麼菜搭配好吃
白菜，白蘿卜，豬肉，粉條。
❹ 肉丸子裡面可以放什麼蔬菜
肉丸子裡面可以放山葯、土豆、蓮藕、蘿卜、白菜等，可根據自己的喜好進行添加，肉丸通常由薄皮包裹肉質餡料，通過蒸煮烹制而成，通過薄皮包裹，可更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。
❺ 肉丸子燒什麼菜好吃
肉丸子怎麼做都好吃，可以煮湯或者炒著吃。
❻ 肉丸子可以和什麼菜炒竅門
豬肉丸很多人都吃過，日常生活有關豬肉丸的食用方法是各種各樣的，以便身體中營養成分可以全方位的攝取，一定要留意食材的配搭，營養搭配是很好的。肉丸的做法十分多，不斷創新很重要的，那樣也是特色美食的盛會，並且人體內消化吸收的營養成分也更為全方位。那麼豬肉丸炒什麼食物較為美味呢？
1.蔬菜丸子
紅蘿卜棱形的切法，先斜著把紅蘿卜切割成尺寸勻稱的段，再把段豎起來切就可以。刀豆也切割成棱形；肉沫放鹽，米酒，白鬍椒粉，糖，往一個方位畫圈拌和上力；把拌好的肉沫揉成尺寸勻稱的肉丸子。鍋內涼水加生薑片煮沸，入肉丸子煮至肉丸子浮上來後把肉丸子撈起來預留；刀豆入沸水鍋焯1-2分鍾，焯好後用涼水清洗控干預留。起油鍋，入紅蘿卜爆鍋一會兒；鍋內入刀豆煸炒，再放鹽和糖調好味；把肉丸子到下鍋內，稍煸炒，使蔬菜水果和肉丸子的味兒結合就可以起鍋。
2.辣椒肉丸子
將豬肉丸從電冰箱中取出解除凍結，解除凍結後切成片；將辣椒清洗後斜著切條；拍幾個蒜頭，去皮清洗，准備工作做完了，就可以開槍了，倒進植物油，加熱，放進蒜頭，炒出香味，放進辣椒或柿子椒，煸炒一會兒，把朝天椒的香氣炒出去就可以；放進豬肉丸片，煸炒一會兒；因為牛筋丸不太非常容易熟，因此 天賦加點水，加適當的鹽、味精及其調味品，蓋上蓋子，燜煮一會；燜煮到豬肉丸熟透後就可以起鍋了。
3.菌類豬肉丸
將菌類清洗切成片。過沸水。豬肉丸切成片。鍋中見熱倒進菌類放鹽片煸炒。再倒進豬肉丸片煸炒，熄火。加蔥段朝天椒絲翻拌就可以。
❼ 肉丸加什麼菜一起做湯好吃
肉丸湯相信是大家日常生活當中經常會吃到的一道菜，這個肉丸是很適合老人和小孩來食用的，這是因為其湯的味道清淡、丸子肉質松軟，再家上各種配菜的話，一道丸子湯也能做出百般滋味，其寮可以搭配的食材真的挺多的，豆腐、青菜、粉絲都是不錯的選擇，下面就來給大傢具體來說一說肉丸湯煮什麼配料好吃。
一、空心菜丸子湯
材料：
空心菜500克，精肉100克，鮮香菇3朵，綠豆粉絲1把，香蔥1根，老薑3片，白鬍椒粉、料酒、鹽、芝麻香油、生抽和水澱粉各適量
做法步驟：
1、准備材料。
2、空心菜清洗干凈後，擇下葉子備用。
3、香菇洗凈去蒂，切成碎末。香蔥和老薑分別切末備用。
4、精肉先切成小塊後，再剁碎成肉末。
5、取一隻碗，將肉末放入碗中，加入蔥末、薑末、香菇末，再調入料酒、白鬍椒粉、芝麻香油、生抽和水澱粉，用手揉捏均勻後，
6、按照一個方向用力攪拌上勁。
7、將調制好的肉餡做成肉丸。
8、湯鍋中注入清水，大火加熱至沸騰，轉小火。將做好的肉丸放入沸水中繼續中小火至丸子浮起。
9、將綠豆粉絲在清水中浸泡15分鍾，
10、將浸泡好的綠豆粉絲放入湯鍋中，調成中火煮3分鍾，
11、然後放入空心菜葉，
12、並調入鹽，空心菜葉變色後即可起鍋。
二、芥菜豆腐丸子湯
主料：豆腐200g，薺菜100g，肉末150g，小油菜200g
配料：蔥適量
調料：生抽2湯匙，料酒3湯匙，鹽和雞精適量
做法：
1、豆腐、肉末和薺菜准備好。
2、小油菜洗凈瀝干水分備用。
3、薺菜切碎
4、肉末中加入蔥花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓勻。
5、加入稍微切碎的豆腐。
6、戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
7、放入切碎的薺菜，調入鹽和雞精。
8、把所有材料調勻。
9、燒一鍋水，保持將開未開的狀態，然後把調好的材料揉成小圓球放入水中。
10、一次把所有的丸子都揉好。
11、丸子煮熟之後，加入小油菜。
12、最後調入鹽和雞精即可享用鮮美的薺菜豆腐丸子湯啦!
❽ 牛肉丸配什麼菜煮好吃
一、撒尿牛丸茄汁湯面1、准備好撒尿牛丸；2、聖女果（可用番茄，不過少了些甜味）洗凈，對半切開備用；3、備好方便麵塊；4、肉丸、西紅柿、方便麵醬料同放在一個小碗內；5、方便麵沸水沖泡2分鍾；6、將4加入沸水放入微波爐大火1-2分鍾；7、泡好的面中撒上香菜；8、將牛丸茄汁倒入面中即可。二、撒尿牛丸煮蘿卜材料：蘿卜一根，牛肉丸八兩，鹽、雞精、姜、蒜、蔥適量。作法：將蘿卜洗凈切好，氣油鍋，爆香姜蒜，下蘿卜翻炒，加水，加肉丸，待蘿卜煮透即可調味加點蔥花上桌了。三、番茄牛丸湯材料：撒尿牛丸150克、西紅柿1\/2個、胡椒粉1\/2小匙、歐芹碎（或香蔥）少許、橄欖油1\/2大匙。做法：1、西紅柿洗凈，表面劃十字小口，浸入熱水中略微浸泡，然後去皮切小塊；2、鍋內倒入橄欖油燒熱，然後倒入西紅柿塊（留出3、4塊備用）翻炒至變軟出汁；3、放入肉丸翻炒片刻；4、倒入適量熱水，水開後蓋蓋中小火煮至西紅柿幾乎化掉；5、出鍋前放入留用的西紅柿塊，調入胡椒粉和適量鹽，撒上少許歐芹碎即可。