⑴ 鰱魚怎麼做好吃又簡單 鰱魚的做法
1、做清燉鰱魚好吃又簡單。
2、材料：鰱魚、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。
3、鰱魚清洗干凈，切塊放入盆中，加蔥、姜、料酒，適量鹽腌制十五分鍾左右，有效去腥；
4、鍋內放油熱至八成，蒜片、姜絲、適量花椒爆鍋。將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開後轉小火慢燉。
⑵ 鰱魚怎麼做好吃
紅燒鰱魚
1、將魚收拾干凈，用刀在魚身兩側剞十字花刀(深至魚骨)；2、將蔥、姜、蒜切片；3、木耳洗凈；4、將鍋中放油燒熱，把魚下鍋，炸至兩面淺黃色時撈出，鍋中余油倒出，留下許絕備首，把蔥姜蒜放入稍炒，烹入料酒、醬油、添湯，以淹過魚為宜，隨即把魚、木耳、味精、滾攔精鹽、白糖、醋並數、胡椒粉放入鍋中，燒開；5、用小火慢燒，待魚燒透，撈出放碟中，鍋中勾入水澱粉，澆在魚上即成。
⑶ 小土鰱魚的做法大全
首先將鰱魚收拾干凈裝入容器備用。在放入適當的調料腌制半小時。待鰱魚入味後在進行晾乾一會，防止下入鍋內賤出油燙傷。待油溫五成熱時在下去備好的鰱魚。最好用雞蛋清卦糊。炸制金黃色出鍋，在將油溫升制七八成熱，在下去鰱魚第二次炸制暗紅色，裝入容器備用內即可食用，味道鮮美，美味可口。也可以預防三高，增加鈣物質。
⑷ 怎樣做鰱魚好吃又簡單
「鰱魚」的做法有紅燒鰱魚、白燉鰱魚湯、剁椒鰱魚頭、干鍋香辣鰱魚、鰱魚燉豆腐、酸菜魚等。
以紅燒鰱魚塊為例：
主料：花鰱魚段500克。
配料：麵粉、黑胡椒、花椒、蔥姜、鹽、醬油、黃酒、醋適量。
步驟如下：
1.清理干凈的魚肉，剔去魚骨。斜刀片成厚魚片。剔魚骨可以請魚攤老闆代勞。
⑸ 火鍋土鰱魚怎麼做好吃
首先把鰱魚用料酒和鹽腌制一個小時，然後熱鍋燒油，放入豆瓣醬，最後放上辣椒，把魚放進去燉就可以做出火鍋底料。
⑹ 小土鰱魚的做法大全
主料：鰱魚
調料：鹽、料酒、醬油、雞精、蔥姜絲、花椒、薑片、蔥段、干辣椒絲、香菜葉、香油
做法：
1．將鰱魚去內臟洗凈在魚身上剞人字花刀
2．坐鍋點火放入清水，開鍋後加入鹽、醬油、雞精、料酒、花椒、薑片、蔥段煮一會兒，放入鰱魚用小火煮10-15分鍾，取出裝入盤中撒入鹽、蔥姜絲、辣椒絲待用；
3．坐鍋點火倒入油，油溫8成熱時，放入蔥段、薑片炸出香味時，拾出蔥姜，將油澆入魚身上，撒上香菜葉即可食用。