A. 怎麼做麵包又簡單又好吃
麵包是我們生活中不可缺少的美食,每一款麵包都有一種獨特的風味,當主食當零食都非常美味,烤箱便是非常重要的工具,但於普通家庭來說,烤箱並非必需品,今天給大家分享適用於所有家庭,即使沒有烤箱,也可以做出蓬鬆香甜的麵包哦!方法如下;
【蒸麵包】
1、主料:高筋麵粉250g、牛奶110g。
2、輔料:黃油25g、淡奶油25ml、雞蛋50g、酵母粉4g、糖25g、鹽4g。
3、將除黃油外的所有材料加入到麵包機中,當然你也可以自己來和面。和面約30分鍾,加入黃油後繼續揉面約15分鍾左右即可。
4、進行一次發酵,適宜溫度為28°左右,發酵至手指戳洞後,程度是既不塌陷也不回彈最好。
5、將發酵好的面團排氣分割成大約每個60g左右的小面團,分別滾圓後蓋保鮮膜醒制15分鍾。
6、將每個小面團按扁排氣,光滑面朝下。
7、捲起,要卷緊。將收口捏緊。
8、將收口朝下排在烤盤中,注意中間留出足夠距離。最後發酵(35°左右的潮濕環境中)約1小時左右。
9、將小麵包放入提前預熱過的烤箱中190°至200°烤約15分鍾左右即可。
C. 怎樣做麵包簡單又好吃
做法如下:
准備材料:高筋麵粉170克、低筋麵粉70克、酵母粉3克乎余、鹽3克、牛奶140克
1、准備或世好所有材料。
D. 怎樣做麵包簡單又好吃
做麵包又簡單又好吃的方法:
主料:高筋麵粉250克;低筋麵粉50克;純牛奶150克;雞蛋1個。
輔料:酵母4克;細砂糖30克;黃油25克;表層高筋麵粉適量;食鹽2克。
1.先在廚師機桶內牛奶、高筋麵粉、低筋麵粉、白糖、食鹽,磕入一個雞蛋,棗罩酵母避開白糖和食鹽放進去。
E. 做麵包既簡單又好吃 怎麼做麵包
1、食材:全麥粉150克、全蛋液35克、牛奶60克、無鹽黃油15克、酵母2克、鹽1克、白糖15克。
2、除了黃油外所有的材料都放入盆內,攪拌成團。
3、因為面團的量太少,沒法用麵包機,所以手揉,剛開始的時候,面團非常粘手。
4、大約10分鍾後面團沒那麼粘了,也能拉出比較厚的粗糙的膜,放入室溫軟化的黃油。
5、再揉7、8分鍾粥,就可以拉出比較薄的膜,全麥面團的膜會比較粗糙一些,面團也沒那麼細膩。
6、蓋好保鮮膜開始發酵至2倍大。
7、排氣後,均勻分成2份,鬆弛15分鍾。
8、取一份擀開,捲起,再擀開,可以充分排出面團中的氣泡,使組織更細膩。
9、全部做好橄欖形狀,放入烤箱開始二次發酵,發酵的時候要放一碗開水,避免表面過干。
10、發酵完成的胚子,均勻撒上麵包粉。
11、用鋒利的刀片割出喜歡的花紋,烤箱預熱180度,中層,上下火12分鍾左右就可以了。