A. 保定特色美食
保定是中國第九大菜系「冀菜」發源地，從保定歷代文物中的穀物工具、熟食陶器，還有商代的爵，中山國當時的羊羹等，都印證了保定飲食的歷史。保定傳統小吃和菜餚有驢肉火燒、白運章包子、牛肉罩餅、大慈閣香油、高碑店豆腐絲、鹵煮雞、茶紋松花蛋等等。 [57-58]
保定傳統小吃
驢肉火燒
驢肉火燒是一種傳統小吃，即把熟驢肉夾到火燒里食用。驢肉火燒起源於保定市徐水區漕河鎮，在保定乃至華北地區廣為流行。其主料驢肉具有高蛋白，高氨基酸，低脂肪、低膽固醇的營養特點。 [59-60]
白運章包子
白運章包子是保定特產之一，其選用的牛羊肉必須是鮮嫩的，專挑脊背肥瘦相宜的花羔肉，定點購用小磨香油，包子皮選用優質麵粉燙面製成。做出的包子皮薄、邊窄、餡大、油多，形狀像鈴鐺，隔皮能看到餡。1958年，在全國飲食評比時，「保定白運章包子」與「天津狗不理包子」並列第一。1980年又被評為河北省優質風味食品名牌產品。 [61]
白運章包子
白運章包子
大慈閣香油
大慈閣香油歷史悠久，據載始於南宋寶慶三年（公元1227年），原產自大慈閣禪院的香油坊。八百年來一直採用傳統小磨工藝生產。 [62]
茶紋松花蛋
茶紋松花蛋，又名皮蛋，是白洋淀名特產品之一，主要特點為色澤鮮亮，茶紋清晰。切開後，松花呈墨綠、黑、淺褐、深褐四圈顏色。
B. 河北保定的四大特色美食
河北保定的四大特色美食是驢肉火燒、祁山葯、定州燜子、白玉雞脯。
這四種美食都很不錯，其中以驢肉火燒最為出名，深受大眾喜愛！
C. 保定特色美食
1、牛肉罩餅
牛肉罩餅，河北特色小吃，始於清朝年間，特點是色澤紅潤，肉質肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。
D. 保定的名吃有哪些
保定美食具有濃濃的北方風味，做法講究，到保定一定要吃的美食有哪些呢？保定十大名吃排行榜，這些都是最能代表當地風味的美食，你都吃過哪些呢？
保定十大名吃排行榜
NO1驢肉火燒
保定的驢肉火燒是全國聞名的地方小吃，很多人都知道，在保定，驢肉火燒是很常見的，以驢肉作為主要材料，將熟的驢肉夾在火燒裡面一起吃，火燒口感酥脆，兩種美味的結合，讓人回味無窮。
NO2白運章包子
白運章包子是到了保定一定要吃的保定十大名吃之一，白運章包子外表很像蒸餃，個頭比一般的包子要大。包子的製作很講究，主要是用牛羊肉和新鮮的蔬菜作為主料，皮薄餡多，吃起來醇香可口，是很受歡迎的清真美食。
NO3牛肉罩餅
牛肉罩餅是保定正宗的美味，尤其是白家牛肉罩餅，俗稱「白家罩」，在保定也是最有名的，牛肉湯味道香濃，是牛肉罩餅的精髓，他家用的是自製百年老湯，味道無可復制。
NO4白肉罩火燒
白肉罩火燒和牛肉罩餅還不一樣，白肉罩火燒是保定老字型大小美食之一，當然也是保定十大名吃之一，白肉罩火燒歷史悠久，用料好，營養健康，非常具有當地特色的美食。
NO5白洋淀皮蛋
白洋淀松花蛋算是保定的名吃了，擁有上百年的歷史，據說在清朝時候，就已經有很多作坊在加工松花、青果（咸鴨蛋）了，白洋淀松花蛋個大，營養健康，風味獨特，蛋體晶瑩，呈茶褐色半透明狀，還有好看的的松枝花紋，味道鮮美，老少皆宜。
NO6曲陽燒餅
曲陽的燒餅是一絕，也是曲陽特色傳統美食之一，曲陽燒餅屬於北方麵食，曲陽燒餅和一般的燒餅有些區別，他沒有餡料，就是一層薄薄的餅，撒上了芝麻，味道香酥可口，容易保存，在過去，人們外出都會攜帶。
NO7定州燜子
定州燜子是保定定州地區的美食，也是保定的名吃，這是一種肉食腸。定州燜子主要是用豬肉，紅薯澱粉做成，加入了各種配料和調味料，定州燜子有很多吃飯，可以蒸、炒，涼拌，滑而不膩。
NO8鹵煮雞
正宗的鹵煮雞要去指定的地方才行，鹵煮雞是很有名的一道菜，軟而不爛，肉質鮮美。鹵煮雞到哪裡去吃呢？清真寺街上，基本上每天都會有十幾個攤位在賣，其中劉氏兄弟最有名。
NO9槐茂醬菜
槐茂醬菜是傳統菜餚，只是現在不少年輕人不再喜歡吃，但是這是保定的名吃之一，很多老保定人小時候都吃過，一碗粥配上一些醬菜最好了，槐茂醬菜用的是傳統工藝，經過精心醬制而成，品種很多，有五香、醬五香，有疙瘩頭，包瓜，黃瓜等等。
NO10甜面醬
甜面醬是保定三寶之一，當地人餐桌上必不可少的調料，甜面醬一般配上烙餅、薄餅一起吃，蘸上甜面醬的大餅口味更好。甜面醬歷史悠久，不僅好吃，而且營養豐富。
以上就是保定十大名吃排行榜，都是保定的名吃，味道好，在其他地方很難吃到。
E. 保定特色美食
河北省保定市，位於河北省的中心位置，一說到保定，大家可能第一印象就是驢肉。但是保定可不止驢肉這一種美食，還有眾多的美食也很好吃。例如：牛肉罩餅、金絲雜面、鍋包肘子、白肉罩火燒等。
1、牛肉罩餅
牛肉罩餅，河北特色小吃，始於清朝年間，相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右，"何物發此香，"左右答，"牛肉罩餅。"知府即將牛肉罩餅獻上，嘉慶甚喜，吃後稱贊，"色、香、味"三絕。特點是色澤紅潤，肉質肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。從此，牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。
2、金絲雜面
金絲雜面是一種河北保定著名的傳統麵食小吃。金絲雜面屬於綠豆面。綠豆、小麥、芝麻磨成細粉，用香油、白糖、蛋清和適量的水和成面團，餳置。將餳好的面團擀成薄紙一樣的大面片，略涼至不幹不濕，折不斷，卷不沾時，疊起切細絲。色黃透明，形如金絲，存放期長，耐煮不爛，清香爽口。
3、柴溝堡熏肉
柴溝堡熏肉是有名的熟肉製品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮傳統的特色名吃。距今已有200多年的歷史。它用柏木熏制而成，肥不膩口、瘦不塞齒是其一絕，且皮爛肉嫩，表裡一致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，風味獨特，營養豐富。品種主要有熏豬肉(五花肉、豬頭、豬排骨、下水)，熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等。
4、骨酥魚
酥魚又稱骨酥魚，是一道河北省的特色傳統名菜，屬於冀菜。魚酥爛，味醇香。起源於中國骨酥魚之鄉河北趙家，魏晉時期由民間傳入宮中，北宋初年被太祖趙匡胤頒旨御封，從此尊稱"聖旨骨酥魚"。製作骨酥魚，關鍵在料窨和秘制核心料。
5、手掰腸
手掰腸是保定的一種特色美食，有點像哈爾濱的紅腸。腸體緋紅油亮，帶著誘人的香味，看著就比普通香腸好吃。用手輕輕一掰，腸身應聲而斷，腸衣裂開時帶著脆脆的輕響，咬在嘴裡，脆而不硬，微帶彈性，添了幾分咀嚼的樂趣。腸肉色澤透紅養眼，肉質肥美軟嫩。吃一口，濃郁的香味、細潤的感覺占滿了口腔，飽滿厚實，不由人心滿意足、沉溺其中。
6、阜平燒餅
阜平燒餅產自阜平。阜平縣位於河北省保定市，特產有大棗、棗酒、蜂蜜等，但是最好吃的還是要數美味可口的"阜平燒餅"。阜平燒餅是河北保定傳統小吃，阜平燒餅有兩種：一種厚，味道純正；一種薄，酥脆可口。製作方法是把燒餅溫水和面，折成燒餅形狀，放入爐中烘烤，烹調方法也很特別，且酥脆可口、不油不膩。
7、冰糖葫蘆
保定的冰糖葫蘆是一道美味可口的名小吃，在河北省內遠近聞名。在宋代和明代，就出現了蘸糖的單個紅果，叫作"糖堆兒"，到了清代，為食用方便，出現了穿成串的糖葫蘆。現在，糖葫蘆品種花樣很多，有全部山楂的、山楂加紅豆沙餡、山楂加綠豆沙餡、麻山葯的等等，款款誘人，成為一種大眾化的街頭食品。大文學家魯迅先生曾寫過"我贈愛人雙明珠，愛人贈我冰糖葫蘆"的名句。
8、朱家螺絲豆腐
朱家螺絲豆腐是保定傳統風味小吃，原產自"朱玉和豆腐坊"。這家豆腐房買賣不大，可名氣不小，很多大飯店、熟肉店都經銷朱家螺絲豆腐，當年還是保定六味齋六味名吃中的一味。朱掌櫃是唐山豐潤人，祖上就做豆腐生意。
9、漕河驢肉
漕河驢肉是河北省傳統名菜。驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。火燒的發祥地為保定市徐水縣漕河鎮。漕河系河北省保定市徐水縣境內河流名稱，漕河鎮以漕河命名。漕河驢肉火燒歷史悠久。漕河驢肉先以大火後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤紅潤，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。
10、白肉罩火燒
白肉罩火燒，是河北保定的地方名吃之一，起源於清末，在中華旅行社出版的《中華小吃》中，它赫然醒目。它還是保定名樓義春樓的主要名吃之一。它的製作工藝精湛，挑選新鮮的豬肉，經反復沖洗熬制，並將煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩雲狀的火燒，用開過頭湯反復澆制而成。它的吃法講究三吃六味，即以白肉罩火燒配合不同的輔料，便可以吃出不同的風味來，真是讓人回味無窮。
F. 保定10大美食小吃是什麼
1、驢肉火燒：驢肉火燒是源自河北保定、滄州一帶的傳統小吃，也是河北名吃前十名排行榜之一，保定的驢肉火燒是圓形的，而滄州的是長方形的，味道都十分可口，而且營養豐富。
G. 保定特產有哪些保定特產美食
保定，河北省地級市，古稱上谷、保州、保府，因城池似靴，又名靴城。保定是中國優秀旅遊城市，有大慈閣、古蓮花池、光園、天水橋、天水橋、慈禧行宮等旅遊景點。那麼，就讓我們來看看保定有哪些值得購買的特產吧！
1、保定面醬
保定面醬 ,始產於清康熙十年，距今已有近400年歷史，質量優良，久負盛名，是理想的烹飪調料。保定的甜面醬由優質麵粉釀造而成。質稠味甜，色澤紅褐，盛入碗中倒置不流。槐茂甜面醬入口綿甜，營養豐富，既可生食，又是烹飪的調味佳品。保定的小吃之所以香飄萬里，受到老百姓的青睞，一個主要原因就是在烹炒燉燴中加入面醬調味。
H. 保定都有哪些特色美食
保定古為燕趙之地、畿輔之疆、物華天寶、人傑地靈。
保定是中國第九大菜系「冀菜」發源地，也是「直隸官府菜」的發源地。從保定歷代文物中的穀物工具、熟食陶器，還有商代的爵，中山國當時的羊羹等，都印證了保定飲食的歷史。
接下來給大家介紹幾種保定非常具有特色的美食。
1、驢肉火燒
保定驢肉火燒的發祥地為保定市徐水區漕河鎮。漕河系河北省保定市徐水區境內河流名稱，漕河鎮以漕河命名。漕河驢肉火燒歷史悠久。相傳，宋代時漕河碼頭有漕幫和鹽幫兩個幫會。漕幫以運糧為業，鹽幫以運鹽為業。雙方為稱霸碼頭，時常大動干戈，最終以漕幫大勝收局。漕幫俘獲鹽幫馱貨的毛驢無法處理，便宰殺燉煮，設慶功宴；再將肉夾在當地打制的火燒內吃。漕河驢肉興起，名吃由此誕生。
2、馬蹄燒餅
馬蹄燒餅相傳在清乾隆年間就已享有盛名。據載，清朝末年，在縣城經營馬蹄燒餅的張氏家族和小街子（民主街的一個村）的張氏家族，名氣頗大，所制燒餅經常被過往商人帶往外地和京城，故"馬蹄燒餅"不脛而走。
3、扒糕
扒糕是用蕎麥面和榆皮面做成的小圓坨，大小如燒餅。蒸熟後，夏天放在冰上鎮著，謂之冰鎮扒糕；冬天則放在爐鐺上，加油炒熱，謂之熱炒扒糕。
4、餄餎面
餄餎面是一種傳統的一種麵食，製作者用餄餎床子（做餄餎面的工具，有漏底）把和好的蕎麥面團、高粱面團（現多用小麥面團）放在餄餎床子里，並坐在杠桿上直接把面擠軋成長條在鍋里煮著吃。
5、茂醬菜
保定槐茂醬菜是歷史悠久的傳統名菜。具有300多年歷史，出產於保定市槐茂醬菜園，早在清康熙十年，就因味道鮮美而遠近聞名。槐茂醬菜腌制方法相當獨特，先選擇品質好的鮮菜，然後配以花生仁、杏仁、核桃仁、姜絲、石花菜等，腌製成各種什錦醬菜，成品咸甜適度，既脆又嫩，是佐餐佳品。
6、鹵煮雞
鹵煮雞是一道色香味俱全的傳統名點，屬於河北菜。形美豐滿，色澤紅艷，肉嫩鮮美，軟而不爛，骨脆透香，食後開胃，形態豐滿，味道醇香。
7豆腐絲
被人譽為「豆腐筋」的高碑店豆腐絲，以其濃郁的香味，乳黃的色澤，勻稱的條股而成為獨具一格的地方名吃。相傳，距今300年前當地的賈、王兩家就已經開始做豆腐絲了，隨著食素吃齋的風行，豆腐絲成為素膳中不可缺少的菜餚。清朝在易縣建陵後，帝王公侯赴陵祭祀，嘗及此品，如獲珍奇，遂封為宮廷御膳。
8 烙炸
烙炸是河北省著名的小吃。用綠豆面做成的一種煎餅。將綠豆面用水調成糊狀，在微火上攤成煎餅狀薄片，晾涼後即成。把烙炸切成菱形塊，用開水浸透。把大料放入油勺內，炸成金黃色撈出。黃醬放入勺內，炸出醬香味後，把烙炸放入，加醬油少許。炒幾下，烙炸出勺後撒上薑末即可。成品色澤醬黃，柔軟細膩，香氣撲鼻，味美可口。