⑴ 沙縣小吃有什麼好吃的
1、沙縣拌面
拌面是沙縣小吃的經典。到了沙縣沒吃拌面你等於沒吃到真正的沙縣小吃。外地沙縣小吃店裡的拌面其實與當地的是有差別，最主要的原因是作為拌面靈魂一一花生醬的不同。
⑵ 沙縣小吃必點四樣
第一道小吃:扁肉。
被沙縣網友譽為小吃界的神秘存在。當你看到全國88000家店同樣的招牌時，一種熟悉的味道會浮現在你的舌尖。當你真正深入沙縣，原汁原味的沙縣小吃會給味蕾另一種驚喜。
早餐最能體現沙縣小吃的精妙，其中沙縣小吃的扁肉最受當地人喜愛。
扁肉和餛飩差不多，但也差不多。包法、餡、名都不一樣。沙縣扁肉的肉餡和餛飩不一樣。沙縣扁肉的肉餡用木錘反復打成糊狀，用食用鹽調味。然後，肉餡直接包在很薄的扁皮里，煮熟後與高湯融合，味道鮮美。
第二道小吃:沙縣蒸餃。
沙縣蒸餃是當地的特色小吃之一，外形酷似梅花，面朝下，不像其他地方的蒸餃。
自己做蒸餃面團，在和面的過程中拍一些木薯粉，可以讓蒸餃更加晶瑩剔透，讓面團薄如蟬翼。沙縣蒸餃的餡和其他地方的不一樣。沙縣蒸餃的餡是粉絲和瘦肉做的。包蒸餃也是一絕。薄薄的面團里全是粉條，一點點瘦肉，包好的蒸餃放鍋里蒸。蒸熟後的蒸餃晶瑩剔透，吹彈可破。很好吃，很吸引人。
第三種小吃:凍米皮。
凍米皮有點像廣西腸粉里的卷米粉和江西的燙米皮，但是味道不一樣。
凍米皮繼承了沙縣小吃的基因。將優質早稻提前一晚浸泡，精米糊潔白，香味十足。然後將磨好的米糊倒入平底盤中，在開水中滾一下，放入鍋中蒸熟，蓋上鍋蓋。一分鍾後，米糊被加熱成米糊。
一碗好的米凍皮嫩而有彈性，溫熱的米香在口中融化。淋上秘制醬料，味道更香。
第四種小吃:芋頭餃子。
沙縣早餐芋頭湯圓佔一半。芋頭餃子的製作方法是:將芋頭蒸熟，剝去外皮，搗成泥狀，加入麵粉和面團，用芋頭面團揉成團，打開包好餡，然後擠緊。餃子包好後，放在鍋里煮。
煮出來的芋頭餃子晶瑩剔透，軟軟糯嫩。它們不僅是美味的食物，也是當地人心中的家的味道。
⑶ 沙縣有什麼好吃的沙縣美食推薦
其實一開始你們說沙縣小吃的時候小編是拒絕的，因為不到萬不得已小編是不會去吃的，但是實際上沙縣小吃只是一個店子的名字，而實際的沙縣的小吃卻可以讓你贊不絕口。
李記沙縣
李記小吃是在這幾年發展起來的，種類齊全，在這里幾乎可以品嘗到沙縣的各種特色美食。我們去李記吃了兩次，基本都吃全乎了，我還真是很喜歡吃呢。下面給大家慢慢介紹一下。
燒麥在沙縣也是很常吃的食物，和我們理解的燒麥一點都不一樣，北方的燒麥是冬天吃一般包羊肉在裡面，江浙的燒麥小小的，一般是芥菜肉的一口一個，我還吃過裡面放糯米等一些料的，而沙縣的燒麥像一個小包子外面是水晶皮，獨特的是內餡基本是粉條，沾著豆豉油吃，味道比較清淡。
我們人少畝純只點了一份鴨腿。
走在沙縣基本每條街都可以看到賣鴨子的，可以看出沙縣板鴨有多有名。兩個人吃不了太多，所以我們點了鴨腿，做法都是一樣的，要把食物擦上鹽等調料等烘烤、曬乾等方式脫水。有詩這樣稱贊「農事冬閑畢，相道做板鴨。椒鹽接勻透，竹撐似琵琶，炭火融融烤，香氣徐徐發，皮酥肉油潤，配酒最堪誇。」我們吃的鴨腿肉還是比較多的，皮酥肉多，味道不咸不淡微微辣，晚上我又去打包了一份回酒店吃。
扁食沙縣小吃基礎款之一，有點像北方的餛飩，只不過裡面全是肉，味道很好哦。
芋圓，當地人很愛吃，外皮q彈，裡面是肉餡，不過我不是很愛。
一直沒敢嘗試鴨頭，來沙縣試了一下。鴨頭是鹵的，整個鴨頭都酥了，從皮到裡面都非常的軟一觸即爛。鹵料的味道充斥了整個鴨頭內部，挑一點肉吃非常鮮嫩。建議大家可以嘗試一下。
拌面是沙縣小吃的基礎食物之一，面煮好加以迅祥咐花生醬等調味，花生醬濃郁香甜，面勁道有嚼勁，特別好吃
湯類我們點了鴨血酸辣湯和牛肉宴芹湯，鴨血酸辣湯加了鴨血豆腐白菜等料熬制而成，酸酸的口感微辣，真的超好吃，很利口。牛肉湯看起來一般，但是第一口就把我征服了，牛肉裹了一層類似澱粉的東西肉很嫩口感超棒，重要的是牛肉怎麼可以給那麼多，一點都不貴，稍後給各位上價格表。
金包銀，看到很多本地人來吃都是必點的，其實就是豆腐在外面，裡麵包了肉起了一個好聽的名字。金包銀是一直鹵在鍋里的，豆腐是比較粗的那種，配上肉餡味道極佳。
煎餃是哪裡都可以見到的食物，本來不想點，小夥伴點了我還有點郁悶，覺得在哪兒吃都一樣，沒想到煎餃意外的好吃呀，皮脆脆的，裡面的餡料為肉等微甜，搭配這里淡淡的醋料特別好吃。(後面還會推薦一家路邊煎餃，味道更贊哦)
此外還有一些鴨胗，芋圓球，南瓜餅之類的，味道都還可以啦，大家可以看著好看隨意點些試試。
鄭湖板鴨
在路邊看到有人在曬腌制好的鴨腿
廟門扁肉店
廟門扁肉：顧名思義這是靠扁肉起家的點，扁肉其實是扁食和北方的餛飩很像只是麵皮更薄更貼合肉餡。都說扁食陪伴面，要數沙縣最有名的黃金搭檔美食了。因為中午吃過了拌面所以專門來吃扁肉。一份扁肉一份豆腐丸子一份燙青菜。廟門扁肉做的很大，分店也開了一些。參觀了下老闆的工作台，配好醬料的碗就已經放了很多，可以想像到飯點的時候人流量一定很大。現在廟門也有做其他的食物，一些鹵味什麼的都會有。
靚鴻營養粉面
這家店就在廟門扁肉隔壁，很多人在吃，可以自己加豬肝等料
關帝廟附近小攤
正對著廟門口的巷子就一個擺攤的阿姨，每天下午出門，賣油餅、芋頭餅等，味道非常好，第一天去了油餅賣完了，一個大叔買了至少50個，第二天我又不甘心去買了回來吃，真的酥脆可口，小夥伴更愛芋頭餅覺得更脆。
南霞牛肉粉
南霞牛肉粉也是赫赫有名了，不過現在賣的比較雜也很多產品。本地人和我們說他們好吃的不止是牛肉粉，泥鰍粉干特別有名，很多人早餐會吃這個。因為對泥鰍是在不感冒，所以我們只吃了牛肉粉，超級好吃，就是肉有一丟丟少，粉給的很多。南霞牛肉粉在廟街扁肉旁邊幾十米有一家，還有一家我們取得是夏商百貨附近，比較難找，不過在附近隨意問一下大家都知道，我們就是這樣找到的。
無名煎餃
在南霞牛肉粉出來的巷子口上，老闆就擺一小攤，特別多人來買。有煎餃和煎包，我本來想吃包子，可是要等很久，煎餃剛出了一鍋所以我拿了煎餃，五塊錢，差不多15個的樣子，總之非常多，我們一路走一路吃沒有沾醬料都覺得很好吃。
香蘭燒餅
這家餅店在當地很有名，一出鍋基本就會被賣掉，所以你可以等到熱氣騰騰的餅吃哦。肉的一個1.5，素的就是梅乾菜2元，個人推薦素的更好吃。
佳蘭燒麥
這家店很小，看起來不起眼，確實沙縣燒麥做得最好的店。很多本地人每天都來吃，還有一些會打包燒麥去李記吃其他的東西。他們家除了燒麥還真的沒有其它東西買。
肥姐小吃
肥姐小吃在當地也很有名，據說是李記後來發展壯大超越了它。
⑷ 沙縣小吃有什麼好吃的 沙縣小吃有啥好吃的
1、炒米粉、蒸餃、烏雞湯、鹵鴨腿或者鹵雞腿、鹵鴨頭、茶樹菇排骨湯、雲吞、拌面等。
2、炒米粉，很多地方都有炒米粉，沙縣小吃里的炒米粉一般是細的米粉，這樣的米粉適合炒著來吃。不會很油，再加點生菜之類的，還是不錯的。
3、蒸餃，福建應該算得上南方，沒想到包餃子也是包得那麼好。蘸上花生醬，口感不錯，有花生的香味，好吃。
4、烏雞湯，沙縣里的湯一般都是蒸出來的了，一罐一罐的，加上一些葯材在裡面。沒想到在廣東湯文化這么厲害的地方，也竟然有它的一席之地。
⑸ 火遍全國的沙縣小吃，都有什麼特色美食呢
火遍全國的沙縣小吃，沙縣小吃歷史悠久，沙縣屬於客家人，從中原一帶遷移到福建，帶基棚哪來了飲食文化的碰撞，與當地土著飲食文化相結合，形成了獨特的飲食文化和習俗，所以沙縣小味道獨特，品種繁多，隨著這今年各種連鎖美食的進入市場，比如重慶小面、黃燜雞等。不斷地沖擊這沙縣小吃。而作為的最早前些年非常火的沙縣小吃，現在吃的人是越來越少，而且吐槽的也特別多了。
沙縣小吃能短時間內，在全國各地迅速崛起，開門立戶。在於最初能得人心，首先價格便搏碼宜，其次是好吃，再者是上菜快。
⑹ 沙縣小吃遍布全國，有些味道很是不錯，你知道哪些正宗的沙縣小吃
沙縣現為三明市轄區，是福建著名的美食之鄉，有很多地方小吃是美名遠揚。隨著沙縣人流動到全國各地，沙縣的小吃也被傳播到全國各地，受到不少人的喜歡。雖然最近幾年，沙縣小吃在全國的影響有所下降，但不可否認的是沙縣小吃還是擁有不少忠實的粉絲的，簡單便捷、味道純正的沙縣小吃依然受到人們的喜歡的，下面給大家分享一下沙縣小吃中有哪些經典款吃過之後讓人懷念的。
1、沙縣扁肉
扁肉其實就是我們通俗講的餛飩，在福建的不少地方都有，沙縣的扁肉尤為有名。沙縣扁肉因其餡料、湯料、吃法、調味上的差異，分為煮扁肉、炸扁肉、熗扁肉、三鮮扁肉、蝦肉扁肉、扁肉面等20多個品種。它的最大特點是皮薄餡多，煮熟後，晶瑩通透的扁食，浮於白濃的高湯上，再撒上翠綠的蔥花，清香撲鼻，讓人忍不住吃上一碗。
以上8道小吃味道都很不錯，喜歡沙縣小吃的朋友可以找找嘗嘗。當然，這8道小吃僅僅是沙縣萬千小吃的一小部分，還有很多的小吃需要大家來留言補充。
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