㈠ 正宗砂鍋面的做法及配方
砂鍋面做法一，
材料
170克雞蛋面，900克牛肉，2罐裝濃縮番茄湯，約56克，2湯匙伍斯特郡醬，2瓣大蒜，450克切達乾酪，1/4杯乾雪利酒，1/4杯帕瑪森芝士
做法
1.將大蒜清洗干凈，去皮，取兩瓣，切碎，備用
2.將帕瑪森芝士磨碎，備用
3.將烤箱預熱至190攝氏度。
4.將牛肉清洗干凈，並切碎。備用
5.在鍋里倒入適量的水，用大火煮沸後，放入雞蛋面條，並迅速拌開，繼續大火約30秒左右之後，轉小火或者爐心火繼續煮3分鍾左右，撈出面條，並且瀝干水分
5.取一個大鍋，放入碎牛肉，用中火煎烤，直至牛肉呈褐色，倒入番茄湯，伍斯特郡醬和大蒜，並攪拌，繼續烹煮，直至煮沸，改成低火，繼續煨牛肉番茄湯。
6.將瀝干水分的雞蛋面條和乳酪一起倒入大鍋中，持續攪拌，直到乳酪融化，然後倒入雪利酒，繼續攪拌大約1分鍾左右，然後將面條牛肉湯汁倒入砂鍋中，並在表面上撒上碎的帕瑪森芝士。
7.在預熱的烤箱中烘烤大約30分鍾左右後，美味的牛肉砂鍋面就好了，香氣四溢，可即可享用
做法二，砂鍋義大利面
材料
1湯匙橄欖油，190克義大利面，1.5升marinara醬，3杯煮熟的雞胸肉，切塊，1大洋蔥，切塊，1包切片義大利辣香腸，1 青椒，140克蘑菇，1罐黑橄欖，3杯馬蘇里拉乳酪，1湯匙帕瑪森芝士，或品嘗
做法
1.將大洋蔥清洗干凈，切塊備用，將青椒清洗干凈，去掉莖和辣椒仔，切丁備用
2.將義大利臘香腸片切丁備用
3.拿一個鐵鍋將蘑菇煮熟，然後切片備用
4.將黑橄欖從罐中拿出，瀝干水分
5.將馬蘇里拉乳酪切碎，將帕瑪森芝士磨碎，備用
6.用鐵鍋裝滿水，用大火煮沸，轉中火，放入雞胸肉，繼續烹煮，煮熟，或直到雞胸肉變嫩，用筷子可刺破。取出雞胸肉，切成小丁
7.將烤箱預熱至175攝氏度，用橄欖油塗抹烤盤底部，濕潤靠譜，並使之有光澤。
8.用大火煮一大鍋水，水中放入少量鹽，但是不要太咸，轉中火，放入義大利面繼續烹煮約12分鍾左右，中間偶爾攪拌直至煮熟但是仍然有嚼勁， 撈出義大利面，瀝干水分。
9.取一個大碗，放入義大利面，marinara醬，雞丁，洋蔥，義大利辣香腸，青椒，蘑菇片和黑橄欖，然後攪拌，直至義大利面充分混合，放到預先准備好的烤盤中，頂部再加一層馬蘇里拉乳酪，撒上帕瑪森芝士。
10.在預熱的烤箱中烘烤約30分鍾左右，直到冒泡，雞肉煮熟，乳酪頂部略微變成褐色即可
㈡ 自己在家怎麼做砂鍋面
用料
鹽 1.5克
雞蛋 1個
香菇 2朵
西紅柿 1個
蔥花 2克
圓切面 150克
生抽 1勺
蚝油 1勺
菠菜或油菜 2顆
簡單鮮香熱乎乎的砂鍋面的做法
香菇一個切丁一個刻花，西紅柿一半切丁一半切片。其他如圖都准備好，然後先把雞蛋煎好。
忘拍煎雞蛋了，自己腦補。
㈢ 砂鍋面的做法
砂鍋面的做法：
主料：麵粉適量。
輔料：汕頭牛肉丸適量，火腿腸適量，東北榛蘑適量，番茄適量，蔥花適量，菠菜適量，生抽適量，廚幫土雞粉適量，辣椒面適量，鹽適量，調和油適量。
1、將麵粉加鹽和水和成光滑的面團醒著，然後准備其它材料。
2、將汕頭牛肉丸和火腿腸切片（如果有其它肉也行），東北榛蘑用溫水泡軟洗凈，番茄和蔥切碎。
3、菠菜洗凈，切成5公分左右的段。砂鍋燒熱，放入食用調和油，油熱後下入蔥花。再下入番茄炒出汁。下入榛蘑炒出香味。下入牛肉丸和火腿腸炒香。加入一勺辣椒面，怕辣的可以少加或不加。加入半勺廚幫土雞粉，也可以加雞精，不過我喜歡土雞粉的味。加入少許生抽。
4、所有材料翻炒後加入大半鍋開水，開小火煮十分鍾左右。趁著煮湯的時候我們開始做面了。先將面團擀成3毫米左右厚度的面餅。然後將面餅切成2厘米寬的面條。將每根面條拉長，揪成一片一片正方形的面片煮到湯里。
5、等所有面片都煮好後加入菠菜。最後加入鹽調味，關火即可。