1. 冷凍海蟹怎麼做好吃又簡單方便
一、冷藏的海蟹怎麼做美味：香辣蟹
主要材料：冷藏海螃蟹
調味品：蔥、鹽、白砂糖、純糧酒、辣椒干、姜、米酒、醋、麻椒、味精、植物油
作法：
1、將蟹放到容器中添加適量純糧酒，蟹酒醉去腮、胃、腸，切割成塊；
2、將蔥、姜清洗，蔥切割成段，姜切一片；
3、坐鍋打火加點油，油至三成熱時，放進麻椒、干辣椒炒出香辣香氣時；
4、添加生薑片、蔥段、蟹塊，倒進米酒、醋、白砂糖、鹽煸炒勻稱起鍋就可以。
二、冷藏的海蟹怎麼做美味：水煮螃蟹
1、買回來冷凍海螃蟹洗干凈；
2、燒開水；
3、等水開鍋裝進去大閘蟹，大概10-15分鍾吧；
4、等大閘蟹浮起來，再煮2-3分鍾；
5、隨後取下快來等涼些就可以吃完；
6、吃的情況下可以用蒜頭姜哪些的做下醬蘸著；
7、湯還可以放入電冰箱，之後煮麵條吃；
8、假如一次買來許多大閘蟹，煮好後還可以放電冰箱（吃剩的話）。
2. 海螃蟹怎麼做好吃又簡單
第一步：刷子刷凈螃蟹，支解，肺葉、排泄物囊袋去掉，蟹腿去尖，硬殼用刀背拍一拍，以便容易入味。背殼里的黃，集中在兩側的尖殼里
3. 小海蟹怎麼做好吃
對於吃海蟹，有的喜歡吃大的，這樣可以吃到更多的肉，可是有些人卻剛好相反，喜歡小海蟹，這是因為炒一個小海蟹，配點花生米，弄點小酒，這生活就是這么的愜意，可是小海蟹殼硬、肉少，不好入味，一個弄不好不但不好吃還浪費了食材，下面就來給大家介紹兩款炒小海蟹的做法，讓大家在家也能做出好吃的小海蟹。
一、香辣小螃蟹。
主料：小螃蟹1000g
輔料：酥炸粉200g香辣酥150g細香蔥適量姜適量大蒜適量浦源魚釀醬油20g精鹽5g料酒10g綿白糖5g香菜適量
步驟
1.主料：小螃蟹1000克
2.副料：酥炸粉200克、香辣酥150克、香蔥、姜、蒜各適量
調料：浦源魚釀醬油20克、鹽5克、料酒10克、綿白糖5克
3.小螃蟹洗凈後，撒入酥炸粉
4.讓每個小螃蟹全身都粘滿酥炸粉
5.鍋中做油，油溫220度時，將小螃蟹入鍋炸制
6.炸制外殼變的酥脆金黃色時撈出備用
7.鍋中做油，油溫7成熱時將作料入鍋煸炒
8.作料炒香後，將炸制好的小螃蟹入鍋炒制
9.依次烹入魚釀醬油、鹽、綿白糖、料酒
10.將香辣酥入鍋翻炒
11.最後撒入香蔥段、香菜段，掂炒幾下即可出鍋食用
小貼士
1、小螃蟹的炸制時間要久一些，要把螃蟹的外殼炸至酥脆為好，食用起來才酥香，不影響口感;
2、喜歡很辣口味的，可以加入辣醬與其一起炒制;
3、魚釀醬油的獨特鮮味，讓這道菜鮮上加鮮。
二、清炒小螃蟹
原料：小螃蟹2斤，蔥、蒜、姜各適量，干辣椒、花椒、青椒適量、花雕酒少許
做法：
1、螃蟹買回來後在水裡吐吐泡，然後刷洗干凈;
2、蔥、蒜、姜切成碎末備用;
3、青椒滾刀切塊;
4、鍋中油燒熱後，下蔥、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然後倒入螃蟹，翻炒至其不再掙扎，加入少許花雕酒，調入鹽、雞精，繼續翻炒至顏色變紅後加水蓋過面，蓋上鍋蓋中火煮10分鍾左右;
5、十分鍾後，大火收汁，加入青椒翻炒後即可出鍋。
4. 海蟹,怎麼做好吃
烹飪步驟：
1.將螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷凈蟹殼外部
2.蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋
烹飪小貼士：
一盤蟹，頂桌菜真是不假，不過螃蟹寒涼，吃的時候還是要加些黃酒、薑末來祛寒殺菌的，如果不喜歡那麼復雜，一點醋汁配薑末也足夠了，鮮蟹鮮吃~還是蒸出來的最鮮美啊
望採納謝謝
5. 如何做海螃蟹才好吃
1、先去買了6隻大螃蟹，挑大的來
2、把螃蟹殼都卸了，一個螃蟹剁兩刀，一個螃蟹切四塊。螃蟹蓋兒一定要完整留好
3、開始操作。先把螃蟹過一下油
4、把花生米擀碎。。。
5、文字介紹一下吧：
a、鍋里稍微多放一點油，油熱以後，下大量辣椒、花椒（依據個人口味決定）。
b、花椒、辣椒炒出香味以後，放蔥段、蒜，然後放入花生米，最後放入非常重要的調料－－海鮮醬。
c、調料炒好後放入炸好瀝干油的螃蟹，在鍋里翻炒一下，讓醬料都裹在螃蟹上，就可以出鍋了。。。
6、螃蟹肉都放在下面，螃蟹殼扣在最上面（一是為了使螃蟹肉能夠盡量入味，二是能夠使得整個菜漂亮有食慾）
7、出鍋後別忘記在螃蟹上放幾根香菜點綴。
6. 小海蟹怎麼做好吃又簡單方便
小螃蟹怎麼做好吃，以下幾種做法大家來試試：
1 、煮蟹法
洗凈蟹後，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鍾，六兩以下的十五分鍾。
蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鍾。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鍾即可。
2、 秘籍蟹
材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
做法
(1).先把蟹處理干凈，切成4～6塊。
(2).起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
(3).把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
(4).把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
小功夫：
(1).槐鹽時五香粉和鹽的混合物
(2).蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。
3 、豉汁蟹
材料：蟹一隻，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢
調味料：蚝油，糖，雞精粉適量
做法：
(1).把蟹處理干凈，切成六塊。
小螃蟹怎麼做好吃
(2).起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。
(3).把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鍾勾芡即可。
4、 起司焗蟹
材料：蟹一隻、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半
做法：
(1).先把蟹處理干凈切成六塊。
(2).起油鍋，將蟹過油後撈起備用。
(3).洋蔥切粒放入奶油和洋蔥一起爆香，放入高湯。
(4).將蟹放入3中，再加入起司煮2分鍾勾芡調勻即可。
5、 咖喱花蟹
材料：花蟹2隻、洋蔥1顆、蔥1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、澱粉適量
調味料：
a.鹽1小匙、白鬍椒粉少許、酒1大匙
b.鹽2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙
做法：
1、花蟹洗凈去內臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌漬。
2、洋蔥切絲，柳丁切片，紅辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。
3、起油鍋炒香洋蔥絲，再加入b料以小火炒出咖喱香味後，到入1杯水與螃蟹一同干燒，燒至湯汁快收干時勾薄芡。
小螃蟹怎麼做好吃，小螃蟹跟大的螃蟹不同，做法比較棘手，一不下心做的螃蟹就沒得吃了，小螃蟹雖然肉少，但是鈣物質比較豐富，是日常零嘴的常備品，做的時候最主要的是選用新鮮的食材，尤其在高度污染的現在，挑選新鮮的食材非常困難，再者是要營養搭配，確保好的飲食習慣。