① 黃瓜怎麼炒好吃又簡單 教你兩種做法
黃瓜炒肉片
所有食材：黃瓜、肉片、大蒜、大蔥、食用油適量、食用鹽少許、老抽半勺、蚝油一勺、少許白糖、少許雞精第一步：先將黃瓜清洗干凈，對半切開去瓤，改刀切小細段，大蒜切片，大蔥切蔥花，備用。
第二步：起鍋，接著把切好的黃瓜倒入鍋中，干炒不放油，直到把黃瓜炒至冒熱氣，盛出備好。
第三步：鍋中加入適量食用油，這時熱鍋涼油，直接把肉片倒入鍋中，炒至鍋底煸香，即可。
第四步：肉炒好後，放入蒜片和蔥花，煸炒出香味，加入半勺老抽，翻炒均勻，接著把盛出的黃瓜倒入鍋中，翻炒均勻，加入一勺蚝油、少許食用鹽、少許白糖和少許雞精，翻炒入味，即可關火出鍋。這道黃瓜炒肉就做好了，清脆可口，營養豐富，上桌全家搶著吃
食材：基圍蝦500克，黃瓜2根，紅椒1根，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，料酒1湯匙
詳細做法如下：
第一步：買回來之後，先用清洗沖洗2遍，清洗干凈，再把蝦頭掰下來不要，然後剝去蝦殼，取出蝦仁，裝盤備用。·黃瓜清洗干凈之後，豎著切一分為四，再斜刀切去瓜瓤，再切成菱形小塊，裝盤備用。紅椒去蒂去籽之後，切成菱形小塊，裝盤備用。
第二步：起鍋燒水，水溫燒至90°C左右，再放入蝦仁，焯水3分鍾，把蝦仁煮至定型，8成熟左右撈出備用。
第三步：起鍋燒油，先放入黃瓜和紅椒塊，中火翻炒，把這2樣食材炒至7分熟，然後再放入焯好水的蝦仁，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙雞粉，再轉成大火，快速爆炒一分鍾。
第四步：等所有食材混合均勻，基本斷生之後，淋入約2湯匙量的水澱粉，翻炒均勻上個薄芡，就可以出鍋裝盤了。
② 黃瓜怎麼炒才好吃
黃瓜爆炒才好吃的，可以和肉片一起炒，也可以和雞蛋一起炒。火候一定要大，快速翻炒，八九分熟就出鍋，這樣脆脆的才好吃的。
③ 黃瓜怎樣炒好吃又簡單
黃瓜炒的好吃又簡單可以以黃瓜為原料，將胡蘿卜去皮，大白菜梗洗凈，黃瓜切塊，鍋里放油煸炒胡蘿卜，然後放入黃瓜翻炒。
主料：黃瓜2根、胡蘿卜1根、大白菜(白梗)3片
輔料：鹽適量、蚝油適量、油適量
1、黃瓜，胡蘿卜去皮，大白菜梗洗凈。
注意事項：
這道菜不宜炒太久，保持黃瓜的脆爽才好吃，可以加蔥一起爆香也很不錯的。