Ⅰ 煮粉絲怎麼做好吃
食材：粉絲、肉末、青菜、蔥、姜、蒜、鹽、老抽、生抽、花椒粉。
1、粉絲提前泡軟，青菜去根後清洗干凈備用。
2、熱鍋涼油，倒入蔥、姜、蒜瞎模歷末，小火炒出香味，倒入肉末，加入半勺料酒磨搜，快速翻炒均勻。
3、待肉末炒至變色，加碼賣入適量老抽、生抽、花椒粉翻炒均勻。把泡好的粉絲倒入鍋內，加入和粉絲平齊的清水，大火燒開後調小火把粉絲煮軟。
4、倒入青菜，繼續大火，這時需要用鏟子不停地鏟動，以防粉條粘在鍋底。待青菜斷生，加入適量的鹽調味，翻拌均勻即可關火盛出。
Ⅱ 粉絲湯怎麼做好吃又簡單
鴨血粉絲湯
主材：新鮮全鴨（含內臟）
配料：蒜苗、姜、花椒
調味料：鹽、料酒、香醋、鮮味生抽、白鬍椒粉、辣椒油
鴨血粉絲湯的做法
1、新鮮宰殺的鴨子洗凈斬大塊，鴨塊和鴨肝、鴨胗一起涼水入鍋加入薑片和花椒煮開，撇去血沫焯水約兩分鍾，鴨塊撈入砂煲中，加開水完全沒過鴨子，加入姜塊和料酒，大火燒開後轉小火煲約2小時，加少許鹽即成鮮鴨湯。煲半小時的時候要記得把鴨肝和鴨胗提前撈出，以免失去口感。
2、新鮮鴨血，涼水入鍋，加一塊姜和數粒花椒，中火煮開轉最小火浸約10分鍾至斷生，撈出備用。
3、綠豆粉絲浸泡半小時至軟。提前撈出的鴨胗、鴨肝切片，我最後還切了點煲好的鴨脯肉。青蒜苗切粒。
4、鴨血切條，入開水鍋中以最小火焯燙1分鍾撈出備用。
5、大碗中調入青蒜苗、少許生抽、香醋、鹽和多一些的白鬍椒粉。
6、粉絲放入開水鍋中燙約兩分鍾至熟透撈入調料碗中。
7、將鴨血、鴨胗、鴨肝和鴨脯肉擺好，澆入滾沸的鮮鴨湯即成。
特別提示
1、最好用新鮮宰殺的全鴨煲湯更鮮美。
2、鴨血不可大火煮沸，要用小火浸熟，基本無孔洞，口感更細膩。
3、喜歡原味的也可不加醋和辣椒，不過這個天氣吃點酸辣的更過癮。
4、青蒜畫龍點睛，一定不要省略。
Ⅲ 粉絲怎麼燉好吃
做之前，要准備好材料，適量的粉絲、豬肝、粉腸，調料蔥姜蒜等。把所有材料洗干凈，把粉絲放在水裡泡一下，最好用熱水，大概30分鍾，當它變軟之後就可以了。然後把其他調料切小剁碎，放在一邊備用，再把豬肝、粉腸切成小，最好均勻一些，口感會更好。加點生抽、料酒去腌一下，大概20分鍾，放在一邊備用。
再把番茄切成片狀，把青菜切成適當的長度。然後放油進鍋里，八成熱的時候，把一些調料，姜蔥蒜放進去，有香味出來時，把番茄放進去，翻炒均勻。半熟後，加入適量的水，大火煮開後轉小火，放入粉絲、豬肝，蓋上蓋子，煮兩分鍾。再把青菜放進去，熟了後，加點鹽，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。在做的時候，要注意，豬肝和粉腸要煮久一些，不要半熟就吃，對身體不好，會有很多細菌，吃多了，很容易生病。
還有另外一種做法，也非常美味。做之前，要准備好材料，適量的粉絲、白菜、金針菇等，調料姜蔥蒜等。把所有材料洗干凈，把粉絲放在水裡泡一下，當它變軟之後就可以了。再把白菜、金針菇的根去掉，放入水裡泡一下，大概5分鍾，用清水洗幾遍，瀝干水分，放在一邊備用。然後把火腿切成片狀，最好薄一些，把番茄切成片狀。然後放適量的水進鍋里，把姜放進去。煮開之後，放入番茄，一分鍾後，放入粉絲、白菜，大概三分鍾。放入其他材料，蓋上蓋子，用小火煮10分鍾，熟了後，加點蔥花、鹽，攪拌均勻，就可以吃了，非常簡單
Ⅳ 粉絲怎麼煮好吃
材料：
乾粉絲150克
食用油、蔥、姜、鹽、醬油、蚝油、辣椒粉、胡椒，各種調料不需要太多，少許即可。
製作過程：
1、乾粉絲加入開水泡軟備用（大約半小時）。姜、蔥切末備用。
6、在鍋上再翻炒均勻後起鍋，這里注意是沒有加水噢，加水粉絲會膨脹，會沾在一起，這樣不易粘在一起，一條一條的非常清爽。
Ⅳ 媽媽愛吃的粉絲湯，怎麼做比較好吃呢
媽媽愛吃的粉絲湯，怎麼做比較好吃呢？
圖
4、出鍋前，再在粉絲中撒入適量的韭菜（它里頭含有一種特殊的香味，香氣和香味勝過芹菜或者香菜），這樣煮出來的粉絲香辣味美，香氣四溢，勁道爽滑，湯濃味美，擔保大人小孩都喜歡，炒的吃煩了，就換成煮的，兩種做法常年相互交替，怎麼都吃不膩。
【溫馨提示】：1、粉絲究竟是用冷水，還是熱水浸泡？肯定有人會有異議（爭議），如果產品質量好，就根本不存在這個問題，以上兩種方式都是可以的，比如：農家自製的紅薯粉就非常不錯。2、粉絲本身並沒有什麼味道或者滋味，完全依靠吸收其它佐料或者來表現，大家在煮湯的時候，都喜歡在里頭加入適量的五花肉，煸炒出豬油後，它可以讓湯汁的味道變得更香、更醇、更接地氣，那種香味特別的熟悉。
Ⅵ 粉條怎麼煮好吃又簡單
娃娃菜鮮蝦粉絲煲
偶爾食之解解饞吧~
Ⅶ 如何煮粉絲好吃
1、包菜炒粉絲。食材：包菜半顆，雞蛋2個，粉絲2把，胡蘿卜，蔥蒜干仿弊余辣椒少許。卜世做法：胡蘿卜和包菜切絲，粉絲燙軟撈出，雞蛋打散炒熟盛出，鍋中熱油爆香蔥花、蒜末和干辣椒，下入胡蘿卜絲和包菜絲炒軟，加入粉絲一勺生抽一勺蚝油半勺老抽少許鹽和雞精，倒入雞蛋翻炒均勻即可。
2、肉末粉絲。食材：肉末、粉絲、蔥姜蒜、小米椒、豆瓣醬、生抽、老抽、蚝油。做法：粉絲提前泡軟，豬肉剁成末，切點蔥姜蒜末，小米椒備用。鍋放油，下蔥姜蒜炒香，倒入肉末炒至變色，加1勺豆瓣醬炒出紅油1勺生抽半勺老抽1勺蚝油，翻炒均勻。加一碗水燒開，倒入粉絲拌勻加小米椒煮至湯汁收干，撒上蔥花即可。
3、蒜蓉粉絲煲。食材：粉絲2把、火鍋丸子、蒜、小米辣、蔥花。做法：准備食材，熱油炒香蒜未和小米辣4勺生抽1勺老抽1勺蚝油少許糖半碗開水，煮開關火備用。水開煮熟粉絲過涼備滾控干，煮熟丸子撈出。粉絲和丸子放入醬汁鍋中，再次煮開入味，出鍋撒蔥花即可。