㈠ 龍蝦尾怎麼做好吃又簡單
龍蝦尾的家常做法：
主料：小龍蝦500g、啤酒1罐、小蔥適量切段、生薑適量切片、大蒜1個、香菜少許、白芝麻少許，干辣椒若干、花椒一小把、桂皮1個、香葉3片、八角1個、白芷若干、豆蔻2個、丁香5顆、陳皮4片、草果1個、小茴香一小撮、甘草若干、鹽少許、白糖適量、生抽適量、香醋少許。
步驟：
1、材料備齊。
㈡ 蝦尾的做法 最正宗的做法
炒蝦尾可以說是夏天夜市一道經典菜了，以麻，辣，鮮，香的味型出道以來，獲得了大家的一致好評，那麼百菜百味，每家做得味道都不盡相同，今天我帶給大家的就是我個人經過改良和綜合後的一道秘制炒蝦尾，分享給大家，大家可以做一下試試，只要按照我得步驟和方法做，我相信每個人都能做得很好！加油吧！點點收藏不迷路哦！
用料
蝦尾 1-2斤
豆瓣醬 1勺
花椒 一小把
干辣椒 適量
八角 1個
桂皮 2塊
香葉 4片
白芷 3片
冰糖 10顆
火鍋底料 一小塊
蔥 四小段
姜 5片
蒜 6瓣
老抽 半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
胡椒粉 1小勺
雞粉 1小勺
啤酒 1瓶
好吃過夜市零失誤的秘制炒蝦尾（私廚配方）的做法
准備1-2斤的凍蝦尾，加水，加一小勺鹽解凍，（鹽可以加速解凍並有殺菌效果）解凍後清水清洗幾遍即可
小貼士
1.蝦尾前期解凍好，清洗干凈，焯水，再沖洗能有效的去處雜質，但不要過度搓洗，會把蝦黃洗掉哦。
2.蝦尾過油這一步是為了讓蝦肉更加緊致有彈性，但一定盡量空干水分，注意安全，如果介意的也可以跳過這一步，口感也不會差很多的。
3.全程不用一滴水，如果介意全部啤酒也可以一半啤酒一半開水，或者全部用開水代替，但全啤酒的口感是最好的。
4.如果有什麼不明白的地方可以給我留言，我給大家解答，可以加加關注，點點收藏哦，謝謝大家的支持！
㈢ 怎樣做蝦尾好吃又簡單
蝦尾是一道非常常見的美食，也是夏天受人們歡迎的食物，蝦尾當中含有豐富的蛋白質，肉質鮮美，讓人停不下筷子，外面賣的蝦尾總是特別貴，還是自己做既干凈又實惠，那麼蝦尾怎樣做既好吃又簡單呢？
接著放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入蝦尾，翻炒均勻，接著加入生抽，料酒調味，加入少量清水，放入冰糖，冰糖融化之後加入蒜苗，沒有蒜苗也可以用小蔥代替，整個過程不需要放鹽。因為郫縣豆瓣醬和生抽當中本身就含有鹽分，口味比較重的朋友。可以適量加鹽，出鍋之後就可以直接開動。
㈣ 蝦尾怎麼做好吃
說到蝦尾，我都禁不住要流口水了，相信很多人跟我一樣，都喜歡吃蝦尾，蝦尾的做法有很多種，可以做成各種味道的，都非常的好吃，每次去夜市，蝦尾都是必點的，鮮嫩入味，實在是太好吃了。
蝦尾大家都不陌生，就是小龍蝦去掉頭部，蝦尾鮮嫩入味、味道鮮美，相信很多人都喜歡吃，夜市上到處都能看到蝦尾的身影，深受大家的喜歡，我也是很喜歡吃蝦尾，每次跟朋友一起去夜市，都要點上一盤蝦尾，蝦尾可以做成各種味道的，其實自己在家做，實惠還衛生，下面就來分享一下蝦尾怎麼做好吃。
4、把蝦尾放進去，翻炒一下，加入鹽、蒸魚豉油翻炒均勻，再加入適量的水，燉煮幾分鍾，把蒜薹放進去，大火翻炒至蒜薹斷生入味，就可以出鍋裝盤了。
總結：蝦尾的做法有很多種，每個人的做法都不一樣，畢竟每個人的口味都不一樣，可以根據自己的口味來做，不管怎麼做，都要選擇優質的蝦尾，蝦尾要處理干凈，自己在家做，好吃實惠還衛生，喜歡吃蝦尾的都可以試試。
㈤ 蝦尾怎麼做好吃
蝦尾的家常做法簡單有：
主料：蝦尾500克。
輔料：蔥適量、老抽半勺、生抽一勺、料酒一勺、青椒2根、姜三片、大蒜適量、八角一個、香葉2片、花椒10克、小米椒6個、豆瓣醬20克、白糖少許。
步驟：
1、蝦尾浸泡一個小時，洗凈空干水。
㈥ 蝦尾怎麼做好吃
蝦尾怎麼做好吃？做蝦尾大多是麻辣味，清炒的沒味道。自己吃的話可以到菜市場買新鮮的，不是季節又很饞只能吃冷凍的。冷凍的蝦尾要看清楚生產日期，經過長時間冷凍的蝦尾肉質鬆散，做出來之後還有種怪怪的味道，所以在挑選蝦尾時一定要看清楚生產日期並且仔細查看蝦尾的質量。其實買冰凍的蝦尾很不劃算，外面一層都是薄薄的冰，一斤蝦尾保守估計至少要除去四兩水，而且個頭又小。炒蝦尾還不如直接來個麻辣小龍蝦實在，吮吸著整個小龍蝦的汁水，再來杯啤酒，蠻不錯的感覺。
（2）蝦尾的做法也是多種多樣的，麻辣的，五香的，蒜蓉的都是非常好吃，調味也需要根據個人愛好調制
（3）如果是對海鮮過敏的人建議不要使用，患有皮膚疥癬者忌食
（4）蝦尾因為用啤酒煮的，孕婦盡量少吃點，也可以用清水煮。
（5）啤酒代替清水不僅可以除腥味，還可以保證蝦尾更入味。
㈦ 蝦尾的做法家常做法
准備材料：蝦尾500克、郫縣豆瓣辣醬1大勺、植物油2勺、鹽2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1個、桂皮少許、香葉幾片、十三香少許、高湯適量、大蒜2瓣、大蔥2段、麻油2勺。
1、准備好各種材料。