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教你怎樣做麵包簡單又好吃

發布時間: 2023-07-09 18:19:22

A. 怎樣做麵包簡單又好吃

麵包簡單又耐虧好吃的做法

主料:高筋麵粉300克、雞蛋1隻、牛奶200克、奶油乳酪130克、奶粉40克。

輔料:黃油15克、糖模信65克、酵母3克。

步驟:

1、把所有食材放入麵包茼內,除黃油外,和面20分鍾。

B. 怎麼做麵包又簡單又好吃

麵包是我們生活中不可缺少的美食,每一款麵包都有一種獨特的風味,當主食當零食都非常美味,烤箱便是非常重要的工具,但於普通家庭來說,烤箱並非必需品,今天給大家分享適用於所有家庭,即使沒有烤箱,也可以做出蓬鬆香甜的麵包哦!方法如下;

【蒸麵包】

C. 簡單又好吃的麵包怎麼做

主料:高筋麵粉三百克

輔料:酵母粉四克、白砂糖三十克、鹽三克、奶粉十五克、黃油三十克、雞蛋三個、牛奶兩百克

步驟一、首先將麵粉、酵母、棉白糖、鹽、奶粉拌勻(放入鹽可以讓麵包甜味更重),加入雞蛋液和牛奶揉成面團,直至面團揉到光滑(多揉捏一會,這樣面團會更柔軟),再將切成小塊的黃油放進去繼續揉捏。

步驟二、然後蓋上保鮮膜發酵兩個小時左右(具體發酵多長時間要以當時的溫度去決定),直到體積變到兩倍大的樣子,戳一個小洞不塌陷不回縮,這就代表發酵成功了。

步驟四、再用擀麵杖擀開,擀成一頭大一頭小最佳(擀出的形狀如三角形一樣就差不多),這一步要格外細心才行。

步驟五、最後從大頭開始卷(卷的時候勁道不要太大,微微帶點勁即可),卷在一起再發酵十分鍾,把烤箱預熱到一百六十度,再把麵包胚放烤箱里,表面刷上一層蛋液烤二十分鍾,這個時候無論是味道還是顏色都是非常的誘人,表皮入嘴脆脆的非常有口感。

其實這道黃油麵包最重要的材料就是黃油,它不僅能提香,而且會讓做出來的麵包顏色更好看,表面更為光滑。同時這道黃油的麵包的具體做法可以分為兩步,第一步就是和面,這一步要把面團發酵好,不能發酵過了,否則做出來的的麵包容易塌陷;第二步就是上爐烤制,這一步重點就是不能烤糊了,否則麵包出來會有種苦澀,十分影響口感。

D. 怎樣做麵包簡單又好吃

做法如下:

准備材料:高筋麵粉170克、低筋麵粉70克、酵母粉3克乎余、鹽3克、牛奶140克

1、准備或世好所有材料。

E. 麵包的最簡單做法

麵包也寫作麺包,一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。下面,我為大家分享麵包的最簡單做法,快來學學吧!

大米面棗糕

主料

大米100克 麵粉100克

調料

紅棗數枚 酵母4克

做法步驟

1酵母中加入少許水,將酵母化開

2篩入用料理機磨好的大米面

3加入適量水攪勻

4加入適量麵粉

5和成稀點的面團,放在溫暖處發酵

6這是發好的面團

7將發好的面團放入蒸簾中進行醒發,發好後放入紅棗

8上氣蒸10分鍾

9涼後切塊即可

香蔥芝士麵包

主料

高筋麵粉250g 雞蛋25g 水130g 芝士適量

調料

糖30g 鹽 2g 酵母3g 無鹽黃油30g 香蔥末適量

做法步驟

1除黃油以外所有食材放入攪拌桶中,面團揉到可以拉成薄膜的狀態。

2團室溫發酵到2倍大,然後用手指戳一個洞,面團不會縮,表示發酵好了,發酵好的面團均勻分成8分鬆弛15分鍾。

3鬆弛好的面團製作成橄欖形,或者搓成長條都可以,整形好的'面團發酵到兩倍大。

4發酵好的麵包,上面均勻撒上芝士,烤箱提前預熱,上下火175-180度,烘烤20分鍾即可。

5這樣一款美味的香蔥芝士麵包就可以食用啦。

冰火菠蘿油

主料

高筋麵粉450克 白糖90克 乾酵母7克 黃油40克 牛奶250ml 雞蛋1個 鹽6克

調料

低筋麵粉168克 糖90克 黃油84克 奶粉14克 蛋黃1個 煉奶少許 淡奶油28ml 蘇打粉1克

做法步驟

1面團材料用後油法揉至出膜。

2在28度的環境下發酵至兩倍大。

3發酵面團的時間把菠蘿皮的材料混合到一起。

4揉成面團。蓋好蓋子,放置一旁備用。

5將發酵好的面團排氣,分成16等份。滾圓,蓋保鮮膜鬆弛20分鍾。

620分鍾後,面團再次滾圓整形,放在烤盤上。每個之間都要留出足夠的空隙。放入發酵箱或者烤箱內進行二次發酵。約50分鍾。

7二次發酵的時間可以把菠蘿皮的材料平分成16等份。

8二次發酵完成,面團已發酵至原來的兩倍大。

9這時把菠蘿皮的面團放在手上,按扁。

10按扁後把它蓋在麵包上。在表面刷一層雞蛋液。

11放入預熱好的烤箱中下層,上下火180度烤18分鍾。

12這樣一款美味的菠蘿包就完成了。


F. 怎樣做麵包簡單又好吃

麵包的家庭做法:

主料:高筋麵粉300克 ;酵母(干)1/2匙 ;鹽6克 ;水200克。

輔料:核桃仁60克 ;松仁60克。

1.將高粉和水放在一起混合均勻,靜置30分鍾後。

G. 怎麼做好吃的麵包

這個我有經驗,在家就可以做出來好吃的麵包。下面就分享一下在家怎麼做好吃的麵包的具體配方和方法~~

食材:麵粉300克,3個雞蛋,3克酵母,五克白糖,適量紅豆沙,黃油15克

做法步驟:

1、雞蛋、酵母、白糖放到大碗中。

H. 做麵包既簡單又好吃 怎麼做麵包

1、食材:全麥粉150克、全蛋液35克、牛奶60克、無鹽黃油15克、酵母2克、鹽1克、白糖15克。

2、除了黃油外所有的材料都放入盆內,攪拌成團。

3、因為面團的量太少,沒法用麵包機,所以手揉,剛開始的時候,面團非常粘手。

4、大約10分鍾後面團沒那麼粘了,也能拉出比較厚的粗糙的膜,放入室溫軟化的黃油。

5、再揉7、8分鍾粥,就可以拉出比較薄的膜,全麥面團的膜會比較粗糙一些,面團也沒那麼細膩。

6、蓋好保鮮膜開始發酵至2倍大。

7、排氣後,均勻分成2份,鬆弛15分鍾。

8、取一份擀開,捲起,再擀開,可以充分排出面團中的氣泡,使組織更細膩。

9、全部做好橄欖形狀,放入烤箱開始二次發酵,發酵的時候要放一碗開水,避免表面過干。

10、發酵完成的胚子,均勻撒上麵包粉。

11、用鋒利的刀片割出喜歡的花紋,烤箱預熱180度,中層,上下火12分鍾左右就可以了。