1. 橙子都能用來做什麼
橙子皮可當香料，在做兔、牛、羊、狗等這些有疝味的食物時加入橙子皮可避疝氣，例：川采菜「橙皮兔丁」。橙子皮還可做果脯，把橙子皮放入冰箱可避臭等
2. 橙子可以做哪些美食
香橙糖漿佐香橙軟皮可麗餅
做法：
1、 可麗餅全部材料混合，牛油融化後加入，拌勻成無顆粒的麵糊備用。
2、 平底鍋加熱，用牛油擦鍋，舀一勺可麗餅麵糊加入，迅速轉圈，讓麵糊均勻分布在鍋底。
3、 中火煎成，兩折後放入盤子中。
4、 新奇士橙半個榨汁，檸檬1/4個榨汁混合。
橙皮用溫水浸泡清洗，去白瓤部分，切成細絲備用。
5、 糖放入鍋里加熱，炒至焦化時加入橙皮絲拌炒出香味。
6、 加入橙汁和檸檬汁拌勻，加入牛油同煮至濃稠。關火加入白蘭地酒拌勻即可。
適合塗抹麵包，餅干，軟餅等食用
7、 可麗餅兩折後放入盤子中。澆上香橙糖漿即可食用。
糖漬橙皮
做法：
1.橙皮徹底洗凈，盡量的去掉皮下白色的那部分，切成小丁。橙肉切碎。檸檬切片。
2.鍋里放水，放冰糖，熬化後放入橙皮丁，橙肉，檸檬片，大火熬開後轉小火，約1小時。
3.熬至沒有湯汁，非常粘稠，橙皮和檸檬片都呈半透明狀態即可。
香橙蝦仁炒飯
做法:
1: 將圖1的青,黃、綠彩椒各半,洋蔥半隻,姜蒜蔥切好玉米剝粒備用.偶不吃罐頭食品,所以沒用罐頭中的玉米.
2:米飯盛好備用.
3:香橙用鹽水搓一下洗凈,因為要做盛飯的工具.
4:將香橙開一口,用刀挖出裡面果肉,將果汁備用.然後再如圖下所示將蝦挑腸泥後加米酒用開水燙後切碎背用.
5:雞蛋打碎鍋里放少許油下鍋.
6:用鍋鏟將蛋鏟碎盛起備用.
7:鍋內放兩匙橄欖油,一匙鹽,小火爆香蔥姜蒜.
8:再加洋蔥下鍋繼續爆香.
9:爆香後加入蝦仁炒兩分鍾加入彩椒,玉米.雞蛋.
10:所有作料炒香後加入米飯翻炒兩分鍾.
11:將橙汁輕輕倒入炒飯里,再將其米飯炒松軟,呈現顆粒狀.然後撒上蔥花,滴幾滴香油.
12:炒好的米飯裝入橙子盅,清香誘人爽口.
冰橙山葯
做法：
1、橙子去皮，橙肉切碎，留少許橙皮，去其內壁白膜後切碎；
2、冰糖加水煮開，加入1；
3、煮開後轉小火煮大約一小時，至湯汁粘稠果肉透亮；
4、取出放涼；
5、山葯去皮，切條；
6、在開水中焯一下；
7、取出過涼開水，瀝干水份；
8、把涼透的冰橙果醬澆在山葯條上即可。
溫馨提示：
我用了三個橙子的果肉，半個橙皮，250克冰糖，大約800克的水。熬好的果醬除了用在這道菜里的，其餘的裝在最後圖片的那個瓶子里。
橙子茶
做法
1.准備5個橙子，洗凈，撇點鹽搓洗橙皮
2.然後切成4瓣，剝去橙皮。橙皮我只放了2個，可以都放進去，隨意了，放心不會苦
3.把橙皮放入清水中浸泡一個小時，一個晚上也可以
4.然後放入開水中煮上10分鍾，可以去苦味
5.把煮好的橙皮取出，去白色部分
6.再切成細絲
7.撐肉撕碎備用
8.把橙肉和橙皮死放入小鍋中
9.再擠半個或一個檸檬汁進去，再加入300毫升的水或白砂糖，糖的量隨意，可以邊嘗邊放。不放白糖和檸檬也可以
10.大火煮開後轉小火，慢慢熬至粘稠就可以了，關火放涼
11.取干凈罐子，放入熬好的橙子，裝滿半個罐子就行了。然後在倒入蜂蜜將整個罐子裝滿
12.做好後放入冰箱保存，盡快吃完吧