⑴ 忻州特產寫作文
1. 用原平的特產為題寫一篇作文
我家鄉的特產有很多很多，下面就讓我給你們介紹一種吧！它長著一身土黃色的外皮，外皮上坑坑窪窪，凹凸不平，把皮剝開，就露出了它的果實，它穿著一件粉紅的外衣，你輕輕的把他的外衣脫下，你就會發現它那嫩白的皮膚，還有一股淡淡的清香味，如果你親口嘗一嘗，甘甜可口，啊太美味啦！朋友你知道他是什麼了嗎？猜不出來，我給你出個有關它的謎語吧！黃麻子，紅帳子，裡面住著個白胖子。
朋友，你猜出來了嗎？還是我告訴你吧，這就是我們家鄉的特產——花生，它的作用可大啦！它可以榨油，補充我們身體所缺的維生素和礦物質，它還有醫療作用呢，它可以補血，它不光作用廣大，它還很好吃，而且它的吃法還有好幾種呢，如果炒著吃，放點鹽，它就香酥可口，如煮著吃，那就可是一個字，「嫩」還特別香，它還可以做成花生粘，花生酥。
怎麼樣？讒住你了吧？。
我們家鄉的特產還有很多很多，比如：鴨梨、核桃、棉花、香油。
說也說不完，它們正等著你去探究呢！家鄉的特產作文450字二：家鄉的特產在我美麗的家鄉-----紹興，有許許多多好吃的特產。今天就由我來為大家做一個介紹吧！ 首先我要介紹的第一樣特產是小小的、臭臭的，有人喜歡有人怕。
不用我說，你也應該知道了吧！對了，那就是「臭名遠揚」的臭豆腐。這個臭豆腐啊，無論清蒸還是油炸，吃起來總是讓人回味無窮。
外地的遊客來紹興旅遊，總要買幾盒臭豆腐回去嘗嘗鮮。 接著要給大家介紹的第二樣特產看上去清澄透明、聞上去卻是香甜醉人的。
怎麼樣？不說你當然也猜到了！那就是聞名中外的紹興黃酒。黃酒已經有五千年的歷史了，是用清清的鑒湖水精心釀制而成，芬芳醇厚，色香味俱佳，還被譽為「東方名酒之冠」呢！ 現在我又要介紹第三種特產了。
那就是家家戶戶都少不的，黑黑的、鮮鮮的霉乾菜了。夏日裡的飯桌上，總少不了一碗用霉乾菜做成的湯，不僅解渴，還能防暑呢！ 家鄉的特產還有很多，比如茴香豆、香糕、腐乳……怎麼樣，流口水了吧？那就快來我的家鄉來嘗一嘗吧！保准你來了就不肯走了。
2. 求一篇寫山西特產的作文
大家好！我來自山西.一提到山西.不得不說說山西的醋和煤.被稱為煤鄉的山西.名不虛傳--煤產量居全國第一.山西已經建起大同、陽泉、西山、汾西、潞安、晉城、軒崗等七個大型礦務局和霍州中型礦務局以及東山、蔭營、小峪、王坪、寨溝、固庄、南庄等八個小統配礦務局，此外還有一個全國最大的中外合資露天煤礦。起儲量之大.足以看出.說起醋，我得多說： 明清以來，山西便以醋名揚海內外，成為當時山西的一大支柱產業。上千年的歷史積淀，不僅使山西形成了深厚的「醋文化」，而且制醋作坊遍地開花，延綿至今山西仍有制醋企業1100多家，年產量25萬噸，約佔全國總產量的十分之一，居全國之首，其中老陳醋年產量15萬噸。擁有輝煌歷史的山西老陳醋在中國醋業一騎絕塵。 小荷作文網 ，你也可投稿。
山西醋的歷史有幾千年了，到了盛唐、宋時期，「美和居」老陳醋就已名揚中外，特別是「益源慶」老陳醋已成為宮廷用品。「東湖」老陳醋作為山西醋的正宗代表，由於歷史的原因，它的起步較慢，其實它是為了保持原有的傳統工藝。近年來，「東湖」老陳醋發生了很大的變化，真可謂是「三年不飛，一飛沖天」，「三年不鳴，一鳴驚人」，「東湖」牌真是變化太大了，很有希望，關鍵在於它繼承了傳統的經驗。但是，被稱為中國第一醋的山西陳醋始終比不上鎮江香醋。有人將山西老陳醋比作一個沒落的貴族，在越來越激烈的市場競爭中，山西老陳醋被磕碰地只剩下了「歷史」和「酸楚」。今年5月份就有全國醋業老大鎮江恆順香醋集團攜巨款北上大規模收購山西醋廠。 小荷作文網 ，你也可投稿。
山西省釀醋協會一位負責人說：多少年來，山西一直有兩個瓶子，一個酒瓶子，一個醋瓶子。如今鎮江對山西的醋瓶子提出了公開的挑戰， *** 是應該對此有一個大動作的時候了。這些年來， *** 給予老陳醋的支持很少，雖然也出台了一些相關政策，但是都停留在了表面，不解決實際問題。醋比酒的釀造工序多，但價格卻要便宜，所以山西醋企業這些年來一直沒有發展起來關鍵還是沒錢。如果 *** 現在還對這種現狀無動於衷，那麼山西老陳醋的前景實在堪憂，對於恆順的擴張只能是四個字：無法應戰！ 小荷作文網 ，你也可投稿。
目前，山西醋每噸平均售價僅為2000元左右，全年的銷售收入不足5億元。山西醋業規模普遍較小，利潤甚微。而同為四大名醋之一的鎮江香醋，每噸醋平均價格可達4500元，兩者價格差竟然在一倍以上。而僅恆順一家企業即年產8萬噸，年產值3億元以上，經濟效益的差異可見一斑。去年，鎮江香醋企業已進入山西，參與個別食醋企業股份，山西醋業面臨外省醋業的嚴峻挑戰。 小荷作文網 ，你也可投稿。
毫不誇張的說，山西醋業正處在一個生死抉擇的關口。一方面，省內多而小的企業連年征戰，不僅消耗資源而且破壞市場，企業越來越弱；另一方面，外省企業不斷發展壯大，形成了對山西醋業的強大壓力。山西醋業面臨著前所未有的嚴峻挑戰。 小荷作文網 ，你也可投稿。
我的演講就到這里.希望山西的醋和煤，可以給你永久的記憶. 小荷作文網 ，你也可投稿。
謝謝.
3. 山西特產作文
我的家鄉在山西太原，那是一個風景優美，歷史悠久的地方。
我們家鄉富有豐富的人文地理，不管是食物、名勝古跡，還有幾個世界文化遺產，如：平遙古城、五台山等等。我以我的家鄉為傲！ 生活中有節日，節目中有民俗；風俗使節日代代傳承，節日使生活五彩斑斕。
舊時，太原地區月月有節日，而最隆重、最熱鬧，風情最濃厚的要數過年了。因為我們家人口比較多，過年的時候都非常熱鬧。
臘八節過後，我們就忙著准備過年了，氣氛一日濃似一日。我們老家有一段諺語：「二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子。」
由於我們是北方人特別喜歡吃餃子。除夕的下午，一大家子人就為年夜飯忙活起來了。
先把面活好再醒上。這樣的面吃起來才筋道。
媽媽和奶奶動作都非常嫻熟，擀麵皮、包餡兒、捏得緊緊得，動作連貫如一，包出來的餃子精美、飽滿，好似一個工藝品，讓人都捨不得吃。我在旁邊看得手癢癢，在我的苦苦哀求下，媽媽才讓我動手。
我按圖索驥，學著媽媽的動作：把餡放在麵皮里，把邊捏得緊緊的。啊哈！我人生中自己動手包的第一個餃子出爐啦！不過就是外型比較難看，癟癟的。
我不但沒有灰心，一個個做，但還是始終如一。我放棄了，還是哪涼快哪呆著去吧！ 我的家鄉也有很多美食。
過油肉、火鍋、定襄蒸肉、五寨豬黑肉燉粉、羊雜燴等等。看著都讓人「口水飛流直下三千尺」了！山西的土特產品種類繁多。
杏花村汾酒是中國古老的歷史名酒，色如水晶美玉，清香純正，味美無窮，；山西老陳醋甜綿酸香，不僅調味上佳，還可消食、美容、殺菌；沁州黃小米形如珍珠，是皇家貢品；平遙牛肉色、香、味俱全。每次我都要吃得撐了，才罷休。
山西風情需要慢慢領略，歡迎你們到我的家鄉來欣賞美景，品嘗美食。
4. 山西的特產作文
在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也並不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。此外，五台山「台硯」、大同黃花、恆山黃芪、稷山板棗、平陸百合、蒲州青柿、垣曲獼猴桃、清除葡萄、上當「黨參」、晉城紅果、代縣辣椒、「沁州黃」小米、晉祠大米、太谷中葯「龜齡集」、定坤丹、洪洞甲魚、運城黃河鯉魚、高平絲綢、平陽木板年畫、大同藝術瓷、銅器、平遙推光漆具均屬名產之列。
晉祠大米，產於太原晉祠鎮一帶。這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈斗半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴裡，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米所以質地優良，是由於水上關系。生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水水溫低，含有明礬等礦物質，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利於水稻生長。
醋：山西陳醋，全國聞名，追溯歷史，釀醋至遲在春秋時已開始，經歷代的改進發展，到了清代，釀醋工藝精益求精，形成了聞名全國的山西陳醋和太原特醋。它以高粱為原料，特曲發酵，經夏曬東冰，一年時間，醋的濃度、香度提高，才成為陳醋。山西陳醋以清徐產品最有名。太原特醋以溢源慶醋坊最為有名。開始只是一個磨麵坊的副業，到1921年才以釀醋為主，所生產的醋，甜、棉、酸、香、濃。太原生產的醋不僅本省人民喜愛，而且行銷全國。
清徐葡萄，產於太原清徐縣境內，這里是國內著名的葡萄產區之一，素有「葡萄之鄉」的美稱。清徐葡萄已有一千餘年的栽培歷史，葡萄產地主要分布在縣城西北一帶的山區。這里生產的葡萄品質優良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。唐朝詩人劉禹錫來並州曾寫有葡萄歌，贊美清徐葡萄。葡萄產地的土質、陽光、氣候、水源都適宜葡萄的生長。經過多年的積累，已形成一套完整的栽培管理技術，養植經驗。清徐葡萄現有五十多個品種，最著名的優質品種為白瓶兒、黑雞心、紫龍眼三種，其中白瓶兒葡萄為最好，每粒約七、八分，直徑達三、四分。
葡萄酒：太原葡萄酒在唐朝時已經很有名氣，是給皇帝的貢品。宋朝大文學家、歷史學家司馬光，在他的詩句中就有「山寒太行曉，水碧晉祠春，齋釀葡萄熟，飛觴不厭頻。」盛贊太原葡萄酒的醇香。太原葡萄酒來自清徐，這里歷史上就以盛產葡萄酒聞名，主要產地在西山邊山、馬峪、高白、城關等鄉。長期以來，太原葡萄酒以古傳統獨特方法釀制，質量上乘，長勝不衰。
汾酒：汾酒是山西省杏花村汾酒廠生產的白酒。始釀於南北朝時代，距今已有1500多年的歷史。汾酒「入口綿，落口甜，酒後有餘香」，以色、味、香三絕著稱，是我國八大名酒之一。汾酒曾在1916年巴拿馬國際博覽會上獲得一等優勝金質獎。新中國成立後，多次獲得國務院頒發的金質獎。已行銷40多個國家和地區。
竹葉青酒：杏花村汾酒廠產，是汾酒的再製品，釀造歷史悠久。竹葉青以汾酒做原料，配以陳皮、砂仁、當歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等十餘種中葯材和經蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成，酒精含量為45度。酒色青綠，晶瑩透明。經科學鑒定，具有和胃、消食、除煩的功效，對心臟病、高血壓、冠心病、關節炎都有一定的療效。純正香美的汾酒、竹葉青酒，都要經過5道關口、27條防線和120道工序反復檢驗合格才能包裝上市。因此，也可見酒之品質。
五台山硯，簡稱「台硯」。因取石料於文山，亦名文山石硯。五台山硯石料分黑、綠、紅、紫四種。黑如漆、綠如葉、紅如丹、紫如肝、顏色純凈美觀。石硯生產始於明代，有段硯、鳳硯、崞硯之別。台硯石紋猶如五台山的松枝柏葉，遒勁疏朗，剛中有柔；質地細膩不滑，叩之無聲，性涼如冰；用之發黑快，水墨交融，濃淡相宜，汗不易干，揮毫益黑，得心應手，向為文人學士書家所傾愛。
5. 山西特產的作文600字
稷山特產——板棗 稷山縣是一個名副其實的棗鄉，這里盛產多種大棗。
要問稷山什麼棗最好吃，首當其沖的就是稷山板棗了。 雖然板棗的個頭不大，但作用可不小，可以補血、滋脾養肝呢！對人體有百益而無一害，加工成蜜棗後，味道更是無與倫比呀！板棗呈長圓形，核小肉厚，久放不幹，嚼起來又甜又勁道。
製成的蜜棗色澤黃亮，花紋清晰，個頭整齊，吃起來清香味甜，營養價值非常高，遠銷國內外。 板棗乃山西省七大名棗之首，古時候，一直被歷朝歷代封為貢棗。
據傳說，板棗源於山東。當時運城有一個叫段成己的官，老家在山東，他特別愛吃家鄉的金絲小棗，於是就從老家運了一車來，他把吃完後的棗核種在土裡，由於運城獨特的水土、氣候，棗核便生根、發芽、開花、結果，稷山板棗便由此而來。
前幾天，爸爸專門買了一箱板棗，拿回家讓我嘗嘗鮮，我迫不及待地抓一把洗凈，棗那特有的清香一直往我鼻孔里鑽，顧不上仔細端詳，先吃！我輕輕地咬一口，脆生生的，甜絲絲的，立即讓人神清氣爽，稷山板棗果真是名不虛傳！ 聽我說了這么多，你是不是早就迫不及待了？稷山正在等著你呢。
6. 山西特產的作文600字
稷山特產——板棗
稷山縣是一個名副其實的棗鄉，這里盛產多種大棗。要問稷山什麼棗最好吃，首當其沖的就是稷山板棗了。
雖然板棗的個頭不大，但作用可不小，可以補血、滋脾養肝呢！對人體有百益而無一害，加工成蜜棗後，味道更是無與倫比呀！板棗呈長圓形，核小肉厚，久放不幹，嚼起來又甜又勁道。製成的蜜棗色澤黃亮，花紋清晰，個頭整齊，吃起來清香味甜，營養價值非常高，遠銷國內外。
板棗乃山西省七大名棗之首，古時候，一直被歷朝歷代封為貢棗。據傳說，板棗源於山東。當時運城有一個叫段成己的官，老家在山東，他特別愛吃家鄉的金絲小棗，於是就從老家運了一車來，他把吃完後的棗核種在土裡，由於運城獨特的水土、氣候，棗核便生根、發芽、開花、結果，稷山板棗便由此而來。普陀佛茶是舟山的傳統特產之一，生長在「海天佛國」普陀山的最高峰——佛頂山而得名。普陀佛茶仿江蘇碧螺春之形，其外形緊細捲曲呈螺狀形，色澤綠潤顯毫，湯色黃綠明亮，味醇清淡，爽口宜人，沁入心脾，尤其是喝第二開，更是茶香濃郁，滋甘味美，大有「待將膚腠侵微汗，毛骨生風六月涼」之感。普陀佛茶歷史悠久，早在明代就有記載，經當地山僧和居民精心培植，遂以其獨特的風味而享有盛名。據史籍記載，普陀佛茶不僅有清心提神之功能，且可以治病。《普陀山志》雲：雨前採制的佛茶，用當地泉水沖飲，可治肺癰、血痢。
普陀區野生水仙花資源豐富，歷史悠久，早在南宋就有文字記載。七十年代開始，由野生移植人工栽培，以其球大、花多、香氣濃，贏得花卉行家們好評，1981年正式被命名為普陀水仙，和漳州水仙、崇明水仙並列為我國三大最佳水仙品種之一。普陀水仙為舟山市市花。普陀水仙盆景的方式有水養和土栽兩種。水養盆景又有雕刻和不雕刻之分。雕刻造型的水仙盆景，株勢較矮，花色淡雅，花葉捲曲，千姿百態，其根、莖、葉、花均有觀賞價值。不雕刻的水仙盆景，只要掌握下水季節，注意控制溫度，也可構成疏密有致、綠葉挺拔、富有詩情畫意的盆景。土栽盆景與水養盆景風味各異具有葉色更翠、花姿更秀、香氣更濃、花期更長的特點。
大黃魚膠介紹：
產品名稱：大黃魚膠
產品產地：浙江舟山岱山
產品別名：稱大黃魚、石首魚。.
前幾天，爸爸專門買了一箱板棗，拿回家讓我嘗嘗鮮，我迫不及待地抓一把洗凈，棗那特有的清香一直往我鼻孔里鑽，顧不上仔細端詳，先吃！我輕輕地咬一口，脆生生的，甜絲絲的，立即讓人神清氣爽，稷山板棗果真是名不虛傳！
聽我說了這么多，你是不是早就迫不及待了？稷山正在等著你呢！
7. 寫家鄉特產的作文
瞧，松滋的山雖沒有香山的紅葉似火，也沒有泰山的雄偉壯觀，更沒有華山的危峰兀立，但它卻有與眾不同的美：連綿起伏，重巒疊嶂，似蜿蜒著的巨龍圍繞著家鄉。山上的樹木枝繁葉茂，青翠欲滴。登上山去眼望一顆顆松樹，它們都抬著頭挺著胸，以立正的姿勢堅守著自己的崗位，此時你的心中也會不禁油然而生一股正氣哩！微風吹拂，綠色的波浪涌來，又會讓人「只覺身在此山間」忘乎所有……
別的地方或是有山，或是有水，而我的家鄉是有山又有水啊。家鄉的水總是豐沛的，它不是一泄千里，也不及「蘆花飄不起，鵝毛見底沉」的壯觀，更沒有大江大河的波濤澎湃，但它卻溫文爾雅，緩緩地流淌，宛若一位害羞的妙齡少女。你若捧起這清澈的水潑在臉上，就會覺得冰冰涼的舒服極了，並且令人心曠神怡。
朋友，來吧！請到我的家鄉——松滋來吧！
家鄉的特產還名揚天下喲。你一看家家都有柑橘園，便知道這兒盛產柑橘了吧！柑橘是灌木植物，樹身較矮，枝條參差不齊，像一把撐開的綠傘。到了秋天，柑橘成熟後，一個個紅彤彤的掛在樹上。放眼望去「萬綠叢中一點紅」，那才像一顆顆鮮艷的寶石鑲嵌在樹上，讓人「口水之下三千尺」哩。摘下一個，剝去其皮，掰開柑橘瓣，若是一不小心手指戳到了果肉呀，「吱」——那甜美的汁液就噴出來了。將柑橘瓣放入口中用牙齒一咬，汁液流入嘴裡可真是沁人心脾。啊，忘了告訴你，柑橘雖然好吃，但也不能一次吃太多的，吃多了容易上火的哦！
朋友，當你來到我的家鄉——松滋後，你更會喜歡上這里勤勞、善良、淳樸的人民的。瞧，他們不辭勞苦地工作在自己的崗位上，是那樣的任勞任怨。這不，條條大路通向每家每戶，密如蛛網，四通八達；以往的茅草屋、平房相繼消失得無影無蹤，如今家家戶戶的樓房已是「芝麻開花」——節節高；有的還搬進了城市了，逢年過節的一家人聚在一起住著豪華的別墅，享受著舒適的生活；現在，家用電器比比皆是：一些電冰箱、彩電、音響、電飯鍋……幾乎是每家每戶的主人了。人們這些衣食住行質量的大大提高，可都是源於勤勞、善良、淳樸人民的智慧的雙手去啊！
朋友，現在我想你一定愛上了我的家鄉——松滋！來吧，朋友！歡迎你到我的家鄉來哦！
8. 忻州 民風民俗 作文
忻 州 婚 俗 婚姻是人生儀禮中最隆重的大事，它標志著一個人告別青少年時代，進入成家立業、發展家族的重要階段。
所以，婚禮向來為人們所重視。忻州一帶的婚禮在遵循古代「六禮」的同時，經過時間洗禮，逐漸趨於簡約，有著該地區 的特色。
忻州地區結婚程序大體有四個步驟：議婚、訂婚、成婚、回門。 議婚，是男女婚姻的最初階段。
岢嵐縣民間的捏油燈 在山西晉西北的岢嵐縣民間，從正月初十至二月初二，人們在幾個晚上都要點油燈。
村鄉里，家家戶戶燈火通明，歡聲笑語，一派歡樂景象。 岢嵐縣人捏燈盞，是用面捏，所用面，有蕎面、糕面數種。
捏蕎面燈盞，要捏成形 後放在籠屜中蒸熟；糕面，即軟黃米面燈盞，是在做成蒸熟的素糕後才捏成燈形。 岢嵐燈盞，式樣很多。
最簡。 五台民情鄉俗 五台縣人老實忠厚，勤勞儉仆，待人純真善良，不會客套，辦事小心謹慎，辦則求成，遇逆常可強忍，怒則難禁。
衣食住行，力戒奢侈。解放前，農家衫褲鞋襪，多以平山粗布針工縫制，襖為大襖，綴以桃結扣，絕大多數人 穿貼身背心，俗稱腰子，鞋為圓口鞋，有「兩道臉」，青壯男子，腰加一條腰帶。
暑去冬來，則以毛氈為帽，羊皮。 五寨面魚 捏面魚，就是用麵粉捏成魚的形狀，然後放到蒸籠里蒸熟，再把蒸熟後的面魚放冷，著色加彩，描線點睛。
經過藝術處理的面魚，自然是色彩艷麗，栩栩如生了。在著色加工的基礎上，再用文火烘乾，便可將面魚當工藝品收藏 了。
經過加工的面魚，或贈送親朋，或贈送好友，或給家人外出時作干糧，盡管用途不一，但已經成為一種工藝品。 五台民情鄉俗 五台縣人老實忠厚，勤勞儉仆，待人純真善良，不會客套，辦事小心謹慎，辦則求成，遇逆常可強忍，怒則難禁。
衣食住行，力戒奢侈。解放前，農家衫褲鞋襪，多以平山粗布針工縫制，襖為大襖，綴以桃結扣，絕大多數人 穿貼身背心，俗稱腰子，鞋為圓口鞋，有「兩道臉」，青壯男子，腰加一條腰帶。
暑去冬來，則以毛氈為帽，羊。 「打平伙」習俗 地處晉北的保德、五寨等地有一種淳厚稚朴的風俗，叫做「打平伙」。
當秋後明月當空的夜晚，或是平日陰雨連綿的日子，人們閑著沒事，就走家串戶，結伴拉伙，打撲克，下象棋，侃閑話，或講故事，唱北路梆子。這時， 偶然有一人提出「咱們打一回平伙吧！」屋子裡會立刻響起朋友們的贊許聲。
這時，馬上就會有一個嘴快腿勤的人。 五台山文殊化老人的故事 五台山文殊化老人的故事文殊菩薩《三寶感應要略錄》卷中記載：北印度？Y賓國佛門高僧佛陀波利（唐代譯為覺護）抱著忘身殉難的精神來到中國。
他在本國聽說文殊菩薩在五台清涼山化現居住，遠涉流沙，歷經艱險，親自來。
9. 忻州的特產
原平鍋魁原平鍋魁因其在歷史上奪得當地爐食之魁而得名。
其狀若塊，卷也滾圓。不包餡的稱空心鍋魁，包餡的各有名稱。
夾肉餡的名半鍋魁，亦稱蛤蟆含蛋。最受歡迎的是甜餡鍋魁，其特點是香、甜、酥、脆。
原平中陽木瓜杏中陽杏有200多年的栽培歷史，品種繁多，尤以木瓜杏為最。其特點是個大、形圓、肉厚、核小、汁多，里外透黃。
瓤帶金絲，屬粘核甜仁，果實陽面有紅暈。單果重46~62克，大的可達70多克。
中陽共有杏樹800多畝，年產量1000噸左右。崞陽麻葉原平麻葉製作復雜，選用精製麵粉、發酵粉和糖劑，輔助油、鹽、鹼、礬等，加水按一定比例配製攪拌成松軟面團，用刀雎切成約半兩重的小面塊，拉長兩根扭兩圈，圓圓的，粗細不等，放入油鍋中炸到金黃色撈出即可食用。
油料一般選用晉西北的胡麻油。 保德油棗保德油棗產區主要集中在沿黃河一帶的丘陵溝壑之中。
油棗個大皮薄，肉厚、核小、味甜、色澤深紅，油光閃亮、平均顆重10.2克，含糖57.9%。果實制干後，掰開可拉3—斗厘米長的細絲。
保德蕎面碗托保德縣盛產蕎麥，所制蕎面碗托，青白細嫩、柔軟光滑、清香利口。碗托是將蕎麥精粉，用鹽水拌成面穗，再加水調成糊狀，盛於碗內，用急火蒸制而成。
宜涼調、宜熱炒，或澆以素湯，或拌以肉醬。海紅果亦稱醉果，果實如雞心石，鮮紅美艷，酸甜可口。
既可鮮食，又可加工製作罐頭、果醬、果乾、果丹皮等果製品，還可代山楂入葯。台蘑台蘑即五台山蘑菇，主要生長在五台山山頂、山腰的野生草叢、樹林里，品種有銀盤、香蕈等11種，台蘑年產5000公斤，1994年獲全國林業名特優產品博覽會「銀質獎」。
繁峙疤餅是繁峙縣久負盛名的美食，其酥香可口令人回味無窮。因其表面凹凸不平，類似疤痕而得名。
定襄蒸肉定襄蒸肉古為當地貢品，也是民間宴席必備。主要以精瘦豬肉為主，輔以精製澱粉、精煉植物油及各種調味品。
忻州瓦酥忻州瓦酥形狀似瓦，故名。瓦酥製作歷史悠久，始於明末清初。
在清朝時，慈禧太後品嘗後大悅，賜名為「龍鳳瓦酥」。瓦酥質酥脆，味香郁。
鮮食酥沙，松軟；干食酥脆、甘香。1981年被列為山西省名特產品。
定襄黃燒餅已有200多年歷史的黃燒餅，形扁圓，色深黃。內包酥料，皮面由麵粉加食油、米粉、肥面和就。
酥而不脆，甜而不膩，易貯耐運。沙棘俗稱醋柳、酸刺，果實呈橢圓形，橙黃色，有 「維生素之王」之稱。
忻州市的分布面積有100多萬畝，在轄區東西部都有分布，主要區域在岢嵐、寧武、靜樂山區，面積達50~60萬畝，年產鮮果3000萬公斤左右。佔山西省的五分之一。
沙棘果中含11%的脂肪（籽中含4%），可以製作航空食品用油。
⑵ 50種忻州本地美食，你吃過哪幾種
山西麵食聞名天下
忻州自不例外
作為晉北咽喉的忻州
麵食製作精巧、花樣眾多
忻州小吃豐富，種類較多
吃過五十種，才算是忻州人！
排名不分先後
忻州瓦酥
忻州的瓦酥名聲大振，成為山西地地道道的名特產品。瓦酥以其質酥脆，味香郁，堪稱爐食一絕。常食有建胃壯身的功用，且物美價廉，久存而色味不變，成為廣大食客喜食的餅類之一。
原平鍋盔
原平鍋魁因在 歷史 奪當地爐食之魁而得名，其狀若塊，約三寸長，寸許寬，卷邊滾圓。不包餡的稱空心鍋魁，包餡的另有名稱。應市的多是甜餡鍋魁，最上乘的是玫澄鍋魁。鍋魁餅面橙黃色，具有香、甜、酥、脆的特點，加之包餡的不同，又各具風味，使人久食不厭。
忻州高梁面魚魚
「高粱面魚魚」是高粱面團放在案板上用手搓製成光滑如「小魚」般的形體，是山西晉中、呂梁、晉北忻州地區百姓粗糧細做的經典麵食，尤其是忻州一帶，這是人們招待客人的「佳餚」。因山西人叫「高粱面」為「紅面」，因此，「高粱面魚魚」也叫「紅面魚魚」。
河曲酸粥
酸粥能開胃健脾，護膚美容，妙不可言。相傳河曲這一帶的婦女即使不用化妝品，皮膚也白嫩細膩的原因就在於此。
保德碗托
保德碗托又名灌腸。是用蕎麥面製成的蕎面碗托，分白面碗托和蕎面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。其晶瑩光亮，粉白微青，質地精細、柔軟、光滑、細嫩，清香利口，風味獨特，是忻州地區風味小吃之上品。
代縣麻片
代縣麻片是一種美味可口的特色傳統名點。在清代頗有名聲，並有面鋪專營此業，生意興隆。其片有二寸長，半寸寬，色淡黃，薄如葉，質脆味香，馳譽省內外。暇時小食三片五片，美口止飢，耐人尋味。
繁峙疤餅
疤餅，是山西別具一格的特色風味餅食，名聞遐邇。因餅上遍布疤痕而得名，亦名籽餅，圓餅呈金黃色，麵皮上均勻地布滿圓形小坑，狀若疤痕，其味香甜，其質酥脆。
五寨豬黑肉燉粉
製作方法是取豬的紅熟肉，加土豆、粉條、豆腐和調味作料。在高壓鍋里燉足夠長時間，直到肉和土豆燉爛為止，老幼皆宜食用。
神池麻花
神池麻花是山西省神池縣特色傳統名點，色澤金黃，香甜酥脆，根大股勻。看去色鮮美，聞之香撲鼻，吃起來脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回味無窮。神池麻花在食品業中著稱甚久，蜚聲北方各地。
代縣黃酒
代縣特產多，尤以黃酒最為出名。早在宋代酒業專著，《西遊記》中就有代州黃酒的記載，上世紀90年代代州黃酒曾暢銷華北市場，成為當時酒類消費 時尚 。2008年，代縣黃酒釀造技術成功入選山西非物質文化遺產保護名錄。
定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種特色名吃，相傳為當地進貢宮廷之貢品，現在也是當地民間宴席必備佳餚之一。食材主要以精瘦豬肉為主，輔以澱粉、植物油及各種調味品製成。具有肉香撲鼻，多食不膩等特點。
忻州香瓜
忻州香瓜是山西省忻州市忻府區的特產。忻府區種植香瓜 歷史 悠久，據縣志記載，民國24 年開始種植，因其甜、脆、沙而名聲在外，有「瓜田十里香」「知味停車，聞香下馬」的美譽。忻州香瓜為國家農產品地理標志保護產品。
繁峙黃米
黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去了殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。黃米、小米同出北方，主要產於黃土高原，但在北方人眼裡，黃米是要高於小米的。人們拿它當江米使，有些地方還拿它做糕待客。初加工時就能做出許多花樣，再細加工，或煎，或炸。黃米已經成為一種非常有營養的粗糧。
神池羊肉
神池羊肉具有香味濃郁的特點，其肉質鮮嫩、肥瘦相間、肥而不膩、食之爽口。煮沸後肉湯透明澄清，脂肪具有清香之味，食而不膩。
神池胡麻
神池胡麻籽粒扁平，前端鳥嘴狀，表面平滑，色澤紫黑光亮、較肥大（長3-5mm，千粒重6.8-7克，比異地胡麻高0.83g左右），耐貯藏，脫水快，抗蟲蛀，出油率高，所以神池胡麻籽品質獨特，清光緒《神池縣志》載：「胡麻，子肥大，其色紫黑，甚佳」。
忻州糯玉米
忻州糯玉米，山西省忻州市特產，中國地理標志產品。忻州地處山西省北中部，是中國最早引進種植糯玉米並加工的地區，忻州又屬溫帶半乾旱氣候，其溫度和光照條件極適宜於甜糯玉米的生長發育所需氣象條件，同時忻州晝夜溫差大形成甜糯玉米糖份積累多，香甜軟糯，品質極佳。忻州甜糯玉米集雜糧、蔬菜、水果三性為一體，倍受人們青睞，在全國享盛譽。
岢嵐柏籽羊肉
用柏籽羊肉做成的肉菜、肉餡，不膻不膩，而且有一種柏樹的馨香，風味獨特，回味無窮。「柏籽羊肉」，除具有一般羊肉所包含的營養成分外，還含有八種人體不能合成的必需氨基酸。吃了這種肉，能調血理氣，安神補心。
孫家灣香椿
走進孫家灣村，只見大街小巷和家家戶戶的院落里，都生長了一種全市少見的樹種——香椿。香椿樹自古有之，香椿菜從來都是一道上等的 美食 。雖然無籍可查，但據孫家灣人說，他們村的香椿曾經還是專供宮庭制膳的貢品。香椿的「香」是一種特別的香，究竟怎樣特別吶？吃過的都知道，實在無法形容，孫家灣香椿一比就明白了。
岢嵐紅芸豆
紅芸豆為山西特產，顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營養葯用價值，歷來是國際貿易市場上的暢銷貨；岢嵐縣地處晉西北高寒山區，
代縣酥梨
代縣金酥梨，是由原忻縣地區果樹站從安徽碭山縣良梨公社引進酥梨，植於代縣。由於生長環境的變換，酥梨的品種特性亦發生了明顯變化，梨形比原產地美觀，梨質比原產地好吃，果肉變得鬆脆，汁多味甜。司保存到第二年梨花盛開的季節。代縣全縣金酥梨有5000多畝10萬余株，年產量50噸，遠銷澳門等地。
偏關羊肉
偏關縣牧草資源豐富，當地山羊主要靠吃含有高蛋白的苜蓿草和天然葯材植物，羊肉品質不言而喻，肉質細嫩，紅白分明，營養豐富，味鮮而不膩，質嫩而不膻，具有壯陽、補血、治虛之功效。
寧武一窩絲
寧武人吃「一窩絲」 歷史 悠久。近幾年來，農村的富裕程度越來越高，白面、胡油家家不缺，「一窩絲」在全縣農村興盛起來，成為人們迎賓待客的佳品。由此，又創造了與此相似的「一窩酥」，與「一窩絲」號稱食品中的雙絕。
河曲海紅果
20世紀80代初，河曲縣被評為「海紅果之鄉」「海紅果故里「。據《河曲縣志》記載，海紅果已有800餘年種植 歷史 ，現存200餘年樹齡的果樹，果實色澤鮮艷、酸甜可口、營養豐富。海紅果是國內的稀有果類，它主要含有鈣、鐵、鋅、硒、總黃酮等18中有益餘人體 健康 的微量元素，河曲當地人稱「長壽果」、「鈣果。
神池月餅
神池月餅是山西省忻州市神池縣中秋節傳統特產，以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個山西。神池月餅被認定為「山西名小吃」、「山西名點」，以其「皮酥餡香、口味濃郁、松軟不膩、久存不變」的特色贏得了晉陝蒙一帶民眾的喜愛。其製作技藝入選山西省第一批非物質文化遺產名錄擴展項目。
保德羊雜碎
保德羊雜碎首先在選羊上很講究，要選上等的山羊。在配料上也很有一套，據說燒羊雜碎都是在夜間，老闆要偷偷的放十幾味中葯和數種調料，至於加的什麼，那絕對是秘密。在煮的火候上也要掌握的非常好，過了有些膩，欠了不適口，要不溫不火，恰到好處。
河曲開河魚
河曲開河魚是山西省忻州市河曲縣的特產。開河魚不僅色澤明亮，肉質細膩，味道鮮美，營養價值高。更是晉西北九曲十八彎河曲縣著名特色菜。
寧武油炸糕
寧武油炸糕是山西省寧武地區一道傳統特色糕點。山西多數地區都產黍子。黍子上碾去殼成黃米，磨成面謂之糕面，用此做此油糕便是晉北各地的風味食品，亦是逢年過節待客的好茶飯。
五台山萬卷酥
萬卷酥，山西五台山的傳統特色糕點， 歷史 悠久，凡來五台山游覽的人們，都要品嘗的糕點，負有盛名。吃起來酥脆綿潤，香味四溢。
五台山豆腐丸子
天越來越冷的時候,五台山的人們忙了一天,回到家,最常吃的菜之一就是豆腐丸子.熱乎乎的豆腐丸子跟燴菜燉在一起,加上一杯好酒,可以驅寒保暖。
保德紅棗
保德油棗已有380多年的栽培 歷史 。傳說在該縣潘家鄉有棵老油棗樹，清代康熙皇帝出巡時曾吃過這棵樹上結的棗，並留言：「一窮二白的保德州，唯有鯉魚大油棗」。自此，保德油棗便成了貢品，每到秋季收棗的時候，地方官就向老百姓徵收鮮棗進京上貢。
靜樂莜麵栲栳栳
莜麵栲栳栳，工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，加上「羊肉臊子台蘑湯，一家吃著十家香」，便成了地地道道的 美食 ，就連康熙皇帝朝拜五台山時，也以品此為人生快事。
西張豆腐乾
忻州西張豆腐乾聞名北方地區，其製作工藝獨特，精選黃土高原無污染地區優質黃豆為原料，採用忻州西張村流傳上百年的傳統製作方法，結合現代工藝精製而成，其咸香爽口，硬中帶韌，營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。特別適合糖尿病患者食用。
靜樂銀盤蘑菇
.靜樂銀盤蘑菇 是靜樂天然野生食用菇中的嬌嬌者，它生長在海拔2000米以上的管岑山、金字山、草冒山、萬花山等深山老林中，在毫無污染的環境中生長，其質脆味美，營養豐富，具有防衰老、抗病變、預防心腦血管疾病的功能，尤其有益兒童智體發育和老年人疾病的預防。
五寨豆腐
豆製品加工歷來是五寨人的拿手好戲，而在繁多的豆製品中，又最數豆腐。其製作精細，已有幾百年的 歷史 。加上境內清漣河水順山而下，蘆芽山野生植物諸好黃芪、黨參、靈芝草等隨水流沖刷匯入河流，使水質甘甜清純，此水用來加工豆腐，潔白細嫩，富有多種營養。
莜麥餃餃
莜麥餃餃是寧武人民十分喜歡的一種傳統食品。此餃子包餡不同，風味也各異，但莜麵固有的醇香不變。其做法是用剛燒開的滾水將莜麵和成盆光、面光、手光的三光面團，用兩手搓成直徑7-8cm薄如餃皮的圓形面片，菜料包入其內，用手指捏好口封，放在蒸籠，上鍋蒸15-20分鍾，即可食用。
北芪黃酒
北芪黃酒產於代縣酒廠，為山西省地方名酒。1984年、1988年連續兩屆被評為山西省優質產品，產品銷往山西、內蒙等地。北芪黃酒距今已有千餘年的 歷史 。金代名士禮部尚書趙秉文（號閑閑老人），在其《代州書事》中有「金波沉醉雁門州，端有人間六月秋」之詩句描述代州黃酒。那時的酒，只是初級黃酒，生產規模小，屬於家庭釀制。
東峪磨盤柿
「磨盤柿」 歷史 悠久，相傳，明代洪武年間（公元1368-1399年）房山就有柿樹栽培。以果實個頭大，形狀似「磨盤」而得名，
代縣核桃
代縣核桃生產 歷史 悠久，品質尤佳，以其果型美觀、個頭大、皮薄、脫殼利、出仁率高、口感好的特點，暢銷四海，享有較高聲譽。素有「智力神」、「長壽果」、「萬歲子」之美稱。
定襄蕎面河撈
定襄蕎面河撈，除具有湯清味美，濃香宜人、冷熱均可，四季皆宜等特點外；還有利口開胃、增強食慾、潤膚烏發、清火去郁、強腎健脾、秘等特殊功效。自古以來便有「聞香下馬，知味停車」吸引遠近顧客之說。
定襄黃燒餅
定襄黃燒餅隸屬山西十大特色名餅之一。它是一種面制爐烤的實心扁圓形餅子。直徑約三寸，厚半寸，整體厚薄均勻，油而不膩，酥而不硬，軟而不緊，甜而不淡，嚼而不粘，具有獨特的香、甜、軟、脆，以及利口等特點。
繁峙白水大杏兒
白水杏，又名趙庄白水杏，多生長於山西省繁峙縣趙庄村。以個頭大而聞名，大的有四五兩的，小的也在一兩以上，平均也在二兩五以上。杏淡黃透白，略綴紅色，皮薄肉厚，質細汁多，含纖維少，味甜醇香。被選為繁峙論壇吉祥物。
代縣熬魚
代縣熬魚的的魚骨酥軟、魚肉鮮美軟滑，口味極佳。一般情況是一進代縣熬魚館，就能看見一口大鍋，裡面熱湯嘟嘟，橫七豎八地熬著肥大的草魚，令人即刻垂涎欲滴！！！
靜樂藜麥
山西靜樂縣求證獲知，藜麥是唯一可滿足人類全部營養需求的珍稀糧食，因種植環境獨特，全球產量僅70000噸，人均僅10克。我國目前只在靜樂試種成功，種植面積兩年翻了10倍，也不過3000噸。
坡頭香椿
中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
南庄花椒
南庄花椒不同於晉東南一帶的小花椒，它皮厚、個頭大、味靈。品種主要有黃金椒、大紅袍和老笨椒。南庄花椒味靈無雜味，又易儲運，曬干後三、五年味道不變，是調味品中的主料。除此之外，還具有溫中散寒、除溫、止痛和配治積食停飲、心腹冷痛、瘡疥等葯用價值。
五寨茴子白
茴子白即捲心菜、甘藍。五寨茴子白久負盛名，有「五寨的茴子白，岢嵐的蔥」之美稱，它不僅個頭大、包頭緊，而且味甜質脆，營養價值高，其維生素C的含量僅次於辣椒，而高於菠菜、蘿卜等一般蔬菜，多年來一直被當地百姓做為冬季蔬菜。
涔山芥菜
涔山芥菜質細而堅實，味辣而酸甜，外形光滑美觀，白綠相間，無蛆無蟲，個大塊重，品質優良，營養豐富，聞名於晉北一帶。
河曲凍西瓜
河曲凍西瓜，瓜瓤似晶瑩的冰塊，瓜味尚存，甜性已經很微，按當地說法，凍西瓜主要是吃皮的。
原平南陽紫皮蒜
原平紫皮蒜，是蒜中上品，紫皮蒜產於原平磨頭村一帶，當地群眾在滹沱河畔肥沃的沙土地精心種植，培育出的蒜，蒜皮紫紅，頭肥瓣大，辛辣味濃，包衣緊密，品質上乘。
原平張村茄子
張村茄子磨頭蒜,東營的葫蘆不用看。這首順口溜，在原平可謂家喻戶曉，人人皆知。張村茄子好在哪裡？一個個黑里透紫。勻丟丟尺數長短，大而不重，老且皮薄。蒜拌茄子，三搖兩攪自成泥，葷炒素燒也適宜。想當年，內蒙、大同一聽說是張村茄子，不問價格搶著買。
以上50種 你吃過哪幾種？
最愛哪一種 美食 說出你的理由
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忻州最出名的是爛腌菜！
用懷白、紅蘿卜絲、花椒、泡椒、咸鹽等浸泡腌制九九八十一天，汲取地窖里的日月精華而成！
初聞一股子粑粑味道，吃起來卻是香的很。
有一種爛腌菜，里頭的蛆蟲越多證明腌爛了，大家就不要吃了！
⑶ 中秋節的傳統食物、習俗有哪些為什麼拜神的時候會有菱角有什麼用的
中秋節眼看就要到啦，作為我們中華民族的傳統節日，擁有悠久的歷史。每年的中秋節，我們全國各地都會有賞月、吃月餅的習俗，家家都要隆重的置辦一桌佳餚美酒，家人團圓慶祝的同時表達對中秋時節豐收的喜悅，然而我國地大物博，不同的地理區域可能會有不同的中秋慶祝方式，各地中秋飲食習俗也不盡相同，下面就為大家介紹我國各地中秋節飲食習俗。
浙江
杭州的蒓菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜餚，不僅僅是因為這一時節的蒓菜鱸魚好吃，更是因為晉代張翰借思鄉的「蒓菜、鱸魚」，棄官返回故里的史實，這一故事不僅成為千古美談，並使蒓菜成為思鄉的象徵。蒓菜是中秋家宴和八月時令菜羹。蒓菜又稱馬蹄草、水菜，是水生宿根生葉草植物。蒓菜的根、莖、葉不僅碧綠清香，鮮嫩可口，而且營養豐富。
北京
老北京的傳統月餅有自來紅、自來白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種製作方法，說通俗點「提漿」就是熬糖漿，另外在皮面中還要加入一定比例的大油，以起到酥鬆的作用。有回民購買時，就把大油換成黃油。這種月餅的特點是皮酥、餡香，「老北京」中秋特愛吃。菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品嘗螃蟹的時節，北京尤其講究品嘗醉蟹。
四川
四川人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、吃麻餅、蜜餅等，四川人也在中秋節殺鴨子。在川西地區，煙熏鴨子是中秋節必備佳品，因那時當年生鴨已長大，肥瘦適宜。師傅選當年生的仔鴨，宰殺後褪盡羽毛，開膛取出內臟，洗凈後，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味腌漬一夜後，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹乾水分，置熏爐中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時改刀裝盤，色澤金紅、肉質細嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。
陝西
陝西西安一帶，每到中秋節，當地每家做饃，全家共吃一饃，稱「團圓饃」。饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個圓圈，象徵中秋之夜，圓中刻「石頭」一塊，上站一個吃蟠桃的「小猴子」。饃在鍋里烙熟後，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，娘家則送饃上門，以示全家團圓不忘。
中秋佳節，陝西人不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀，它作為解暑良品，性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有寬中下氣、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圓之時，一邊乘涼賞月，一邊吃著解暑的西瓜，涼意宜人，更增一家團聚的天倫之樂。而且，吃月餅之餘吃上塊西瓜，清熱解膩。久而久之，吃西瓜成為了陝西人過中秋的習慣，所以當今陝西人中秋都會吃西瓜。而西瓜切成蓮花狀，只是為了配合中秋的節日氣氛，增加喜慶吉祥。
山西
山西三晉的月牙月餅。山西月餅多以油和面，餡子有紅棗、核桃、豆類、柿子、果脯、紅糖等種類。其中，繁峙縣有一種特殊的球形月餅，是當地農家的獨特創造。一般農家打月餅時，還專門為孩子們打制一些兔形小月餅，希望他們將來能夠「蟾宮折桂」，步入仕途。
江蘇
南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨。「桂花鴨」於桂子飄香之時應市，肥而不膩，味美可口。酒後則必食桂花鴨一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。桂漿又叫糖桂花，中秋前後採摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物變為桌上佳餚。南京人合家賞月稱「慶團圓」，團坐聚飲叫「圓月」，出遊街市稱「走月」。在江蘇東台一帶，每逢中秋節，則以藕橫斷為餅，包以碎肉，敷以小麥屑，入油鍋炸熟，謂之藕餅，俗稱「荷花」，寓意和睦團圓。
廣東
潮汕中秋美食品種頗多，主要可分為三大類：一是糕餅類，潮汕各地月餅，甜的、鹹的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。還有面餅、軟糕、雲片糕均為中秋節糕餅，為潮人送親戚之佳品，可說潮人送月餅是睦親的習俗；二是潮地中秋節季，天高氣爽正是水果成熟之時，柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也是潮人中秋的另一類美食；三是農產的芋頭、南瓜，潮人用其製作芋泥、瓜漿也是潮人喜歡的。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
菱角：
在很多六七十歲的老人記憶中，每到中秋節，街市上到處是賣菱角的人，和家家戶戶買菱角的人。賣菱角分為兩種，一種是煮熟的，一種是剛採摘下的特別地新鮮。給小孩吃菱角就寄託著大人們希望他們「聰明伶俐」的祝福，菱角可以去殼後切成粒狀煲粥，賞月吃過月餅之後食用，可減少油膩感；用鹽水煮熟後撈起，一邊賞月一邊食用也很有趣。
推薦：菱角煮粥解油膩
菱角的大多數吃法是將菱角用清水（或鹽水）煮熟，然後剝殼當零食吃；也可以將剝了殼的菱角加米煮成鹹味的白稀粥，在吃了甜膩的月餅後，喝上一碗菱角粥，胃中的油膩當場去除不少。
柚子：
柚子外形渾圓象徵團圓之意，同時，「柚」與「佑」諧音，代表希望月亮護佑的美好意願，再加上中秋節前後又適逢盛產期，柚子便理所當然地成為了中秋節的應節食物。或者是「意頭」夠好，使得柚子成為中秋節一個必不可少的主角，在廣東中秋吃柚子依然是一個傳統。不過現在盡管廣州人依然保持著中秋吃柚子的習慣，不過就未必有上一代人吃柚子的那種情懷，而是更看柚子的消膩作用。
推薦：柚子配月餅口腔爽
吃了甜月餅，再吃點甜酸的柚子，即開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。在中秋節吃柚子的時候，將柚子的綠色外皮削掉，然後將柚子的白色內膜取下，可煮肉做菜吃；而曬干，就是一種天然的蚊香了！使用方法和一般蚊香一樣，但是是天然的。
田螺：
田螺是廣州人中秋節中少不了的美食。至於為什麼要在中秋節食田螺，則在清咸豐年間的《順德縣志》有記：「八月望日，尚芋食螺。」民間認為，中秋田螺，可以明目。據分析，螺肉營養豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。食田螺可明目，言之成理。有人指出，中秋前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，因此，肉質特別肥美。是食口螺的最佳時節。
時至今日，廣州人依然保持著中秋節，炒碟田螺賞月的習慣。晚上炒好田螺，煮熟芋頭，伴著月餅和香茗，一家人圍在一起賞月，這幅美好的畫卷在千千萬萬家庭中上演。田螺的做法並不多，最傳統的是紫蘇炒田螺。主要用料有田螺、紫蘇葉，還有少許辣椒、沙茶醬、蒜茸、豆豉等。用紫蘇葉炒田螺不僅可以除去田螺本身的泥腥味，更能帶出田螺的鮮味，入口時你能品嘗到一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。
熟悉習俗的老人家說，中秋當晚一家人聚在一起，拿著田螺，對月一舉，再送到嘴邊一啜，就是「對月啜螺肉，越啜眼越明」。
推薦：吮田螺喝啤酒
中秋之夜，通常都是家人或者三五知己共聚，沒有什麼東西比得上田螺那麼適合大家閑話家常之用。
一來，吃田螺並不「飽」肚子，多吃也無妨。二來炒田螺那種咸鮮味，如果配上兩三瓶啤酒，口感一濃重一冰涼，搭配最佳。美酒、佳餚，或敘述人生樂事、或閑話家常，最適合不過了。
芋頭：
舊時，吃芋頭寓意辟邪消災，而且幾乎家家戶戶有自家種的芋頭，不用花錢便可吃，因此中秋節家家戶戶吃芋頭很普遍。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：「中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。」現在，廣東一些地區依然把吃芋頭稱為「剝鬼皮」。
在時代和生活方式的變遷中，烤芋頭，芋頭羹、芋頭菜、芋頭糕、芋頭餅等眾多精美的菜式走進了人們的生活，不過中秋節吃芋頭這樣一種古老的傳統卻慢慢淡出了廣州市民的生活。
推薦：清煮蘸糖吃
吃芋頭的吃法是將整個芋頭（一般是小芋頭）煮熟裝在碟上，剝了芋皮就茶吃，或蘸白砂糖、蜜糖吃，抑或蘸甜蜜醬（略鹹的那種）吃。也可以將熟芋頭剝了皮切粒，用蝦米、臘腸、叉燒加青蔥炒來吃。有老人說，中秋節吃了芋頭，福氣就會向你沖過來。
台灣
高雄縣飼養水鴨的風氣很盛。中秋節前後正是水鴨公初長最嫩的時候，美濃地區的客家人往往於中秋節宰食水鴨公加菜，成為當地中秋的特色。宜蘭地區中秋節除了吃月餅外，還吃一種叫「菜餅」的食物。菜餅以麵粉為材料，中間抹上黑糖烘焙而成。台南地區則有在中秋節吃麻薯的習俗。
吃南瓜
江南各地過中秋節，有錢人家吃月餅，窮苦人家有吃南瓜的風俗。這源於一個美麗的傳說。很久以前，南山腳下住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花，黃花美麗善良、聰明勤勞。那時連年災荒，黃花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。八月十五那天，黃花在南山雜草叢中發現兩只扁圓形野瓜。她采了回來，煮給父母吃。香噴噴、甜滋滋的南瓜使二老食慾大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地里，第二年果然生根發芽，長出許多圓圓的瓜來，因為這是從南山采來的，就叫南瓜。從此，每年八月十五那天，江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風俗。
飲桂花酒
每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價值。屈原的《九歌》中，便有「援驥斗兮酌桂漿」、「奠桂兮椒漿」的詩句。可見我國飲桂花釀酒的年代已是相當久遠了。
此外，安徽婺源地區中秋必食塘魚；雲南昆明在中秋節時每戶必做「合家大月餅」，然後一人一塊分而食之；山東泰安要吃小包子；仡佬族人在中秋前全寨合夥宰一頭公牛，取出牛心留到中秋節晚祭祀祖先，然後分吃牛肉。