Ⅰ 面條怎麼做才好吃，寬面好還是細面好呢
面條是一種做法簡單，營養豐富，老少皆宜的傳統麵食。無論是上班族、學生黨還是老年人，無論是早餐、午餐還是晚餐，吃面條都是一種不錯的選擇。如此好的食品，該怎樣把它做的美味呢？
家裡有小朋友的還要注意，加入適量的食鹽會讓面條變得筋道。所以很多商家說自己家的面條筋道，其實是往裡面加入了鹽分。所以家長在購買面條的時候，應該仔細閱讀包裝袋上的營養成分含量表和配料表等。以免孩子吃的面條中含有鈉的含量過高，不利於孩子的生長發育。
Ⅱ 什麼煮麵好吃又簡單
煮麵最簡單的就是洋蔥面了。把水燒開，以後把面條放進去。上一點咸鹽，然後點上一點油。面條好了，以後撒上蔥花，這就可以吃了。
Ⅲ 哪種方便麵煮起來好吃
全國人民都想知道，方便麵到底怎麼做好吃？
方便麵， 是一種神器的美食；是一項偉大的發明，因為它便宜、方便又好吃；不過我們現在越來越講究健康飲食，含較多油脂、較少維生素和礦物質的方便麵逐漸被視為「垃圾食品」。
其實並不是，我覺得方便麵的存在，是一種生活的便捷，是一種精神食糧；這里建議大家，水煮過後的泡麵更香，更勁道，油份都被煮過後，減少油脂，吃起來更健康。
小時候特別喜歡看TVB的電視劇，給我印象最深的就是兩句台詞，第一句是「吶，做人呢，最重要的就是開心。」，第二句是「你肚子餓不餓，我煮碗面給你吃？」，對於吃貨本人來說，第二句尤其深情。
方便麵有多少種吃法？
第一種：干吃；屬於餓慌了的野蠻子吃法。
第二種：開水泡；屬於懶人版本，最常見的吃法，水開直接泡就可以吃了；
第三種：水煮；這種稍微聰明點，水煮過的方便麵可以讓香味更容易被激發出來；
第四種：水煮加各種蔬菜肉類；這才是完美的方便麵吃法，才是享受；
第五種：炒麵；這種屬於喜歡吃炒麵的人，吃起來更加的勁道，有點像義大利面；
第六種：火鍋，麻辣燙；這種屬於吃火鍋的時候，順手加點面，填肚子；
方便麵水煮和水泡有什麼分別？
區別一：煮方便麵是要先放水，然後等水沸騰了以後再放調料和面；而泡麵是先放調料、再放熱水或溫水；
區別二：煮方便是一般時間很充足的條件下坐著慢慢品嘗著吃的；而泡方便麵是在趕時間的時候，為了填飽肚子而速成的食物；
區別三：煮的方便麵要比泡麵美味的多；但不管怎麼說它還是方便麵，區別就在於你喜歡吃哪一種方法吃面了；
為什麼水煮和直接泡的口感差距那麼大？
其實，我們在煮泡麵的時候，水是沸騰的，而泡麵的調料在沸騰的水裡面會發生一些化學變化，導致香味更容易被激發出來；在煮的過程中，熱水水分子運動速度很快，會迅速將熱量傳導給面團，而後面團受熱開始膨脹，但是由於面餅的表面只有少量的水分子進入，而且內部的結構也沒有發生很大的變化，所以吃起來就會覺得特別的有勁道，非常有口感。
而用開水泡的泡麵，由於水溫會慢慢下降，所以水分子的運動會越來越慢，最後停止。而在水分子穿過方便麵後，很多水分都會停留在面團裡面，所以吃起來就會感覺水分特別大，而且沒有了那種勁道。
最健康的方便麵吃法建議！
1、方便麵最好是煮過，可隨意加些蔬菜在裡面，最後再打進一個蛋，那麼營養就非常棒了；
2、如果是泡方便麵的話，最好把湯倒掉（因為第一遍的湯，油脂最多），再兌上開水或別的湯，或者最好不要把調味品全部放入，只要放上一半，再添加些許較為健康的調味品，不但風味更佳，也吃得更安心；
3、方便麵只適於救急，一天最多吃一次，可不能天天吃；
4、經常吃方便麵的人，應增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等)1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克，這樣才能滿足人體營養需求
Ⅳ 請問大家，如果吃面條，吃哪一種面比較好是乾麵條還是濕面條
面條可是我們中國華兒女們大愛的美食，也是我們的主食，尤其是北方人的主食。面條的可謂是多種多樣，有寬的，細的，韭葉的，圓的等等，面條的品種大致分為三大類，又分為乾麵條、濕面條（新鮮面條），還有掛面等等，在吃法上，不同的口味做法就不一樣了，有的喜歡吃掛面，有的喜歡吃乾麵條，有的喜歡濕面條，到底哪種面條好吃呢？
你覺得面條是濕的好吃還是乾的好吃？
個人口味喜歡吃濕面條。做法不同，口感就不一樣了。
這個問題要說又得從飲食習慣和地域來區別對待，北方人愛吃濕面條，因為北方人種植小麥，新鮮的小麥粉做出來的面條勁道又好吃，如果是石磨磨出來的，那還有一股淡淡的清香和麥香味道，真是好吃極了。再說北方人的主食就是麵食，尤其是面條，可謂是一日三餐離不開了，拉條子是濕面條的一種，各種揪片子、炸醬面、炒麵、拌面條、湯飯、打鹵面，刀削麵等等，都必須現做現吃的濕面條才能做出它們的美味。
濕面條的特點
濕面條水分就比較多些，吃起來有彈性有韌勁，而且特別的好煮，特別的節省時間，現在的濕面條不僅可以去買機器壓制的濕面條。還可以自己手擀麵條，更可以的是買台家庭面條機，不到20分鍾就可以出來，你想要的各種形狀的濕面條。尤其是北方人愛吃，吃撈面，拌面條，湯面條、炸醬面等等，都是美味至極了。
乾麵條的特點
一般都說是機器壓制好以後，自然晾乾成面條，這種面條沒有水分，易保存，耐運輸，長久不壞的特點，而受到很多人的青睞。可以買一把乾麵條放在家裡，隨時可以煮一碗雞蛋面肉絲面等等，缺點就是水分少了，沒有韌勁了，口感不是太好，不勁道，也沒有自然麥香味，煮的時間比較久，這是因為沒有水分了，而且有的面條還加一些防腐劑，這樣才便於保存不壞。乾麵條只適合家庭用，時候上班族們沒有時間的，買一些乾麵條作為日常的備用。
乾麵條的經典吃法，比喻武漢熱乾麵，干拌面等，都是必須乾麵條才好吃的。而乾麵條適合下湯面，久煮以後，綿軟一些，很適合老人吃。
北方人喜歡吃濕面條，南方人喜歡吃乾麵條，這種說法，小夥伴們認可嗎？我這樣說有一定的 依據，北方人種植小麥，主食就是麵食，每天可以自己做手擀麵，也可以去買新鮮每天，而南方主食是大米。米飯，想吃面條才去買面條或者直接用保存的乾麵條煮一碗。這樣的理解能被接受嗎？
Ⅳ 你們認為哪種面最好吃
據我最喜歡吃的面有五種，1.來自甘肅蘭州，風味獨特，大家稱其「湯清如鏡，肉爛且香，面精而細。」還有個特色，一清二白三紅四綠五黃，有「中華第一面」的稱號。
2、武漢熱乾麵
來自湖北武漢，與湯面和涼面都有很大不同。食之筋道，爽滑而又香濃無比，色澤油潤，辣的很爽口，使人食慾大增。
3、北京炸醬面
來自首都北京，是一道傳統的中式麵食，是拌面的一種。有些地方也稱之為「過水面」，因為有一道工序就是將面條用涼水過一遍。
4、襄陽牛肉麵
很多人都沒聽說過襄陽牛肉麵，因為蘭州牛肉麵的名氣太盛!但其實襄陽牛肉麵比之毫不遜色！
5、山西刀削麵
刀削麵也是中國極為傳統的一種 美食 ，同樣是中華十大面條之一，在北方較為流行。刀削麵面如其名，且形似柳葉，口感更是筋道。
北京方便麵
那時候的我還是個少年，外地求學。住宿舍，上下鋪那種。學校在北方的一個城市，冬天特別冷。
學校統一晚上11點熄燈。熄燈之後一片漆黑的宿舍里大家卻聊的熱火朝天，班裡哪個女孩又變大了，誰又剪短了她的長發，誰才是班花……大家各抒己見，爭得面紅耳赤。
夜，漸漸地深了，大家陸續睡去，這時候就剩我和下鋪的小明還沒睡著。巧合的是，我倆喜歡的竟是班裡的同一個女生，伸手不見五指的宿舍里不知何時起一直彌漫著一絲絲殺機……
那時年少的我們太執著，誰也說服不了誰，最後我們打算來一場決斗，誰輸了誰就不能再喜歡那個女孩，於是我慢慢摸索著穿衣下床。
漆黑的夜，彷彿連空氣都凝固了，決斗來臨之前竟恐怖如斯。無邊的黑暗裡，我打扁了他的鼻子，他還我了一雙熊貓眼，我抓爛了他的左臉，他撕爛了我新買的褲子……
像我們這樣旗鼓相當的高手是很難分出勝負的，不知過了多久，由於內力消耗過大，我們都累了，於是暫時休戰。一陣喘息過後，竟然有點餓了，聽到我肚子發出抗議的聲音，小明扔給了我一袋像是什麼吃的東西。
我摸索著走到窗前點燃了之前剩下的半截蠟燭，借著微弱的燭光我終於看清了，原來是一袋方便麵，上面寫著北京麻辣方便麵幾個醒目的大字。我學著小明的樣子，先把面餅揉碎，再撒上調料包里的調料，搖晃均勻。然後便大口吃了起來，入口嘎嘣脆，雞肉味，滿滿的幸福感。沒幾下一整袋就被我吃完了。
看著我意猶未盡的樣子，內向少言的小明微微一笑。拿出了往常在食堂打飯的餐盒，又撕開一袋北京方便麵，然後拿來暖壺緩緩倒入滾燙的開水。兩三分鍾之後，一陣誘人的香味撲鼻而來，我以迅雷不及掩耳盜鈴之勢搶走了他的飯盒，大口地吃起面來。最後連湯都喝得一滴不剩，我揉了揉肚子，打了個滿足的飽嗝。這時我發現宿舍的其餘六人都不知道在什麼時候已經醒了，並且都眼巴巴的看著我，哈喇子流了一地……
俗話說：吃人嘴短。因為這兩袋北京方便麵我不得不放棄了那個我讓有些心動的女孩。多年以後，我下鋪的小明終於與那個女孩喜結良緣，而我卻孤獨至今。
那些青蔥歲月早已逝去，我卻一直無法忘記那個寒冷而又飢餓的冬夜。更無法忘記燭光下那碗冒著熱氣的北京方便麵……
所以我認為最好吃的面是北京方便麵。
我覺的北京炸醬面最好吃 來自首都北京，是一道傳統的中式麵食，是拌面的一種。做法分享：
1 把豬肉和姜剁成碎末。
2 黃豆醬和甜面醬混合到一起，再添入適量的清水把醬稀釋開。
3 鍋中放適量油燒熱後倒入肉末煸炒出油。
4 再放入薑末炒出香味。
5 倒入甜面醬和黃豆醬。
6 煮至冒泡時加入生抽和糖炒勻。
7 改小火煮至醬汁濃稠、顏色變深時關火即可。
8 鍋中燒開水放入面條用筷子滑散煮熟。
9 胡蘿卜和黃瓜切絲。
10 把煮熟的面條放入碗中，上面放上胡蘿卜、黃瓜、紫甘藍、豆芽、豆角、還可以放點辣椒。
11 再澆上醬料就可以了。
很高興回答這個問題；其實像這種問題呢沒有唯一答案；就像每個人心中都有一個哈姆雷特一樣；南方人愛吃的面北方人不喜歡吃；同樣北方人喜歡吃面的南方人不一定喜歡；如果偏要說最好吃；那就是你認為的好吃才是最好吃；下面我就以我個人喜好推薦幾個我愛吃的面；第一四川宜賓燃面；推薦理由：甘香；麻辣；咸香；配上芽菜實為絕配！第二陝西油潑面；推薦理由：面條筋道；油潑辣子爽滑；誘人食慾；第三武漢熱乾麵；推薦理由：凸顯拌面之靈魂；另外疫情期間武漢人民要加油 ；全國人民還要繼續去武漢吃熱乾麵呢；以上都是我本人喜好的面；細心的人會發現我喜歡的面都是不帶湯的面；所以回歸正題；沒有最好吃的面；只有你自己喜歡吃面！
很高興回答你的問題，在內蒙這個地界上，也有著悠久的麵食文化，其中最具特色之一的就是燜面了，在內蒙的西北地區尤為盛行，今天就給大家分享一下，一鍋正宗的排骨燜面是如何誕生的
首先製作燜面所需要的食材是 排骨200克（當然想多吃肉的可以多放
麵粉400克（也可以用現成的手擀麵）
扁豆角 50克
蔥姜蒜 各15克左右
大料面 花椒面 各適量
料酒 生抽 蚝油 各適量
下面咱們講具體的做法：
1.將豆角去蒂去絲 洗凈並用手掰成三公分左右的小段備用
2.准備配料 將事先准備好的 蒜拍碎切沫 蔥切段 姜切片
3.起鍋燒水炤排骨 水熱排骨下鍋 將排骨煮三分鍾左右撈出 用冷水將其洗干凈
4.起鍋燒油 油熱下排骨 大火炒制
5.將排骨炒至發黃 下蔥 姜 蒜 翻炒一分鍾 再加入大料面 花椒面 料酒 生抽 蚝油 鹽 繼續翻炒三分鍾 讓排骨入味
6.加入掰好的豆角 繼續翻炒倆分鍾
7.加入溫水，使其沒過排骨豆角 轉大火燉煮 鍋開轉中火
8.等鍋內剩少許水時 將事先准備好的面條放入 放在排骨和豆角上面 切記不要粘水 蓋上鍋蓋繼續燜 此時火又中火轉到小火 注意觀察不要糊鍋
9.約十分鍾後 開蓋 面熟了 湯汁也收的差不多了 用筷子快速攪拌面條和豆角排骨 將其攪拌均勻 停火出鍋
一鍋美味正宗的內蒙燜面就完成了，可以享用了
很高興回答這個問題，我們河南是麵食之鄉，各種各樣的面，炒麵，蒸面，燴面，臊子面，等等數不勝數，昨天在家還做了臊子面，湯香味濃，冷熱皆宜，下面我給大家介紹一下做法吧。
首先先將所有材料洗凈，豬肉切成小丁，青紅椒，西紅柿切丁，蔥香菜切碎，姜切絲，小青菜洗凈備用。
鍋中油熱，把肉丁得進去，炒出油，炒至發黃，放鹽，3粒冰糖提味，老抽上色，然後倒進西紅柿丁炒出汁，加姜絲，蔥花，翻炒一下，加少許水燒開，加青紅椒丁，少許鹽，雞精，生抽提味，臊子做好了，非常好吃，色澤鮮亮。
另一個鍋水燒開，下入刀削麵，煮開再下入小青菜，煮熟和面一走撈出，夏天可以過下涼開水，放大盤中，澆上坐好的臊子，加少許香菜，一碗咸香適口，湯濃味美的臊子面就坐好了，我們家幾天就做上一大鍋，都愛吃，營養豐富。
臊子面有個特點，只要你喜歡，可加很多各種配菜，隨意搭配。
希望我的回答能幫到你。
我認為新疆的拌面是最好吃的。
你好，我是小愛，哪一種面最好吃呢？經常我們家也比較喜歡吃麵食，比如炒麵，油潑面，西紅柿雞蛋面，白菜雞蛋面，胡蘿卜雞蛋面等等。
因為桌面時比較簡單比較省心，還有就是我們家人都很喜歡吃。
今天我們詳細的來介紹一下油潑面的做法吧。
1.沒先把買來的新鮮的寬面條用開水煮開，過一遍涼水。
2.煮麵的開水把小油菜豆芽焯水焯熟，過一遍涼水。
3.把菜先放入盤子底部，面倒入菜的上面。
4.再放上一些蔥花蒜末，
5.開始來做一個料汁，兩勺生抽，一勺老抽，半勺辣椒，不喜歡吃辣的可以不放哦，半勺熟芝麻，鐵鍋燒油，我們把蔥花，蒜，薑片兒洋蔥炸出香味兒。馬勒油澆到料汁里
6.把調好的料汁倒入面中。
完美味兒的油潑面就做好啦！
希望我的回答您可以滿意，謝謝！
北京炸醬面，陝西餄烙面，蘭州牛肉拉麵，河南繪面，以上麵食越吃越愛吃，吃的滿頭大汗，舒服，解飽，痛快，捧的很，我喜愛。
你好，很高興回答你的問題
全國各地的麵食真的是數不勝數，每個地方的口味也不盡相同，比如山西的刀削麵就非常美味，在全國各地都能吃到，它口感嫩滑，吃起來軟軟的，深受許多人的喜歡，而重慶小面是重慶地道的物色 美食 ，因為其獨特的口感面聞名，除了這些還蘭州牛肉麵，陝西臊子面，四川擔擔面，河南燴面，北京炸醬面等等，而我最喜歡吃的就是北京炸醬面，因為它上面有很多醬料，加上黃瓜絲，蘿卜絲，攪拌均勻以後味道特別的好
下面我們說一下北京炸醬面的做法，1，先把豬肉和姜剁成碎末。2，黃豆醬和甜面醬混合到一起，再添入適量的清水把醬稀釋開。3.鍋中放適量油燒熱後倒入肉末煸炒出油。4.再放入薑末炒出香味。5.倒入甜面醬和黃豆醬。6.煮至冒泡時加入生抽和糖炒勻，小火煮至醬汁濃稠、顏色變深時關火即可。7，鍋中燒開水放入面條用筷子滑散煮熟。8，把煮熟的面條放入碗中，上面放上胡蘿卜、黃瓜和香菜，再澆上醬料就可以了。
Ⅵ 面條是不是有什麼很多種類，什麼面好吃
面條從品種上大致可以分為掛面、拉麵、刀削麵、手擀麵、板面，方便麵等，從做法上可以分為湯面、拌面、蒸面、炒麵、撈面、燜面、燴面。
方便麵就不用說了吧，最常見的了。掛面是家庭里最常見的，一般家庭吃的面都是掛面，從超市或者商店買很便捷，保存也很容易。其他的面大多都是去面館才能吃到，因為需要一定的手藝才能做出來，手擀麵從前在家庭里也很常見，只是如今這個時代好多事情都很方便，人們懶得自己花時間去做，漸漸的就丟失了一些東西，比如做麵食。
要說什麼面好吃主要還是看個人口味，湯面就是水煮麵，素的就放幾片青菜，葷的就加一些輔菜，比如西紅柿雞蛋面、大排面等；蔥油拌面、肉醬拌面、炸醬面都是比較乾的面；炒麵也是近今年興起的，最簡單的就是青菜炒麵，放青菜豆芽和雞蛋，和湯面一樣也可以加其他的輔菜，比如烤腸、肉絲等。燜面做海鮮燜面比較好吃。面的做法真是不勝枚舉，同一種面不同人做也會有不同的味道，所以好不好吃全看口味。