㈠ 百香果可以用來做什麼好吃的
1.百香果檸檬蜂蜜水：檸檬撒鹽搓凈，洗凈切片放入碗中，百香果挖出果肉，然後在杯子中交替鋪勻，放入冰箱冷藏就好了。
2.百香果果汁：挖出百香果果肉，放入金桔和檸檬片，倒入綠茶和雪碧，加糖攪勻就好了。
3.百香果排骨：排骨焯水，百香果加糖攪勻，姜蒜爆香後放入排骨煎至金黃，加入蚝油等，再放入水，燒開後加入百香果，收汁就好了。
4.百香果青檸特調：百香果取出果肉，加入龍舌蘭攪拌，放入青檸片攪拌，加入啤酒和蘇打水攪勻就好了。
5.百香果最土豪吃法,加1袋牛奶,營養豐富,酸甜開胃,口感香醇
百香果最土豪吃法,加1袋牛奶,營養豐富,酸甜開胃。
6百香果茶：百香果切開挖出果肉，倒入養樂多，加入蜂蜜調味；芽茶泡好後倒入百香果果肉，攪勻就好了。
㈡ 百香果到底怎麼吃最好
百香果又稱雞蛋果，含有17種氨基酸、豐富的維生素C、維生素E、SOD酶和超纖維等165種對人體有益的物質，每100g百香果中包含66kcal的熱量，適合人們食用。百香果不僅具有這么多營養成分，還對得起它的名字，具有豐富的香氣和酸甜的口感，是實至名歸的「百香」果。
百香果果皮厚實堅硬，果皮內的黃色果汁和黑色種子是可食用部分。可以加工成果汁、果醬、果凍、甜品等，下面為大家提供幾種簡單易做的美味食品：
百香果蜂蜜飲：
原材料：
百香果1個、蜂蜜適量、純凈水/蘇打水200ml
做法：
將百香果切開取出果肉，加入適量蜂蜜、水/蘇打水攪拌均勻即可。
鳳梨百香果汁：
原材料：
鳳梨汁200ml、百香果1個
做法：
將百香果切開取出果肉加入鳳梨汁中攪拌均勻，冷藏風味更佳
青桔百香果汁：
百香果1個、青桔2個、蜂蜜適量、純凈水300ml
做法：
將百香果切開取出果肉加入適量蜂蜜和純凈水，青桔切開，將青桔汁擠入混合果汁中再將青桔放入其中，攪拌均勻即可。
由於百香果屬於熱帶水果，北方的小夥伴們購買和保存有一定的難度，在此給大家推薦一種百香果保存方法，讓大家食用更方便。
保存方法：
准備一個烘焙或製冰用的硅膠模具，將百香果肉填入模具中放入冰箱冷凍。將冷凍好的百香果肉塊收集起來冷藏，食用時取出適量果肉塊即可。
作者簡介：陳蘭蘭
南方醫科大學 營養與食品衛生學 碩士；國家二級公共營養師
廣東醫學微量元素學會理事；王興國營養特訓班5期學員
在 健康 管理行業從事營養師工作7年…現在還在大 健康 行業折騰！
百香果，為什麼會有這樣一個名字，難道小小的百香果真的包含上百種香味？
百香果的原產地在南美州，雖然沒有具有上百種香味，但至少可散發出香蕉、菠蘿、草莓、酸梅等十幾種水果的香味。百香果不但香，營養也非常豐富，百香果富含人體所需的17種氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。
如此果香奇特的「VC之王」，到底怎麼吃最好吃呢？
直接吃：
切道口子，掰開，拿勺子直接舀著吃
做果飲：青檸百香果蜜飲
1、青檸切片，百香果取果肉挖出備用，調制蜂蜜水備用。
2、調好的蜂蜜水每杯蜂蜜水裡加一個半的百香果果肉，放入切好的青檸片。
3、放入冰箱冷藏4小時後取出即可飲用。
百香果配冰雪碧、芬達和酸奶也非常不錯。
調冷盤：百香涼拌青木瓜絲
食材：青木瓜、百香果、蒜、鹽、糖、香油、辣椒
做法：
1、青木瓜削皮、去籽，刨成絲，加鹽腌5至10分鍾後，擠干水分。
2、百香果挖出果肉及籽備用，蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用。
3、歷好迅青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，拌勻即可。
百香果富含人體所需的17種氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素和其他的微量元素，營養價值非常高，不僅具有保健功能，還具有葯用價值，不僅能夠生津止渴、提神醒腦、化痰止咳，還能夠治療腎虧。
1、百香果味道甘酸，不僅可以生津止渴，還具有清熱解毒作用，食用百香果可以治療咽乾和聲嘶。
2、百香果中含有蘋果、菠蘿、芒果、香蕉等多種水果的香味，其所含的豐富的香酚成分有助於安神助眠。
3、百香果中富含豐富的氨基酸，人體大量攝入後有助於受損組織細胞襪豎的恢復。
4、百香果可以凈化機體，避免有害物質在體內沉積，具有養顏潤膚的功效。 5、百香果內含尼克酸為細胞呼吸所必需，並參與體內很多代謝過程，可以防止精神抑鬱，緩解壓力。
6、百果香所含有的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質肢此，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。
7、百香果里的番茄紅素能清除自由基，阻斷亞硝胺形成，可以防癌抗癌，預防心血管疾病，具有提高免疫力和延緩衰老的作用。
百香果可以直接食用其果肉，但是單吃口感會過酸，很多人都不適應，這里介紹幾種搭配食用的方法。 將百香果洗凈，然後對半切開，用勺子將它的果肉舀出來，放到杯中，並將百香果之中剩餘的果汁倒入杯中備用。
1、喜酸的朋友，可以在百香果肉杯中倒入適量的涼白開或者礦泉水，均勻攪拌，再加入兩片剛切好的新鮮檸檬片，就可以飲用了。如果覺得過酸，就加入適量蜂蜜攪拌均勻。
2、不喜酸的朋友，可以在百香果肉杯中加入適量蜂蜜攪拌均勻，即可食用。或者再加入些純牛奶，口味更佳。 3、喜歡口味獨特的，可以在百香果肉杯中倒入雪碧，攪拌均勻後飲用，或者放入冰箱冷藏幾小時，味道更贊哦！
4、也可以加入酸奶、白糖、礦泉水，再添加自己喜歡的其它水果，放入攪拌機內攪拌成果汁。 總之，百香果的吃法可謂五花八門，大家都來說說，你們是怎樣食用百香果的呢？
最近天氣轉涼了，這個時候最容易咳嗽了
不知道你們會不會這樣，總之一到這個季節我都會熬些梨水潤潤肺
但是今年發現一個不錯的降噪潤肺百香果雪梨，可以熬好沖調飲品，還可以當作果醬直接吃
酸酸甜甜的充滿百香果的香氣，你們一定也要試試哦
百香果雪梨果醬
4個雪梨去皮切成小碎塊
加入三顆百香果
一顆青檸壓汁
加入500克老冰糖攪拌均勻
腌制至冰糖融化
（可以放入冰箱一夜）
腌好的雪梨出了很多汁水
大火煮沸
撇去浮沫
中火熬煮
（一定要隨時攪拌避免糊底）
雪梨熬煮透明加入兩顆百香果繼續熬煮至粘稠
（熬煮時間影響百香果雪梨顏色，時間越久顏色越深）
趁熱裝瓶
（瓶子要提前熱水煮沸消毒哦）
挖一勺果醬晶瑩剔透
裡面的百香果籽像不像一顆顆的小星星
貨真價實滿滿果肉的高顏值自製飲品就完成啦
穎涵的溫馨提示
秋季空氣比較乾燥，是慢性支氣管炎高發的季節，容易咳嗽。
要多吃富含維生素的食物來提高免疫力。
百香果富含維生素，有生津利咽、排毒養顏、提高免疫力抗疲勞的功效，
雪梨有化痰止咳、清熱鎮靜、清心潤肺的功效，
兩者合一是極好的！
這個秋天要注意保養，不要生病哦
顏值最高的 養生 果醬快點動手做起來吧
我在微博等你們來 @穎涵的快廚房 交作業哦
很喜歡百香果的味道，清香酸甜。 有人說，百香果是屬於夏天的，而我想說百香果做成果醬，也可以屬於四季。 做果醬，糖的量=食材（可食部）量 40% 這個比例，既可以避免果醬太甜，活用食材原本的味道，又能保證存放時間。
主料
蘋果（去皮去核）600g
百香果（果汁果肉）100g
白砂糖280g
輔料
檸檬1個
百香果蘋果醬做法步驟
1. 准備食材
2. 蘋果切丁，倒入製作果醬的鍋里
3. 一層蘋果丁，一層白砂糖，直至蘋果丁和白砂糖用完
4. 檸檬榨汁，倒入蘋果丁中。腌制1小時，至蘋果出水。
5. 果醬瓶洗凈，放入水中煮沸消毒。
6. 果醬瓶撈出冷卻後，廚房紙巾搽干。
7. 百香果取果肉與果汁，倒入腌制後的蘋果丁，攪拌均勻。
8. 開火熬煮，煮沸後，去浮沫。
9. 繼續熬煮15-20分鍾。
10. 果醬黏稠後，關火。
11. 將果醬瓶裝滿。
12. 倒放，使瓶蓋消毒，冷卻30分鍾。
13. 脫氣。 將果醬瓶放入裝有冷水的托盤里，果醬瓶蓋凹陷，脫氣完成。
14. 塗抹吐司，享用甜蜜的早餐。
小貼士
做果醬，糖的量=食材（可食部）量 40% 這個比例，既可以避免果醬太甜，活用食材原本的味道，又能保證存放時間。
以上內容由豆果 美食 優質用戶孟琬晴編寫
==================================================================
解鎖更多 美食 請移步「豆果 美食 」微信公眾號
或「豆果 美食 」新浪微博官方賬號
現在隨著各種 美食 的普及，一些我們之前不了解的食材都開始火了起來，就像現在很火的網紅水果百香果，打開網路各種紅人都在推薦它。不過百香果的營養確實跟不錯，而且有美容排毒的效果，可以很好的維護人體的 健康 ，而且百香果的做法多種多樣，可以做成很多可口的 美食 。不過很多人只是剛剛接觸它，對它的做法並不知道，這里就把百香果可以製作的幾道 美食 給大家分享一波。
最簡單"粗暴"的方法就是直接食用，百香果外面非常厚，都是不能食用的，我們可以在上面用刀將百香果開一個口子，裡面的黃色粘液和黑色籽都可以吃，不過我們要學會挑選合適的百香果食用，新鮮的百香果外面很光滑，香味比較濃，但是比較酸澀，我們如果想吃更好的口感，可以放幾天，等到它表面開始發皺時。就可以直接食用，這時香味雖然不算濃，但是口感卻好了很多，果汁比較多，甜味也比較強，那種硬質的黑籽可以直接嚼碎吞下去，更好的補充營養。
第二種也是比較流行的製作方法，就是製作百香果飲料，百香果可以和很多水果搭配做飲料，但是最經典的還是配合蜂蜜，我們先將一個玻璃瓶黑給洗干凈，用開水消毒並且把水瀝干，之後我們在底部加一些蜂蜜，將百香果裡面的果汁和黑籽倒進去，然後在鋪一層蜂蜜，在加百香果，就像這樣的一層層堆上去。然後用蓋子給蓋緊，不能讓空氣進到裡面去，因為百香果的果汁很容易就會變質，只有密封好才能保存時間更久一些。
為了讓口感更新鮮，我們要將其放在冰箱中保鮮，一般四五天就泡好了，當我們想喝的時候，拿一個杯子在裡面放幾勺百香果蜜，然後在加入溫水進行沖泡，我們可以想喝更清爽的口感，可以加入冰水來沖泡。不過不要用燙開水沖泡，因為百香果蜜在燙水中，會變得非常酸澀，而且營養也會變差，其實如果喜歡微酸的口感，我們還可以在百香果蜜製作中，放幾片青檸檬。
最後一種就是現在非常火的百香果泡鳳爪，其製作也比較簡單，首先我們准備新鮮的雞爪，然後我們將其指甲都給剪掉，放在鍋中焯熟，然後將雞爪雜質沖洗干凈，這時我們將雞爪放在一個盆中，加入鹽，料酒，生抽，香醋，還有辣椒油，耗油，雞粉，將其攪拌均勻，這時我們就可以將檸檬給切成片，放進去，然後再把百香果中的果汁用勺子挖出來放進去，然後不斷攪拌，讓所有料汁的味道更好的融合進鳳爪中，最後我們放在冰箱中冷藏一會，就可以拿出來食用了，這樣的一道百香果鳳爪也就完成了，其味道酸辣可口，吃起來口感十足，確實是一道很不錯的 美食 。
吃過百香果的人都知道百香果的打開後是 鮮黃色的汁液 和 嚼起來嘎嘣脆的口感 。喜歡它的人感覺酸甜可口，不喜歡的人也各有理由。
百香果最尋常的吃法就是泡——涼開水或者礦泉水，關鍵是要冷的不然的話，熱度會激發它的酸度，有種酸倒牙的感覺。切開開口，用勺子將果肉舀進杯子里，再加冷水，如果不喜歡酸的，可以少量添加一點白糖。
百香果的果殼也是可以用的，可以用於泡茶和泡酒。
百香果配牛奶——不要這么做哦另外，百香果有黑暗料理的製作方法。有的網友嘗試放到牛奶里沖兌。結果……牛奶凝成了糊狀，網友以為是發生了神奇的化學反應，實際上是牛奶中的酪蛋白因為遇到了酸性物質發生了凝集，這時候除了難以消化外，還容易引起腹瀉。
百香果的營養成分很豐富，含有有機酸、亞油酸、番茄紅素、生物鹼、黃酮類等160多種對人體有益的成分，對於提神醒腦、生津止渴、美容養顏、助消化、緩解便秘都有很好的效果。
百香果的吃法豐富多樣，今天先和大家分享
百香果檸檬雞爪、夏日百香果蝦、百香冰橙汁和百香果檸檬蜜的做法用來招待閨蜜姐妹的下午茶是再適合不過啦~
喜歡吃零嘴的都會愛這個，特別是喜歡酸酸甜甜的仙女們
吃完感覺都是滿滿的膠原蛋白，又給了我們找到一個胡吃海喝的借口
材料准備： 百香果、檸檬、雞爪、生抽、蒜末、香菜末、小米椒、麻油、鹽、糖、洋蔥
第一步： 雞爪冷水入鍋
第二步： 鍋內加入蔥結、薑片和料酒，開大火將其煮熟
第三步：
用流動的冷水將雞爪沖洗干凈，一定要是冷水洗哦
第四步： 洗干凈後雞爪希望口感更Q彈，浸泡在冰水中5分鍾，家裡沒冰塊可以省略這步
第五步： 接下來准備醬料，用鹽將檸檬搓洗干凈，切片去掉籽
我就是馬大哈，忘記把籽去掉了，沒關系做菜重要就是開心嘛
第六步： 將百香果果肉、生抽、蒜末、香菜末、小米椒、麻油、鹽、糖、檸檬片、洋蔥
攪拌均勻後嘗一下咸甜，重點是百香果和糖一定要夠，我就是後來追加了三個百香果酸度才夠，調好的醬汁味道要偏重，等會加入雞爪會沖淡味道就剛剛好
第七步： 將雞爪和配料攪拌均勻，包上保鮮膜放冰箱冷藏三個小時以上，過夜會更入味
吃不完的用密封罐裝起來，是看電視劇的最佳搭檔，因為沒有加防腐劑，要三天內吃完
第八步： 腌制好的雞爪肉質緊實Q彈，果香濃郁好入味~看我這多戲的眉毛，就知道這個夏天你也要試一試
夏日百香果蝦
超級簡單味道又驚艷的一道菜
是這次的夏日餐里我最愛的一個，重點是顏值很高，推薦推薦
材料准備： 鮮蝦、蔥結、薑片、料酒、百香果、檸檬
第一步： 鍋內加入適量的水，煮至沸騰後，加入蔥結、薑片和料酒
第二步： 竹簽串好鮮蝦，放入沸騰的鍋中，待蝦變為紅色就是焯熟啦，焯熟的蝦也過一下冰水，口感也是ang ang的
第三步： 這邊准備製作酸甜的蘸汁，將檸檬片和冰糖放入鍋內，小火把檸檬煎軟
第四步： 熱量會使檸檬出汁冰糖融化，所以不用擔心，冰糖出現一點焦糖色也是正常的
那也是美味的焦糖味，但是千萬不要過了就會有糊味，控制不好的新手小白可以適量加一點點水
第五步：
半個檸檬就加4個百香果，一起熬至濃稠狀態即可
第六步： 鮮蝦沾上百香果檸檬醬敲好次~，這個真的深得園長的心
百香冰橙汁
喝過那麼多杯冰飲，這杯也算是合格的
簡單好喝充滿維生素C，讓園長喝了一杯半，那半杯是偷喝宋表姐的嘻嘻
材料准備： 百香果、橙子、冰塊
第一步： 橙子對半切開，不管用什麼辦法榨成果汁即可
第二步： 還記得剩下的百香果汁嗎？用濾篩將百香果過濾下得到的百香果汁
第三步： 百香果汁和鮮榨橙汁，按照1:2比例兌開
第四步： 這個是之前剩下的西柚，被我利用凍成冰塊，這個也可以用普通冰塊代替
第五步： 倒入兌好的百香果橙汁，一杯冰冰涼的百香冰橙汁就做好啦，重點是好喝很重要
百香果檸檬蜜
保存百香果的最佳方法，除了把它凍成冰塊，也不用熬醬那麼麻煩
那就做成百香果檸檬蜂蜜，每天早上一杯沖水喝可以通便便哦
材料准備： 百香果、檸檬、蜂蜜、冰糖
第一步：
玻璃容器最好高溫消毒後，處於無水無油狀態，包括整個接觸過程無水無油，這樣才容易儲存
第二步：
底部先擠一層蜂蜜，感覺我擠少了，你們可以多加點量
第三步：
檸檬片用鹽搓洗干凈晾乾，或者用餐巾紙擦乾，切成薄片後去掉籽，不去籽可能會苦哦
都做到這步了也別偷懶了，勤快一點做出來會更好吃
第四步：
加入百香果果肉，一層一層這樣疊加到一半
第五步：
中間藏一層冰糖，再一層檸檬一層百香果鋪滿
第六步：
蜂蜜封頂後蓋好蓋子，送進冰箱冷藏保存，做好第二天就能沖水喝了
如果口感還是酸可以沖水後加點蜂蜜，然後在果醬表面再加蜂蜜都是可以的
即使放冰箱，也要半個月內吃完哦
TIPS
現在正是百香果大量上市的時候，現在的百香果新鮮便宜
如何挑選到甜度合適，新鮮的百香果呢？和大家分享幾個挑選的小竅門
1 .顏色深紅或深紫、個頭均勻，果皮順滑，沒有皺縮，果實沉實有分量，沒有任何腐爛發霉的跡象，這種百香果是優質的。當然，千萬不要選那種已經干扁了的百香果，這種不新鮮，口味差，汁也少
2 .如果是現吃百香果的話，可以選擇那種，那種表皮略有皺紋或者凹陷的，這是百香果比較成熟，汁多果甜，如果需放置一段時間的話，購買的百香果需是果實飽滿、圓潤的
3 .剛買回來的百香果如果味道略酸，此時的百香果雖說是成熟了，但是還需放置一段時間才適合吃。建議先把其悶幾天，等待果皮變皺了再開始吃，這樣你就不會感覺到太酸了，而且悶過一陣的百香果，香氣更為濃郁喲
4 .文字描述中的糖、鹽、蜂蜜等，用量根據自己的口味喜好調節，喜歡甜的多放糖、蜂蜜，就愛這口酸爽的少放些，調味這種就要多試，拿個小勺子嘗嘗味不夠了就加點，試過一次就知道調料的量大概是多少啦，考慮到大家的廚具、煤氣灶大小等千差萬別，火候、時間等數字僅供參考喲~大家還是要「對症下葯」~
也可以沏水喝放點蜂蜜真的不錯，式式嗎？
百香果學名西番蓮，原產於巴西。
百香果富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份。其中豐富的天然活性成分類黃酮是減除煩躁和緩減壓力的基本元素，其卓越的舒壓功效，有助入睡。人們經常食用百香果及其加工品，能夠對人體產生一定的好處，如有助消化、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等。
方法一：生吃
把百香果切開，用勺子挖著吃，如果覺得有點酸，可以加如白糖或者蜂蜜，味道更好。(百香果籽也是可以吃的，而且蛋白質含量不低)。
方法二： 鮮榨果汁
百香果若干，只取果肉放入榨汁機，按1比2的比例加水，只需攪拌幾秒，百香果果汁就新鮮出爐了。加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果是夏天還可以加點冰塊，加上幾滴蜂蜜，滋味更佳。
方法三：泡茶
切開百香果用開水沖泡，直接當水喝。這樣可以治療失眠。因為百香果中天然活性成分類黃酮是減除煩躁和緩減壓力的基本元素，除了具有鎮定的功效，還有助於提高睡眠質量，睡前服用百香果茶有助睡眠。
方法四：做菜
百香果也是可以當作食材烹飪的。跟胡蘿卜、芹菜、黃瓜等搭配，既有營養又有味道。
用在高湯中還可以達到提味的效果。
方法五：泡酒
百香果可泡酒，按重量1：10的比例，放入白酒中，可做成活血強身、減壓降脂的葯酒。
方法六： 果醬
挖出果肉，加入白糖，冷藏靜置，隨後火上加熱，煮到果醬透明粘稠。
方法七：做餅干
方法七：蛋糕
㈢ 百香果怎麼吃好吃
百香果含有17種氨基酸，富含類蘿卜素和維生素，還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，養生價值極高。那麼百香果怎麼吃好吃呢？下面就和我一起來看看吧。
1、直接吃
用刀子切開它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃。
2、榨汁
榨出來後淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
3、泡茶
將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鍾。
4、高湯提味
將整個果子洗凈後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
5、直接鮮食
取成熟的百香果，洗凈切開，直接食其果汁；也可放些糖，用湯匙攪拌後食用。種子香脆可食，營養豐富似葵瓜子。
6、製作果汁
取一個百香果，切開挖取中間果汁（含種子），放入杯中，加200毫升水，加適量白糖漿調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味、營養俱佳的果汁。
百香果的花樣吃法
原味百香果汁
原料：
百香果1個，蜂蜜1匙，白糖半匙，純凈水300ml(一杯)。
做法：
1.將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中。
2.加入蜂蜜，白糖打勻過濾後倒入杯中即可飲用。
百香牛奶汁
原料：
百香果1個，蜂蜜1大匙，檸檬汁少許，鮮奶約350cc，碎冰少許。
做法：
1.將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中。
2.加入檸檬汁，蜂蜜，鮮奶打勻過濾後倒入杯中加入碎冰即可飲用。
百香果綠茶
原料：
龍井茶葉適量，百香果1個，蜂蜜適量。
做法：
1.取適量龍井茶葉放入茶壺中，用開水沏茶。放到一旁備用。
2.百香果洗凈，用刀從中間切開，將果肉挖出放入攪拌杯。
3.攪拌杯放料理機上攪打一下，攪打成百香果泥。
4.將攪打好的百香果泥倒入沏好的綠茶中，攪拌均勻。
5.放入適量蜂蜜攪拌均勻，蓋上可以濾茶葉的茶壺蓋，喝前倒入杯中即可。
百香果涼拌青木瓜絲
原料：
青木瓜1個、百香果1顆、蒜頭3粒、鹽、糖、香油、辣椒各少許。
做法：
1、青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽腌5至10分鍾後，擠去苦水。
2、切開百香果，挖出果肉及籽，蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用。
3、青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，攪拌均勻後置入冰箱冰一會，待冰涼後即可食用。
百香果布丁
材料：牛奶、淡奶油、細砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓
做法：
1、吉利丁片冰水浸泡至軟；
2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮開；
3、將吉利丁片擠去水分加入熱牛奶中攪拌至融化，過濾；
4、加入百香果汁和蔓越莓拌勻後倒入容器內，冷藏凝固即可。
百香果戚風蛋糕
材料：雞蛋、低筋麵粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖
做法：
1、百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽攪打至看不見油星；
2、篩入過篩3次的低粉；
3、輕微拌幾下至看不見乾粉即可，加入蛋黃；
4、攪拌幾下就可以輕松地攪拌出順滑的蛋黃糊；
5、蛋白中加入幾滴白醋；
6、電動打蛋器高速攪拌至起泡；
7、分3次加入白砂糖，用中速攪拌；
8、蛋白攪拌至硬性發泡，拉起打蛋頭，可以看見倒立的`小三角即可成為蛋白糊；
9、預熱烤箱150度，把1/3的蛋白糊放進蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均勻；
10、再加入1/3的蛋白糊，同樣上下翻拌均勻；
11、把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均勻；
12、把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上輕震幾下，震出氣泡；放進預熱好的烤箱，中下層，150度，上下火，烤一個小時，出爐後倒扣在烤網上至完全涼透，脫模即可。
㈣ 百香果怎麼吃才好吃
1、直接鮮食：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用。籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。2、製成果汁：取一個百香果切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。
百香果果實內有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，總酸量3.8-4.0%，享有「飲料味精」和「果汁之王」的美譽。營養豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用為主。
㈤ 百香果怎麼吃好吃呢
百香果怎麼吃好吃呢
百香果怎麼吃好吃呢，百香果是常見的熱帶水果，因含有多種營養成分形似雞蛋，所以也被稱作雞蛋果。百香果可以說渾身都是寶， 那麼下面一起去看看百香果怎麼吃好吃呢。
百香果怎麼吃好吃呢1
1、直接鮮食
將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用（籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪)。
2、製成果汁
取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。果汁是百香果怎麼吃的第一種方法。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。
另外，由於百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的 物理現象，對質量並無影響。
3、治療失眠
百香果除了具有鎮定的功效，還有助於提高睡眠質量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。
4、降血壓
百香果怎麼吃呢？還可以做成冰鎮飲料。取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然後將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，加入碎冰即可飲用。
百香果怎麼吃最好
百香果為天然綠色營養食品，富含多種人體必需的氨基酸和維生素，有促進代謝、降脂降壓、增強免疫、護膚養顏等多種功效。可與任何食品共同食用，適宜各種人群食用。因此不能說百香果怎麼吃最好、百香果怎麼吃最有營養，應該說百香果怎麼吃更有營養！以下是三種有營養的簡單吃法。
百香果的吃法也是五花八門，除了直接吃之外，最簡單最常見的就是用百香果做果汁、果醬、水果茶、冰棍等。此外百香果除了做果汁，用來做菜也很贊！真正會吃百香果的人,連皮都不放過！（百香果皮的花樣吃法，簡單美味又營養）。
1、直接吃
李冰冰在小紅書上專門為百香果錄了個視頻，說自己每天都要吃 5、6 個百香果延緩衰老。她還分享了自己的獨家吃法：沿百香果中間剖一圈果皮再掰開，這樣就不會切碎果實、漏出果汁了，然後直接吞掉果肉避免酸到牙齒。
2、原味百香果汁
材料：百香果一個，蜂蜜一匙，白糖半匙，純凈水300ml(一杯)
清洗果皮後切開，用勺子刮掉果肉放在水杯。一杯熱水。濃香的果汁完成。
百香果怎麼吃最好？早晚各一杯，對女人來說可以美容養顏，對孕婦也是非常之好，對男人據說有「具有興奮、強壯之效」。
不過吃了那麼多百香果肉，你們吃過百香果皮嗎?
3、百香果皮茶
首先將百香果洗干凈，並把果肉挖空。將果皮切成細條狀。放在通風處晾乾，或者曬干。曬干之後收集起來用罐子裝好，一次取幾片出來泡茶，好喝又養生。
百香果怎麼吃好吃呢2
百香果的吃法
1、用蜂蜜調食
百香果雖然香氣濃郁，但它的果肉和果汁酸味比較重，平時大家吃的時候，可以把百香果的果殼洗凈以後，從中間切開，用小勺取出裡面的果肉，再加入適量蜂蜜，調勻以後直接吃，這樣它的味道就會變得酸甜可口，特別好吃。
2、做餅干
平時用百香果的果肉做餅干也特別好吃，在製作的時候需要准備適量的黃油和糖粉以及百香果，還有少量麵粉。把百香果的果肉取出以後，與低筋麵粉放在一起，加入化好以後的黃油和糖粉調勻以後，製成面團，入冰箱冷凍一小時，然後取出以後切片，再用模具製成餅干，然後入烤箱烤熟就可以。
3、做果醬
用百香果做果醬，也是他的正確吃法，這樣不但可以讓人們品嘗到不一樣的美味，還能延長百香果的保質期，在用它做果醬時，需要把百香果從中間切開，用小手從裡面取出果肉放在一個大點的碗中，再加入適量冰糖，腌制兩小時，然後放入鍋中慢慢熬制，熬成濃稠的醬狀以後，取出降溫，密封保存就可以。
4、冰鎮果汁
用百香果做冰鎮果汁，滋味也特別好，特別是在炎熱的夏天，人們購買百香果以後，可以取出裡面的果肉和，再然後放在杯子中，加入適量的`糖和蜂蜜以及冰塊，調勻以後製成果汁，直接飲用清涼爽口酸甜誘人，喝以了以後還能生津止渴防暑降溫。
百香果的營養價值
1、百香果含有非常豐富的天然維生素C，每100克果汁中就含有維生素C為34.6毫克，還富含維生素A、維生素B1、維生素B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸等物質。
2、百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、葯用價值很高的一種天然食物。
3、百香果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視，不少夜多小便的中老年人食用後，覺得晚上起床的次數明顯減少，故百香果有滋陰補腎之說。
4、百香果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食慾不振、胃脹、便秘的效果都很好。
5、百香果果汁中有165種化合物，構成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。百香果的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。
古方中醫食療專業人士介紹：天然百香果對中樞神經系統具有復雜的作用，具有全面神經安定作用。能夠舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張引起的頭痛、果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。
食用百香果的好處
天然純凈、濃郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒腦、潤腸通便，預防大腸癌；補腎健身、排毒養顏；解酒護肝、消除疲勞；對高血壓、高血糖降低膽固醇有功效；
口腔潰瘍、牙周炎、咽喉炎有功效；對結腸炎、腸胃病有功效；調節血糖、有助預防糖尿病；形成強健骨骼、舒緩骨質疏鬆；提高人體免疫力，預防疾病。
小記：百香果的根、莖、葉均可入葯，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。
㈥ 百香果的做法大全,百香果怎麼做好吃
百香果的做法如下：
1、榨果汁：百香果最適合加工成果汁，可以顯著提高水果的口感與香味。
2、直接吃：將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽也可以食用，富含高級蛋白和高級脂肪。
3、做果醬：准備百香果20個，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬1或2個，果凍粉10克，即可製得果醬。
4、做高湯：將整個果子洗凈後放入高湯，可以將湯的鮮味提煉出來。
5、加蜂蜜：如果覺得直接吃很酸，可以加蜂蜜或者白糖攪拌一起吃。