① 凱里有什麼美食推薦
當時去貴州自駕游，去之前做攻略看看貴州有什麼 美食 ，結果看了各種酸湯魚，其中右以凱里酸湯魚最為知名。因此做攻略時特意把凱里加入，當作是自駕游途中的專門一站，就為吃酸湯魚。
最終執行了計劃行程，在凱里一家有名的店吃了，確實名不虛傳，是一種奇怪地好吃。後來深入地了解了一下，才知道酸湯的酸不是醋產生的酸味，是西紅柿發酵後的腐酸（這是我的定義），我說這個酸味咋這么奇怪呢！
選一條魚，配上青辣椒、蔥、蒜苗和新鮮西紅柿等配料，再根據自己的喜好添加幾樣配菜，與酸湯放在一起，做成一鍋美味的酸湯魚。吃吧，無論是喝酒還是吃飯，它都是一道百搭的菜，一口魚配一口湯，怪味的酸辣配著魚肉的鮮美，再加上民族風格的飯館，更加讓你感覺這道菜真是具有民族特色的一道菜。
凱里的 美食 多得很，酸湯魚是硬是要吃的，就是酸湯系列也是可以的，酸湯粉，酸湯大腸，酸湯雞，酸湯豬腳，酸湯牛肉等等，成為了食客的最愛。還有不少凱里特色的 美食 ，比如牛滾凼，豬小弟，鵝翅膀，這些名符其實的 美食 。除了這些正餐食物之外，光是早餐食物就有，社飯，砂鍋粉，羊肉粉，豬腳粉，酸湯粉，腸旺面，牛肉粉，骨湯面，鵝肉粉，湖南面等等，天下 美食 ，可謂一應俱全。還有那些大飯店值得推崇的事物，龍眼肉，家鄉扣肉，宮保雞丁，魚香肉絲，香辣牛肉，火燒狗肉，黃燜狗肉，沙灘狗肉，炒九香蟲，酸湯魚，酸湯雞鴨，四喜丸子等等，天下名菜集大成於凱里也。
作為一個地道的凱里人，一提到凱里的 美食 ，腦海中自然閃過無數 美食 的畫面，都有流口水的沖動。
（1）酸湯魚：自認酸湯，凱里的最佳，自然少不了一道《酸湯魚》的 美食 。酸湯是比較書面的喊法，本地人都是喊「糟辣」，糟辣 是用紅尖椒剁碎，加甜酒、姜、蒜等等搭配，放在壇子里經過九九八十一天發酵而成的。所以要做酸湯，少不了「糟辣」。稻花魚是稻田裡自然養殖，魚苗從小吃稻花自然長大，要數十月間收穀子時候的稻花魚最肥美。最純正的酸湯+最肥美的稻花魚，造就了凱里最知名的 美食 ——酸湯魚
（2）說到凱里當然少不了香甜的「糯米酒」還有阿妹醉人的敬酒歌。糯米酒是用糯米，經過幾道工序發酵釀制而成，味道香甜可口、醇香醉人，到凱里必須去嘗嘗。
（3）凱里還有很多很多讓人流連忘返的小吃想起 中博的砂鍋粉、最後一家麻辣燙、凱里鵝肉粉、老凱里米花糖還有讓人回味無窮的那一鍋老臘肉等等。
凱里好吃的 美食 太多太多，說也說不完，歡迎親自來體驗，吃嗨凱里！！！！
凱里的紅湯酸菜魚。在火車站旁邊的小攤吃的餛飩味道也不錯，價錢也很公道。一個女老闆，很和氣。對了，凱里的地瓜當水果賣。
去凱里，一定要去鎮遠古鎮，鎮遠古鎮應該是凱里的名片了。夜景風光可以和鳳凰古城一比，且沒有那麼商業化。
凱里的 美食 還是以苗族菜品為特色，尤其是紅湯酸菜魚。我曾深入鎮遠小鎮的巷子，四處打探有什麼 美食 ，真的。腿都酸了。問了街邊擺攤賣蔬菜的，家門口的老大娘，一致推薦紅湯魚。大娘還特別強調，是紅湯！紅湯！難道還有其他顏色的？印象最深的是裝在礦泉水瓶里的辣椒醬，應該是自己家手工製作的。因為要做高鐵去其他地方玩，沒敢買來嘗嘗。
1、凱里酸湯魚-是出了名的凱里招牌菜！酸湯魚根據凱里各地區的作法各有不相同，共同點就是酸。其次是辣。
2、酸湯牛肉（火鍋類）-同樣的酸分為好幾種，有西紅柿酸湯，辣椒酸湯，以及米白酸湯，以酸湯澆鍋底，涮牛肉吃。
3、暗湯-一種黑暗料理，此料理味道其臭無比，但很多人確非常喜愛，暗湯石料是以一些葷素菜煮熟後，放入一壇內密封無氧發酵，成熟後取其料作為火鍋鍋底。涮菜或肉吃。
4、酸湯菜-用清酸湯或者紅酸湯煮的素菜，只放一點鹽；一般不放油，非常開胃的菜！
凱里現在有個魚匠，很火，正准備從東北去考察品嘗一下
凱里酸湯魚，帶皮小黃牛肉很不錯。
你凱里人????酸湯魚的吃，用你那叫酸湯魚????不知道不為罪
凱里紅酸湯，酸湯魚，酸湯粉了解下。
酸魚和酸肉
② 去凱里怎麼吃凱里美食指南
凱里市，簡稱凱，空燃位於貴州東部。是貴州主要中心城市之一，景區屬於西江苗寨。作為一個有苗族風情的城市，它的美食是獨一無二的。邊肖想在下面介紹凱里的美食。去凱里旅遊怎麼吃？過來看看。
嚴姨媽卷粉
顏月經卷粉是凱里經營20多年的老品牌。凱里劇院沒拆的時候，就指虧散已經在賣了。現在劇院拆除後，在原址上。有時候，它繼續在現在的必勝客旁邊用小車賣卷米粉。閆月經說，他們現在還在賣卷粉的主要原因是很多人太喜歡他們的卷粉了，不能讓這些老客戶失望。但是，沒有地攤的時候，據說還有外賣！
月經的軋粉，除了常見的海帶絲、土豆絲、黃瓜絲等三絲，還可以加脆哨。特製的辣椒醬再裹上米粉，就成了特別好吃的卷粉。通常一口吃下去，三絲拌辣椒醬，再加上米粉的綿軟，入口簡直崩了。
老一中旁涼面
我只能說，凡是在凱里一中讀書的人，都忘不了開雲師對面一中旁邊的涼粉和涼面。有時候可以加一點鹵蛋，鹵土豆，糯米粉，一定很過癮。
電廠新村烤雞蛋
這家店是我們夏天最愛吃的一家。烤雞蛋也可以說是凱里人特有的一種燒烤方式。用剪刀在雞蛋殼上剪開一個洞，將辣椒、辣椒、蔥花等調料放入雞蛋中，放在燒烤架上燒烤。不需要烤的太硬，但是雞蛋還是比較薄的。
插一根吸管，把調料拌雞蛋的汁液吸到嘴裡，感覺特別。
永樂路兄弟竹簽烤肉
永樂路兄弟燒烤，就在永樂橋旁邊。他們家的辣椒都是遵義的手搓辣椒，蘸的是特製辣椒。我只能說他們超級辣！
老四小特色燒烤
老四的特色燒烤就在老四羽毛球館對面。現在羽毛球館已經拆了，但是燒烤攤還在。
他們家所有的燒烤都是直接用新鮮食材燒烤。
最後一家豆花烤魚
這道豆花烤魚估計是凱里最好吃的豆花烤魚了。老貓洞妙渡汽車站附近，去華凱小區，一到加油站就看到了。他們家的豆花烤魚，都是用上好的青椒和小米椒做調料，而且特別是烤魚上的豆花很新鮮，味道鮮美。
火車站燒烤-豆豉烤魚
店在火車站唯氏到貨場50米的一個燒烤攤。當邊肖去那裡時，那裡排著長隊。這里的燒烤攤，邊肖，被無數朋友推薦過，豆豉烤魚絕對是他們家的招牌之一。
這道烤魚也是凱里最傳統的烤魚。豆豉油椒薄荷稻田魚燒烤是凱里眾多豆花烤魚和蔬菜烤魚中最具特色的。
火鍋燒烤，燒烤中的火鍋味。
除了店裡裝修的川味，他們家提供的一些燒烤食材也借鑒了成都火鍋里的食材。鴨腸、毛肚、鴨舌、掌寶，這些傳統的火鍋食材，都出現在了他們家的燒烤桌上，被檢驗的味道獨一無二。