㈠ 農村有老人說榆樹皮可以磨面吃，是真的嗎
榆皮直接不能吃，它是用來調劑粗糧用的，如玉米高糧參上它就精道了可口了，就是過去也是和粗糧參和上吃的，不能直接吃它的，這個我也多吃過，它和膠一樣的精道，現在人們還吃，吃粗糧和上它也就順口了。
我們農村那時候糧食不夠吃，因為紅薯產量高所以大量種植，但是紅薯粉粘性小，延展性不強，擀麵條包餃子面發脆，於是人們就發現榆樹皮有粘性，可以做增加粘性的介質，於是人們就把榆樹皮壓碎成面，摻到紅薯面中增加其粘性，解決白面不足的替代問題。實事求是的講，拿東西真她媽難吃，從改革開放後我沒再吃過一口紅薯面。現在看到或聽到紅薯面就不由想起那段非人的歲月，好好的日子不過，非要天天階級斗爭和文革，搞的國家孱弱不堪混亂不堪窮困不堪烏煙瘴氣！
能吃。所有能吃的樹皮，樹葉，各種能吃的野萊，麥苗，棉籽，白菜疙瘩，茅根，紅薯秧粉，就榆樹皮最好吃了，以上我都吃過。
是真的一點不假，60年代，我還幫我母親推碾子砸榆樹皮，把榆樹皮從樹幹上剝下來，取去外邊一層黑粗皮，剩下白皮，然後曬干，用鐵錘砸碎，然後在碾子上碾碎，用面鑼鑼面，反反復復，最後基本上剩的渣不多為止。從生產隊食堂打囬來的浠湯飯，在自家的鍋里再偷的重燒一次，繞開後，將合好的榆樹皮面放在鍋里，原來的浠湯飯很快就糊了，就這樣就是一頓美歺。那時沒有饃吃，我每天下午放學，母親就讓我到五里外的頭車站，那裡有十多棵大榆樹，我當時十一歲，爬上樹，摘榆樹葉子，摘回來後，母親苐二天在外邊捕張席把樹葉曬干，用手揉碎，然後用純榆樹葉蒸饃吃，放到現在，那個父母也不會讓自巳的孩子冒這樣的險，為了話命，父母真的不顧我的生死，現在想起來有些後怕，全是淚。
榆樹皮當然可以磨面吃。三年自然災害時(六十年代初)，我就吃過榆樹皮面做的糊糊，粘度很大，必須放涼吃，不然熱的喝一口會一碗都溜下喉嚨，燒得人受不了。不僅吃榆樹皮面，還吃包穀芯，色谷棒子包衣，紅薯蔓磨的面等。樹葉吃過柳葉，楊葉，桃葉，杏葉，棠梨葉，黃菜葉……。那個餓字不是常人能體會的。珍惜如今，好好生活。萬歲。
我是60後的。榆樹皮磨面沒有見到過過多的需要。那時候因為小麥水稻的種植面積少，是什麼條件限制了大面積的種植不太清楚，只是滿地遍野的到處都是種植的地瓜。地瓜可以切開曬干磨面，可以煮塊吃，地瓜葉可以煮湯炒菜，也可以剩餘的喂牲畜，算是多用途吧。提到榆樹皮磨面的問題，是因為以上所說的地瓜，那時候生活條件差的很，每天三頓飯基本都是窩窩頭(地瓜粉的)，地瓜面湯，煮地瓜吃。時間久了為了改變吃法，做幾次面條吃，但因為地瓜面的柔弱度不強硬，根本做不成條狀，就只能用裡面的那層榆樹皮用大石磽子搗碎摻和到地瓜面里這樣就做完了。
在那個年代老人們經歷飢餓考驗得出結論榆樹皮能吃是真的。
關於題目里講的榆樹皮可以吃，我真的不得而知，俗語雲：飢餓難忍，樹皮難啃！
在我小的時候，遭遇了災年 也就是人們常說的三年自然災害！
那個時候大多數人都吃過野菜，真的把人餓壞了 食不餜腹。在我的這一生，有兩件東西我從來都特珍惜：一、糧食。二、衣服。在我的耳旁我能感覺到隱隱約約說我閑話的人（有的是小人，小人就是高求，小人能治人與死而不犯法。豪傑確不然…）說我穿衣服不講究，太過愛惜，又老氣又不合時宜…
關於吃飯，也有人認為本人太過小氣，半碗剩飯剩菜都不捨得捯掉；唉๑• ₃• ๑浪費糧食是沒有經過飢荒！
在家吃多少做多少，盡量不要浪費！
在外面吃飯，吃多少買多少，不要耍牌場！
珍惜與浪費耍牌場，是兩個完全不同的概念！總有一天假面具會讓你知道天高地厚！
可以的，正宗原始的朝鮮族冷麵其實就是榆樹皮粉和玉米粉做成的，榆樹皮粉比較爽滑。
答:是真的。
剛才有老師已回答過了，我也是經歷過的人之一，一九五九年農業出現壯況，一九六0至一九六三年之間糧食出現了問題，吃不飽有的家裡根本就沒有糧，怎麼辦只能上山挖野菜采樹葉，到了冬天山上什麼也沒有了，只能挖草根刨樹皮，洗一洗亮干磨成粉沬，合成糊做成疙瘩湯，有家庭好一點的加上點胡蘿卜片，有的加上點地瓜乾片，有的家庭蒸成窩頭，在那個年代有這東西吃就不錯了絕對美味。當然當年是暫時的情況，後來慢慢的就好起來了。
㈡ 農村老人說榆樹皮可以磨面吃，是真的還是假的
當然是真的了，我就是從小就吃，而且用榆樹皮做成餄餎面條簡直就是人家美味。
榆樹大家都知道，就是可以長出榆錢的樹。小的時候，山上有很多榆樹，看見有人把榆樹皮割回家裡，然後在太陽底下曬干，用斧頭剁成一小塊一小塊的。當曬成很乾的時候，人們就會把曬乾的榆樹皮放在碾子上面推。樹皮很硬，可想而知有多麼費力。但是只要功夫深鐵杵磨成針，一圈一圈的石碾子，最後會把乾巴巴的榆樹皮碾碎。然後再用篩鑼把細面篩出來，出的細面會很少，所以榆面也就顯得倍加珍貴。有了榆面，人們就會把白面和榆面摻合在一起，活成面團，然後壓成餄烙面。最後配上燒好的湯汁，簡直就是人間美味。
我相信，很多人都在自己的記憶中，有著自己家鄉的榆錢，有著自己家鄉的餄烙面，更有著對於家鄉的深深眷戀。而我，就是其中一個。
㈢ 樹皮是樹身上最有營養的部分，聽說榆樹皮可以磨面吃，這是真的嗎
總會聽到農村七八十歲的老人說他們當年是多窮多窮，實在沒吃的，後來扒了榆樹皮吃。後生們疑惑不解阿，「那榆樹不是死了？」老人們會不以為然的說：「人活了！」
現在我國己進入小康社會，人們頓頓白面大米，餐餐蛋肉不離，可有些年輕人還不知足，更不珍惜糧食。我們這些老人們深深感到，這幸福生活來之不易，覺得己生活在天堂里了。老人們都說，是享上毛主席的福，享上了共產黨的福！