Ⅰ 煎餅上面的醬是什麼醬
用的是甜面醬。具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：麵粉 280克、綠豆粉 適量、雞蛋適量、水 適量、圓生菜適量、甜面醬 適量、腐乳(紅)適量、香蔥適量、植物油 適量、香菜適量。
一、首先麵粉，清水放一起，揉成面團，靜置半小時。
Ⅱ 烙餅上刷的醬是什麼醬
烙餅還刷的醬，一般是萬能醬或者是甜面醬之類的。都是自己製作的醬，所以這個也沒有統一規定。下面我看到萬能醬的做法，可以把它抹在烙餅上，非常的好吃。
【萬能醬料】
【食材】：生蒜半頭、大蔥1段、小米椒2-3個、香菜2-3棵、生抽3湯匙、蚝油1.5湯匙、炒熟的白芝麻1小把、涼白開水適量。
【具體做法】：
1、主要食材大合影。大蔥也可以用香蔥代替，但它的味道沒有大蔥來得濃郁。不喜歡吃辣的朋友可以把小米椒用量降到最低，最好不要完全省略，它很提味兒。
2、把蒜、蔥和香菜全部洗凈瀝水後切碎，放進調料碗中待用，小米椒切圈兒，也放進大碗中。
3、接著調入生抽和蚝油。為了讓這碗蘸料的味道達到最佳，請使用高品質的生抽和蚝油，全是添加的那種請直接放棄。
4、抓一小把炒熟的白芝麻放進去，再加入適量的涼白開（不然這碗蘸汁過於濃厚而且會咸），攪拌均勻，我們的萬能蘸汁就做好了。無酸不爽的朋友可以酌情加入少許醋，白糖就不必了，因為蚝油比白糖鮮多了。
Ⅲ 手抓餅里放什麼醬好吃
問題一：手抓餅刷什麼醬 這要看個人喜好 我喜歡辣醬 呵呵
問題二：手抓餅用什麼醬好吃 椒鹽，番茄醬，沙拉醬，甜面醬，辣醬，當然了，
願意的話也可以加點芥末！
問題三：手抓餅醬是什麼醬 手抓餅醬料：
番茄醬
香辣醬
海鮮醬
甜辣醬
黑胡椒醬
問題四：手抓餅的醬料怎麼搭配好吃 甜面醬加辣椒醬，個別喜好加點老乾媽。相當霸道。
問題五：手抓餅醬料有哪些 手抓餅醬料：
番茄醬
香辣醬
海鮮醬
甜辣醬
黑胡椒醬
問題六：手抓餅的醬有幾種 醬料就看個人口味了，有椒鹽的，麻辣的，不過台灣手抓餅是沙拉醬（普通沙拉醬or番茄醬也行）加生菜，我不太吃得慣
附一個椒鹽手抓餅的做法給大家：
原料：
A：麵粉100克，沸水50克。
B：麵粉100克，鹽2克，溫水（50度）60克。
輔料：蔥油、椒鹽、芝麻。
做法：
1、將A材料中的沸水沖入麵粉如和派中，揉成燙面團。
2、將B材料的麵粉和鹽混合均勻，加入溫水，和成面團。
3、將A面團和B面團混合，揉制過程中分次地加入少許水，用拳頭將兩個面團軋制均勻成柔軟的面團，餳發30分鍾。
4、餳發好的面團分成兩等份，取一份，擀開成長方形的薄面片，淋上蔥油，塗抹均勻，再均勻撒上椒鹽和芝麻。
問題七：手抓餅用什麼醬 椒鹽，番茄醬，沙拉醬，甜面醬，辣醬，當然了，願意渣賀的話也可以加點芥末！
問題八：手抓餅有些什麼醬料 手抓餅醬料常見的有沙拉醬 番茄醬 辣椒醬等，有的地方棚棗還有加海鮮醬、黑椒醬、甜辣醬等，您可以根據您當地的消費人群去選擇。每種醬料都有自己的特色。
問題九：手抓餅加香蕉好吃嗎?加什麼醬最適合 原名蔥抓餅。起源於天津蔥油餅，新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟 *** ，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。至今一直風靡全國，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料...
問題十：手抓餅加什麼好吃 原名蔥抓餅。起源於天津蔥油餅，新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟 *** ，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。至今一直風靡全國，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，香酥可口，老少皆宜。
方法一
1、將餅片取出，去掉薄膜後待用（無需提前解凍）。
2、待平底鍋燒熱後，直接將餅片放入鍋中（無需放油和食用鹽），中火，上下來回多次翻面，等到餅膨脹，且雙面皆成金黃色。
3、將煎至金黃酥脆的餅用筷子或者鏟子由四周往內拍打，擠壓至其蓬鬆即可。
4、可撒上秘制醬料，或搭配雞蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。
方法二
各式手抓餅(18張)
台灣手抓餅的做法：
1、麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；
2、然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉面至表面光滑；
3、用保鮮紙把它包好靜置30分鍾；
4、面團擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；
5、將麵皮如摺扇子般折疊成一條長條；
6、將長條捲起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鍾後按扁；
7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；
8、一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將；
9、第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。
方法三
製作食材
主料：高筋粉
手抓餅
輔料：黃油、雞蛋
調料：鹽、味精
製作流程
1、取500克麵粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水，揉製成面團後醒發15分鍾備用；
2、將面團取出搓成長條，撒少許薄面，擀成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對折後分別再刷兩次油，再次對折成長條，將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤，再擀製作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
特點：層層分明，金黃酥脆。
方法四
咖喱手抓餅的做法
製作食材
高筋麵粉300克，鹽1小勺，水，蔥油，咖哩粉
製作流程
1、分出150克的麵粉加開水揉成光滑的面團；
2、另150克面熗加溫水揉成光滑的面團；
3、醒發半個小時後將兩個面團揉到一起；
4、擀麵杖擀成長片，刷上一層蔥油，一層咖哩粉；
5、錯著交叉疊上；
6、團起圓餅狀，按扁，再擀開；
7、入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面；
特點：甜香可口，金黃酥脆。
Ⅳ 手抓餅一般刷什麼醬
手抓餅一般刷番茄醬、沙拉醬、甜面醬、辣醬、黑胡椒猜納判醬、麻辣醬等，可以根據個人口味自行選擇加什麼醬料。注意選好的醬料要塗在煎好的手抓面餅上，然後再一層層地放其他食材穗改。
手抓餅一般刷番茄醬、沙拉醬、甜面醬、辣醬、黑胡椒醬、麻辣醬等，可以根據個人口味茄蠢自行選擇加什麼醬料。注意選好的醬料要塗在煎好的手抓面餅上，然後再一層層地放其他食材。
Ⅳ 手抓餅一般用的是啥醬比較好
手抓餅的醬主要有番茄醬、沙拉醬、甜面醬、辣醬、黑胡椒醬。
我最推薦黑胡椒醬。
番茄醬呈鮮紅色醬體，西紅柿醬的另外一種叫法，酸甜可口，可增進食慾，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。
沙拉醬是由植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調制而成，沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種「綠色食品」
甜面醬經歷了特殊的發酵加工過程，它的甜味來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質，甜面醬老少皆宜。
辣醬是辣椒混雜其他其他各種材料熬制而成。
黑胡椒醬是胡椒粉和各種調料合成的調味品。味道以咸，辣為主。
Ⅵ 煎餅果子上刷的醬是什麼醬，叫什麼
煎餅果子是天津有名的小吃，煎餅果子在做的過程中裡面會刷上一層調味醬，正是因為這個醬，讓整個煎餅果子的口味更加好，那裡面的醬是什麼做的呢？1煎餅果子的最常用的醬，是用甜面醬、辣椒醬、蒜頭醬等混合組成的。這樣可以讓煎餅吃起來，味道和層次感更為豐富些，還會按食客的要求，調配出任意的口味來。2一般選用甜面醬為主甜面醬以咸，甜為主，並且甜面醬在製作的過程中會有發酵，有自然的香味。3花椒醬是甜面醬的一種，只不過是在製作甜面醬的時候假如花椒發酵，做出的醬有花椒的香味。關於煎餅果子用的是什麼醬內容的介紹就到這了。