① 細面條怎麼做好吃
雞蛋面90克,豬大腸50克,五花肉250克,血旺25克,綠豆芽15克,白鐵豆腐250克。
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒釀、胡椒粉、蒜泥、薑末、蔥花、高湯等適量。
1.煮。豬腸洗凈去異味,煮至半熟撈出切成塊加香料煮。
2.五花肉煮熟切成小丁,入鍋加鹽炒出油後,潷去油放入甜酒釀,烹點醋,炸成脆哨。
3.豆腐切成小丁用鹽水泡一下撈出濾干,用油炸成泡褲戚哨撈出。
4.油鍋中再加入脆哨油、腸子油、糍粑辣椒,炒出香味,加入薑末、蒜泥、豆腐乳加水煮開,潷出紅油待用。胡腔陵
5.雞蛋面與豆芽放入開水鍋中約煮1分鍾,撈入面碗中放上腸子、脆哨、豆腐泡哨,
用漏勺裝入血旺片在鍋中氽一下,放在面條上,舀入高湯、紅油、味精、蔥花即可。熟牛肉、拉麵、牛肉清湯、牛油、白蘿卜片,油潑辣椒,香菜、蒜苗。陳醋
1、煮過牛肉的湯撇去浮沫,加入白蘿卜片和牛油煮沸,待用。
2、香菜、蒜苗切末,熟牛肉切丁,待用。
3、將麵粉加鹼揉好,手工拉成面條(有一定難度,也可以用壓面機壓好),煮熟後撈出。
4、面條中舀入清湯(淹沒面條),抓香菜、蒜苗末、牛肉粒,澆上油潑辣椒即可食用。
(油潑辣椒製法:上好紅辣椒面,白芝麻,花椒面,鹽混合裝瓷碗。將清油燒7—8成熟後倒入瓷碗攪勻,油的量一定要超過辣椒面的量。辣椒食用量憑個人口味。)
5、使用時淋一點陳醋去腥,中和面鹼。
雞絲涼面
白斬雞、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖、醬油。
1.面條煮熟後撈出,在冷水中過一下。
2.白斬雞切成絲,黃瓜洗凈切成絲,均放在煮好的面條上。
3.芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻,再加入醬油、糖用冷開水稀釋,然後淋在雞絲涼面上即圓並可食用。
麻醬面
面條、麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油。
水燒開後放入面條煮熟後撈出,放入碗中,加入麻醬、蔥花、精鹽、味精、熟色拉油攪拌均勻即可食用。
蝦仁丸子湯面
黃瓜、蝦仁、肉餡、姜、蕎麥面、鹽、澱粉、料酒、黑木耳。
1.將蝦仁清洗干凈,加入少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗干凈。
2.將蝦仁剁碎,加入適量鹽、澱粉,順時針方向攪成泥狀,再用手抓成球形待用;
在肉餡中加入適量鹽、澱粉,順時針方向攪拌成泥狀,抓成球形待用。
3.將蕎麥面煮熟放入碗中備用。
4.將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟,再加少許鹽調味。
5.將調味好的鹵澆在面上即可食用。
② 細面條怎麼煮好吃
雖然面條的種類有很多,但是根據粗細程度,大致可以分為粗面條和細面條。這兩種面條口感有所差別,煮麵條更加有嚼勁,而細面條則模攔世比較柔軟。如果腸胃或者牙口不好的人,可以考慮吃細面條。那麼,細面條怎麼煮好吃呢?
細面條怎麼煮好吃
第一:水剛一冒泡就下面條。
很多人下面條的時候喜歡等到水滾開的時候將面條下入鍋中,大家認為這樣煮麵條會更容易讓面條熟的很快,但是有沒有人發現這樣下面條很容易讓面條都粘到一起去,吃起來的味道也就不好吃了。
第二:下面條的時候加些東西
面條好不好吃,煮麵條的水也是關鍵,在煮麵條的時候稍微加點食用鹽會讓煮出來的面條更加的勁道美味,稍微滴兩滴香油不僅防止面條溢鍋,而且苗條煮出來還更香濃。放點醋可以去掉面條當中鹼的味道。當然,家裡面如果有高湯直接用高湯煮麵條再美味不過了。
在煮麵條的時候,在鍋旦肢中加入一勺菜油,你會發現,面條不但沒有黏在一起,而且當湯過多時,沸騰的時候,還能防止面湯起泡沫也不會溢滿而出鍋,如果你比較愛吃切面,那麼當你將切面下鍋之時,可能適時的加一點醋在裡面。因為加了醋之後,可以使面條變得更加白凈,而且還非常的開胃,另外還可以在鍋中加少量的食鹽,這樣的話,為了煮出的面條不糊爛,方法也是很好的。
沒出牙能不能吃磨牙餅
現在寶寶還沒長牙,家長們不要給寶寶吃磨牙餅干。寶寶出牙的時候會感衡塵覺到牙床有一點癢癢,給寶寶吃點磨牙餅干,能夠緩解寶寶牙床不適的情況。家長沒必要過早給寶寶吃磨牙餅干。最好要等寶寶出牙了,或者寶寶即將要出牙的時候,寶寶有啃咬的慾望時,可以給寶寶吃磨牙餅干。
寶寶快出牙時,媽媽要選擇硬度適中的磨牙餅干。如果餅干太硬,寶寶吃了這樣的餅干之後,會感覺到牙床非常不舒服。硬軟合適的餅干既能夠摩擦牙齦,能夠促進寶寶乳牙,即使長出來。除了給寶寶吃磨牙餅干之外,還可以給寶寶咀嚼磨牙棒。磨牙棒對寶寶來說也有很大的好處,可以促進寶寶的頜骨正常發育。
媽媽都了解到寶寶沒有出牙的時候,不要給寶寶吃磨牙餅幹了吧。決定給寶寶吃磨牙餅干,一定要看看寶寶有沒有出牙。如果寶寶出牙齒了,最好要選擇甜度較低的磨牙餅干。
③ 怎麼煮麵條才好吃又簡單
面條是北方的家常麵食,爽滑筋道,營養豐富,大人小孩都愛吃,今天給大家分享一個面條簡單又好吃的做法,酸辣開胃吃著過癮。
具體做法請看我們的操作:
1.准備小蔥兩根,切成蔥花,切好以後放入大碗中。
2.香菜兩根切成段,放入盆中。
3.蒜苔幾根切成小段,和蔥花放在一個碗中。
4.碗里加入少許食鹽,加入一點花椒粉,加一點雞粉,加一勺生抽,兩勺陳醋,加一點芝麻香油,一勺辣椒油。
5.炒鍋燒熱添入一勺食用油,油熱後打入一個雞蛋。
6.然後改成小火,再撒上一點食鹽入底味。
7.等雞蛋凝固後快速翻面,把雞蛋煎熟以後,盛出備用。
8.重新起鍋開始燒水,鍋里加入幾滴植物油,這樣可以避免面條粘連。
9.開大火把水燒開,水燒開後舀一點熱水,放入調料碗中,用勺子攪拌,化開調料。
10.然後下入面條,煮開以後用筷子抄動幾下,使面條受熱均勻。
11.然後加入一點涼水,這樣可以使面條更加柔軟筋道。
12.把面條煮熟以後下入幾片菜葉,30秒後即可關火。
13.然後把面條盛出,把面條放入大碗中,最後放上青菜葉。
14.放入煎好的雞蛋,撒上一點香菜,再放上一點榨菜絲。
15.好了,這道簡單又營養的酸辣面就做好了,喜歡吃麵食的可以收藏起來,有空就在家試試吧。
④ 怎麼煮麵條才好吃又簡單
在煮麵條的時候,鍋中放點兒油。用蔥花嗆油鍋。再把洗凈的菠菜放裡面。加上鹽和佐料。水開後下面條。三分鍾之後盛出。這樣做的面條又好吃又簡單。
⑤ 家常的煮麵條怎樣煮既簡便又好吃
煮麵條好吃的關鍵在於湯、面條、配菜和澆鹵,即使是家常煮麵,想既簡便又好吃、美味營養也可以兼得。
如果沒有高湯,配菜也少的情況下,給簡單的煮麵加些澆鹵,會讓一碗白水煮麵增加靈魂般的美味。如果家裡有辣椒醬、蘑菇醬、肉醬等,這時便是它們盡情發揮的時候,不然的話,我們可以自製簡單方便的面條澆汁:
1:油潑面汁。在碗中的面條上加蔥末、薑末、辣椒末、少加些生抽、香醋,再將熱油潑在上面,呲呲的聲音之後,就著直逼口水的香味,便可以大塊朵頤了。
2:蔥油汁。鍋中倒入油,油熱後,放入洗凈切段的小香蔥,用小火慢炸,等香蔥變焦黃變干癟後,用筷子夾出來扔掉,再將適量生抽、老抽、白糖倒入鍋中燒開,蔥油汁就做好了。蔥油汁可以一次性多做些,剩餘的蔥油汁放涼後倒入密封罐中放冰箱冷藏,隨吃隨取。
⑥ 在家怎麼煮麵條比較好吃
其實煮麵條並不是將水燒開,將面條放進去這么簡單,其中有很多的小技巧,下面跟大家分享6個煮麵的小技巧,掌握了這幾個小技巧,就能走出筋道又美味的面條了,快看看你知道幾條。
6,如果在煮的過程中不小心導致面條結成團,這時候可以在裡面噴一點米酒,攪拌一下面條就會散開了。