1. 小青菜湯怎麼做好喝
青菜豆腐湯脊汪
做法：豆腐，青菜，料酒，鹽，油，味精各適量。將嫩豆腐切成方塊，用開水焯一下撈出，青菜也切成段；砂鍋置火上，放入適量油燒熱，放入放薑片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；放入青菜葉、豆腐，加入高湯，煮沸後轉小火；菜熟後，放入鹽、味精，盛碗即成。
ps：豆腐先要焯水,嫩豆腐也叫南豆腐，它的質地柔軟，做湯口感好。有現做的，也有合理裝的真空的，建議買現做的。
青菜粉絲湯：
·配 料:
青菜100克，粉絲50克。
蔥末5克，鹽5克，香油適量，味精少許。
·操 作:
①將青菜擇去老葉，洗凈，切絲；粉絲剪成10厘米長的段，用溫水泡軟。
②鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入青菜絲稍加翻炒。
③放入足量水、粉絲、鹽煮開，最後淋香油、放味精即可。
鮮蔬蘑菇湯：
原料：
猴頭菇、杏鮑菇、草菇、口蘑、青菜、山葯。
調料：
鹽、糖。
做法：
1、杏鮑菇、草菇、口蘑、山葯洗凈切片。猴頭菇洗凈撕塊用沸水煮上四分鍾，櫻敬仔祛除異味，然後控干水分。
2、鍋里加熱豬油，加入菇類翻炒均勻，然後加入適量溫水，大火煮開稿拆，小火燉煮15分鍾。
3、加入山葯和青菜，大火煮3分鍾，加鹽、糖調味即可。
2. 青菜湯怎麼做好吃
青菜是素菜裡面的一種，也很常見，平時都會吃一些青菜來補充身體所需要的維生素以及其他營養物質，青菜湯的製作方法有很多，製作方法也都非常簡單，下面就來和看一下青菜湯怎麼做好吃。
青菜湯怎麼做好吃
香菇青菜缺旅湯，需要准備胡椒粉，鹽，油，蝦皮，青菜，香菇，先把蝦皮放到水裡面團團浸泡一下，香菇清洗干凈以後切成片狀，青菜清洗干凈後備用，鍋裡面加入適量的油，把香菇片放進去翻炒均勻，再倒入一些水，把青菜倒進去，最後再加入適量的蝦皮，出鍋之前加入適量的調味料調味就可以吃了。
皮蛋青菜湯，需要准備鹽，蔥花，胡蘿卜，青菜，生薑片，皮蛋，把所有的材料全部都清洗干凈，然後切好，鍋中加入適量的油，把生薑片放進去炒出香味，再把皮蛋放進去煎一下，之後加入適量清水，用大火燒開，胡蘿卜青菜放進去，然後就再次煮開，放一些鹽調味就能出鍋，撒上一些蔥花來吃，味道更加不錯。
乳鴿青菜湯，需要准備鹽，生薑，蔥，青菜以及乳鴿，先把乳鴿宰殺內臟去除，生薑蔥清洗干凈，把生薑切成塊狀，蔥捲成卷，乳鴿放到鍋子裡面，加入適量的水，生薑以及蔥，大概半個小時左右就加入一些青菜，吃的時候添加適量鹽調味，能夠補充人體所需要的營養元素。
臘肉青菜湯，需要准備雞湯，料酒，白鬍椒粉，香油，生薑絲，香蔥，干香菇，上海青以及臘肉，先把干香菇放到清水裡面泡一下，蔥切蔥白，把其餘的切成蔥花，臘肉清洗干凈，放到開水鍋裡面煮上幾分鍾撈出來，把水分瀝干切成薄片，炒鍋裡面加適量。油燒熱，把臘肉片切好以後放進去煸炒兩分鍾左右，香味出來加一些姜絲，蔥白略微翻炒一下，然後再把香菇片放進去，倒入一些雞湯料酒，大火煮開，再改成小火，加一些香油，白鬍椒粉，最後再把青菜放進去燙熟，出鍋之前撒上一些蔥花就可以了。
還可以做肉絲青菜湯，需要准備味極鮮醬油，青菜，海紅，瘦肉，先把瘦肉切成絲，裡面加一些干澱粉，醬油腌制十幾分鍾，海虹煮開以後把殼去除備用，青菜清洗干凈，把綠葉以及根部分開來，海虹湯過濾一下燒開，加一些已經腌制好的肉絲，大火煮開，把青菜根放進去，稍微煮上幾分鍾，再加入青菜葉以及海虹湯，煮開以後就可以盛出來吃了，不需要添加食鹽，味道也是非常不錯的。
青菜湯的營養價值
青菜湯裡面有非常豐富的礦物質以及維生素，能夠滿足身體營養需求，讓身體體質提高，讓免疫系統功能更加強大，吃一些青菜湯可以讓血管的彈性變得更好，因為它裡面粗纖維含量豐富，和身體裡面的脂肪相互結合，就能預防血漿膽固醇形成，膽酸能夠更快的排出身體之外，動脈粥樣硬化出現的幾率減少，這樣血管能夠保持彈性。
吃一些青菜還可以滋潤皮膚，讓衰老的速度減慢，它裡面的胡蘿卜素含量非常高，還含有維生素c，進入身體後可以讓皮膚細胞的代謝速度更快，避免色素沉著以及皮膚粗糙，讓皮膚變得更加亮潔，達到延緩衰老作用，所以適當的喝一些青菜湯還是非常好的。
豆腐青菜湯怎麼做
需要准備一些鹽伏或凳，油豆腐以及青菜，先把豆腐清洗干凈，青菜洗干凈以後撕成小塊，豆腐切成長條，鍋裡面加入適量的水，再添加一些油豆腐，放進去再加入青菜以及鹽，燒開以後燉煮熟以後就可以吃了。
青菜雞蛋湯的做法
需要准備鞭筍，雞蛋以及青菜，再准備一些鹽，先把青菜清洗干凈切成段狀，把雞蛋打進碗裡面攪拌好，鍋中加入適量的水，再把鞭筍洗干凈切成片狀，放進鍋中一起煮，加入適量的青菜，少許鹽，過一會兒把蛋液倒進鍋中，就可以很快出鍋吃了，味道非常清爽，營養價值也很高。
上面介紹的就是青菜湯怎麼做好吃，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，青菜和豆腐搭配做成湯來喝是比較常見的，這兩種食材裡面所含有的營養物質都非常豐富，能夠預防疾病出現，平時大家就可以適當的多吃一些。
3. 簡單的青菜湯怎麼做
青菜洗干凈，瀝干水。
方法一:水燒開，滴適量油，再把青菜放進去，煮熟即可，出鍋前記得放鹽，
可加點蔥花什麼的，這就是所謂的水煮青菜。
方法二:鍋燒熱，放油，大火炒青菜(可加點薑片，味道會好點)，炒至六成
熟左右，加水，燒湯，熟了就可以了，然後放鹽、蔥末等。
青菜可以跟豆腐煮湯的。青菜炒了加水，水還是冷的時候就把豆腐放進去，放鹽，小火燉上五分鍾，出鍋。
4. 青菜湯怎麼做好喝
准備用料：青菜200g、冬筍100g、鹽適量
步驟一：青菜和冬筍。
5. 青菜怎麼做湯
青菜湯做法一，
材料
香菇4顆，青菜4顆，蝦皮1把，油2茶匙（10ml)，鹽1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克）
做法
1，蝦皮泡好，香菇洗凈後切片，青菜洗凈備用
2，鍋中放油，倒入香菇片翻炒
3，倒入適量的水
4，倒入青菜
5，最後放入蝦皮
6，臨出鍋時，倒入調味料即可。
做法二，鯽魚青菜湯
材料
鯽魚一條，蔥5克，姜5克，料酒1茶匙(5ml)，白醋1茶匙(5ml)，青菜50克，香菇3朵，胡，椒粉1/2茶匙(3克)
做法
1，鯽魚一條洗凈，蔥切末，姜切塊
2，香菇片成片，青菜用刀切成段
3，鍋中放油，倒入蔥姜爆香
4，放入鯽魚，兩邊煎好
5，倒入適量的水
6，加入一勺子豬油，和料酒
7，再加入白醋，煮至湯變白
8，最後，放入香菇和青菜熟後，倒入適量的鹽和胡椒粉即可出鍋.
做法三，乳鴿青菜湯
材料
鴿子一隻，青菜，蔥20克，姜20克，鹽少許
做法
1.准備一隻鴿子，去掉內臟
2.蔥姜洗凈後，姜用刀拍成片，蔥捲成卷
3.鴿子放入一個容量比較大的鍋中
4.加入適量的水，蔥姜，一個半小時即可。最後放些青菜，食用時加些鹽
做法四，皮蛋青菜湯
材料
皮蛋，薑片，任何青菜都行，胡蘿卜，蔥花，鹽
做法
1.所有材料洗凈切好。<切皮蛋時刀上抹少許油就不粘刀了>
2.鍋熱放油放薑片炒香，一定把薑片的味道炒出來!<呆會湯里的姜味就濃點，俺喜歡呢!>
3.接著放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮.之後放兩碗水，水開後依次放胡蘿卜，青菜!
4.等水再次開後放少許鹽調味出鍋，撒蔥花即可
做法五，鴨血青菜湯
材料
青菜400克，鴨血半塊，鹽、雞精適量
做法
1.起油鍋，倒入切好的青菜，煸炒；
2.放入切了塊的鴨血
3.放入清水和粉絲（最好粉絲用冷水浸泡過的，這樣就更容易軟），起鍋前放入鹽和雞精即可。