① 你的家鄉都有什麼特色的美食或小吃
很幸運能回答你這個問題，我的家鄉是廣東河源市龍川縣的某一個小山村裡，河源市屬於客家人之一的一座城市，關於客家人的文化歷史，如果想了解更多客家人文化的可以去網路上面查閱，裡面記載著客家人的由來歷史等文化有詳細的講解。河源特色美食有很多，比如：牛筋糕、五指毛桃雞、客家釀豆腐、清明粄、炸油果等等。簡單講解一下我比較喜歡吃的三道特色美食。
客家釀豆腐製作過程復雜。需要經過泡—磨—榨—煮—調—壓—切—煎—釀—燜等多種工序才能吃上工序才能吃上一頓色香味俱全的客家釀豆腐。簡單講解一下製作客家釀豆腐的工序過程。
想必每個家都有那麼一道你最想念的家鄉菜和牽掛的家人，想家了就抽空回家看看，陪伴家人的同時還能吃上家鄉熟悉的味道噢！
② 河源特產有哪些
1、春甜桔
春甜桔是廣東省河源市紫金縣特產，春甜桔是紫金縣農業科技人員依據當地獨特的氣候、優良的水源和土壤條件培育出來的柑橘品種，特點是清甜、無核汁多、皮薄爽口、肉質爽脆、化渣。
2、河源米粉
河源米粉，廣東省河源市特產，中國國家地理標志產品。米粉在河源有著悠久的歷史。早在300年前，河源人民就用自己的智慧，以大米為原料，製造出一種俗稱「手排」的大米製品，這種「手排」經千錘百煉，細膩晶瑩，不僅可蒸、可煮、可炒、可炸，還可配以不同湯料或佐料，調制出適合各地的風味。
3、連平鷹嘴蜜桃
連平鷹嘴蜜桃，廣東省河源市連平縣特產，中國國家地理標志產品。連平鷹嘴蜜桃果頂似鷹嘴，果柄凹陷，縫合線淺，兩半較對稱；果皮色澤鮮亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分帶紅色，不離核。果品肉質爽脆、味甜如蜜。
4、龍川柿餅
龍川柿餅是廣東省河源市龍川縣的特產之一，遠銷廣州、港澳、南洋、歐、美、日本等地，第一次世界大戰期間，暢銷歐洲戰場，充作干糧。龍川柿餅分牛心柿和火柿兩種，牛心柿核小，產量低，火柿核大，產量高。龍川柿餅質地透明，清甜爽口。
5、連平火蒜
連平火蒜，廣東省河源市連平縣特產，又名「河源火蒜」，色澤金黃，體大粒飽滿，質量好，在國內外享有盛譽，產量居全省第一位，是本縣主要的出口產品之一，產品遠銷西歐和東南亞一帶。
③ 有什麼好吃的客家菜介紹呀
客家美食是指東江客家菜，它與潮菜、粵菜並稱為廣東三大菜系，傳統的客家招牌菜是：客家鹽焗雞、客家釀豆腐和紅燒肉，與潮菜比較，客家菜的口感偏重肥、咸、熟，而這又與客家人以往的生活水平和習慣有關。
客家美食並塌分布：
惠州：純猛東坡扣肉、惠州鹽焗雞、蔥油雞、橫瀝湯粉、燒鵝、碌鵝、港口海鮮等。
河源：龍川車田豆腐、麻布崗豆腐、龍母魚生、萬綠湖河鮮、東江河鮮、客家白切雞、姜蔥雞、絕褲圓老鼠粉、紫金八刀湯、腐竹、鐵勺辣、忠信花生、麻布崗臍橙、牛筋糕等。
梅江區：梅州鹽焗系列；肉丸系列；炸芋絲、炸南瓜絲、仙人粄、釀豆腐、梅州腌面。
梅縣區：沙田柚及系列產品、菜乾、梅州客家娘酒、松源麥芽糖、丙村開鍋蒸丸。
長汀：汀州酒娘、冬瓜甑、白斬河田雞、芋子餃、泡豬腰、汀州珍丸、汀州炸肉丸、煎薯粄、長汀米粉。
平遠：柿餅、蘿卜苗茶。
蕉嶺：綠茶、白渡思鄉牛肉干。
④ 廣東河源有哪些好吃的特產
河源是廣東的地級城市，居住的大都是客家人，是客家文化的重要起源地之一，也是純客家人聚居地之一，自然就有更多好吃的特產了，河源有哪些好吃的特產呢?一起來看看吧!
1、東江釀豆腐
東江釀豆腐是廣東河源的一道特色傳統美食，屬於客家的名菜，客家人釀豆腐是科技惡人一道必吃的美食，更是逢年過節，招待賓客一道必不可少的美食，客家人會選用優質的黃豆製作成豆腐，然後將餡料塞入豆腐中，就像包餃子一樣，最後製作出來的釀豆腐鮮嫩滑香，營養豐富。
2、咸香鴨
咸香鴨是屬於廣東河源的一道傳統特色美食，屬於一道客家菜。選用河源本地的土鴨為主要原料，在雷伊冬瓜、陳皮、姜等配料，最後製作出來的咸香鴨色澤金黃、香甜可口，用來當做下酒菜最適合。
3、娘酒醉河蝦
娘酒醉河蝦是廣東河源的一道傳統客家名菜，這道菜在廣東河源非常受歡迎，選用優質鮮猛的河蝦為主要原料，再配以客家娘酒、薑片、少許鹽，最後煲熟，這樣製作出來的釀酒醉河蝦吃起來鮮甜香醇、十分美味。
4、客家地瓜包
客家地瓜包是廣東河源一道極具傳統特色的名點，是客家最具代表的美食，客家人吃地瓜人的意義就像北方人吃餃子的意義一樣，地瓜包的餡料一般會選用香菇、冬筍、大蔥等，最後製作出來的地瓜包鮮香柔軟，嫩滑無比，是客家人逢年國家一道必不可少的美食，在喜慶的日子裡必須叢伍有地瓜包的存在。
5、龍川柿餅
龍川柿餅是廣東河源的特色產品之一，龍川柿餅有著悠久的歷史，在第一次世界大戰的時候就已經暢銷歐洲。龍川柿餅分為牛心柿和火柿兩個品種。每年九月霜伏散降前後，滲廳或便將成熟的是在摘下，然後去皮曬干，最後製成柿餅。龍川柿餅吃起來清甜爽口，且含有豐富的營養，還有止咳潤肺、補血的功效。
河源客家好吃的特產肯定不是只有這些啦!想要嘗到更多河源好吃的特產，那就趕緊收拾行囊走起吧!