⑴ 小孩米粉怎麼做好吃
嬰兒米粉怎麼做好吃
當寶寶還很小的時候,各方面的抵抗力都還比較弱,消化能力也還不夠好,所以很多東西都不能吃,同時也有很多東西寶寶不愛吃,從而吃得很少,這對寶寶的發育是不好的。那麼寶寶的米粉怎麼做才會比較好吃,讓寶寶吃得多些呢?以下見解僅供大家作為參考。
家長們可以在煮寶寶的米粉的時候,適當的加一些寶寶愛吃蔬菜或者肉末。這些都能增加米粉的味道,從而讓寶寶喜歡吃,但是一定要注意,一起煮的蔬菜和肉都要盡量的切碎,好讓寶寶不要嗆到,也比較好容易消化。
嬰兒米粉的做法
步驟一:准備米
除了糯米外(糯米難消化,不適合寶寶食用),市場上的其他米都可以。把米直接拿去磨成粉末,磨前不用清洗,在米的外層都有一種營養成分。洗後便被破壞掉了。
步驟二:准備輔料
在米粉里除了米外,我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營養,比如:補腦的核桃、補腎的薏仁米、助消化的山葯和雞內金、補血的烏豆、清火的蓮子。這些都可以磨成粉末,放在米粉里。
步驟三:炒後磨成粉末
我們先把准備好的米放入鍋中中火炒3分鍾,倒出;再把准備的輔料放入鍋中也用中火炒3分鍾後,關火。把米倒入鍋中攪拌均,帶冷卻後把粉末拿去研磨。各位家長注意,嬰兒米粉的粉末要最少磨三次,因為磨的次數越多越細膩,越有利於寶寶的使食用。
步驟四:保存
嬰兒米粉磨好後,保存很關鍵。因其稍不注意就會變潮,難以保證質量。所以我們要放到密封罐中保存,而且每次的米粉不要做太多。
步驟五:食用方法
當寶寶吃米粉的時候,家長先取出適量的米粉倒入鍋中,再加適量的冷水或溫水融化(不可用熱水)。然後小火加熱煮熟,加熱過程中要反復攪拌,直到米糊出飄出香氣。即可給寶寶食用咯!在煮米粉的時候,也可加一些菜汁、肉沫等輔食,這時煮米粉的水就要少放一些,待中途把其他輔食加入米粉中至煮熟。
嬰兒米粉製作的方法如上所述。家長還可以根據上面的方法如法炮製一些其他的輔食給寶寶食用。家長親手給寶寶製作輔食,即保證了安全性,又保證了食品衛生,還外填一份濃濃的感情。
⑵ 小孩米粉怎麼做好吃
嬰兒米粉吃了以後嬰兒都不會出現不良的反應的,並且還會為嬰兒補充營養,但是一般的嬰兒米粉口味不是很好,所以就需要自己去把嬰兒米粉加工一下。那麼嬰兒米粉怎麼做好吃又簡單?
嬰兒米粉怎麼做好吃又簡單
1.准備食材:木瓜30克、嬰兒米粉10克、溫開水60毫升
2.步驟1:將木瓜對半切開。
3.步驟2:木瓜去皮去籽,洗干凈後取30克木瓜。
4.步驟3:用湯匙將木瓜壓碎成木瓜泥備用。
5.步驟4:將60毫升70℃左右的溫開水倒入米粉中,邊倒邊攪拌,讓米粉和水充分接觸,調成糊狀。
6.步驟5:將木瓜泥調入米粉中。
7.步驟6:攪拌均勻即可。
嬰兒米粉的做法
步驟一:准備米
除了糯米外(糯米難消化,不適合寶寶食用),市場上的其他米都可以。把米直接拿去磨成粉末,磨前不用清洗,在米的外層都有一種營養成分。洗後便被破壞掉了。
步驟二:准備輔料
在米粉里除了米外,我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營養,比如:補腦的核桃、補腎的薏仁米、助消化的山葯和雞內金、補血的烏豆、清火的蓮子。這些都可以磨成粉末,放在米粉里。
步驟三:炒後磨成粉末
我們先把准備好的米放入鍋中中火炒3分鍾,倒出;再把准備的輔料放入鍋中也用中火炒3分鍾後,關火。把米倒入鍋中攪拌均,帶冷卻後把粉末拿去研磨。各位家長注意,嬰兒米粉的粉末要最少磨三次,因為磨的次數越多越細膩,越有利於寶寶的使食用。
步驟四:保存
嬰兒米粉磨好後,保存很關鍵。因其稍不注意就會變潮,難以保證質量。所以我們要放到密封罐中保存,而且每次的米粉不要做太多。
步驟五:食用方法
當寶寶吃米粉的時候,家長先取出適量的米粉倒入鍋中,再加適量的冷水或溫水融化(不可用熱水)。然後小火加熱煮熟,加熱過程中要反復攪拌,直到米糊出飄出香氣。即可給寶寶食用咯!在煮米粉的時候,也可加一些菜汁、肉沫等輔食,這時煮米粉的水就要少放一些,待中途把其他輔食加入米粉中至煮熟。
⑶ 嬰兒米粉可以做什麼好吃的
嬰兒在添加輔食的時候,最先吃到的就是米粉,米粉除了沖成迷糊喝,還有很多的其他做法。變著樣的給寶寶做輔食,寶寶才能喜歡上吃輔食,才能吸收輔食里的營養,對寶寶的生長是有很大的幫助的。那麼嬰兒米粉可以做什麼好吃的?
嬰兒米粉可以做什麼好吃的?
香蕉米粉糕
需要的食材如下:
香蕉 1根(約60g)
雞蛋 2個
嬰兒米粉 30g
1:把蛋黃和蛋清分離,香蕉壓成泥,和蛋黃混合在一起攪拌均勻。
必須注意裝蛋清的容器一定不能有水份,一定要干,否則會影響蛋清打發
2:打發蛋清,一定不能滴到水哦。
3:蛋黃和香蕉泥混合後加入嬰兒米粉,攪拌均勻。
4:再把打發好的蛋白和香蕉蛋黃米粉混合在一起,翻拌均勻,是像炒菜那樣翻拌,不是攪拌哈。
5:然後裝入容器放進烤箱就可以啦,烤箱150度25分鍾(也可以上鍋蒸,蒸15分鍾)。
蝦肉米粉丸
食材:雞蛋1個,基圍蝦4隻,包菜20g,料酒,嬰兒米粉50g
做法:
1、將基圍蝦清洗干凈,去掉頭尾、蝦殼和蝦線。
2、將蝦肉用刀剁碎成蝦泥,加點料理腌制10分鍾去腥味。
3、鍋中加適量的水燒開,倒入包菜焯水1分鍾,然後撈出將其剁碎。
4、碗內打入1個雞蛋將其打散,然後加入剁碎的包菜、腌制的蝦泥和適量的米粉,將其充分攪拌均勻成面團,用手將其做成米粉丸子。
5、最後將做好的米粉丸子放在蒸鍋中大火蒸10分鍾左右就可以出鍋。
香酥米粉餅
食材:純牛奶100g,嬰兒米粉150g,芝麻50g,食用油10g,白糖20g
做法:
1. 將芝麻炒熟然後碾碎成芝麻粉。
2. 將芝麻粉、米粉、純牛奶、白糖、食用油倒入一個大碗里,然後將其充分攪拌均勻,形成一個米粉團。
3. 在案板上撒上一層米粉,使勁揉搓米粉團,然後切成厚度適中的薄片,放到烤箱中,溫度調整到150度,烤制20分鍾左右即可出箱。
寶寶吃剩的米粉做點心?
香酥嬰兒米粉餅干
材料:嬰兒米粉100g,大雞蛋 1個,玉米油80g,玉米澱粉30g,中筋麵粉70g,糖粉40g,小蘇打 2g,泡打粉2g,黑白芝麻15g,蔓越莓10g。
做法:
1. 雞蛋加入糖粉,攪打均勻,倒入玉米油。
2. 用蛋抽用力抽打,這叫做糊化,攪打成糊。
3. 篩入麵粉,加入玉米澱粉,泡打粉,小蘇打。
4. 倒入黑白芝麻適量。(有蔓越莓乾的話,這時可以加入了,要切碎)
5. 用刮刀按壓法按壓成面團,一定不要用手揉,不然面團成筋了,就不酥了,靜置15分鍾。
6. 這時烤箱預熱160度,把面團分割成15克左右的小面團,排入烤盤。
7. 用勺子按壓成小餅狀,放入烤箱,調到160度,烤20分鍾即可。
米粉蛋糕
材料:嬰兒米粉50克,牛奶90克,雞蛋5個,玉米油55克,玉米澱粉10克,細砂糖90克,低筋麵粉50克。
做法:
1、首先把所有食材稱量好;准備兩個無油無水的盆子,把蛋清和蛋黃分開。
2、打發蛋白霜,開高速把蛋白霜打發至細小泡沫狀,加入第一次的細砂糖,接著開高速打發至泡沫細膩,提起打蛋器看到有小尖角。
3、加入第二次的細砂糖,再次開高速打發至紋路清晰,泡沫細膩,有光澤後加入第三次的細砂糖和玉米澱粉。
4、用打蛋器翻拌一下,以免玉米澱粉飛濺起來,接著開低速把它們混合均勻。然後用刮刀把盆邊的蛋白霜翻拌入中間。
5、接著開低速緩慢的轉圈,把蛋白霜再次打發至紋路清晰泡沫細膩有光澤,提起打蛋器呈尖角狀。
6、然後預熱烤箱150度10分鍾。
7、把蛋黃、牛奶、玉米油、過篩過的低筋麵粉和米粉用手動打蛋器攪拌均勻順滑即可。
8、把蛋黃糊弄好後,用刮刀或者手動打蛋器檢測一下蛋白霜是否穩定。綿滑細膩有光澤不結塊就是穩定的。如果不穩定那就用打蛋器開低速緩慢的再打發就好了,也可以用手動打蛋器打發一下。
9、用刮刀把1/3的蛋白霜倒入蛋黃盆內,用翻拌的手法混合均勻,再把混合均勻的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜里,快速的翻拌均勻。
10、倒入八寸的蛋糕模具中,入烤箱烘烤150度50分鍾,具體還是要根據你家裡烤箱的脾氣來適當的加減。
11、從烤箱里拿出來直接從距離檯面二十厘米的地方摔下去,震出蛋糕裡面的熱氣後,倒扣晾涼,再脫模。
⑷ 寶寶輔食米粉怎麼做
在寶寶6個月開始添加輔食的時候,米粉是很多爸媽的第一選擇,因為米粉易消化、易咀嚼,還不容易過敏,更重要的是富含鐵和鋅等礦物質,滿足了這一時期寶寶的營養需求。但是每天都是一層不變的口味,寶寶難免不愛吃,今天就教寶媽們變著花樣的給寶寶做不同口味的米粉。
一、水果米糊
食材:米粉、紫薯、芒果、火龍果
適合月齡:6個月以上
做法:
1、將紫薯上鍋蒸熟,然後放入料理機打成泥;
2、芒果、火龍果去皮放入料理機打成泥;
3、然後將紫薯泥、芒果泥和火龍果泥一起攪拌;
4、最後加入米粉攪拌均勻即可。
二、米粉蛋糕
食材:米粉、雞蛋
適合月齡:7個月以上
做法:
1、先將雞蛋用打蛋器攪拌均勻;
2、蛋液中添加適量米粉攪拌均勻;
3、將米粉蛋液倒入蒸鍋開火蒸;
4、十分鍾後出鍋即可。
三、米粉蘋果派
食材:米粉 蘋果
適合月齡:7個月以上
做法:
1、蘋果去皮分成兩半,一半切碎粒狀,另一半榨成汁;
2、米粉放入蘋果碎中攪拌,至蘋果粒上都均勻沾滿米粉;
3、倒入少量蘋果汁,呈粘稠狀即可;
4、將加熱後的鍋底均勻抹上黃油,將迷糊緩慢倒入鍋中,使其成圓餅狀;
5、開小火煎至雙面發黃即可。
四、米粉疙瘩湯
食材:米粉、菠菜、麵粉、番茄、雞蛋
適合年齡:8個月以上
做法:
1、先將麵粉中加水攪拌成疙瘩;
2、再將米粉中加水攪拌成疙瘩;
3、鍋中放少量油,將切成小塊的番茄炒出汁後倒入菠菜一起翻炒;
4、然後加加一碗溫水,水開後倒入雞蛋液攪拌;
5、將麵疙瘩、粉疙瘩分別倒入鍋中煮5分鍾即可出鍋。
Tips:最後可以根據寶寶口味撒上白芝麻、黑芝麻或者蔥花。
五、黃金魚排
食材:米粉、三文魚、檸檬
適合月齡:8個月以上
做法:
1、三文魚切成小塊;
2、雞蛋用打蛋器攪拌均勻;
3、將三文魚倒入碗中,裹上蛋液,滴入幾滴檸檬去腥;
4、鍋中倒入少許油,三文魚裹上一層米粉後放入鍋中煎熟即可。
六、米粉蔬菜餅
食材:米粉、西葫蘆、雞蛋、油
適合月齡:8個月以上
做法:
1、西葫蘆切片,挖空壤備用;
2、雞蛋用打蛋器攪拌均勻後倒入適量米粉。
3、鍋中倒少許油,先將西葫蘆圈放入,再將米粉糊倒入一個個西葫蘆圈內,煎至雙面微黃即可出鍋。
七、米粉牛肉餅
食材:牛肉餡、胡蘿卜碎、蔥花、青菜
適合月齡:8個月以上
做法:
1、將牛肉餡、青菜碎、蔥花、胡蘿卜碎加入米粉和水攪拌;
2、鍋中倒入少許油,取一團牛肉餡倒入鍋中,壓扁成圓餅;
3、小火慢煎兩面金黃可出鍋。
八、彩色米粉球
食材:米粉、紫薯、土豆、芒果
適合月齡:8個月以上
做法:
1、將土豆、紫薯洗凈蒸熟,分別放入料理機打成泥;
2、芒果切成小塊備用;
3、紫薯泥捏成圓餅狀,取一塊芒果放入中間,然後包裹起來戳成球;
4、土豆泥捏成圓餅狀,取一塊芒果放入中間,然後包裹起來戳成球;
5、將紫薯球和土豆球放到米粉中滾一圈即可。
⑸ 嬰兒自製米粉怎麼做如何做好吃
米粉自製方法一 1、將米浸泡2個小時以上,取出放入攪拌機中 2、攪拌機內加任何一種蔬菜或水果(我加的熟玉米粒), 攪成泥湖 3、倒入奶鍋加適量清水,邊加熱邊用勺子攪拌,煮成粘稠的糊狀就OK了。 可以根據寶寶口味加入山芋,南瓜或者胡蘿卜,青菜等一起攪拌,大一點的寶寶還可以加入蝦肉等,這樣的自製米粉又新鮮又保證營養,做法還簡單。 米粉自製方法二 1.用三斤稻米磨成粉,稻米最好再加點鈣片一起磨成粉,這樣寶寶就不缺鈣, 2.把生粉加入適量冷水攪均勻 (記得米粉倒入小鍋時就要開始攪呀,不然也會很容易結塊的,直到成糊。 或者涼開水先沖調然後隔水蒸,在快熟變稠時不斷攪拌,隔水蒸的方法會不容易上火。) 3.適當添加其他食物成營養豐富的美餐 水也可用菜湯來代替,如胡蘿卜湯。 寶寶長牙了可在米粉里加入肉末,蛋黃,波菜,小胡蘿卜塊等等,天天可以給寶寶換換口味。 米粉自製方法三 1、取50-60克大米用水洗凈,浸泡一到兩個小時。 試著拿一粒米,指甲可以掐斷,就可以磨米了。把水倒些出來,但要留一些水。這樣磨起來就會輕松許多。把米磨成米漿。米粒成為細細的粉狀,濃到從瓷杵上滴下來,就可以了。 2、舀出一半米漿,加三倍的水。放到鍋里隔水加熱。在加熱過程中要不停的攪動。 3、當米漿快要熟,成為米糊狀的時候,可加一個蛋黃進去。再不停的攪勻後,蓋上鍋蓋燜一會兒。直到米粉與蛋黃完全熟。還可加榨出的青菜汁或是胡蘿卜汁。 4、一次磨的米漿,寶寶可分作兩餐。剩下的一半米漿加入水。可在冰箱放一天。 5、米漿和水的比例直接關繫到米糊的濃或稀。做過一次後,就可以很好的拿捏。 米粉自製方法四 1、青菜葉50克,胡蘿卜50克,肉糜25克,奶糕二塊。 2、將菜葉剁碎,胡蘿卜煮熟搗成泥狀,肉糜蒸熟備用。適量水加奶糕搗勻,中火煮,不停攪拌,待米糊半熟時加上述原料煮熟即可。 3、含有葉綠素,胡蘿卜素,動物蛋白等營養,適合六個月左右的嬰兒 米粉自製方法五 1、用三種米(晚米、糯米、粳米)1:1:1炒熟, 放入攪拌機碾粹 (超市一般200-300元以上的的都帶粉碎功能)。 2、做米糊時再加入青菜末、肉沫、蛋花、魚肉等。不是一起加,而是隔一兩天換個口味。 3、米粉一定要切記先放入水中浸泡15分鍾以上再下鍋, (而且要不停地攪拌,否則會沉底)這樣做出來的米糊有糯性。