㈠ 淡奶油不打發能做什麼好吃的
1、用小火煮淡奶油，然後加入檸檬汁，等結塊後納涼，就可以製作出簡單的乳酪了。淡奶油和檸檬汁混合，還能自己做出簡單的乳酪，乳酪可以用於做糕點、pizza等。
2、打發的淡奶油混合糕點材料，還可以製作提拉米蘇。在混合提拉米蘇糊的時候，把淡奶油打發，並且混入麵糊中，可以做出松軟的提拉米蘇。
3、淡奶和紅茶混合，製作出濃郁奶茶。把淡奶油和燒煮過的紅茶混在一起，還能搭配出味道濃郁的絲襪奶茶。
4、蔬菜湯混入淡奶和椰奶，做出奶香氣息的菜湯。在蔬菜濃湯中加入淡奶油和椰奶，會令整個湯充滿奶香。
5、自製冷飲中混入打發的奶油，再混入煉乳等。自製冷飲的時候，加入打發的淡奶油和牛奶，再混合煉乳，還有其他口味的甜品，一起冰凍。
6、打發的奶油中混入使用膠質，可使奶油更加容易成形。裱花做蛋糕就可以使用。添加適量的食用膠質，混合打發的淡奶油，還可以裝飾蛋糕。
㈡ 好吃不膩的奶油，在家裡應該怎麼做
奶油（Cream）或稱淇淋、克林姆、激凌，它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。奶油在類型上分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的下面就給大家分享幾種奶油的家常做法。
奶油的作法三
1，買一瓶新鮮牛奶，倒入器皿中，再放進白糖。並不是攪拌啊！放進溫度高的地區儲存。等候它發醇。留意在發醇時不可以攪拌和搖晃！
2，發醇以後，隨後用棍子或木筷來前後左右背面的攪拌，鮮奶油就製做取得成功。
鮮奶油（Cream）或稱淇淋.克林姆.激凌，它是由未勻質化以前的生牛乳高層的牛乳脂肪率較高的一層製取的奶製品，是以牛乳.鮮羊奶中提煉的黃白色或乳白色脂肪性半固態食品類。
鮮奶油在種類上分成動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛乳中的人體脂肪分離出來得到的。而植物奶油是以黃豆等食用油和水.鹽.嬰兒奶粉等生產加工而成的