Ⅰ 如何挑選冬棗，如何挑選冬棗才好吃又甜
生活水平不斷的提高越來越多的人意識到食物對身體健康的重要性，所以在日常飲食總是要求非常高，所以在購買食材的時候也是會仔細的挑選，下面一起看一下什麼樣的冬棗好。
「一個拆滾掘寶貝園又圓，長在樹上甜又甜，一個梭兒在中間，紅紅衣服裹外面」。看到滿大街的冬棗上市，不由得想起小時候媽媽教我的謎語，那時候上樹摘到的新鮮冬棗，真是又大又甜，可如今這「冬棗」甜著甜著就變了味，變成了「糖精水」泡過的「人造冬棗」，如何挑選上好的冬棗也成了家庭主婦的必備技能。
一旅核、冬棗的前世今生
說起冬棗，不得不提其產地山東沾化，「茫茫棗園連天碧，串串瓊珠接地紅」，說的就是沾化冬棗豐收時的情形。正宗的沾化冬棗成熟期晚，一般要到十月中下旬才能成熟上市，個頭大的如小蘋果一般，皮薄肉脆，細嫩多汁，甘甜清香。那種享受絕對不辜負您一年的等待！
然而也正由於沾化冬棗上市晚，有些不法商販就動起了歪腦筋，用糖精熱水浸泡其他大棗，使果皮中的花青素遇熱變紅且口味極甜。試驗表明，十分鍾大棗就能變色，4-5小時能完全變紅。這樣的「冬棗」在九月份就能提早上市，價格昂貴令人咂舌。但物以稀為貴，商販們仍然能從期待美味的消費者那裡撈到第一桶金。
二、真假冬棗大對決
沾化冬棗素有「維生素丸」的美稱，富含多種維生素，維生素C的含量尤其豐富，同時含有多種必需氨基酸，且肉厚核小，水分充足，是老少皆宜的美味水果。
然而，用糖精水泡出來的冒牌冬棗，口感不正，果皮甜而果肉不甜，後味發苦，極易腐爛變質。不僅欺騙了消費者的金錢和感情，還有損健康。首先，過量糖精鈉(糖精水的主要成分)攝入對人體無任何營養價值，且會增加人體肝腎的代謝負擔；其次，糖精鈉可能抑制消化酶的分泌，影響腸道吸收，降低食慾；同時，糖精棗甜味過重，長期吃會鈍化味覺，使人們遠離天然食物的口味，尤其不利於兒童養成健康的飲食習慣。可見，您為了早備段一點吃上「冬棗」，花了這冤枉錢，卻為家人買來了「不健康」。
三、四招教您巧挑冬棗
知道了「冬棗」背後的貓膩，您就更得練就火眼金睛，學會挑選貨真價實的冬棗了。其實，真假冬棗不難鑒別，教您四招，包您學了就會，會了就用，用了就靈！
第一招：看顏色。正宗冬棗果皮色澤自然過渡，青-黃-紅三色間雜分布；糖精棗卻是青紅兩色界限特別分明(這是由於泡水時的水面分界線留下的)，或者完全變紅一點青、黃色都沒有。
第二招：摸表皮。正宗冬棗果皮飽滿圓潤，摸起來脆嫩而有韌性。在熱水中浸泡幾個小時，果皮免不了有點褶皺，尤其是尾部容易發軟潰爛。就像冬天洗澡時間過長，我們的手指頭皮膚也會褶皺一樣。
第三招：嘗味道。正宗冬棗口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，絲絲入味。糖精泡的冬棗卻是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特別重，導致吃完後味發苦。
第四招：莫心急。請您記住，美好的食物值得等待！若您耐心等到十月中下旬沾化冬棗正式上市的季節再來挑選冬棗，我敢保證您想挑到糖精棗也不容易。真身一出現，貨源充足，冒牌也無處遁形了。
為了方便您記憶，將這四招編成順口溜：
挑棗不談紅，青紅勿分明；身上無褶皺，皮膚滑溜溜；
皮甜肉不甜，就知已被騙；巧挑應季棗，全家健康保！
雖然購買食物是再平常不過的事情，我們只要多花一些心思了解一下什麼樣的冬棗好之後，在購買冬棗的時候就能買到更多新鮮的食物了，這樣製作起來和吃起來能夠保證口感更好，也能讓我們更好的吸收到裡面的營養價值。
Ⅱ 新疆什麼紅棗最好
新疆什麼樣的紅棗最好？
很多人都不明白新疆紅棗的好在哪裡？下面就簡單介紹一下：
新疆的紅棗分為三大品種：1.灰棗（也就是大家說的樓蘭、若羌紅棗） 2.駿棗（大家常叫大棗或玉棗） 3。哈密大棗
這1，2兩種紅棗品種都是從內地引進。在新疆種植。
A灰棗主要集中在新疆若羌縣和阿克蘇。當然現在別的地方也已經興起，比如阿拉爾等。灰棗品種為個頭小，肉實。核小。其含有的安基酸是非常高的。還有微量元素。補血補汽。做中葯葯引必備。一般用於泡茶或煮粥。包湯。泡灑等。也是新疆所有紅棗品種裡面同等級價格最高的紅棗。口感純甜。
B駿棗主要集中在新疆和田和阿克蘇地區。駿棗品種特點為個頭大，肉輕軟。含有的微量無素同重量同體積的情況下低於灰棗，補血補汽。一般用於直接食用。見水開花。因期口感甜度為98% 酸度為2%。能適應大多數人群的口感。故又被行內人稱做：國際棗：主要是送禮有面子，個頭非常大。長期食用效果也不錯。
C。哈密大棗 主要產慶譽地集中在哈密地區。是新疆最早種植的紅棗，外觀成圓型，肉質滑潤。送禮上品。但因當地紅棗樹純度差別比較大有部份紅棗後味發苦。
哪么下面在介紹一下新疆紅棗的價格高低的原因：（是什麼原因造就了同品種同地區或不同地區紅棗價格差別？）
紅棗樹 樹齡的大小。（決定了紅棗營養累計的程度）
紅棗樹嫁接純度。及行間距 （決定了每一顆紅棗的品種特點純度）
紅棗是否達標國家等級（很多都是自己定的等級，以次沖好。）
紅棗的綠色、及有機種植生產（決定了紅棗的品質，及健康程度）
紅棗是否對參內地紅棗，及對參往年紅棗 （決定了價格成本。）
這是對紅棗非常講究的人買紅棗的最基本標准。因為這些原因還有很多這里不一一舉例。造就了新疆紅棗不一樣的價格。新疆真證好的紅棗純度高，真證有機的灰棗，種植成本一般都合到40多元一KG 不等。在加上後期挑選。封裝，快遞。一KG 不會低於50-55元成本。
新疆哪個地方的大棗最好。
新疆大棗主要分為以下三類：
1、哈密大棗：新疆原產品種，早在大清朝光緒年間，廣東南海詩人張蔭恆就曾留下「棗大疑仙種」的贊美詩句，典型代表是五堡大棗，該品種個大飽滿、色澤紅潤、核小肉厚、甘甜爽口，適宜生食銷售，葯用價值較高。
2、和田駿棗：駿棗分山西駿棗和新疆駿棗，該棗個大，肉厚，皮薄，核小，口感好，典型代表是和田地區的和田玉棗、阿克蘇地區的天山雪棗。各地的駿棗因地理條件和樹齡不同導致口感略有差異，所謂分級只是依據大小不同來挑選，其實不同級別口感並無差異，就是大小區別而已，個大就價高，所以並不是價格越高品質口感就越好。
3、若羌紅棗：是一種灰棗。灰棗起源於河南新鄭地區，在新疆地區引種。該棗個頭小譽衫段，肉質緊，皮薄，核小，口感極佳，是目前新疆大棗中的極品。由於個頭比較小，加上價格昂貴，所以不宜引人注意，基本上以禮品為主，典型代表是若羌的樓蘭紅棗、喀什的南疆紅御棗。
新疆紅棗哪種好
新疆大棗主要有三種最知名： 哈密棗，甜度屬於後味微有葯香，哈密棗最大的特點就是滋補最強，屬於葯補棗，個也很大，且久煮不破皮。哈密大棗具有最高的葯用價值，補血效果最好，是棗中的滋補之王，因此建議泡著吃、煮粥吃、煲湯吃，不適合生吃。 若羌棗，個頭不大，皮面艷麗，皺紋較細小均勻，皮薄核小，棗肉茨實，肉厚質脆，甘甜醇香，細嫩爽口。與內地紅棗比，若羌紅棗不裂果、耐儲存、不生蟲，干棗含糖量高達68%，是別處紅棗無法比擬的。孕婦吃了若羌紅棗能補氣順產，產婦吃了若羌紅棗能養血催奶，老年人吃了止咳，小塌者孩子吃了強身，若羌紅棗個大美觀， 和田棗：果形大、皮薄、肉厚 新疆大棗營養豐富，口感上乘，被譽為「世界第一果」。相比同類產品，果形更大、皮更薄、肉更厚、口感更加甘甜醇厚，其維生...
最好的新疆紅棗是哪種？
全國紅棗品種太多了，但根據自然地理環境和種植條件來看，普遍來說新疆日照時間長，早晚溫差大的特殊環境是獨特的，所以瓜果都普遍糖度高，成熟飽滿。所以基本上紅棗最好的品種都是新疆出產，新疆的棗分為三種，駿棗、灰棗、哈密棗。 駿棗：包括和田大棗，和田玉棗，和田駿棗，阿克蘇大棗等，個頭大，肉厚。 灰棗：灰棗的的代表是若羌紅棗，產地就是新疆巴州若羌縣，之所以叫做灰棗是因為這種棗在將要成熟的時候，顏色不是我們通常見到的那種鮮紅的顏色，而是顏色發灰，就想被霜覆蓋了一樣，所以我們就給這種棗子起了一個簡單通俗的名字。灰棗。代表有樓蘭紅棗、字母河紅棗。 哈密棗：說起來新疆最傳統的棗應該是哈密棗，哈密大棗是的歷史已有兩千餘年，古代謂之「香棗」。唐太宗李世民品嘗哈密大棗後御封為「貢棗」，從此成為歷代皇室貢品。哈密棗是傳統名棗，鐵含量是新疆棗里最高的，成熟的棗外形圓形，個頭大，特級有乒乓球大小，深紫紅色，好的哈密棗捏下去很快恢復原狀，果肉飽滿。直接吃口感甜中微有苦澀，哈密棗葯用功能最強，煲湯泡水，配製營養餐，配葯最好。 總體來說：新疆的棗是和田玉棗個頭大銷量最大，哈密棗葯用效果最好，若羌棗樓蘭紅棗個頭小口味最好，直接吃，泡水煲湯都可以，大家可以根據需要選擇。
新疆哪裡的大棗好吃？
新疆紅棗主要產地有哈密、和田、若羌，因產地不同，棗也不一樣。
哈密大棗，個大，形狀比較圓，肉質飽滿，甜，回口有股葯味，可能有些人吃不慣。
和田棗，個大，形狀比和田棗長，肉質飽滿，甜，回口有種甜過頭的感覺。
若羌灰棗，個比上面兩種小得多，肉質飽滿，甜的純正，吃一個滿口香甜，我覺得是口感最好的棗，棗核很小，肉多，運氣好的還能吃上沒核的。
樓主的和田棗不錯。肉很瓷實。網上各種品牌的新疆棗都是自己起的名字，當地主要以產地區分，至於阿克蘇的紅棗其實就是和田棗，最近幾年有人拿來冒充和田棗
新疆的紅棗比較好嗎
很多人都不明白新疆紅棗的好在哪裡？下面就簡單介紹一下： 新疆的紅棗分為三大品種：1.灰棗（也就是大家說的樓蘭、若羌紅棗） 2.駿棗（大家常叫大棗或玉棗） 3。哈密大棗 這1，2兩種紅棗品種都是從內地引進。在新疆種植。 A灰棗主要集中在新疆若羌縣和阿克蘇。當然現在別的地方也已經興起，比如阿拉爾等。灰棗品種為個頭小，肉實。核小。其含有的安基酸是非常高的。還有微量元素。補血補汽。做中葯葯引必備。一般用於泡茶或煮粥。包湯。泡灑等。也是新疆所有紅棗品種裡面同等級價格最高的紅棗。口感純甜。 B駿棗主要集中在新疆和田和阿克蘇地區。駿棗品種特點為個頭大，肉輕軟。含有的微量無素同重量同體積的情況下低於灰棗，補血補汽。一般用於直接食用。見水開花。因期口感甜度為98% 酸度為2%。能適應大多數人群的口感。故又被行內人稱做：國際棗：主要是送禮有面子，個頭非常大。長期食用效果也不錯。 C。哈密大棗 主要產地集中在哈密地區。是新疆最早種植的紅棗，外觀成圓型，肉質滑潤。送禮上品。但因當地紅棗樹純度差別比較大有部份紅棗後味發苦。 哪么下面在介紹一下新疆紅棗的價格高低的原因：（是什麼原因造就了同品種同地區或不同地區紅棗價格差別？） 紅棗樹 樹齡的大小。（決定了紅棗營養累計的程度） 紅棗樹嫁接純度。及行間距 （決定了每一顆紅棗的品種特點純度） 紅棗是否達標國家等級（很多都是自己定的等級，以次沖好。） 紅棗的綠色、及有機種植生產（決定了紅棗的品質，及健康程度） 紅棗是否對參內地紅棗，及對參往年紅棗 （決定了價格成本。） 這是對紅棗非常講究的人買紅棗的最基本標准。因為這些原因還有很多這里不一一舉例。造就了新疆紅棗不一樣的價格。新疆真證好的紅棗純度高，真證有機的灰棗，種植成本一般都合到40多元一KG 不等。在加上後期挑選。封裝，快遞。一KG 不會低於50-55元成本。
新疆大棗 哪個品牌的最好？ （用來送人的）
品牌：八大怪（淘寶上）
新疆紅棗主要有三個品種：
駿棗：最大的新疆棗，皮薄肉厚，形端味佳，上小下大，以和田產的為最佳
哈密棗：最滋補的新疆紅棗，回甘略苦， *** ，譽為「天下第一葯棗」，以哈密五堡產最為出名
灰棗：最甜新疆棗，肉緊致，核小皮薄，但個頭比較小，以若羌所產最為出名
灰棗甜而小，哈密棗補但不甜，和田駿棗形端味美，但甜不過灰，補不如哈，想來造物往往如此不遂人願……，歡迎來新疆！
怎樣辨別新疆紅棗的好壞？ 什麼地方的紅棗最好？
好想你最出名，但好的紅棗大部分都是新疆的，新疆最好的紅棗是樓蘭紅棗