⑴ 求一道炸土豆絲的菜的做法(涼拌的那種)
將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層
冷凍。 等其徹底凍透後即可以准備炸制薯條。
將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深（再多一些也好）。燒
之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加
入已經凍好的薯條，炸約兩分鍾， 至薯條膨軟，顏色變
黃時為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據個人囗味加入
適量的鹽即可。像你說的只是再加上花生米和香菜即可~!
⑵ 寧波北侖區有哪些好吃的店
我在大碶這邊，所以對於大碶新碶比較熟，小港和柴郭那邊我不熟，就不推薦了。
大碶人民北路的郭巨海鮮樓，
人民南路的銀都餐廳，
薛家橋北邊的奉化牛肉面，
大碶菜場南門附近的牛大王，
大碶鎮政府大樓樓下的生煎包子，
壩頭東路的3721、八閩酒樓、湘味人家、大夫第、寧海騰蛟，
學府茗苑東門的郭巨鄉村大食堂，
千丈站附近的喜客牛排、湘滿樓、湘味人家，
黃金海岸對面泡椒牛蛙，
鴻翔錦園附近的淮南牛肉湯，
中河路恆山路交叉口的湖南好人家，
北侖影劇院西邊的盱眙龍蝦、那裡好多家店很好吃，
郵電大樓站附近的面結面
高田王街的北大荒燒烤、諸葛烤魚
嵩山路美食一條街等等。
北侖好吃的地方很多，有些隱匿在街頭巷尾的角落裡，等你去發現哦……
⑶ 寧波的特色小吃，有沒有詳細的推薦呢
張記臘汁肉夾饃。 地址:海曙公園路117號，鼓樓北大門口。 肉夾饃、涼皮。￥
l 森鴨面。 西河街，新美心對面。 燒鴨面，腸血面。￥
l 味一早餐。 新芝路過永豐西路口往北。 小籠包中包鍋貼，餛飩面，麻油蒸餛飩。￥
l 倉橋頭面結店。 鎮明路倉橋頭菜場對面。 面結，寬面。￥
l 樂味餛飩面。 百丈路小綿羊正對面，銀殿賓館的斜對面。 蝦仁餛飩，乾菜餛飩。￥
l 關中面鋪。 鼓樓尚書街呼童街十字路口。 油潑扯麵，麻辣牛肉麵，麻什。￥
l 奉化牛肉館。 高塘路上雅戈爾專賣店邊。 牛雜面。￥
l 溫州飯團。 孔浦菜場附近。 內有鹹菜，榨菜，肉鬆，梅乾菜，油條等。1.5元￥
l 忘憂亭。 南鎮安街，鎮安小學後門。 雞脖子,雞翅膀,黑磚塊,裡脊肉，燒仙草。￥
l 伊莎貝拉甜品屋。 孝聞街100-12號。 天鵝泡芙、小喇叭、藍莓蛋糕。￥
l 寧芙麵包房。 新興大酒店後門附近87261321。 泡芙。￥
l 富浩飯店。 解放南路久久天橋旁。 牛排、芋艿小排羹、青菜白蟹湯。￥￥
l 鍋巨海鮮飯店1。 繁景花園的大雅久對面，福利院旁邊。 海鮮、青菜芋艿。￥￥
l 郭巨海鮮飯店2。 孝聞街口靠近包玉剛圖書館。 炒嘰蛄、米魚骨醬。￥￥
l 雲賓飯店。 范江岸路翠柏路的交叉口。 蘿卜排骨湯、蟹糊、雞爪豆瓣醬。￥￥
l 春鶴飯店。 孝聞街與西河街岔口。 炒蘇蟹，旁元蟹，白蟹土豆羹，小梅魚。￥￥
l 良友飯店。 興寧橋下，外經貿大廈對面。 梅子肉，油爆蝦，寧式鱔蝴。￥￥
l 好兄弟海鮮。 中山西路老西苑花鳥市場。 大腸煲，虎頭魚。￥￥
l 老寧波飯店。 江東王隘路228號。 鹽烤蟹腳，鐵板魷魚，烤雜魚，旁元蟹。￥￥
l 老太婆飯店。 朱雀小區，最大的十字路口左拐。 餅子蒸蛋、芋艿排骨。￥￥
l 梅山漁村。 朱雀小區。 乾菜烤蟹腳，油煎米饅頭，雜魚，蒸排骨，烤鯽魚。￥￥
l 東錢湖水上餐廳。 原東錢湖賓館下去。 本地雞、臭冬瓜、鯽魚干、紅燒魚頭。￥￥
l 東苑食府。 市府後門。 蔥烤河鯽魚、甜紅薯、蒸鰻筒、豬油蒸塊。￥￥
l 岱山碼頭飯店。 白沙路海運大廈旁。 椒鹽蝦蛄、紅燒網潮、踏扁土豆。￥￥
l 四海香川菜館。 久久天橋下。 手抓羊排、水煮牛蛙、桑拿牛肉、蘿卜干臘肉。￥￥
l 水樂園。 甬港南路李惠利中學邊。 番茄排骨鍋仔，水煮魚，蜂窩玉米，涼粉。￥￥
l 新派川菜館。 中山西路原花鳥市場前。 酸菜魚，涼拌青瓜，桑拿牛蛙。￥￥
l 劉家香辣館。 百丈路，靈橋下一、二百米處。 金牌鴨脖子，醋椒牛肉托水餃。￥￥
l 巴渝小棧。 江東新錢櫃隔壁。 香辣小龍蝦、水煮魚、豆花魚。￥￥
l 麻辣印象。 城隍廟KFC旁。 香辣兔頭、麻婆豆腐、水煮泥鰍。￥￥
l 灣仔手抓鹵龍蝦。 鄞奉路417號海曙交警大隊站。 手抓鹵龍蝦、孜然牛肉。￥￥
l 漢德居盱眙龍蝦。 鼓樓步行街到底左轉。 龍蝦60/80/110，桑拿牛肉，醬骨頭。￥￥
l 水先生食館。 世紀廣場石頭屋邊87301757。 辣酒肥柳煲，茄汁牛腩煲￥￥
l 近聚里自助火鍋。 翠柏一里站附近。 羊肉串，鹵鴨掌。38/位（包括酒水）￥￥
l 大餡水餃。 百丈路，靈橋東路站下。 伊面飄香雞，大拉皮兒，玉米酸菜水餃。￥￥
l 清湯鵝， 驚駕路，游泳館附近。 鹵鵝爪，鵝肉，鵝肝。￥￥
l 斑竹溪味館。 石鍥雅戈爾小學對面。 溪魚，角麂，雞，薺菜炒年糕。￥￥
l 江西人家。 鎮明路鎮明小學那裡。 江西炒粉絲、干鍋群菌煲、臘肉、豆腐乳。￥￥
l 楚雲天鄂菜館。 靈橋西。 藕湯、武昌魚、三鮮魚糕、炒大腸、杜婆雞。￥￥
l 千一米線。 鎮明路和柳汀路交叉口。 過橋米線。￥￥
l 樂口福粵菜館。 百丈路東,華嚴街斜對面。 鮮式蛤子、百絲蒸蝦、鹵水拼盤。￥￥
l 一茶一坐。 樂購麥當勞旁。 芒果雪酪、紅豆冰、叉燒酥、抹茶奶茶。￥￥
l 激旨面館。 天一廣場天主教堂邊。 日本拉麵、石鍋拌飯。￥￥
l 小紅牛燒烤。 鎮明路金撙咖啡旁邊。 五花肉、紅薯、石鍋拌飯。￥￥
l 鄉村牛仔燒烤屋。 曙光路曙光影院對面。 粥，牛肉，雞翅。￥￥
l 麗灣韓國料理。 東海菜場靠民安路對面。 石鍋拌飯，牛尾湯，土豆餅。￥￥
l 金魚國際餐廳。 天一銀太二樓。 鴨舌，蟹餅，火焰蛋糕、春卷、印度洋蔥圈。￥￥
l 琴橋浪漫咖啡。 拉芳舍旁邊。 咖啡，鐵板套餐。￥￥
l 韓國料理。 廣濟街老晶都好時光婚紗攝影隔壁。 石鍋拌飯，烤五花肉。￥￥
l 迪萊咖啡。 寧波日報社5樓。 咖啡西點。￥￥
l 豪尚豪牛排館。 鼓樓呼童街66號，正對中心農貿市場。 牛排，套餐。￥￥
l 百世德咖啡。 槐樹路，潮湧軒附近。 荷葉田雞飯，珍珠奶茶。
l 萊點水果吧。 曙光電影院對面。 推薦那裡的西米系列和黑雨系列。￥￥
l 香草戀人館。 鼓樓紅蜻蜓專賣店正樓上87242643。 手工巧克力。￥￥
l E見如故海鮮吧。 鼓樓皇子和米線的弄堂進後左拐。 姜蔥螃蟹，椒鹽帶魚。￥￥
l 小粥仙。 四眼契街新河明珠大門口。 韭菜鮮肉餅、扁豆鮮肉餅、粟米餃、粥。￥￥
l 海味世家。 民安路曙光中學對面。 蟹糊、蟹腳、咸蟹蒸叉魚、烏賊蛋蒸白蟹。￥￥
l 外婆橋贛菜館。 鎮明路殷記旁87170217。 蜜制小龍蝦、酸菜魚、水煮肉片。￥￥
l 嵊泗小海鮮。 江東南路周宿渡水產市場。 和尚蟹鉗、琵琶蝦、刀魚、鸚鵡魚。￥￥
l 高麗苑。 驚駕路美食一條街上87791677。 鐵板章魚、石鍋拌飯、烤肉。
l 黃胖飯店。 江東南路周宿渡水產市場。 各類海鮮 ￥￥
l 樂陶陶湖南風味館。 迎鳳街21號87317730。 干鍋。￥￥
l 星巴克咖啡外灘店。 外灘江邊。 法式蘇芙蕾，利口提拉米蘇，冰焦糖瑪其朵。￥￥
l 元泰居海鮮砂鍋粥。 旁興寧橋左轉,江東新世紀旁。 鐵板牛柳，海鮮沙鍋粥。￥￥
l 龍鳳山莊。 月湖馬衙街邊，石浦邊上。 寧波菜，豬油雜豆腐。￥￥￥
l 江南春飯店。 德龍一直下去，近華茂。 海鮮，「五穀雜糧」。￥￥￥
l 海味世家。 江東曙光中學對面。 小海鮮。￥￥￥
l 錦官驛。 天一廣場。 錦官沸騰魚，菜根老壇子，江石滾肥牛，龍井桑拿蝦。￥￥￥
l 綠柳居素菜館。 鼓樓一和湯包樓上。 羅漢觀齋、素腰花、佛跳牆、烤紅腸。￥￥￥
l 皆大歡喜。 中山東路東方商業大廈。 米湯海鮮雜，迷宗椒鹽鴨頭。￥￥￥
l 頤和茶館。 外灘。 蛋炒飯、烤鵪鶉蛋、醉雞爪、甜點水果。58/位起。￥￥￥
l 醉美。 箕艚街曙光路中山東路口。 鮑汁蝦仁炒飯、糯米鳳鵝、木瓜雪蛤。￥￥￥
l 鬥牛士。 外灘。 牛排、甜點。星期1-5下午1-4點特價牛排套餐 39、 49/份。￥￥￥
l 勝雅客。 世紀廣場2樓。 西湖牛肉羹 茶樹菇牛柳,鐵板海鮮豆腐 ￥￥￥
l 新倍司。 甬港南路。 酸菜螺片 青龍過江 ￥￥￥
l 玉蝴蝶。 老實巷36號。 竹香鴨 冰凍苦瓜 ￥￥￥
l 紅樹林會所。 日月星城樓下。 頂翅撈飯，八寶魚頭，蟹粉珍珠羹，小牛柳排。￥￥￥
l 拉芳舍茶餐廳。 琴橋邊錦地水岸下。 田雞煲，烤鰻，烤鯽魚，鮑魚飯，玉米烙。￥￥￥
l 檀宮。 琴橋邊，錦地水岸下面。 碳燒台塑牛排，美極雞翅。￥￥￥
l 水玲瓏。 鎮明路光大銀行附近。 金牌龍蟬、雪鉿水果羹、手撥筍、咖喱青蟹煲。￥￥￥
l 獅城兄弟新加坡餐館。 萁漕街上，凱利大酒店對面。 海南雞飯、奶茶。￥￥￥
⑷ 適合大食堂做的菜
食堂菜就是大鍋菜，那麼好吃的大鍋菜必須具備這幾點:
火候要足，食材軟爛，葷素搭配的燉菜。
油大才會香，製作方法以紅燒為佳。
調味要以咸鮮為主的食堂菜為好，因為這樣符合大眾的口味。
一些過油後回鍋燒制的菜，因為一般家庭里炒菜很少過油，所以過油帶著油香的菜，因為燒的酥爛入味，所以最受大家歡迎。
因為在食堂工作過很長時間，所以對於食堂製作的哪些菜，更加受歡迎還是了解一些。就給大家介紹一下，北方食堂里最受歡迎的幾道菜:
排骨土豆燉豆角
這個菜一般屬於來晚了就打不到的菜，究其原因還是排骨比較受大眾的歡迎，加上土豆綿軟，豆角鮮嫩，一般家庭里雖然屬於常見菜，但是食堂因為鍋大、火候足，所以比較受歡迎。
2.紅燒肉燉海帶
凡是帶肉的菜，在食堂都是比較受歡迎，尤其是國民經典菜式紅燒肉。
大塊的海帶吸飽了紅燒肉的湯汁，即使用它拌飯也是比較受歡迎。因為食堂的火候足，所以肉可以燉的軟爛入味，海帶咬上一口有滿滿的膠質，特別受歡迎的一道菜。
3.炸小魚
炸小魚可以說是食堂的常見菜，但是這個魚必須要把它到連刺都可以嚼吃的地步，這樣酥脆的小魚而且自帶鮮味和油香，哪有不受歡迎的道理？
4.白菜燉豆腐五花肉或酸菜大骨棒燉血腸
白菜和酸菜因為成本比較低，所以食堂的菜品里會經常出現。但是食堂的師傅會把這最平凡的菜，化腐朽為神奇。
因為食堂炒菜或燉菜一般火候足，油水添加多。所以最適合來製作這兩道菜。想一想燉的軟爛的白菜或酸菜，搭配上「肥而不膩」的五花肉，尤其是加了大骨湯的燉法，滋味是家裡做不出來的。
以我在食堂的經驗，發現一般燉魚大多不喜歡吃，因為魚用大鍋燉容易碎，打菜的時候也不好分配!還有就是一些小炒菜，一般也不太受歡迎，如:炒土豆條和燉茄子這些。
⑸ 求大食堂菜譜
1.炒飯 米飯 胡蘿卜
2.義大利面 烏冬面 香菜
3.高湯 烏冬面 秘傳醬汁
4.燒賣 米飯 高級豬肉
5.炸雞 吐司 帶骨雞肉
6.色拉 吐司 萵苣
7.吐司 米飯 麵粉
8.飯團 米飯 海苔
9.烤飯團 飯團 醬油
10.煎蛋卷 米飯 鮮雞蛋
11.蛋包飯 煎蛋卷 無農葯米
12.親子蓋飯 米飯 帶骨雞肉
13.特選豬排飯 親子蓋飯 高級豬肉 洋蔥
14.鰻魚飯 親子蓋飯 美味的魚 秘傳醬汁
15.鐵火蓋飯 米飯 美味的魚 醬油
16.雜炊 火鍋 無農薬米
17.蟹肉炒飯 炒飯 鱈場蟹 爽口醋
18.咖喱飯 炒飯 辛辣調料
19.牛肉咖喱 咖喱飯 霜降牛肉
20.印度咖喱 咖喱飯 麵粉 香菜
21.牛肉丁蓋飯 咖喱飯 番茄
22.炒烏冬 烏冬面 醬油 胡蘿卜
23.雞湯面 烏冬面 大白菜
24.拉麵 烏冬面 帶骨雞肉
25.豬骨拉麵 拉麵 高級豬肉 大蔥
26.味增拉麵 拉麵 精緻味增 甜玉米
27.叉燒面 拉麵 高級豬肉 大蒜
28.撈面 拉麵 醬油 鮮雞蛋
29.冷麵 拉麵 爽口醋 辛辣調料
30.和風意麵 義大利面 蘑菇 菠菜
31.黑胡椒意麵 義大利面 鮮牛奶 鮮雞蛋
32.肉醬意麵 義大利面 高級豬肉 番茄
33.味增湯 高湯 鮮豆腐
34.玉米濃湯 高湯 甜玉米
35.煨燉菜 玉米濃湯 帶骨雞肉 北國馬鈴薯
36.燉牛肉 煨燉菜 番茄 霜降牛肉
37.菜絲湯 玉米濃湯 番茄 洋蔥
38.魚翅湯 高湯 美味的魚 秘傳醬汁
39.燕窩 魚翅湯 魚子醬 肥鵝肝
40.火鍋 高湯 大白菜 帶骨雞肉
41.什錦火鍋 火鍋 高級豬肉 特選蘑菇
42.炭火燒肉 火鍋 霜降牛肉 秘傳醬汁
43.肉包 燒賣 高級豬肉
44.章魚燒 肉包 麵粉 幻之章魚
45.御好燒 燒賣 麵粉 秘傳醬汁
46.餃子 燒賣 大蔥 生薑
47.肉餃子 餃子 高級豬肉
48.海鮮餃子 餃子 極品蝦 捲心菜
49.牛排飯 法式煎雞 霜降牛肉 胡蘿卜
50.烤雞雞 牛排飯 極品蝦 無農葯米
51.兒童套餐 牛排飯 霜降牛肉 秘傳醬汁
52.可樂餅 炸雞 高級豬肉 北國土豆
53.奶汁乾酪菜 可樂餅 醇香黃油 鮮牛奶
54.天婦羅 可樂餅 極品蝦 美味的魚
55.凱撒沙拉 色拉 萵苣 乳酪
56.海鮮沙拉 色拉 幻之章魚
57.炒蔬菜 色拉 胡蘿卜 捲心菜
58.煮菜 炒蔬菜 南瓜 白蘿卜
59.生魚片 烤魚 美味的魚 醬油
60.懷石料理 生魚片 美味的魚 松茸
61.活魚生切 生魚片 鯛魚 幻之烏賊
62.特級壽司 生魚片 無農葯米 醬油
63.薯條 吐司 北國馬鈴薯
64.漢堡包 吐司 霜降牛肉
65.披薩吐司 吐司 番茄
66.披薩 吐司 熟乳酪 高級豬肉
67.芭菲 冰淇淋 櫻桃
68.巧克力芭菲 芭菲 巧克力
69.草莓芭菲 芭菲 草莓
70.布丁 冰淇淋 新鮮雞蛋
71.甜甜圈 冰淇淋 麵粉
72.金箔冰淇淋 冰淇淋 金箔