『壹』 黃桃罐頭哪家好吃
水果四記黃桃罐頭好吃。
品牌：水果四記專業生產銷售梨罐頭，黃桃酸奶，酸奶罐，西米露，西米，菠蘿罐頭，橘子罐頭，桔子罐頭，黃桃罐頭，黃桃水果罐頭，桃罐頭，水果罐頭，黃桃水果，黃桃等產品。產品：水果四記碭山館黃桃罐頭整箱對開黃桃425g，6罐；家庭實惠裝425g，6罐裝。
黃桃罐頭是一種由黃桃製作而成的罐頭，富含補充維生素C，人體所需纖維素、胡蘿卜素等。一般可以開蓋即食，也可以高溫加熱食用。炎熱的夏天，將黃桃罐頭放入冰箱內冷藏後，口味更佳。
黃桃罐頭製作方法
原料選擇：選擇成熟度8.5成、新鮮飽滿、無病蟲害及機械傷、直徑在5cm以上的優質黃桃。切塊、挖核，將黃桃沿合縫縱切成兩半，不得歪斜而造成大小塊，已切半後將黃桃片浸於2%食鹽水中護色。將切半黃桃塊用挖核器挖去桃核，要挖得光滑而呈橢圓形，但果實不能挖得孫鋒太多或挖碎，可稍留紅色果肉。挖核後應及時浸鹼，或浸於2%食鹽水中護色。
去皮、漂洗，將桃片核窩向下均勻地單層平鋪於燙鹼機鋼絲網上，使果皮充分受到鹼液沖淋。鹼液濃度為6%～12%，溫度為85～90℃。處理時間為30—70s，隨後用清水沖則蘆晌凈鹼液。預煮，將洗凈鹼液之桃塊放入含0.1%檸檬酸熱溶液中，在90～100℃下熱燙2～嘩鎮5min，至桃塊呈半透明狀為度。熱燙後立即用冷水冷卻。修整、裝罐用鋒利刀割除桃塊表面斑點、殘留皮屑。