⑴ 如何製作藕丸子
藕丸子
好吃的藕丸子，特別適合在新年招待客人。
不僅好吃，而且寓意團團圓圓，紅紅火火。
等藕丸子一出鍋孩子們就都搶著吃，可見味道不錯啊。
食材
鹽 適量
蔥 適量
藕 300g
雞蛋 1個
姜 適量
糖 適量
芹菜葉 適量
生抽 適量
蚝油 適量
豬肉糜 200g
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：1-2人
步驟
1.藕洗凈備用。
2.藕擦絲器擦成細碎。
3.放入姜和適量鹽。
4.自己剁的肉糜，比機器絞的要好吃。
5.肉餡里加入輔料。
6.再放入藕碎攪拌。
7.鍋內放油，油熱後炸制肉丸。
8.肉丸一面煎出黃色再翻個煎。
9.炸好後裝盤備用。
10.另起鍋放入少量油爆香蔥姜。
11.放入藕丸加適量水。
12.再放入芹菜葉。
13.留水分少許，即可出鍋。
⑵ 藕丸子是怎樣做出來的
藕丸子是一道傳統的美食，做法很多，所用的調料食材也不同。口味可以根據個人喜歡放。丸子酥嫩味鮮，香軟滑口，色澤誘人，美味好吃。下面給大家分享一下蒸《藕丸子》，炸《藕丸子》，煮《素藕丸子》的做法
1. 嫩藕搓成絲，切細末。白蘿卜切細末。木耳提前泡發，洗凈切碎。
2. 上述材料混合在一起拌勻，擠掉多餘水分。
3. 加生抽，胡椒粉，雞精，鹽，生粉搓成團，在做成一個丸子狀。
4.蒜切末。姜切末。蔥花。
5. 鍋中加入適量清水，燒開，放入丸子煮，三分鍾。
6. 鍋里放適量食用油，下薑末蒜末爆香。
7. 放入煮好的丸子，加適量水，放入糖，味精，待汁稠，出鍋裝盤，撒點蔥花。
三種《藕丸子》，兩葷一素，都是比較不錯的選擇。丸子可以蒸煮炸，看個人喜歡啦！怎樣製作都很好吃。脆嫩爽口。
⑶ 蓮藕也可以做丸子，怎麼做好吃又下飯呢
今天跟大家分享的是一道蓮藕豬肉丸子的製作教程，豬肉丸子中加了蓮藕會增加豬肉丸子的口感，因為這樣做出來的丸子並不單單是軟糯的口感，而且還會有一些清脆的蓮藕碎在裡面，吃起來非常不錯。而且豬肉與蓮藕一起做成的丸子，葷素搭配合理，不僅有非常優質的動物蛋白，而且還有非常優質的植物蛋白。並且這道蓮藕豬肉丸子的製作並不是用油炸的，而是用蒸的，吃起來更加健康。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道蓮藕豬肉丸子的教程吧
【蓮藕豬肉丸子】
【製作食材】蓮藕，豬肉，小蔥，澱粉，生薑，食用油，食用鹽，蚝油，老抽，白糖，料酒，胡椒粉，生抽
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道蓮藕豬肉丸子製作教程，做出來之後非常美味，那麼接下來咱們就先把做蓮藕豬肉丸子需要用到的材料准備一下，先准備一節蓮藕，大概在二兩左右，然後再准備六兩左右的豬肉，豬肉和蓮藕的比例為3:1。然後再准備一根小蔥，適量的澱粉，一小塊生薑，適量的食用油，食用鹽，蚝油，老抽，白糖，料酒，胡椒粉和生抽即可。將它們全部准備好了之後咱們就可以開始這道蓮藕豬肉丸子的製作了。
【小貼士】
1、豬肉要盡量剁得細一點，在攪拌餡料的時候，要順著一個方向上勁。
2、如果不喜歡湯汁的話，可以不加，因為單吃丸子也是比較不錯的。