⑴ 自製小零食，哪些比較容易
一，荷包蛋餅干。
食材：雞蛋，奶粉，檸檬汁，玉米澱粉。
1，兩個雞蛋，蛋清，蛋黃分離，蛋黃打至蓬鬆發白，加入15克奶粉拌勻備用。
2，蛋白中擠入幾滴檸檬汁，用打蛋器打至起泡，然後加入15克玉米澱粉，打至硬性發泡，再加入25克奶粉翻拌均勻，裝進裱花袋。
3，烤盤上鋪上一層油紙，擠上蛋白，擠成一個小圓形放進烤箱中，70度先烤10分鍾，烤制定型，定型之後拿出來，再把製作好的蛋黃擠在上面，擠好之後再放進烤箱中，70度再烤40分鍾左右。
烤好就可以拿出來了，這款荷包蛋餅干就製作好了，看著非常的小巧可愛。做法簡單，家裡的孩子老人都很喜歡吃，入口即化，很美味，喜歡的朋友可以試一試。
二，麻辣雞絲。
食材：雞胸肉，大蔥，生薑，料酒，生抽，蚝油，老抽，十三香，干辣椒，花椒，白糖，孜然粉，辣椒粉，白芝麻。
1，雞胸肉放鍋中加入清水，蔥段，生薑片，料酒把雞胸肉煮熟，煮熟之後撈出來稍微放涼，然後再把雞胸肉撕成小朵狀。
2，雞胸肉中加入生抽，蚝油，老抽，十三香，抓拌均勻，腌漬一會兒，鍋中放入少許油，然後把雞胸肉放進去不停的翻炒，在炒制的過程中雞胸肉就會慢慢變干，這樣吃起來更加有嚼勁。
3，炒幹了之後，加入干辣椒絲，花椒，白糖，孜然粉，辣椒粉，充分地翻拌均勻，翻拌均勻就可以出鍋了。
這款麻辣雞絲可以當成以當下飯菜，也可以當成日常解饞的小零食，我經常做這個小零食，吃起來開胃，超級爽口，越吃越過癮。
三，迷你華夫餅。
食材：麵粉，白糖，奶粉，雞蛋，牛奶，酵母，食鹽，黃油。
1，200克麵粉，20克奶粉，40克白糖，70克牛奶，3克酵母，2克食鹽，全都混合均勻，揉成面團。
2，面團揉好了之後，放在案板上，加入30個軟化至升溫的黃油，揉進面團裡面讓面條完全吸收，蓋上保鮮膜，醒發兩倍大。
3，醒發好了之後按壓排氣，切成小面積，揉圓。
4，三明治機提前預熱，然後把製作好的小面劑擺放在上面，加熱三四分鍾就差不多了。
一個個小小可愛的迷你華夫餅就是做好了，外殼是非常酥脆的，但是內里很柔軟，吃起來口感超級棒，好吃解饞壓餓管飽。
四，紅薯燕麥糕。
食材：紅薯牛奶雞蛋燕麥。
1，紅薯去皮切薄片上鍋蒸熟，拿出來壓成紅薯泥。
2，紅薯泥中加入半盒牛奶，一個雞蛋拌勻，再加入兩勺燕麥拌勻，放進鋪了油紙的烤盤上，攤開，表面也要撒上一層燕麥，放進烤箱中，180度烤25分鍾。
烤好之後切成小塊狀食用，好吃不怕胖的小零食就製作好了，看著就非常的好吃，燕麥酥酥脆脆又香甜，低卡又營養，做法很簡單。
五，酸甜檸檬餅干。
食材：黃油65克，白糖40克，檸檬汁15克，低筋麵粉100克，檸檬皮適量。
1，黃油軟化至室溫，加入40克白糖翻拌均勻，再加上15克檸檬汁拌勻。
2，加入100克低筋麵粉和檸檬皮，揉成團整理一下，放在保鮮膜上整理成圓柱，然後放進冰箱里冷凍半小時以上。
3，都弄好了之後，直接切成薄片狀排放在烤盤上，放進預熱好的烤箱中，175度烤20分鍾左右。
這款酸甜檸檬餅干吃起來酸甜可口，非常的酥脆，一點都不甜膩，檸檬的清香特別好吃，非常適合夏季吃哦。
⑵ 好吃小零食怎麼做
其實在日常生活當中，我們大家都會做一些小零食，自己在家吃，但是也有一些小零食自己在家做，口感並不是那麼的美味，那麼今天小編就來教你們4種小零食的做法，既簡單方便又美味營養，如果有喜歡感興趣的，就看看小編是怎麼做的吧。
第一種零食：酥脆麻花
酥脆麻花也是很多小孩子都比較喜歡吃的一種零食，同時它也是大多數辦公室朋友們的一種最愛，在辦公的閑暇時光，如果能夠吃上一些酥脆的麻花零食，簡直再好不過了，想要做酥脆麻花，首先需要准備麵粉，白砂糖，小蘇打，將准備好的麵粉，白砂糖，小蘇打，食用油和清水放到盆中揉成面團，靜置半個小時左右，然後做成小麻花的形狀，鍋中放入適量的食用油炸制麻花金黃酥脆撈出控油，涼了以後就可以吃了。
第二種零食：炸鮮奶
炸鮮奶也是最近幾年網路上特別火的一種小零食，大多數時候我們吃炸鮮奶都是在外面，但是可以自己在家做，炸鮮奶需要適量的鮮牛奶，煉乳和澱粉以及麵包糠，將准備好的牛奶倒入到鍋中加熱，在牛奶中再加入適量的澱粉煉乳煮沸，五分鍾左右就可以撈出放入到冰箱中，冷凍一段時間，然後拿出來切成塊狀放入澱粉再裹上一層麵包糠，油溫八成熱的時候下鍋炸至表面金黃，美味的炸鮮奶就完成了。
第三種零食：核桃酥
核桃酥也是很多朋友都愛吃的一種美食，尤其是很多老人們都喜歡吃核桃酥，不過在家怎樣做出美味的核桃酥呢？首先我們需要准備糖粉，麵粉，雞蛋，小蘇打，核桃，黑芝麻，將准備好的核桃放到微波爐中加熱，烤熟以後拿出來放涼碾碎，將食用油，糖粉，雞蛋，鹽以及低筋麵粉，小蘇打放到一起均勻攪拌，再加入已經碾碎的核桃，揉成面團，分別做成小球壓扁成餅，刷上一層蛋液，頂部撒上一些芝麻，放到烤箱中烤至半個小時左右就可以吃了。
第四種零食：黑豆零食
黑豆零食有很多朋友們都沒有吃過，因為大多數人覺得它的賣相並不是很好，但是不可否認的是它的味道還是非常不錯的，而且製作方法也很簡單，只需要准備黑豆和冰糖就可以了，首先將黑豆提前泡好，瀝干水分把黑豆放入鍋內，再加入冰糖繼續翻炒，冰糖融化變為糖水，這時候黑豆就能夠更好的吸入糖水的味道，如果想要外表酥脆的口感，也可以在這時候放上一些澱粉進去，這樣美味的黑豆零食就做好了。
結語
現在的小零食越來越多，但是也有一些外面賣的小零食並不是很健康，那麼如果按照小編說的，在家自己做這些零食是不是又是別有一番風味呢？如果感興趣的朋友們就試著動手去做吧。
⑶ 簡單又好吃的家庭自製小零食，都有哪些
小編發現，所有的小朋友都是非常的喜歡吃一些零食的，有一些家長覺得在外面去給孩子買一些零食都是非常不健康的。那麼在這個時候，我們就可以選擇自己在家裡面去給孩子製作一些小零食。就比如說一些草莓酸奶塊，還有一些薯片都是可以自己在家裡面製作的。
三、總結。
其實這些薯片還有一些小零食的做法都是非常簡單的，我們自己在家裡面製作的話，也會讓孩子吃的更加的健康一些，用同樣的方式，我們還可以製作成土豆條，或者是一些薯條，也是能夠讓孩子更加的喜歡。像一些比較健康的食物，我們製作成一些美食，給孩子吃的話，也是可以讓孩子吃的更加的健康。
⑷ 好吃又簡單的小零食怎麼做
試試咖喱牛肉粒
材料：牛腱肉，咖喱粉，鹽，糖，姜
做法：1. 牛腱肉切1.5-2cm見方的塊，冷水加薑片，把牛肉塊放入進行焯水。
2. 水開後撈出牛肉塊，用涼水洗掉血沫，加入咖喱粉，糖和鹽適量用手抓勻。
3. 烤箱雙層加熱，180攝氏度，將牛肉粒放在錫箔紙上烤40分鍾出鍋。
⑸ 在家怎麼做小零食簡單又好吃
在家就可以做的小零食用刀將冷凍面團切成薄片，放入烤盤中。放入預熱的烤箱，烘烤至金黃色。4.加入蔓越莓干，浸泡瀝干，留待備用，室溫軟化黃油，加入砂糖，攪拌至光滑。5.將粉、奶粉和面團放入一個球中，然後將蔓越莓和面團加入一個球中。把面團分成15克球，把它們捲起來，把它們壓平。
簡單易做的雞米花1.首先，從雞腿上取出皮膚和骨頭，然後用清水洗凈，擦乾，切成小塊。2.加入蒜末、黑胡椒粉、孜然粉、玉米粉、鹽和油，然後在雞肉上塗上調味料。3.把雞蛋打好，然後加到雞肉里。4.將雞肉腌制，每片塗上麵包屑均勻。將麵包屑塗在烤盤上。把烤箱預熱到190度。烘焙中間層約15-18分鍾.
⑹ 簡單又好吃的零食做法有什麼
-----【山楂糕】-----
酸酸甜甜又軟又彈的山楂糕，不只是小孩子的最愛，很多老年人也喜歡。自己在家做，糖量好掌握，開胃消食又健康。但也要適量而食噢！
材料：山楂肉 680克，綿白糖 450克，檸檬汁 1個量，水適量
1. 山楂用淡鹽水浸泡5分鍾後沖洗干凈，用去核器去核；與涼水同入煮鍋中，煮到用勺子能輕松將山楂碾碎，關火；
2. 山楂肉和湯用破壁料理機打成糊糊；
3. 將山楂糊倒入不粘炒鍋中，中火加熱，不停攪拌，待有點濃稠後加入綿白糖，糖量至少是山楂果肉重量的70%左右，起到防腐、增甜、凝固的作用；
4. 鮮檸檬取汁備用；待山楂糊變成粘稠的山楂醬時，將檸檬汁倒入其中，繼續熬煮攪拌，提起刮刀後，山楂醬能掛在刮刀上，熬煮結束；
5. 事先准備好玻璃碗或保鮮盒，在內壁刷少許玉米油；將山楂醬趁熱倒入容器中，表面抹平，晾一會兒蓋蓋子，自然放涼或放冰箱冷藏過夜；
6. 山楂糕脫模，可切片、切塊、切條，直接食用或者拌菜配料均可。未食用完的山楂糕可繼續放保鮮盒中置冰箱冷藏保存。
-----【牛肉乾】-----
牛肉乾被稱為 「能量棒」一點不為過。牛肉富含優質動物蛋白質、鈣鐵磷等，脂肪含量又少，是男女老少都適宜的食物。
主料：黃瓜條1000克
腌料：生抽20克，蚝油20克，料酒15克，鹽4克，八角2顆，香葉2個，姜4片
烤料：蜂蜜25克，白芝麻30克，黑胡椒粉6克，辣椒油2勺，辣椒面少許，鹽1克
1. 黃瓜條、腌料和烤料，分別放在小碗里；腌料和烤料的種類和數量可以隨口味調整；比如孜然味的，咖喱味的；
2. 黃瓜條先切片，再切條，不要順絲切，要斷絲切，這樣的牛肉幹才不會有長長的肉纖維；牛肉烤完會縮水嚴重，所以不要切得太細；
3. 牛肉條放盆里，用涼水浸泡3遍；
4. 將水倒掉，用廚房紙將肉中的多餘水吸掉；
5. 將【腌料】中的生抽20克，蚝油20克，料酒15克，鹽4克，八角2顆，香葉2個，姜4片倒入肉條中；
6. 用筷子翻拌均勻，蓋上蓋子，放冰箱冷藏腌制至少2小時，時間長些更入味；
7. 在烤箱的下加熱管下面鋪一張錫紙；
8. 用烤串的竹簽子從牛肉條的一端穿過，最上面盡量少留肉，防止離上加熱管近而被烤糊；
9. 烤箱上層放上烤架，每串好一串就架在上面，使肉條從烤架的間隙處漏下來，懸空，同時還要避開下加熱管，防止烤時流下來的湯汁落在加熱管上而產生油煙；關上烤箱門，上下火200度，烘烤模式20分鍾；
10. 烤肉條的時候處理一下最後的烤料：蜂蜜25克，白芝麻30克，黑胡椒粉6克，辣椒油2勺，辣椒面少許，鹽1克；辣椒油和辣椒面不是必需的，根據口味來調整；黑胡椒粉、鹽、蜂蜜一定要放，因為烤完的牛肉條基本處於無味狀態，需要外面裹一點味道來調劑；生的白芝麻可以增加營養，同時也跟深色的牛肉乾形成對比，視覺上好看些；
11. 20分鍾後，將烤好的牛肉條移出烤箱；將牛肉條從竹簽上擼下來，放在事先調好的芝麻蜂蜜烤料中，用勺子拌勻，此時的牛肉條失去了很多水分，但是還是柔軟的，需要再進烤箱烤一下，使多餘的水分蒸發，同時也使烤料能滲入其中；
12. 將拌好的牛肉條送入烤箱中，無需預熱，將溫度調為200度，時間15分鍾；最後烤好的牛肉乾，入口不幹不硬，咸甜微辣只是淡淡的，更多的是牛肉的原味，是可以當「能量棒」的小零食。