① 油豆的做法大全家常做法
1、油豆角、花皮豆角洗凈切好，土豆去皮。
② 油豆怎麼做好吃
油豆燜面
真沒想到面條不用水煮也能熟，味道還這么好，跟炒麵似的，香香的，油還不像炒麵那樣大，吃著不粘嘴。
初級
燜
甜味
一小時
主料
豬肉200克
油豆200克
切面500克
輔料
玉米澱粉3克
料酒5克
醬油15克
鹽3克
油20克
蔥少許
油豆燜面的做法步驟
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1.油豆先去除兩邊的豆筋，再清洗干凈，然後用手掰成長度適中的段備用。
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2.豬裡脊，切成絲，加入玉米澱粉，料酒和1克鹽，用手抓勻，腌制15分鍾，這樣可以去除肉腥味，讓肉更鮮更香。
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3.小蔥切碎。
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4.鍋里油熱後腌好的豬肉翻炒至變色。
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5.再加入蔥花爆香。
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6.加入醬油，繼續翻炒至均勻。
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7.再加入油豆，翻炒。
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8.至油豆變色後，放入鹽調味。
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9.然後加入適量的熱水，沒過油豆就可以了。
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10.最後把切面放在油豆上，轉成小火慢慢燜大約10分鍾左右，具體要看面的多少，火的大小，注意別干鍋啦，湯汁基本幹了，面也熟了，就可以出鍋了。
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11.拌一下，味道很好。
小竅門&溫馨提示
1.加入熱水的量一般沒過鍋里的菜就可以了，一定要小火，火太大湯汁很快就幹了，面條還沒熟，容易糊鍋。
2.菜要放在下面，面條放在上面，這樣才能不粘鍋。
因為我來回答你，把豆腐炒好之後下去炒，炒完之後我們撈出再擱油炸炸多塊，炸好多塊，所以再擱上調料，各種東西再重新下鍋里頭擱上調料，這種做完之後做出豆腐機既簡單又好吃。
④ 油豆子怎麼做好吃又簡單
油炸。把黃豆清洗干凈，把爛豆挑選出來。
放入熱油中，油炸炸至黃豆裂開。
然後撈出來瀝干油，放在一個玻璃瓶裡面。
想吃的時候可以倒一點出來，然後依照自己的口味拌上辣椒粉，或者只放一些鹽撒在上面。
簡單又好吃。
⑤ 油豆皮怎麼做好吃又簡單
【酸辣油豆皮】所需材料：油豆皮（干）100克、花生米半碗、香菜1棵、油鹽適量、大蒜2瓣、干辣椒3-4個、辣椒粉半湯匙、花椒粉1茶匙、白糖半湯匙、生抽2湯匙、香醋2湯匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，油豆皮有有新鮮的和乾的兩種，如果是新鮮的那就更省事了，如果是乾的那就要泡發後才能製作。
2.把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。
3.干豆皮需要泡發。鍋內加入水，冷水下入豆皮，水開後，關火，將豆皮撈出。
4.把豆皮撈出後，放到清水中泡5-6分鍾。把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈一起放入碗內，碗要耐熱一些的，太薄的碗遇熱容易裂。
5.鍋內加入油，油量可以適量稍多一些，下一步可以炸辣椒油用，冷油下入花生米，小火炒制，把花生米炒熟盛出。
6.把炒花生米的熱油，分兩次淋在裝辣椒粉和花椒粉的碗內，攪拌均勻。
7.碗內再加入生抽、香醋、白糖、鹽、蒜末和香菜末，攪拌均勻，這樣調料汁就調好了。如果家裡沒有香醋，就用米醋代替也可以。
⑥ 油豆角怎麼炒好吃又簡單
炒油豆角
材料：花椒10粒、干辣椒4個、蒜瓣4瓣、油豆角、鹽、雞精
做法：
1、油豆角掐去兩頭尖筋，洗凈切成斜段，干辣椒剪成段，蒜瓣切片，花椒10粒。
2、熱水燒開，加2勺鹽，下油豆角灼5分鍾後撈出浸涼水。
3、鍋熱後下油，下花椒和干辣椒炸香後倒入油豆角翻炒3分鍾。
4、加入半碗水，加入蒜瓣，小火燉至油豆角變軟，加鹽和雞精，翻炒2分鍾出鍋。
營養價值：
1、預防心血管疾病 可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2、促進新陳代謝 其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3、抗老化 紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
⑦ 怎樣做油豆腐好吃又簡單
主料2人份
油豆腐300克
五花肉200克
輔料
胡蘿卜1根
青蒜2根
姜1片
食鹽適量
生抽適量
白糖少許
澱粉適量
芝麻油適量
高湯1小碗
色拉油適量
步驟1
將方形油豆腐對角線上切一刀一分為二備用；胡蘿卜洗凈去皮切斜片狀；青蒜洗凈分蒜青部分與蒜葉部分，斜切成段備用；生薑切末
鍋燒熱注油，三、四成油溫時將腌制好的肉片下鍋炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香時盛出備用
步驟2
五花肉切薄片狀，調入生抽、老抽、糖、生粉拌勻，加入1小勺香麻油拌勻腌制15分鍾左右備用
製作過程：
就著鍋內底油，將蒜白段下鍋煸香，將胡蘿卜片入鍋翻炒
步驟3
將油豆腐入鍋一同翻炒幾下後，調入鹽、生抽、老抽調味，鍋內倒入小碗高湯（高度約為材料的二分之一處），將煸香的肉片鋪在油豆腐上，鍋內材料掂勻加蓋燜煮
步驟4
油豆腐燜煮至透味（2-3分鍾左右），揭蓋轉旺火收汁，起鍋前將青蒜葉投入鍋中兜炒兩下，出香即可起鍋。（嗜辣者也可再淋小勺紅辣油）
⑧ 油炸油酥豆怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
黃豆 ：300
輔料
油 ：適量
具體步驟
第一步
1.准備好黃豆
第二步
2.准備個大點的小盆把黃豆洗凈再浸泡四個小時
第三步
3.泡好的黃豆瀝下水份
第四步
4.最好把黃豆直接倒鍋里干炒一下，把水份炒干
第五步
5.鍋里倒油，以沉沒黃豆的量就可以了，油燒5成熱的時候放黃豆下去開炸（黃豆已炒干水份了不用擔心濺油）
第六步
6.小火慢炸至黃豆變干變黃，邊炸邊用勺子攪一下讓豆子受熱均勻，
第七步
7.炸至黃豆金黃全部都浮起來後就可以了（也可以嘗一下酥了就好）
第八步
8.用漏勺過瀝油後把豆子裝盤，撒上適量鹽和糖（糖要比鹽少，不喜歡的可以不用放）
第九步
9.拌均勻冷卻後就更香酥了，吃不完的要密封保存。