1. 涼拌地瓜梗怎麼做好吃
1、地瓜梗去葉切成段，大蒜搗碎加鹽、香醋、香油製成調料汁，辣椒切絲。
2. 干紅薯葉是生活中常見一種食材，干紅薯葉怎麼做好吃呢
我們都知道紅薯的根莖是可以吃的，很少有人知道紅薯的葉子也是可以吃的，但是紅薯的葉子給人的感覺很粗糙，所以就有人覺得紅薯葉子是不能吃的，其實並不是這樣的，干紅薯葉也是一種非常好吃的食材，只要我們會做，干紅薯葉也能成為一種比較好吃的餐桌美食。而且紅薯葉作為絕對的綠色食品，對我們的身體也是有很大的好處的，所以我們一定要學會紅薯葉的製作方式。
- 三、紅薯葉可以蒸著吃。
我們喜歡吃蒸菜的小夥伴都知道，紅蘿卜絲，白蘿卜絲這些蒸菜比較好吃，但是比較挑季節的槐花，蒸熟也是清香。其實紅薯葉也是可以蒸著吃的，把紅薯葉切成絲，加上麵粉，澱粉，玉米面，黃豆粉，鹽，然後拌勻，放在水已經開了的蒸鍋上，蒸十分鍾左右，然後出鍋，配上蒜汁，也是一種美味，喜歡吃蒸菜的小夥伴可以嘗試一下。
3. 涼拌紅薯粉（片）怎麼做如何做好吃
主料
紅薯片適量 蔥半把
蒜2顆半 辣椒醬一勺
涼拌紅薯粉（片）的做法步驟
6.拿一個容器將紅薯片倒入，淋上調料，拌勻，裝盤～
小貼士
辣醬是我自己弄得，用老乾媽味道也是杠杠的～
4. 地瓜粉干怎麼做好吃
1：將澱粉和水按照1：7的比例放入鍋中。
2：鍋子一邊加熱一邊用勺子不停的攪動，直到澱粉糊變透明，不再有乳白色的生粉關火。
3：將澱粉糊倒入容器中，待其冷卻成型後倒出來。
紅薯涼粉成型倒出來以後，切成條狀。放調料鹽，醋，味精，生抽，辣椒油拌均勻，最後放上切好的蔥花。
涼拌的紅薯涼粉
1：紅薯涼粉成型倒出來後，切成小塊狀。
2：鍋里放油，加熱。放入適量豆瓣醬爆香。
3：倒入切好的紅薯涼粉，鹽，翻炒1-2分鍾後倒入適量的水（剛剛淹沒過涼粉就行）。
4：水煮沸後開小火，待水快幹了後關火。放入味精。
紅薯生粉100克水450克生抽35克麻油15克辣椒油15克
1.紅薯生粉倒入容器中，紅薯生粉一般都有小疙瘩。沒關系。
2.在紅薯生粉中倒入水。
3.用篩子過濾一下，小疙瘩就沒有拉。
4.然後把過濾過的水，放在容器里，最好是一個厚底的鍋子。
5.用中小火不停的攪拌。
6.攪拌至變色就可以倒入一個容器中，冷卻後就可以放入冰箱拉。
7.從冰箱里取出來，就可以扣在案板上。
8.切成條。
9.上面放入調料，如果有花生碎，黃瓜絲啥的也一並放入。
小貼士
1，做紅薯涼粉的比例一定是粉是1，水是4或5的樣子。水太多了就會成品太稀。
2，沒有放明礬讓涼粉吃了更放心。
3，同樣的方法可以做綠豆涼粉，豌豆涼粉。比例會有所調整
1. 將紅薯澱粉倒入一個大點的盆子內，澱粉內的小疙瘩，加水會化開。
2. 放入適量水將紅薯澱粉全部溶解，即可。
3. 將澱粉糊用濾網過濾一下，去掉小疙瘩和澱粉內的雜質。
4. 過濾完的澱粉糊倒入鍋內，最好選用鍋底厚一些的，不容易糊鍋。
5. 用剛才盛澱粉的容器，盛4碗水倒進去。也就是再加入4倍於澱粉的水。
6. 開中火，用勺子不停的攪拌。由於澱粉會向下沉，從一開火時候，就要不停的攪拌，防止糊鍋。
7. 攪拌至透明粘稠的狀態就可以了。
8. 倒入一個大的容器內。冷卻後放入冰箱冷藏幾小時。
9. 成型後，從冰箱取出，倒扣在案板上。
10. 切成均勻的小方塊或者條狀，夠吃的就行。其餘的可放冰箱冷藏保存，隨吃隨取。
11. 黃瓜切成大小均勻的小方塊，與剛才切好的涼粉塊，放在一個大碗內。
12. 蒜瓣剁成蒜蓉，放入涼粉內。
13. 放入少許鹽進行調味。
14. 倒入適量陳醋。
15. 再放入一勺老乾媽，充分拌勻，即可食用
5. 涼拌涼薯的做法大全竅門
涼拌涼薯的做法
涼薯也就是我們俗稱的地瓜，它是一種原產於南美洲熱帶地區的植物，在中國一些省份，比如說四川，貴州，湖南等地也有種植，而且它的產量高營養價值豐富，吃起來味道鮮美，受到很多人們都喜歡，做法也有非常多種，今天來跟大家介紹一道涼拌涼薯的做法。
涼薯具有清熱解毒的功效，它在夏季大量上市之後，不僅僅可以用來生吃我們在夏季選擇一道涼拌涼薯，也是非常具有營養價值的，吃起來味道香脆可口，而且非常美味，對身體健康有幫助，首先我們將買回來新鮮的涼薯，清洗干凈之後，把它的皮剝掉，然後再切成均勻的薄片狀，我們再將切好的涼薯放入開水中煮燙一遍，這樣對於一些脾胃虛寒的人來說，吃一些寒性食物不會引起太大的反應，然後我們將涼薯放入一個碗中，再加入一點點食用鹽，還有一些白砂糖和醬油，還有一些味精，還可以倒入白醋，攪拌均勻之後就可以食用了，吃起來香脆可口，味道非常美味。
涼薯具有的營養價值是非常高的，對於減肥期間的人們來說吃一道涼拌涼薯，不僅僅可以起到輔助減肥的效果，它熱量低富含一些高膳食纖維，其中富含一些營養元素，比如說有維生素，還有一些礦物元素和微量元素等，在夏天我們吃這樣一道菜品，還可以起到清熱解毒，生津止咳的功效，對身體健康是非常有幫助的，雖然涼薯吃起來味道是非常美味的，營養價值高，但是我們在吃的時候還是要注意適量，不可以多吃。
以上就是為大家介紹涼拌涼薯的做法，這道菜品做起來非常簡單，非常適合在夏季使用，我們在夏天吃這樣一套蔬菜，可以起到解暑生津的效果，對身體健康有幫助。
涼拌涼薯的做法
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這類吃法類似於燜子，是地方性美食。工作後在外都沒有吃到過，現在逢年過節回去吃到的大多也是菜部出售的成品，已然沒有童年時的味道了。