① 昆明的過橋米線哪裡最好吃昆明吃米線哪家最正宗
正宗的雲南過橋米線小編是沒有吃過，不過不妨礙小編來和大家說一下昆明哪裡有過橋米線，現在就是小編推薦昆明的一些地方的米線，有機會還是去嘗一下，你不會失望的。
米線推薦
【1、建新園】
建新園是昆明當地的老字型大小;當然，就如同北京全聚德，天津狗不理一樣，味道眾說紛紜;如果第一次來昆明，想一嘗米線的滋味，來這里還是不錯的
另外，這家店開在很多旅遊集中區域，所以還是挺適合來玩的遊客滴~
介紹幾家建新園分店
△建新園(金碧店)
就在金馬碧雞坊旁，去參觀完順便就能吃個米線
建新園(長水機場店)
有人說機場店很不好吃;不過如果你在昆明根本沒吃到米線，最後走了來上一碗，也能接受
機場價格可能會貴一些，單人套餐有58和88兩種，雙人套餐要188
建新園(昆明站店)
方便從火車站進出昆明的朋友，無論是第一餐還是最後一餐，都可以來一碗
【2、橋香園】
也是昆明比較有名的一家米線連鎖店;除了米線，還能吃汽鍋雞;特色是，有些店中午和晚上，都有民族歌舞表演~
【3、雲牽一線新世界過橋米線(總店)】
在圓通街圓通動物園正門旁，店面裝潢挺有特色，可能更被當地人所熟悉;還有鮮花餅、石屏豆腐，很值得一試;據說當地人感覺這家會更好吃些~
【4、大福婚禮宮】
就在海埂觀景大壩旁，環境比其他米線店更好，庭院有噴泉有鞦韆和草坪;雖然店名叫婚禮宮，但也是吃雲南小吃的地方;尤其是過橋米線，當地人也覺得口味不錯啊~去大壩看完紅嘴鷗可以來試試
【5、青和小鍋米線】
這家在昆明當地人中口碑很好;他家的機場店，價格可說是良心，比起其他動不動就70、80的米線店，他家45一份也算是良心性價比~
來這里，還是點小鍋米線更正宗，不比過橋米線味道差~
【6、王記菊花過橋米線】
這家店是蒙自風味的米線，蒙自市是雲南省紅河州下轄市之一，也是以米線著稱，據說比昆明的要好吃~
他家特色是菊花瓣，據說是運來的新鮮菊花;米線套餐里還有來自蒙自的石榴，配菜很豐富(蒙自的有名特產就是菊花和石榴，所以這家主打這兩種特色配菜，濃濃的蒙自風格啊)
挺推薦來試試的，畢竟能在昆明吃到比較正宗的蒙自風格~
地址：昆明東風西路新建設電影院對面
其他美食
1、大觀商業城的萬豐小鍋米線
特色：臭豆腐小鍋米線
用普通的大碗滿滿的一碗，配著特有的臭豆腐，差不多是吃過一次就會上癮的哦。
2、大觀商業城裡面的包漿豆腐
特色：包漿豆腐
在一樓德克斯附近，是一對老年夫婦做的，中午12點以後開門，店面很小，比較難找，但是在我吃過的包漿豆腐里，還沒有岩扒一家的味道比得上這家，昆明當地人很多都會去吃，建議用心找找。
3、文化巷的胡九小吃
特色：玉溪小吃
玉溪小吃在雲南還是小有名氣的，對於沒有時間春念單獨去玉溪的驢友們，去嘗嘗那裡的小吃可以彌補一些遺憾的。特別是玫瑰涼糕，豆面湯圓都是不容錯估的。玫瑰涼糕一般在中午11點多以後才能做出來，很多時候下午4、5點就賣光了，想飽口服的要靠運氣了哦。
4、文化巷的泰式火鍋
特色：泰式火鍋
雲南與東南亞接壤，文化巷位於昆明高校最集中的地方，各色東南亞美食都匯聚於此，在這里你可以品嘗到地道的泰式火鍋：冬蔭鍋，特別是怕胖的美女們，冬蔭湯可是相當瘦身的哦，可以盡情的吃又沒有罪惡感。
5、講武堂邊的甜白酒
特色：甜白酒
來到昆明，特別是北方人，不試試甜白酒怎麼可以呢?講武堂旁的這家甜白酒在昆明當地可是小有名氣的，各色甜白酒讓你可以自由選擇，無論你是自己選擇著吃還是想粗森昌帶些回家，老闆都為你做好了准備，而且物美價廉，值得一試哦。
6、文化巷的見面吧
特色：重慶風味麻辣面，金牌牛肉面、肥腸面看了就讓人流口水，還有秘制鱔魚米線、正宗石屏豆腐，以及牛奶西米露
店裡的環境很好,餐具用品精緻,用餐的高峰時間吃麻辣鮮香的面條,下午時段只用花四、五元錢買杯飲品就可以在彌漫著浪漫氣息的見面吧里聽著小野麗莎的音樂，靜靜看書、發呆
7、昆都的蘿卜頭小鍋米線
特色：小鍋米線
米線裡面的韭菜花，很提神，值得一試。
8、橋香園
特色：米線
遍地的連鎖店，在昆明隨處可見，過橋米線對於初次來昆明的人應該感受一下，但是對於經常吃米線的人來說，值得推薦的是鹵米線，個人感覺味道更好些(口味偏甜)，請慎重選擇，但是筆者對於橋香園的感情更多的是在血旺和木瓜水上，每次去吃血旺是必點的。
9、黃瓜營越南小卷粉
特色：越南小卷粉
很地道的醬汁，越南精緻的小卷粉，不過愛美的女孩子小心哦，看似很小，吃著吃著吃的太多了自己都沒有感覺，最後會變成肉肉在身上哦.
10、地台寺的砂鍋飯
特色：砂鍋飯、心型果凍
地台寺站附近的雲師大成教校區里，找的時候記得是右轉右轉再右轉哦，可以找人問一下，因為很隱蔽，一定要小心找。砂鍋飯味道很好，飯後一個果凍，店家自製的，不過是什麼口味的果凍就要碰運氣了哦。
11、南強街的雲平風味園
特色：罐罐系列
罐罐米線，罐罐臭豆腐等等罐罐系列店面不大，如果你是有潔癖的人請繞道，不過味道倒是非常好，飯點的時候你都找不到位置，最有味道的昆明小吃。
12、南強街的瘋狂餛燉
特色：餛燉
店裡掛著川劇臉譜，碗里是紅油的餛燉，一邊流著熱汗，一邊吃著美味的餛燉，不要錯過哦!
13、翠湖的英風燒餌塊
特色：各色餌塊
燒餌塊是雲南人不可缺少的東西，英風燒餌塊很多地方都有，如果你可以找到，不必非要到翠湖去，依據你的口味添加你喜歡的東西，來一口吧!
14、冰點網城下的雞樅米線
特色：雞樅米線
小西門冰點網城下的雞樅米線，雞樅面條，如果可以接受一些辣椒，會令你終身難忘。
15、冰點網城下的蛋包飯
特色：蛋包飯
有家小店特色是印度菜，裡面最好的就是菠蘿飯和蛋包飯，外面一層可口的番茄醬，推薦你可以試試看，開胃的。
16、南屏百大的外婆橋
特色：鞭炮牛肉毛血旺燉湯清湯餛飩
湯底是嘴美味的。
17、文林街的紅豆園
特色：餌塊雞苦菜酥綠豆酥紅豆苦菜酥紅豆
店名與特色一樣，以紅豆為主，只要是用紅豆做的都不錯，此物最相思嘛。
18、雲大的台北雞油飯
特色：台北雞油飯
雲大的這家雞油飯在昆明是數一數二的，味美物廉，加之處於高校附近，環境清幽，可以讓你完全融入昆明的文化氛圍中。
19、西南林學院的理大之家
特色：蛋包牛肉飯
70路車的終點站，有一張完整的蛋皮，有濃香的牛肉，飯點去的話要排40分鍾左右的隊，在離這家不遠處有個姐妹小吃，裡面的滇式砂鍋飯，加上店家自己腌制的泡菜，一定不要錯過哦。
20、白龍路的彌勒竹園鹵雞米線
特色：鹵雞、米線
鹵雞米線是這家的地道小吃，吃辣的朋友加點雲南辣椒會更有味道，除了米線，單點一份鹵雞飽飽口福，感受一下昆明市民的日常享受。
② 肥汁米線哪個牌子好吃
宛禾米線，南陽特色麻醬米線。
米線比較好煮，口巧前臘感很彈牙勁道，料包里花牛還是酥脆的，海帶有點兒辣味很爽。製作比較方便，基本上做菜經驗不夠的話也可以按照包裝的方式做好。口味上麻醬比較醇厚，整體口味香偏辣，吃起來很過癮。料包也比較豐富感覺跟在店裡吃的味道是一樣的遠在他鄉能吃到家鄉的美食心裡總是有些許安慰的，很想念家裡人很想念媽媽做的飯菜，感覺是最好吃的也很想念家鄉的美食。宛禾麻醬味的米線，是所有口味中最經典的味道，改良後配料包更多了，比以前老版更香。
怎麼辨別米線的好壞?辨別的方法很多，以我的經驗，好的米線要從顏色，透明度，光澤度，韌性四個方面去鑒別。1、顏色米線就是用大米做的，不管是用當地的桂朝米，還是普通的稻米，它本來的顏色都不是很白，甚至色頭還有點微微發黃這才是對的。如果看到市面上米線透白，那一定加了添加劑。2、悔廳透明度看上去越透明的米線說明裡面加的食用膠越多，有的看起來像玻璃的顏色。3，光澤度做過米線的人都知道，正常用米線機做出來的米線，都不是很光滑，或多或少米線的表面都有一些毛刺。這樣子的米線才是無添加的，但很多廠家為了彌補這個缺陷，裡面添加改良劑。，所以米線看上去很光滑，4、韌性這個從外觀是很難判斷的，但煮出來的米線就能看得很清楚。煮熟的米線湯水是很渾濁的，放了添加劑的米線湯水不是很渾，湯裡面還有小氣泡孝滑。
③ 雲南過橋米線哪個牌子最正宗
雲南不僅僅是旅遊勝地，這里的大街小巷，還有不少米線美食店，而為雲南過橋米線店通常都以民族風為裝飾，風格獨特，非常搶眼，那麼雲南過橋米線哪個牌子最正宗，下面一起了解下。
1、阿香米線
米線一直活躍在我國餐飲加盟市場中，湛南地區是米線的起源地，而全國各地最終才是米線加盟市場中的歸屬地。說到米線，很自然的就聯想到雲南過橋米線，進而想到遍布全國的阿香米線店。
阿香米線工藝考究，製作手法嫻熟，選用上升的米粉製作米線，將每一份呈現給大眾的米線都提升了一個新層次和高度。立足市場剛需，不斷的推進阿香品牌發展，直至今日阿香米線加盟店已經超過了400多家，知名度和城市覆蓋率還是做得很不錯的，我們經常可以在各個商場看到「阿香米線」品牌店的身影，這也是一個值得嘗試的雲南米線品牌。
2、雲貴天過橋米線
雲貴天米線成立於2006年，起源西安，是專注於過橋米線的餐飲連鎖企業，在經歷了幾次發展變後、全面實現餐飲及文化生態鏈平台轉變的平台型企業，現在國內外開設超過100家分店以上。
雲貴天米線品牌使命是為人們提供高品質美食與快樂體驗，特別是敏祥在原產地采購新_食材以及品質化服務方面不遺餘力，因此雲貴天過橋米線也是比較正宗的。不過作為一個老牌企業，雲貴天品牌米線口碑比較好，過橋米線店的質量在近幾年有些下滑，而雲貴天過橋米線在西安的餐飲市場創造了一個評價較好的一個米線品牌。
3、十秒到雲南過橋米線
十秒到雲南過橋米線專注於新概念系列米食為主要產品結橋埋搏構，發展至今已是具有相當規模和市場效應的知名中式快餐品牌，十秒到品牌主打中小型消費模式，因此無論無論是在大小城市都能取得液圓不錯的生意，目前十秒到雲南過橋米線在國內的大多數城市都有開設門店超過千家，依然保持著不錯的口碑和人氣。
十秒到雲南過橋米線擁有先進的快餐管理理念，產品的生產流程製作都進行了標准化，量化流程制定，保證了快捷、口味和口感的一致性，因此十秒到雲南過橋米線店內的出餐速度是很快的，各個連鎖店的口味一致，口碑度較好。
十秒到主打雲南過橋米線，其中還分為很多個口味，麻辣毛肚米線、泡菜肥牛米線、金湯米線、雞湯米線、正宗雲南過橋米線等等，用料新鮮、美味十足，簡直是愛米線人士的天堂!
④ 昆明米線哪家最好吃
1、橋香園過橋米線
要說米線裡面最有名的那就是橋香園了。相信這個牌子的米線在全國各地都有著自己的分店，無論走到哪裡都十分的受歡迎。價格售賣也是十分的合理大眾，並且米線的味道真的很不錯，都說吃米線的好不好吃嘗一口湯就知道了，那麼這家的米線不光好吃，湯也更不會讓你失望，再加上價格親民，有什麼理由不受歡迎呢。
⑤ 過橋米線什麼牌子的最正宗
過橋米線蒙自源牌子的最正宗。
為了保證每一碗米線的高品質，並將這一傳統美味傳承下洞緩去，蒙自源公司將生產米線的基地建立在過橋米線的發源地——雲南蒙自市的一個小鎮上，那裡的風景秀麗，水質優良，土壤肥沃，所以該地的農作物品質十分優越。
也正因此，蒙自源過橋米線的高品質得以被保障。蒙自源旗下每一個餐廳的原料都是公司總部統一配送的，以此保證了每一碗米線的味道都鮮美正宗。
過橋米線
過橋米線是雲南省滇南地區的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源於蒙自地區毀陪，是由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。
輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水纖顫蠢略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
自2019年4月1日起至9月30日止，雲南省各級市場監管部門將按照分類監管要求對轄區內已取得《食品經營許可證》的過橋米線餐飲服務經營者進行規范、整改。自2019年10月1日起，對全省過橋米線餐飲服務經營活動全面實施分類監管。
⑥ 開店買什麼牌子的過橋米線底料味道好
推薦以下四款過橋米線。
1、福華園過橋米線福華園過橋米線是一家老字店的店,裡面的食材是非常的豐富，它主打的菜品就是傳統的米線。
2、雲南老字型大小過橋米線雲南老字型大小過橋米線家製作的米線味道還是蠻正宗的。就餐的環境也不錯，食材也不會讓你失望。
3、玉記菊花過橋米線玉記菊花過橋米線是一家蒙古風味的米線，據說這家店裡的招牌在別的地方可是絕對吃不到的，喜歡的小夥伴可以去嘗嘗。
4、建新園過橋米線建新園過橋米線是老字型大小啊，這個項目的口碑很好，這家店做的食物是非常符合消費者的口味的。