① 炒蛋飯用什麼醬油
准備好食材~ 有時候家裡冰箱空空如也，只需要一罐黃豆醬幾個雞蛋一碗剩飯，就會帶來意想不到的美味。當然咯，你可以加一些冰箱有的時蔬，比如玉米、胡蘿卜、豌豆之類的，如果家裡有冷凍時蔬就更方便啦~
② 怎麼做番茄醬蛋炒飯
1、食材用料：米飯一碗、香腸半根、雞蛋一個、胡蘿卜一塊、玉米粒適量、豌豆適量、鹽適量、番茄醬3-4茶匙、生抽1-2茶匙、蔥適量。
2、首先准備一碗涼米飯（最好是放在冰箱里一夜的），然後把雞蛋磕到碗里打撒，胡蘿卜，香腸，蔥切丁，玉米用刀或手弄下來，切好的食材和豌豆一起放盤里待用。
3、番茄醬蛋炒飯的做法圖解33.鍋里放油燒熱雞蛋放入鍋中煎炒，雞蛋炒好後，放在一旁備用。
4、然後，再把所有材料，放入鍋中煎炒，（最好先放不易熟的食材）。
5、等食材炒的七分熟時在將米飯在放入鍋中一起煎炒。
6、放入一茶匙生抽翻炒下。
7、放入番茄醬3茶匙。
8、最後放入適量鹽翻下就可以盛盤啦。
③ 蛋炒飯都可以放什麼調料應該什麼時候放呢
蛋炒飯裡面可以放食鹽、醬油、雞精、五香粉等調味料，當然，這些調味料要在炒制的過程中就放上，除了這些調味料，我們還要給蛋炒飯裡面加一些輔料，比如說蝦仁、火腿丁、胡蘿卜丁以及豌豆、玉米粒等等，這些食材也是要在炒制的過程中就放進去的。當然也有一些食材和調味料，是要在出鍋的時候放的，比如說蔥花、味精等等。
當然如果大家為了好看的話，也可以放一點火腿丁和胡蘿卜丁等一些色彩豐富的食材。小編在家裡面做的時候，最常放的就是火腿丁，還有蒜苔丁以及胡蘿卜丁，因為這幾樣，它是顏色很鮮艷的，我們炒出來的飯，就會特別的有食慾。小編是偏向於在炒制的過程中加一點醬油的，因為醬油不僅可以提鮮，而且還可以讓整個米飯變成一種很有食慾的顏色。但是每個家庭有不一樣的做法，大家就是按照自己的習慣和喜好去做就好。