❶ 不辣的家常菜有哪些做法怎樣
現在這個季節是海鮮最肥美的季節，首當其沖的就是梭子蟹啦，其次就是滑皮蝦，個頭大，肉質肥美，鮮甜可口，今天就推薦大家幾道美味的菜吧~
梭子蟹炒年糕做法：
（1）准備梭子蟹，姜、蔥段、干辣椒、蚝油、老抽、料酒、年糕、麻油、白糖
（2）清洗好的梭子蟹切成小塊
（3）鍋燒熱，鍋中倒入油
（4）蟹肉放入鍋中，放入適量蚝油、姜絲、蔥段、干辣椒
（5）再放入兩勺老抽、一勺料酒，將切好的年糕倒入鍋中，加水沒過蟹身，放點麻油，加兩勺白糖
（6）最後蓋上鍋蓋，中火燒7-10分鍾將湯汁收干，即可出鍋
❷ 簡單又好吃的家常菜做法大全
、宮保雞丁：宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜，魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，該菜起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式宮保雞丁，並流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜，之後宮保雞丁也流傳到國外。
2、魚香肉絲：相傳靈感來自老菜泡椒肉絲，民國年間由四川籍廚師創制而成。主料為豬肉、黑木耳，輔料因做法而各異，但多為胡蘿卜、竹筍、辣椒等。還有一說法「魚香」與「余香」諧音，主輔料是四川辣豆瓣醬，主料配以四川辣豆瓣醬加上其他調料燒出來的菜餚，其味厚重悠長，餘味繚繞，回味無窮，故稱余香。上世紀七十年代之前，餐館菜單上書寫的有「余香肉絲」菜名。
3、酸辣土豆絲：酸辣土豆絲是一道色香味俱全的漢族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜。是用土豆、辣椒、白醋等製作而成的菜餚，色澤光亮，酸辣可口。
4、西紅柿炒雞蛋：又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹調簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮艷，口味宜人，熱量不高，是中國人最喜歡的一道家常菜。
5、青椒炒肉絲：原產中南美洲的辣椒在明代傳入中國後，因有開胃消食、散寒除濕的作用，在南方得以大量種植。青椒炒肉絲也隨之成為普通家庭的盤中餐。清末進入富貴人家，據載，滿族美食家、珍妃和瑾妃的堂侄孫唐魯孫家試廚時，要求文火菜煨雞湯，武火菜做青椒炒肉絲，其中「肉絲要能炒得嫩而入味，青椒要脆不泛生」。
❸ 哪幾道家常菜鮮香味美，簡單易做，好吃不貴，爽口又下飯呢
照燒杏鮑菇
食材：杏鮑菇兩三個、青椒 一個、生抽 3大匙、糖 1大匙、薑末 1小匙、海苔碎 1大匙做法：1、杏鮑菇切成滾刀塊，青椒去蒂去籽切塊待用；2、鍋燒熱下少許油，下薑末煸香，然後下杏鮑菇翻炒，直到把水分炒出來，讓水氣蒸發一下，加入青椒同炒；3、倒入生抽和糖，繼續翻炒到只有一點濃稠的汁，出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。
大棗釀糯米
蒸法：釀蒸時長：1鍾頭做法：1.大棗150克泡浸1鍾頭，從一頭張口，掏空核心；檽米100克泡浸3鍾頭。2.將煮好的糯米釀入大棗中，齊整擺入扣碗內，放水、白砂糖（甜度依據各個地區口感轉變），集鴿走紅蒸1個小時取下扣入盤里。3.鍋容易上火放水100克，發制白木耳、酒釀各50克，白砂糖30克燒開，用水澱粉勾薄芡，澆在大棗上，用瓶裝桔片30克、綠大櫻桃5顆裝點就可以。要點：大棗尺寸要一致。
❹ 如何做好吃簡單的家常菜
五月份正式進入夏天了，天氣慢慢會變頌搭炎熱，五月會有很多新鮮的時令蔬菜上市，這些蔬菜應季鮮嫩，多吃一些新鮮的蔬菜，這樣既能增加營養，也能使身體更健康。
今天就給大家分享幾道5月的必吃菜，鮮嫩正當季，維生素含量高，遇到別手軟，下面就一起來看看吧。
魔芋燜雞
食材：西藍花，胡蘿卜，蒜子，小米椒
調料：食鹽，味精，白糖，白醋，蔥油，生抽，香油、橄欖油
1、洗凈的西藍花一棵，先去掉根部，再切成小朵，放在盤中備用，胡蘿卜一根，先削去外皮，切成斜段，再改刀切成菱形片，和西藍花放在一起，用來配色。
2、蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，放入小盆中，小米椒3個切成細圈，和蒜末放在一起，不喜歡吃辣的可以去掉小米椒。
3、等食材備好以後，我們把西藍花焯一下水，起鍋燒水，加入一勺食鹽入味，再加入少許植物油增加食材的亮度。
4、等水燒開後，下入西藍花和胡蘿卜，用勺子翻動幾下，使食材均勻受熱，焯水一分鍾，倒入漏勺中控水，再過一下涼水備用。
5、准備一個拌菜盆，先倒入蒜末和辣椒，加入食鹽3克，味精2克，白糖1克，白醋5克，蔥油5克，生抽5克，香油3克，用筷子攪拌，化開調料，再倒入西藍花和胡蘿卜，加入適量橄欖油，用筷子攪拌均勻，就可以裝盤食用了。
❺ 做法簡單又好吃的家常菜有哪些
一，包菜炒雞蛋
1，包菜洗凈，將菜葉撕成小塊。
2，雞蛋打入碗中，充分攪散。
3，大蒜切片、干辣椒切段、小蔥切段。