『壹』 菠蘿怎麼做才好吃又簡單
菠蘿培根卷
食材：培根5片、香水菠蘿1/3個、燒烤汁1湯匙、紅糖半匙。
做法：
1.培根切半；菠蘿切成十塊合適大小的塊。
2.燒烤汁和紅糖拌勻。
3.培根兩面刷一層汁。
4.用培根捲起菠蘿塊，介面處在下擺在烤網上。
5.預扮帆熱烤箱，上下火200度，培根卷放入中下層烤15分鍾即可。
菠蘿鴨
食材：鴨肉400克、菠蘿半個、蔥2根、生薑5片、蚝油1湯匙、醬油1.5湯匙、料酒2湯匙、白糖少許、油少許。
做法：
1.鴨洗凈剁塊； 菠蘿處理好切小塊； 蔥切小段，准備好薑片。
2.鍋中燒開水，放入鴨塊焯至變色；撈出控干水分。
3.備好料汁： 蚝油、醬油、料酒、白糖。
4.鍋加少許油燒熱，底上先放入蔥和薑片。
5.然後分別碼入鴨塊和菠蘿塊。
6.倒入備好的料汁，加蓋煲約40分鍾即可。
7.出鍋加少許薄荷葉即可提升香氣也可裝飾。
菠蘿咖喱香雞
食材：雞一隻、菠蘿一個、洋蔥、胡蘿卜、土豆、柿子椒、蔥姜蒜少量、孜然、醋、 白糖、料酒、醬油、草菇少量。
做法：
1.菠蘿切塊，用鹽水浸泡，去除澀味;蔥姜蒜切末。
2.將雞砍成小塊，然後用鹽、醋、醬油、少量食用油腌制15分鍾。
3.把胡蘿卜、土豆、柿子椒分別切塊，坐鍋點火倒入油，油熱後下洋蔥末、咖嘎粉、孜然粉小火炒香.
4.放入雞塊、蔥、姜、蒜翻炒，加鹽、白糖、香葉、胡椒粉調味，倒入適量清水，放入土豆、胡蘿卜中火燉10分鍾。中間注意加水，不要讓水燒干。
5.快離火前加入蔥末即可。
蜜汁菠蘿排骨
食材：豬大排、菠蘿、油、鹽、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、桑葚酒。
做法：
1. 排骨焯水，加糖、鹽、生抽、老抽、蚝油、桑椹酒腌制30分鍾。
2. 熱油鍋爆香姜蒜，下排骨翻炒，加少許水燜至收汁廳禪雹，加菠蘿翻炒均勻即可。
菠蘿雞翅
食材：雞翅3個、菠蘿300克、彩椒半個、鹽、姜4片、蒜4瓣、八角1個、桂皮1小塊、干辣椒1個、料酒、老抽、細香蔥2根、香葉1片、白糖。
做法：
1. 雞翅洗凈，在背面劃幾刀，放入1勺鹽、半勺白糖，倒入適量料酒，用手將雞翅與調料抓勻，菠蘿切塊放入雞翅內，拌勻，一起腌制1小時。
2. 鍋燒熱，有雞皮的那一面朝下，小火煎制雞翅，煎至兩面金黃。
3. 鍋中加清水沒過雞翅，放入蔥姜蒜﹑八角﹑桂皮﹑香葉和紅辣椒，再把腌雞翅的湯汁倒進去，老抽倒進去，大火燒開，用勺子撇去表面的浮沫，改小火慢煮。
4. 煮至湯汁下去一半，再放入菠蘿、紅彩椒塊，燉5分鍾，大火收汁即可。
菠蘿油條蝦
食材：明蝦250克、油條1根、菠蘿半個、芝麻15克、油、鹽、料酒、澱粉、胡椒粉。
做法：
1. 將明蝦剝去蝦頭蝦殼，全部蝦仁背部劃一刀後用水略微搓洗沖干凈可去除泥腸；菠蘿切小塊；油條切去兩頭，切小段並將手指插入油條中間，將油條中間壓空。
2. 洗干凈的蝦仁擠干水分，用刀背拍扁，剁成蝦蓉，放入小盆中調入少許料酒、鹽、胡椒粉用筷子或手朝一個方向使勁攪打上勁，調入少許生粉水繼續攪打上勁。
3. 將蝦蓉用手襲冊均勻的塞入油條中間的空心部分；鍋中放油燒至5成熱，放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深，蝦肉變硬盛出。
4. 鍋中油再次燒至滾熱，將炸好的油條蝦倒入繼續復炸至香脆控油撈出，待涼後和菠蘿、沙拉醬一起拌勻，灑上黑芝麻即可。
酸甜菠蘿雞丁
食材：雞胸肉250克、菠蘿100克、青紅椒各一個、蔥花、蒜瓣2個、鹽、白糖10克、料酒10毫升、胡椒粉2克、生抽15克、番茄醬50克、檸檬汁5毫升、水澱粉、香油。
做法：
1. 菠蘿切丁；青紅椒切丁；雞胸肉洗凈切小丁，加入糖、胡椒粉、生抽、料酒、澱粉腌拌均勻備用。
2. 取一個小碗加入番茄醬、白糖、鹽，再加入檸檬汁和少許清水攪拌均勻。
3. 炒鍋倒油爆香蔥蒜，倒入雞丁翻炒至變色盛出。
4. 在把調好的料汁倒入鍋中攪拌均勻，倒入菠蘿和青紅椒塊翻炒，再加入雞丁繼續翻炒，加入水澱粉翻炒均勻，最後淋入香油關火即可。
『貳』 熟菠蘿做菜，有哪些簡單好吃的做法
熟菠蘿做菜，有哪些簡單好吃的做法？菠蘿算是比較適合入菜的一款水果了，也是夏日的美味饋贈，我個人也非常喜歡。下面就分享兩款用菠蘿製作的酸甜開胃的菜餚，好吃下飯，希望大家喜歡！
食材：
【主料】
裡脊肉：半斤，青、紅椒：1個，菠蘿肉：適量。
【配料】
雞蛋：1顆，生粉：適量，鹽、料酒、胡椒粉、糖、白醋、番茄醬、澱粉水。
製作步驟：
1、裡脊肉切小塊，放入適量鹽、料酒、胡椒粉、料酒腌制半小時。
2、打入一個雞蛋，適量生粉，將每一塊肉均勻掛糊。
3、菠蘿切小塊，在淡鹽水中浸泡一會。
4、青紅椒切成塊備用。
5、鍋熱倒入適量油，8成熱時放入裡脊肉中小火煎熟，撈出控油。
6、重新起鍋，倒入番茄醬、糖、醋，加入澱粉水，小火熬成酸甜汁。
7、倒入青紅椒翻炒斷生。
8、最後倒入裡脊肉、菠蘿肉快速翻炒均勻，嘗一下鹹淡，適當加鹽調味，即可出鍋。
酸甜可口、開胃下飯的菠蘿咕咾肉就做好了，喜歡的夥伴不妨做起來吧~
『叄』 菠蘿怎麼做好吃
菠蘿飯
材料：熟米飯，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，青紅菜椒各半個，青豆，玉米，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，熟腰果仁少許，耗油，油，鹽，雞精
做法：
1、首先將買來的新鮮的完整的菠蘿切成半，然後用小刀將裡面的肉挖出來，切成大小合適的丁，進入鹽水裡面浸泡大約半個小時左右，同時別忘記保留1/2個菠蘿殼做容器，將准備的青紅椒切成小丁，將一個雞蛋磕入碗內，打散。
2、鍋中放入少許的食用油，待油燒至六成熱時，倒入打散的雞蛋，快速翻炒成雞蛋碎，盛出備用;蝦仁過開水湯熟;
3、鍋內留底油，待油燒熱後依次放入准備好的洋蔥、青紅椒、青豆、玉米，翻炒片刻後，加入香米飯，炒勻;
4、往鍋中加入已經處理過的雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蚝油、雞精調味;
5、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可;
6、如果家裡有烤箱的話，建議可以將燒好的菠蘿飯整個裹上錫紙放入烤箱中烤幾分鍾，這樣菠蘿的味道可以更好的融進去。
功效：菠蘿裡面含有豐富的維生素，而且含有的礦物質也是非常的豐富，作為春夏季的應季水果，我們經常食用可以很好的幫助促進腸胃的消化，尤其是對於想要減肥的人來說，也是可以起到不錯的效果的，這主要是因為菠蘿含有粗纖維，食用後可以很好的增加腸胃的蠕動，而且菠蘿裡面含有的豐富的營養物質是可以很好的起到一定的美容護膚的作用的。另外雞蛋我們都知道含有豐富的補充身體的蛋白質和維生素，對於強壯身體和健腦益智是有很好的作用。鮮蝦是可以很好的補充礦物質和微量元素。將這些食材搭配在一起，無疑可以給我們的身體補充很好的營養。而且在這款菠蘿飯里還加入了一些辣椒，可以很好幫助我們開胃。