❶ 可以做干鍋的食材有哪些哪一種食材做的干鍋最美味
可以做干鍋的食材有很多。比如，干鍋豬蹄，干鍋土豆片，干鍋菜花，干鍋雞，干鍋千頁豆腐，干鍋茶樹菇等等。以上食材做的干鍋味道都挺不錯的。下邊兒就向大家介紹一下這幾種干鍋的具體做法。
干鍋茶樹菇
原料:
茶樹菇半斤，小蔥3根，香菜2根，大蒜5瓣，香辣醬，辣妹子，味精，雞精，白糖，食用油，朝天椒20個，玉米澱粉。
做法:
茶樹菇用刀從中間切成兩段，用水清洗干凈後瀝干水分，撒上玉米澱粉攪拌均勻。
小蔥切成蔥段和蔥花，香菜切成段，大蒜切成片。
鍋里燒油，油溫六成熱時倒入茶樹菇炸至表面金黃時倒出。
鍋里放入少許油，加入辣妹子3克，香辣醬5克，蒜片，蔥段，朝天椒炒出香味後倒入茶樹菇加入味精3克，雞精3克，白糖3克，快速的翻炒均勻後裝入鍋仔。撒上小蔥花，香菜段，芝麻即可。
以上就是幾種可以做干鍋的食材。只要做法正確，做出來的味道都挺不錯的。
❷ 什麼干鍋簡單易學又好吃啊，我准備做給同學吃！
干鍋土豆雞肉
材料：土豆1個、蒜薹1小把、雞腿1個、蚝油1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、干辣椒幾個、蒜幾粒
做法：
1、土豆洗凈去皮切薄片，蒜薹切段，雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉腌制一下，蒜粒去皮切片。
2、鍋內燒熱油放蒜薹煸炒至表面發皺撈出放土豆片煎至表面泛黃盛出雞腿煎八成熟，倒入蒜片，干辣椒翻炒。
3、把土豆片，蒜薹回鍋，加入蚝油，鹽，胡椒粉翻炒均勻轉入干鍋，加熱上桌即可！
❸ 哪些菜適合做干鍋
其實做干鍋菜的有很多，各種各樣的菜，比如說南方的梅菜，東北的酸菜都很適合做干鍋菜用的，而且干鍋菜確實很香，味道也很好，只不過有的人卻不願意吃
❹ 成都好吃的干鍋有那些
鍋鍋香(科華北路店)主打幹鍋的餐館，菜式都是用干鍋的做法，味道真是不一般，干鍋兔、干鍋蝦、干鍋蛙、干鍋鴨唇等樣樣味道都很好，連配菜都特別巴適，越辣吃得越歡。價錢實惠，分量也可以，環境一般，適合朋友聚會，生意很好，去晚了都要等位。
推薦菜式：干鍋兔
干鍋排骨
干鍋鴨唇
蒸南瓜
香辣蝦
干鍋節節香
干鍋雞
干鍋牛蛙
干鍋黃喉
牙簽牛肉
干鍋鴨掌
干鍋鍋來自以特色美食聞名的江油的干鍋店，以各式干鍋菜品為主，品種也比較多，干鍋雞、干鍋魷魚蝦，干鍋脆骨，干鍋排骨等口味不錯，價錢也算實惠，環境挺不錯的，適合喜歡干鍋的朋友去品嘗。推薦招牌特色干鍋脆骨，香酥不油膩，各種香料都在一鍋干鍋菜里，互相融合又不沖突，味道一流。
推薦菜式：干鍋脆骨
干鍋仔兔
干鍋雞
干鍋魷魚蝦
干鍋排骨
豆沙肚條
薑汁豇豆
高辣蟹干鍋庄這里主打蟹美食，出品的蟹菜式很頗多，大部分都是干鍋的做法，獨有的川式香辣蟹，海式香辣蟹，白味蟹等；招牌香辣蟹，殼脆肉入味，相當好吃，辣度可以據口味調整，吃完後加上素菜，真的不擺了，還有盆盆蝦也不錯；環境一般，消費屬於中上水平，生意好得沒話說，經常都要排隊等位。
推薦菜式：干鍋香辣蟹，海式香辣蟹，白味蟹，川式香蟹、海蝦，海式香辣海蝦，香辣兔頭，盆盆蝦，川式香辣龍蝦，海式香辣龍蝦
重慶盆盆蝦標準的蒼蠅館子，環境服務就不要要求有多好了，出品以干鍋菜式為主，最出名的當然是盆盆蝦，蝦的個頭雖然不大，但新鮮，麻辣鮮香，在成都也是出了名的。還有干鍋鱔魚、鴨唇、兔頭，烤魚等都不錯。價錢實惠，喜吃辣的朋友就不能錯過了。
推薦菜式：盆盆蝦
口口脆
烤魚
鐵鍋門養身香辣館(金陽路店)一家不錯的干鍋館子，環境不錯，裝修明亮現代，有別於一般干鍋店的擁擠臟亂。味道也不錯，尤其干鍋蝦和干鍋雞，很鮮，吃起來很爽。價錢也不貴，適合幾個朋友聚會，這家生意超好，去的話盡量趕早，晚點就要排號了。
推薦菜式：干鍋雞
干鍋蝦
干鍋兔
晶晶火鍋兔金牛店晶晶火鍋兔是成都最好的火鍋兔之一，也算是老牌的火鍋店了，有火鍋兔與干鍋兔，配料豐富，吃起來麻辣鮮香，肉質細嫩，味道當真巴適；價錢要比之前貴了，但也算實惠，環境與服務都一般，人很多，吃飯時鬧哄哄的，很熱鬧，也很符合吃火鍋的氛圍，非常適合幾個朋友一起扯談。
推薦菜式：干鍋兔
火鍋兔
兔子
干鍋兔頭
干鍋魷魚蝦
干鍋雞
紫荊家樂福後面很多干鍋，肖家河街也有，靜居寺也有小龍橋這邊好多好吃的干鍋
❺ 好吃的十種干鍋是什麼
香辣干鍋蝦的做法：
主料：大蝦500g、土豆一個、芹菜100g、洋蔥一個、青椒2個。
輔料：小紅尖辣椒適量、鹽1勺、蒜頭適量、料酒適量、糖2勺、黑椒粉適量、芝麻適量、香菜適量、郫縣豆瓣醬2勺。
1、將蝦洗干凈挑線，料酒腌制15分鍾。
❻ 干鍋怎麼做才好吃
干鍋的做法如下：
一、干鍋魚頭AA 蝦
原料：魚頭300克、兄輪基圍蝦200克、大蒜50克、干鍋醬50克、干辣椒節20克、花椒5克、鹽、料酒、味精、干態此生粉、青花椒油、紅油、菜油帆塵迅各適量 。
做法：
1、把魚頭斬成塊，基圍蝦逐一從背部剖開，一起納盆加少許的鹽、料酒先碼味，隨後撲少許干生粉並放油鍋里炸熟，撈出來待用。
2、凈鍋放適量的菜油和紅油，下大蒜、干辣椒節和花椒熗香後，放干鍋醬炒幾下，接著倒入魚頭和基圍蝦，加鹽、味精和青花椒油炒勻便盛入干鍋即成。
❼ 冬天哪些干鍋好吃
【干鍋蘿卜】最佳冬季蔬菜超下飯吃法
材料:
白蘿卜1個、五花肉100克、尖紅椒4個、青尖椒3個、青蒜5根
調料:
植物油1小匙、鹽1小匙、雞精1/2小匙、生抽2大匙、蚝油1匙、料酒1匙、干紅椒6、姜4片、高湯或水一小碗
做法:
1、准備所需材料、
2、五花肉放入鍋中焯燙一下撈出。
3、將白蘿卜切片，五花肉切薄片，青紅尖椒切斜刀，干紅辣椒、蒜苗切段，姜切絲備用。
4、鍋里放少許油或者不放油，放入五花肉和生薑煸炒。
5、中小火煸炒至五花肉片出油，並且顏色變金黃。
6、放入青紅椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少許糖翻炒均勻。（喜歡顏色深的可以加一小匙老抽）
7、翻炒均勻後加入白蘿卜片。
8、加一小碗水或高湯翻炒，蓋蓋燜煮煮一會，蘿卜煮熟後撒青蒜。
9、翻炒炒勻後加少許鹽、雞精調味即可。
小貼士：
◎喜歡吃辣的，增加辣椒量，我這個是不辣的，我3歲的女兒都可以吃。
◎蒜苗最好不要少，增加香味。
◎最好選用五花肉。
干鍋茶樹菇
干鍋茶樹菇
材料：茶樹菇，五花肉，洋蔥，小米椒，郫縣豆瓣，老乾媽，姜蔥，鹽糖，醬油，雞精
干鍋茶樹菇的做法
1.茶樹菇洗凈切段，入開水鍋里焯水後撈出瀝干水份備用。
2.五花肉切薄片，姜蒜切絲。
3.洋蔥和小米椒也切絲備用。
4.鍋中放少許底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜絲炒香。
5.放入剁碎的郫縣豆瓣，老乾媽炒出香味，倒入洋蔥絲和小米椒翻炒。
6.把焯好水的茶樹菇放進鍋里，繼續煸炒4.5分鍾的樣子。加鹽，糖，醬油，雞精調味後即可
麻辣干鍋雞
1. 雞肉切小塊，加少許生抽腌1個小時以上
2.鍋里放少許油（雞會出油），中火，放少許料酒，盡量煸干雞肉水汽，煎成金黃色。外焦里嫩的雞肉做干鍋好吃
3.干鍋調料放一半，將雞肉翻炒均勻，盛盤裝出。試下味道，少了香料味，可以適當加一些，比如，孜然粉
干鍋常見的菜：魔芋，豆芽，炸土豆條。其他菜可以配自己喜歡的。魔芋需要先用開水汆燙一下。
炸土豆條：把大土豆切成粗條，耐心在油里煎至金黃色
4.鍋里的放少許油，放入素菜，加鹽翻炒（鹽不要加多，因為底料中已經有鹹味，而且汁水會把鋪在下面的菜腌咸）。素菜里加鹽之後會馬上出水，所以不需要再加水。放入另外一半的干鍋調料，翻炒勻後放入另一鍋中，鋪底。把炒好的雞肉擺在最上面，撒上香菜（或是芹菜葉）。把鍋放在電磁爐上，最小火，就可以全家開動啦。
搭配了一個蒜蓉小白菜。吃辣了，再吃點清淡的青菜，解辣味。青菜在我家還有另一種最常的做法，請看
百搭的醬汁----白灼青菜
降溫的冬天，看到這一鍋，心裡也會覺得暖洋洋的。在冬天裡，重慶人家很喜歡煮上這么一鍋，或是火鍋、或是干鍋、或是羊肉湯鍋、或是酸蘿卜湯鍋，然後准備喜歡的肉菜、蔬菜。一家人圍坐一鍋燙著吃。