1. 自己在家裡怎麼做地瓜干
地瓜干是一個十分非常好的休閑娛樂特色小吃，由於地瓜干中所帶有的糖份較低，而且吃多了地瓜干也不會出現容易上火問題，因此 地瓜干也變成了諸多人所鍾愛的特色小吃。而假如家裡有很多地瓜存有得話，在家裡製做地瓜干也是一種可能，由於地瓜乾的做法比較簡單。今日就為大夥兒產生了製做地瓜乾的方式。
自己怎樣曬地瓜干
1、選料
曬地瓜干要挑選那類薄皮、個大、木薯澱粉成分少的大紅薯。
2、清理煮軟(煮熟)
把紅薯清理干凈，切割成兩截，放到滾熱的開水裡煮軟，或者煮熟。
3、晾/切
取下放涼。削皮後，切割成自身喜愛片或條，擠扁。擠扁曬，那樣做出去的地瓜干特甜，較為美味!
3、晾乾
然後太陽底下曬去水分!鋪平在蓋簾(蓋簾、又叫蓋墊，水餃簾，水餃拍，水餃盤，篦簾，蓋件。用以放各種各樣面點，還可當蓋子用。)上，太陽非常好得話，一般是晾乾四至五天，正中間要還記得翻過來連曬。自然，實際多長時間需看光照狀況。
晾好後這類是能夠立即服用的。晾乾時，這類淡黃色的是還沒有蒸的。都還沒徹底晾乾的地瓜干吃到口中是軟綿綿甜甜的。
tips：有耐心的晾乾時能夠遮蓋沙布或網擋塵，不計較的也就不太在意了。自然，懸架式的更有益於吹乾。
4、高溫蒸制再曝曬
前一步那類是都還沒徹底晾乾的!以後能夠挑選再放到木盆籠屜里高溫蒸制，把紅薯本身的水分蒸掉!那樣的紅薯吃起來更軟，並且放得久!煮熟後，放進太陽下暴曬，狠狠地曬!最終曬乾地瓜干!晾乾就可收攏貯藏了!
tips：蒸完後蓋好悶起來，第二天再曬，那樣會更甜，但色調會有點兒變黑。
地瓜干無需曬的恰當作法
假如想懶惰得話，無需晾乾，也可以作出美味可口的地瓜干。具體方法如：
1、把准備好的紅薯一分為二，然後放進炒鍋里邊，添加適量的冷水開展燒煮，大約燒煮十分鍾上下就可以了，如果自身不安心得話，還能夠用筷子檢測一下紅薯的成熟情況，如果能立即透過紅薯得話，這就表明早已煮熟了。
2、把煮開的紅薯夾出去，放進菜板上直到晾涼後，用力將地瓜皮剝掉，千萬別忽視這一步，由於地瓜皮吃起來的口味較為差，或是在蒸地瓜以前，能夠把地瓜皮立即削去，那樣更為便捷方便，再把紅薯切割成條預留。
3、然後把切完的紅薯放進烘烤盤上，以便防止紅薯出現粘盤的狀況，我們在烘烤盤上最好先鋪平一層錫箔紙，那樣不但能夠防止粘盤，還可以讓地瓜干遇熱更為勻稱，放進電烤箱里邊左右150度，烤三十分鍾上下，那樣營養成分又美味可口的地瓜干就烤好啦，如果喜愛干一點的，就可以再次烘烤30分鍾，但是還是要依據自身的口感而定。
冬季能曬地瓜干嗎
自然能。 冬天地瓜越來越特甜,並且晾乾出去的紅薯干不易酸酸的,還干凈由於沒有蚊蟲等環境污染。
2. 紅薯乾的製作方法
紅薯干做法如下：
用料：紅心紅薯隨便多少都可以。
步驟：
1、挑選紅心，無腐爛的紅薯，洗凈。
3. 紅薯片乾的做法
小編就來跟大家分享一個做紅薯乾的方法和技巧，不需要太多繁瑣的過程，只需學會這「兩蒸兩曬」，我們就可以輕松將紅薯干給做好，做出來的紅薯干，軟糯可口，清甜美味，而且放再久都不會出現發霉變質的情況哦！
1、首先，我們需要准備好新鮮的紅薯，最好是選用紅心紅薯或者黃心紅薯哦，這里大概准備五斤紅薯，因為小編的家人是蠻喜歡吃紅薯乾的，將紅薯准備好之後，放在清水中清洗干凈，就先不要去皮兒。
2、洗干凈之後，起鍋燒水，先大火將水燒開，然後直接將紅薯放在鍋中開始隔水蒸上十分鍾。
3、時間到了之後，我們用筷子去戳一下紅薯的表皮，如果能夠直接穿透表面，說明這個紅薯已經蒸熟了，如果沒有穿透的話，還需要繼續蒸一會兒，只要將紅薯蒸熟為止。
4、蒸好之後的紅薯，需要放涼，放涼之後將紅薯皮直接剝下來，這個時候的紅薯皮是很好剝的，然後，我們再用刀將紅薯切成小粗條，切好之後，均勻的鋪放在專門曬乾果的一個板子上面。
5、先將紅薯晾曬兩天左右，兩天之後，就將紅薯收起來放在鍋中，繼續隔水蒸上15分鍾，時間到了之後，繼續將紅薯放在以前的地方，開始晾曬兩天。
6、等到兩天之後，我們就會發現這個時候的紅薯，它的顏色已經開始變得特別的通透，亮晶晶的，用手輕輕一掰，紅薯還特別有彈性。
這個時候的紅薯干，基本上就算做好了，方法很簡單，只需輕松四步就可以做好了。
4. 紅薯乾的製作方法簡單又好吃
紅薯富含人體所需的微量元素，如硒、鉀、鈣等。，而且還含有大量的膳食纖維。紅薯中的澱粉相當豐富，但熱量低，脂肪低。紅薯吃起來很甜，可以直接煮著吃，也可以做成其他零食。從零食到大塊的地瓜干，都是我自己在家煮的，沒有任何添加劑，吃起來更安全健康。材料和做法都挺簡單的，只要天氣好，不用烤箱也可以。
1.清洗4個紅薯。
2.將洗凈的紅薯放在蒸籠上蒸熟。蒸熟的紅薯可以用筷子戳到沒有硬核。
3.蒸熟的紅薯稍涼後，去皮。
4.然後將去皮後的紅薯切成自己喜歡的片或條，放在晾網上。
5.放在通風處，同時能曬到太陽。晾的過程中多翻幾次，晾兩三天就可以了。
6.甜，有營養，好吃又不怕胖的地瓜干。
5. 紅薯干做法
材料：紅薯。
1、紅薯不用削皮，但得刷洗干凈。如下圖所示。