❶ 誰知道臨安有什麼美食
1/魚頭記 8個杭州人曾經在這里吃了4盆魚頭
在臨安，明星酒樓可以說是數一數二的「老店」了，也是那些「一招鮮，吃遍天」的江湖小店中，極少數有了「升級版」大酒店的店家。
這家店的老闆叫蘇新民，1987年在臨安老街新民街上，開出一家一個門面的小店，叫新民酒家。「老闆叫新民，店名叫新民，地址在新民街，不曉得的人還以為多大排場呢，其實那時只是一家咪咪小的店，雖然叫酒家，其實跟杭州的飲食店差不多。」蘇新民笑著說，「7年前，搬到上甘路畔湖橋，有了升級版，就把我的名字『新民』兩個字，倒一倒，取了諧音，改名叫了『明星酒樓』。」
這家開了21年的老店，一隻魚頭（老底子叫「新民魚頭」，現在叫「明星魚頭」）是店裡的「鎮店明星」，名氣大概要比老闆蘇新民還要大。魚頭是臨安的清水魚頭，用10多種調料自製的辣醬和鹽鹵豆腐，文火燉30多分鍾，燒法不算特別，就是那味道，別人家卻怎麼也模仿不來的。有一次，8個杭州客人，第一天晚上在這里吃了4大盆魚頭，第二天中午又直奔這里，還沒進店門，已在門口大叫「魚頭！魚頭！」
在「明星酒樓」的「明星」陣容中，椒鹽豬卵、明星神仙雞、紅燜甲魚、剁椒魚肚，都是人氣極高的「明星」。
2/鱖魚記 成了杭州許多店的「當家菜」
眼下，杭城的多家飯店，都有一道「當家菜」——鱖魚煲。但其實，這道菜最早的源頭，是臨安樂平的「炳洪鱖魚」。
這家店叫「炳洪飯店」，老闆叫曹炳洪，開在臨安於潛鎮樂平鄉，坐落在白雲山下、分水河邊，離臨安市區很有些路。從杭州出發，可以走杭千高速至於潛出口下，沿16省道到樂平。
每天，尤其是周末，從臨安市區、桐廬、杭州市區，甚至上海等地，各路食客一路尋到這里。一條魚、兩碟野菜、幾塊自家做的糕點，別看東西不起眼，好的時候，門口一停就是幾十輛豪華車，小小一家店，一天幾萬元營業額是沒問題的。
曹炳洪的鱖魚，是很有講究的：鱖魚要野生的，三斤出頭、四斤稍缺，再大些，肉就老了，再小些，裝在盤子里就沒氣勢了。這種斤兩的鱖魚往魚盆里一擱，頭和尾巴都高高翹起，正好探出盆的邊緣，形狀很鮮活。「炳洪鱖魚」里放的是切碎的鴨腸、撕條的風肉、五六隻湖蟹、大蔥、洋蔥，還有按客人口味放的適量的辣椒。辣椒也大有講究，是臨安、桐廬一帶很有特色的「名牌辣椒」——朝天七姐妹辣椒，這種辣椒新鮮時是黃色的，味辣，有一種濃濃的鮮味。
曹炳洪說，把這些配料配齊了，春夏澆上自己調制的筒骨湯，秋冬澆上羊骨湯，高火一燉，那味道！「喝過這魚湯以後，別的菜的味道就全淡了，所以吃魚只要配點清口小菜就行了。」
這家店開了17年，從沒有用過一個外人，都是自己家人。廚房裡用到的原料，大多也是自製的。飯店3樓頂上，掛的那六七十隻實敦敦的豬腿，就是做鱖魚煲的風肉，每天上屋頂切一些就是了。連煲高湯用的水，都是曹炳洪小舅子每天拉輛車，去附近的白雲山採的山泉。曹炳洪說，那裡出的水味道美，煲的高湯才出味。
❷ 臨安農家樂去哪裡好
臨安神龍川景區的皇圖家園農家樂那裡很不錯，價格也便宜，而且態度也很好，吃得都是老闆自家的菜，自家的土雞，水庫里的魚，住的環境也干凈。皇圖家園有20間標准房，也有少數多人房。