1. 芋圓怎麼煮好吃
用料
南瓜 250克
木薯粉 80克
糖 40克
紅豆 適量
水 適量
木薯粉(防粘) 適量
做法步驟
1、紅豆用水浸泡過夜。
2、將紅豆放入電飯煲加適量的水，水要浸過紅豆，按下煮飯鍵。
3、煮到紅豆變軟放入冰糖煮到糖融化。
4、南瓜上鍋蒸熟。
5、趁熱壓成南瓜泥。
6、放入木薯粉。(由於南瓜的出水性不同粉的用量按實際情況增減)
7、這時溫度很高，用勺子將南瓜與粉攪拌，待不燙手時揉成不粘手的面團。
8、在案板上灑點乾粉，將面團分成兩份。
9、每份分別揉成長圓筒型。
10、切成大約相同的份量。
11、放入盤中加點乾粉，讓小面團到粘上乾粉防止粘連。
12、鍋內放入水，水沸後放入芋圓煮到芋圓到浮起來即可。
2. 芋圓的怎麼煮才好吃法
做法如下：
准備材料：木薯粉500克、紫薯2個、芋頭半個、紅豆一把、黃豆一杯、內酯5克、芒果一個、白糖兩勺、牛奶一瓶。
一、食材准備好，如下圖所示：
3. 怎樣煮芋圓才好吃竅門
輔料：油蔥30克，精鹽5克，味精5克，干蔥頭10克。
製法
1、將狗棕芋去皮洗干凈，抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來回地磨，鐵板安在有方格的木凳上，下面放個盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完後，拿起盆子入放油蔥，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉，攪拌均勻成團，搓成一個個約10厘米左右、1厘米厚的芋圓餅。蒸籠鋪上竹葉，把芋圓餅排放到蒸籠上，旺火燒上20分鍾即熟。
2、把蒸熟的芋圓切成條狀，豬肉切成絲狀待用。
3、油放入炒鍋中加熱，放入干蔥頭煸熱，倒入芋圓條和豬肉絲，翻炒，放入精鹽、味精炒10分鍾就可裝盤上菜。
特點：此芋圓富有彈性，香韌可口。
做法二
芋圓
芋圓
原料： 芋頭或番薯300克，番薯粉400克，調味料水8杯，糖1/2杯。
重點提示：用力揉可使芋圓更有韌性，番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。
製作步驟： 1 芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鍾。
2 將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉並搓揉成團，最後搓成條。
3 將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，並置於煮好的糖水中。
做法三
材料：芋頭250g，木薯生粉100g，糖粉幾大勺。
做法：
1.芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透。
芋圓
芋圓
2.去皮後用勺子將芋頭壓成泥。
3.木薯生粉部分倒入大鍋。
4.慢慢調入滾開水。
5.不停用筷子攪拌成團狀即可。
6.溫度稍低後，將澱粉粉團和芋泥混合在一起。
7.加入糖粉揉合均勻，這時候比較粘手，慢慢邊加澱粉邊揉。
8.揉好的粉團軟硬適中，不粘手也不硬。
9.將芋圓粉團轉移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當使用一些澱粉防粘。
10.放入水中煮至浮起即可。 [1]
台灣做法
材料
芋圓
芋圓
芋頭.....300g
地瓜粉(樹薯粉).....120g
太白粉(馬鈴薯粉).....30g
水....120cc
白砂糖.....2大匙
地瓜圓材料：
紅心地瓜.....300g
地瓜粉(樹薯粉).....120g
太白粉(馬鈴薯粉).....30g
水.....30cc
白砂糖.....2大匙
作法
1.芋頭清洗乾凈去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微壓泥
最好留一點顆粒，之後做出的芋圓比較有口感；
2加入糖、地瓜粉、太白粉拌勻 (暫時不要加水)；
3.然後 邊揉邊適情況調整加入水；
4.最後搓揉均勻成團且不黏手；
地瓜圓也是比照芋圓的做法，揉成團
芋頭粉團、地瓜粉團 揉好後，開始整形；
5.把粉團分小份，再把每一份搓成條狀 (外表可以滾上一層太白粉(馬鈴薯粉))；
6.再切成寬約1.5公分的小塊狀；
7.放入滾水中以中火煮，當芋圓、地瓜圓浮於水面上，再煮1分鍾後，撈起；
8.泡在冷糖水裡，或是直接加料食。
4. 芋圓要怎麼搭配才好吃
鮮芋仙裡面的芋圓動不動就是幾十元一份，分量少不說，總感覺在外面吃的東西就是各種添加劑，如今自己在家也能做出好吃的芋圓，其實做法沒有我想像中那麼難，搭配紅糖水，或者自己配點綠豆，西米什麼的，就是鮮芋仙吃到的味道。
今天是第一次嘗試做芋圓所以沒有準備綠豆，西米什麼的，就怕味道不好，浪費材料，結果味道不讓我失望，很Q，很有彈性。大家沒有事可以在家嘗試下，做法簡單。
5. 芋圓的搭配
草凍+仙草冰沙+芋圓+鮮奶
這款仙草芋圓大概是最受歡迎的一款芋圓甜品啦~仙草為擁有特殊香味的草類植物，養顏美容、預防中暑及感冒。芋頭製成的芋圓，不僅Q彈有嚼勁，更有開胃生津、預防便秘的作用。搭配冰沙和鮮奶，簡直是炎熱夏日裡的必備甜品。
綠豆+蓮子+芋圓
這款芋圓和夏天也很搭喲~綠豆具消暑止渴、安定精神、補充元氣等益處，搭配Q軟芋圓，口感極佳。蓮子則是清心、祛斑, 富含蛋白質和多種維生素。各種消暑清心的食材匯聚在一起，心情想不好都難呀。
多種豆類+花生+芋圓
這款搭配也是小編極力推薦的！芋圓甜品的豆子搭配，大多為紅豆，紅豆煮爛後放入芋圓甜品內增加芋圓的香甜，配合醇香的花生，混搭吃讓芋圓有更多的好滋味。當然除了紅豆以外，腰豆也是芋圓的好搭檔，雖然味道各有不同，但也是非常適合芋圓的。
地瓜+薏仁+芋圓
地瓜口感香甜松軟，熱量及膽固醇含量低、纖維質高，有利於體重控制，薏仁含有豐富蛋白質，有益於肌膚白皙光滑。再加上既有嚼勁又軟糯彈滑的芋圓，在滿足健康低脂的同時又給嘴巴過了把癮。
煮熟的芋圓可和在冰糖水裡食用，冬天時也有熱食的吃法。在台灣和福建地區，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。