❶ 橡皮魚怎麼做好吃
主料
橡皮魚
375g
蘿卜
200g
油適量
鹽適量
薑片適量
蔥段適量
料酒適量
生抽適量
白糖適量
味精適量
1
食材：橡皮魚、蘿卜（已清洗切絲）、薑片、蔥段
2
將橡皮魚去頭去內臟剝皮洗凈，撈出待用。
3
燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
4
隨後，下入洗凈的橡皮魚，加適量的料酒。
5
翻動一下。
6
接著，合入已切好的蘿卜，加適量的清水翻動一下煮開至熟。
7
然後，加適量的生抽。
8
加適量的白糖。
9
加適量的鹽。
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加適量的味精。
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調味翻勻。
12
最後，擱入蔥段，即成。
橡皮魚是深海魚，肉質比較干硬，按一般家庭做魚的方法做出來的魚口感不怎麼好，因此不太受歡迎。橡皮魚大多是被魚類加工廠拿去做各種魚製品。
不過這種魚與白蘿卜一起熬出來的湯，味道特別鮮美。