① 田溝里的麥穗魚是怎樣的一種魚有什麼經濟價值
麥穗魚其實是屬於鯉魚科的，在後來的時期變異，演化而成的一種魚類。它一開始主要是在亞洲生活，後來才流傳到了歐洲，但是因為強大的繁殖能力，成為了歐洲的入侵者。麥穗魚的長相和普通的魚類差別不大，它的體型較長，而且身體較扁。成年之後的麥穗魚，能長到十厘米左右，生活在湖泊或者是水灣等鹹度較低的地方，它一般在每年的5到6月份，會進行產卵，這個時期的溫度比較高。
而產卵的時候會產生明顯的保護自己的後代的行為，這種魚類一般主要分布在我國溫度較高的地方。主要在亞洲等地，日本還有其它國家都有所養殖，因為它能夠吃蚊子和蟲子，所以也被一些國家引進它用來消滅蚊子。但是，這種魚類因為缺少能夠消滅它的物種，也被一些國家視為入侵者，害怕它的威力，那麼，這種魚類在種植的時候，我們需要注意什麼樣的問題，它的魚苗又有怎樣的要求呢？
麥穗魚的魚苗，不用購買，只需要到周圍的比較天然的湖泊裡面捕捉就可以了，對於魚苗的要求，身體能夠長到五毫米左右，而體重已經達到了3到5克，長到這樣的標準的麥穗魚，說明它們的生長已經達到了一個完整的狀態，對於後期人們的飼養也有一定的好處。仔細觀察魚苗的外觀，保證它的身體上沒有任何的病蟲害，或者是殘缺，感染等問題。對於魚苗的處理，我們首先要配製30%左右的食鹽水，然後再將魚苗放在裡面進行5到10分鍾的消毒處理。
這樣對於魚苗的選擇，我們就已經做完了。在養殖麥穗魚時我們要選擇一塊面積較大，且水深能夠達到一米左右的池塘進行它的養殖。在將魚苗放在池塘之前，我們首先要對池塘進行一定的處理，就是用比較高濃度的溶液進行消毒，然後再在裡面種植大量的水草，這樣能夠最大程度的還原麥穗魚的養殖環境。
等到把麥穗魚放進去之後，我們就可以進行它的喂養了，一般來說，我們喂養的飼料有兩種，一種是自己配置的，一種是活的餌料。我們在喂養這種魚的時候要把這兩種飼料相混合，這樣能最大限度地提供它所需要的營養物質。我們喂養的時間一般在每天的早上和晚上，而投喂的數量大概是這種魚在兩個小時之內能夠吃完的餌料的數量。
有的時候魚的食慾不佳，或者是它對於營養的需求比較大，我們要及時的進行調整，以供應它的生長。等到魚苗養的差不多的時候，我們要隔一段時間就進行一次池內的換水，這樣能給它提供一個較為干凈整潔的環境。
我們在進行麥穗魚的病蟲害的防治的時候，要以這樣一個原則來進行防治。如果有病蟲害就及時進行處理，如果沒有病蟲害，也要加以防治。因為池塘隨時有可能出現損害魚苗生長的蝌蚪等生物，所以我們要及時購買農葯，將它們殺死，因為農葯的威力是有限的，無法將這些天敵全部處理完，所以我們要人工的進行撈捕，盡量給麥穗魚的養殖提供一個比較好的環境。
所以說，麥穗魚的養殖其實是相對於來說比較容易的，因為它對於環境的要求不是很大，而且魚苗也不用從外部購買之用，從旁邊的一些湖泊中捕撈就可以了。在飼養的過程中，最重要的問題就是我們要對它有一個全方面的病蟲害的治理，要實時的監測池塘裡面的情況，及時的做出調整。
田溝里的麥穗魚是怎樣的一種魚？有什麼經濟價值？這個魚在農村的小河小溝里非常常見，也非常受大家的喜歡，因為其口感非常好，特別是野生的。
我老家這邊把麥穗魚叫"青麻嫩」，是一種小型的雜食魚類，主要生活在田裡、溝里，個頭很小，特別是你釣魚時，特別愛鬧鉤，然後你又釣它不上來，經常氣的釣魚人摔魚桿。一般要抓這個魚，主要以干水溝或放魚箏為主，但是其個頭小，要抓很多才夠吃一頓。但是其味道還是非常鮮美的，各地都會將其加工成特色的菜餚，供人們享用。
麥穗魚的經濟價值？這個主要是銷售食用。像我這邊人工養殖的麥穗魚在20元一斤，野生的30元一斤，加工成我們當地特色的火焙魚干，人工養殖的100元一斤，野生的120元一斤，在我們當地算一種非常有特色的菜餚，正宗乾的火焙小魚是送禮、待客的佳品，並且在我們當地市場上非常旺銷。
總之，麥穗魚就是一種非常美味的小河鮮，近些年由於農葯、化肥的大批量使用，使其生存環境嚴重惡化，加上其味道鮮美，人們過渡捕撈，其種群數量已經急劇減少了，以前那種隨處可見的時代，已不復存在了。
田溝里的麥穗魚是怎樣的一種魚呢？這種野生小魚在我們當地很多，我們不叫麥穗魚，我們叫做肉愣子，就是說這種魚傻頭傻腦的，全身都是肉，所以叫做這個名字。
麥穗魚與小的鯉魚苗一樣的，很難分辨，不是鯉魚苗肚子要寬一些，尾巴帶點紅色，還真難分辨，我還曾經懷疑肉愣子是不是鯉魚的近親呢。但是肉愣子長不大，就是長大五六厘米那已經是很大的魚齡大的了。
肉愣子繁殖能力強，適應能力強，只要有水的地方就能抓到它，這種魚一般都是集群生活，所以只要這地方有麥穗魚的話，可能就會有成千上萬個魚在等著你，我們有時候在村裡的野塘或者溝渠里用米飯用網籠抓麥穗魚，有時候起網之後能搞幾斤小魚，包括麥穗魚還有鰟鮍以及其他小雜魚。其實說到鰟鮍，麥穗魚與鰟鮍魚有得一比，這兩種魚通常生活在一起，它們生長條件環境都是一樣的。
麥穗魚，如今身價倍增了，因為小麥酒店裡把麥穗魚做成了特色小魚雜，加麵粉過油炸的，幾十元一小盤，炸的金黃，吃起來酥脆，很好吃。
這在以前，我們都不喜歡吃這種魚，一般抓回家喂雞喂鴨子什麼，因為魚小，處理內臟嫌麻煩。
現在野塘野溝渠裡面還是有很多這種麥穗魚的，你有機會可以回農村看看。
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我們這里用挑網捕捉麥穗魚，麥穗魚在我們這八、九元一斤，可比鯉魚、鯽魚價格高，飯店用來做魚湯，味道挺好的！
麥穗魚，准確的說並不是一種魚，而是一種在國內分布較為廣泛的多種個體相對小的幾種雜魚的統稱。有的叫麥穗、有的叫柳根、還有的叫船釘子，其實都是幾種淡水水域里生存的幾種小雜魚的共同稱呼。
對於麥穗魚來說，在農村長大的孩子應該比較熟悉。記著小時候每到夏天都會和小夥伴扛著推網跑小河溝里抓魚。這種麥穗魚喜歡在河邊的柳樹根下活動，只需要把推網固定在柳樹根的下方，對著柳樹根一頓踩，就能弄到幾條柳根魚。又不了多久就能抓到一頓吃的。
而且，這類麥穗魚雖然個體小，一般都不會超過10厘米；肉還少、刺多、身體扁扁的，不需要去鱗，只需要從魚肚子部位用力擠一下把肚子里的內臟和臟東西擠出來就行。用我們東北的大醬燜一下，鮮香無比。還有的會把麥穗魚收拾干凈之後用鹽腌漬一下曬干，留著冬天吃。吃的時候用油炸一下也是很脆、很香的。
至於說麥穗魚的經濟價值，並不大。首先是魚的種類多，無法進行大批量的繁種。其次是麥穗魚的個體太小，人工養殖還不夠飼料錢；還有就是麥穗魚對水質的要求比較高，也可以說是衡量當地水質是否合格的一個晴雨表。人工養殖水域的水質很難滿足麥穗魚的需求；最後就是麥穗魚的價格了。現在麥穗魚貴的大概也就只有10元/斤左右吧，並不貴，人工養殖的意義不大。而且，麥穗魚一旦人工養殖，那種獨特的鮮香可能就沒有了。
以上是我對這個問題的一些看法， 如有不當之處請海涵。
麥穗魚分布於大江南北，河流、池塘、水庫、湖泊都能見到它們的身影，尤其是在水草多的池塘，水庫小溪里都走。
1.食用價值
麥穗魚肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源。操作也並不復雜，而口感鮮美，也不失為節日菜譜。
尤其是換季了，家中的男女老少來份麥穗魚，營養又易美味;麥穗魚有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的麥穗魚，麥穗魚的最好做法是能做到不油不膩，這樣的麥穗魚吃起來才會香。
2.經濟價值
除了製成各種 美食 之外，麥穗魚還可以做成水生寵物的飼料，是非常優質的餌料魚，現如今在市場上的銷售價格也越來越高。
為江河、湖泊、池塘等水體中常見的小型魚類。生活在淺水區。雜食，主食浮游動物。產卵期4～6月。卵橢圓形，具黏液．成串地粘附於石片、蚌殼等物體上，孵化期雄魚有守護的習性。
麥穗魚因其體形大小如同田間低垂的麥穗一般而得名。而且因為它生命力很頑強，極不容易死亡，繁衍能力也是很強大，比其它魚種好養的原生魚。所以隨處可見，經常會被用來喂養高經濟魚種做鉺食，如果食用的話自是油炸最受歡迎了。
麥穗魚市場價格多少錢一斤
1、麥穗魚，顧名思義，就是像麥穗大小的一些小淡水魚的合稱。以前是飼料魚，現在也成了美味河鮮了，在菜市場一斤能賣到10塊錢，攤販每次帶來不多，也就是幾斤，很快就被一些老客戶瓜分完了。
2、麥穗魚分布極廣，幾乎所有淡水水域都有它的蹤跡。但具體來說，靜水水域和水的透明度不高的水域麥穗魚較多，而水流較急又深的水域少有麥穗魚。水草較多的池塘麥穗更多，因它大量吞食附著於水草的各種魚卵。
麥穗魚最大能長多大
麥穗最長能長到10CM，10以上的比較少看到。小麥穗的黑線很明顯，黑線末端靠近尾巴那裡會有個黑色的三角，有金線包圍非常美麗，成年以後花色逐漸變淺甚至不見，鱗片會變成金屬綠，燈光照下也很好看，但是我感覺比小麥穗還是遜了一點。，一禮拜換一次水就可以了。如果密度大就配個增氧泵。常見於江河、湖泊、池塘等水體。生活在淺水區。雜食，主食浮游動物。產卵期4～6月。卵橢圓形，具黏液．成串地粘附於石片、蚌殼等物體上，孵化期雄魚有守護的習性。
麥穗魚的養殖技術
1、麥穗魚養殖產卵池面積為50～60平米，水深為0.6～0.8米，事先每畝用75～100千克消毒劑化水全池潑灑消毒。催產葯物為魚用促排卵素2號，劑量為雌魚1.52微克/克，雄魚11.5微克/克，當發現雄魚開始追逐雌魚時，即可進行人工授精。
2、觀察發現催產麥穗魚的效應時間在12小時，注射葯物12小時後，將麥穗魚魚苗捕出，採用擠腹法采卵，剖腹破碎法采精，半干法授精，然後加入曝氣的水，用羽毛輕輕攪拌23分鍾，靜止25～30秒，吸出多餘的精巢組織及其它污物，將受精卵放入孵化池進行流水孵化。
3、從3月下旬開始每隔5天沖水1次，每次34小時，以促進性腺發育，當水溫達10～15℃檢查麥穗魚魚苗成熟度。雌雄魚體形在一般情況下區別不大，但在繁殖季節表現明顯的差異，成熟雄魚體大色深，在吻部，頰部等處出現明顯的副性徵，即白色的角質「珠星」，手摸有粗糙的感覺，雄魚可擠得出乳白色的精液。
麥穗魚常見疾病防治技術
1、病魚離群獨游，游動緩慢，體色發黑，蛀鰭，肛門發炎紅腫，用手輕壓腹部有黃色黏液流出，嚴重的只要將病魚的頭部拎起，既有黃色黏液從肛門淌出。
2、堅持「有病治病、無病預防、防治結合、預防為主」的方針。培育早期主要發現有劍水蚤和蝌蚪等敵害生物，用每升0.3～0.5毫克晶體敵百蟲進行殺滅，並及時撈取水中的蝌蚪。為防止一些細菌性疾病的發生，定期用強氯精、二氧化氯和阿維菌素或者溴氰菊酯等殺菌、殺蟲葯物全池潑灑，嚴格按《漁用葯物使用准則》進行病害防治，不使用違禁葯物。
隨著大家的口味越來越多樣化以後，油炸麥穗魚作為一道下酒絕佳的菜品，開始走上家家戶戶的餐桌上，而且因為家養的魚缸里也有它的一席之地，加上個頭小巧，做為喂養大魚的鉺料等等廣泛用途，其市場的需求與價格逐漸升高。
我的家鄉環境優美，有「北國江南，魚米之鄉」的美譽，湖泊眾多、溝叉縱橫，河溝里盛產各類野生魚，「麥穗魚」就是其中的一種。 「麥穗魚」，我們當地不叫它這個名字，我們叫它「細鱗子」，顧名思義就是因為它身上的魚鱗比較細小。
麥穗魚是鯉科、麥穗魚屬，體細長，稍側扁，尾柄較長，腹部圓，頭部小而略尖。
麥穗魚原產亞洲，體長不到十公分，是中國最常見的淡水魚，幾乎有水的地方就有它生活，麥穗魚生命力極其頑強，如果哪個河流污染嚴重，其它魚都死光了，那麼剩下的幾種里肯定有麥穗魚，被稱為 水族中的打不死的「小強」 。
在農村麥穗魚是比較令人討厭的，最討厭它的有兩種人: 釣魚人和養魚戶1、釣魚人討厭它。
作為釣魚人沒有不恨麥穗魚的，因為這種魚鬧窩最厲害，它嘴太小吃不下魚餌當然也就吞不下魚鉤，它會把魚餌銜起來拽著跑，帶動水面上的浮漂瘋狂亂動，提竿缺很難上鉤。遇到這種情況，釣魚人恨不得往裡扔石頭。
還有一個更氣人的問題，麥穗魚鬧窩的地方，大魚輕易不去。
2、養魚戶討厭它
麥穗是危害魚塘養殖的主要雜魚，養魚人恨之入骨，一般都會定期進行清理，但是由於此魚數量眾多，生命力超強，要想清楚干凈是不現實的。
麥穗魚繁殖迅速，搶食兇猛，養殖戶撒到魚塘中餌料，很大一部分進了麥穗魚的魚腹。麥穗魚長不大，光吃不長，麥穗魚太多的魚塘會影響其他魚類的生長。
麥穗魚的經濟價值不高，在農村賣的麥穗魚全部都是野生的，還未聽說過有人養殖，麥穗魚體積雖小但是其味道還是比較不錯的。下面我來給大家介紹兩種我們當地的傳統做法:
1、小魚面子椒
這是我處湖區的特色做法，具體做法:
麥穗魚去內臟後撒適量麵粉過油備用；起鍋放油蔥花、薑末、干辣椒爆香；放入適量水大火燒至開鍋；放入過好的魚，倒入香醋、料酒、味精等佐料；大火燉五分鍾就可出鍋。
這個菜的特點是酸辣適口，湯頭香濃。
2、酥炸麥穗魚
麥穗魚去內臟；將備好的蔥、姜、蒜末、鹽、味精放入調味將魚上撒適量麵粉；起鍋放油七成熱時放入魚；待炸至金黃是撈出，一盤香噴噴的炸魚大功告成。
麥穗魚原來雖然不被人們重視，甚至是很招人們的討厭，但是隨著人們生活水平的提高，人們對於養殖的魚類越來越不喜歡，麥穗魚已經逐步又走進了人們的視野，相信很快就會讓更多人認識它。
以前我從來不曉得麥穗魚可以吃，直到有一次被親戚用這樣的魚招待後，才嘗試著了解這種魚的價值，才知道這是一種雖然很普通，卻具有食用價值的小魚。
記得我那年剛滿二十歲，隨母親去了遠房一個親戚家裡，當時我們村裡生活條件已經提高，雖然不能像現在這會兒經常吃到雞鴨魚肉之類的食物，但家裡若是來了客人，也還是可以做到殺只雞，去集市上買條大魚來招待客人的。而我和母親到了離家鄉很遠的親戚家裡，他們那裡的生活條件卻遠遠不如我們村好。
記得最初在親戚家裡住著，親戚是用炒菜來招待我們，菜里根本看不到肉末，後來有一天周邊村有集市，我們有幸跟著親戚去逛了當地大集，集市上還真是一窮二白，除了那種小小的麥穗魚，他們那邊竟然沒有別的海鮮。
當天親戚買了他們集市上最好的東西～麥穗魚，我不明白買那種在我們老家用來喂鴨子的小破魚是幹啥的，等到了吃飯的時候，竟然看到了餐桌上有了一道葷菜，就是那些小小的麥穗魚，小小的魚被揪掉了頭，然後我們他們當地食用的豆油炸熟，大概捨不得浪費油吧，亦或者是廚藝不佳，那魚並沒有炸到魚骨酥脆的地步。
我最初是不屑吃那魚的，親戚一個勁讓吃魚，於是只好夾了一條吃，看到別人吃麥穗魚連魚刺都不吐，而我卻只是從小的可憐的魚身上用筷子夾起一點點的魚肉，把小魚的整個魚刺給剩了下來，只吃了那麼一條，然後解釋說不喜歡吃魚，確實不喜歡吃那麼小的魚。
後來回了老家後，跟別人說起麥穗魚，頗不理解這魚可以食用，聽有經驗的人介紹：麥穗魚具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，富含一定的維生素和礦物質，在某些貧窮山村，是他們的節日佳餚。
一些維生素、礦物質的良好來源。操作也並不復雜，而口感鮮美，也不失為節日菜譜。只不過那樣的小魚應該炸兩次，一直把魚骨炸酥脆後才是最好吃的做法，我那次吃的一條小小麥穗魚，親戚沒有炸好。
在我們老家，池塘和溝渠里有很多這樣的小魚，村裡有幾個老頭沒事天天釣魚，往往他們釣到最多的就是小小麥穗魚，我們這里集市上賣的魚各種各樣，沒有人喜歡吃麥穗魚，於是釣魚的老頭們總是從這個水塘中釣到半桶小魚，開開心心的拿到相反方向的水庫里放掉，每天樂此不疲。
目前為止，我們這里的麥穗魚並沒有發現什麼經濟價值，若有的話，那就是養鴨子的人家喜歡用這種魚來喂養鴨子，這樣的話鴨子更容易生蛋。
麥穗魚不要看得這么普通，但是你知道嗎？麥穗魚與鯉魚長的很像嗎？麥穗魚是鯉魚的微小版，這也說明麥穗魚的來頭可不小，你可知道，麥穗魚是現代鯉魚的原始母本呢。後來經過改良成就了現在的大鯉魚，才有了鯉魚躍龍門的佳話。
麥穗魚在農村裡到處有分布。湖泊、小溪、江河、池塘、溝渠，凡是有流水的地方就會看到麥穗魚的纖細的身影。麥穗魚是食雜食的，水草、菜葉、水藻、蚯蚓、螺絲、米飯、麵粉都吃，所以麥穗魚很容易釣到。
喜歡釣魚的夥伴知道，最開始在魚窩周圍活動的肯定是麥穗魚，有時候開始上鉤的也是麥穗魚，釣魚的人往往釣起來後就隨手丟棄了，釣魚人最討厭的就是麥穗魚，太小。等大點魚來了之後，比如鯽魚來了之後，麥穗魚就跑了，就開始上鉤鯽魚了。
在我們還有雅興去野外搞野的時候，往往就喜歡把野水凼子澆干，幾個人輪番上陣，用臉盆或者塑料桶澆水，當然我們一般會選擇在夏天的時候，澆水同時還可以玩水，男孩子都有喜歡玩水的心。到抓魚的時候，大家激動啊，都會跳下泥巴水裡，在水裡面一陣亂摸，會抓到鯽魚還有黃辣丁、鰟鮍，當然也會抓到麥穗魚。我們把水澆干，就會看到很多小魚露出水面，大家都去抓，運氣好的時候，可能能抓到大大小小的魚雜好幾斤，麥穗魚也有很多，最後大家商量分了。麥穗魚大家都嫌棄，太小了。
不過，如今，人們就喜歡那些純野生的小魚小蝦，就是原來不起眼的麥穗魚也被商家炒作成了炸麥穗魚。
關注農民，一起學三農。
② 以前農村小河溝里常見的魚有哪些
以前農村小河溝里常見的魚有哪些？今天讓小編給你介紹一下。
6.鰱魚
鰱魚是四大魚類之一。它的肉鮮嫩，營養豐富。它不僅是許多地區的多種人工養殖，也是我國主要的淡水養殖魚類之一。它經常出現在農村的河流中，深受人們的喜愛。
7.鯽魚
農村河流中有許多鯽魚。只要釣魚的人知道，鯽魚是最容易釣到的魚。一般來說，當他們出去釣魚的時候，他們總是能釣回一籃子魚，而且價格也很便宜。這種魚也是餐桌上最常見的魚之一。
③ 廣東省潮州市大小水溝里都有的這種魚很像鯽魚的這是什麼魚啊能吃嗎
你說的是巴毛嗎，學名叫攀鱸，也叫過山鯽，生命力頑強，在惡劣的環境下還能生存，在沒水的情況下也能活很久，能吃的，不過野生的因為水質問題最好不要吃，要吃得話不能馬上吃，要先養一段時間。
你說的也可能是沙蠻，學名中國斗魚，這種魚很漂亮的，是一種有名的觀賞魚。
如果是非洲鯽的話，學名叫羅非魚，請自主網路對照一下
④ 廣東一臭水溝里魚群泛濫，什麼魚能在這種水裡生存
廣東一臭水溝里魚群泛濫，羅非魚能在這種水裡生存。
常言道水到渠成才有魚吃，但是水到渠成，卻可能是魚群泛濫在廣東。就發生這樣的一個事情，有一條臭水溝里上演的震驚的一幕。一條濃稠烏黑的長水溝里竟然裡面有一大群魚群在游盪，而且根據介紹這些魚群不是最近才被人放在水溝里，而是這條臭水溝的常住居民一直生活在這里。根據了解這條臭水溝是什麼廠的排水溝，而且污水挺嚴重的，雖然沒有工業污染，但還是很臟，看起來像濃粥一樣，但是沒想到還有這么多魚。
在水質環境良好的情況下，如非魚本身肉質和營養價值都是比較好的，但是在這種臭水溝里生存的羅非魚大家千萬不要吃，畢竟這羅非魚吃了這些被污染的水質。也不知道他身體怎麼樣。很多人都說，這些羅非魚在水溝里都能這么生存，可見體質是非常強，估計吸收了很多的重金屬。羅非魚的生命力確實讓人驚艷，在這些水溝的水質環境污染這么嚴重都能反映，可以說真的是令人目登口呆，如果真的有人撈這些魚來吃或者拿來賣，為了你自身的健康安全你千萬不要買。
⑤ 魚的品種有很多，中國最好吃的魚是什麼魚
第一好吃的魚是什麼魚？不同標准有不同結論。這里舉例三個，看我說得對也不對：
第一個，第一稀有的魚。美國有著名媒體，公布過世界最名貴的9大品種，其中有中國獨有的一個品種，叫做「金錢鰵」，漁民叫它黃唇魚。這個魚外觀和習性很像大黃魚，就是個很大，捕撈到的都百十斤以上。2012年8月，福建一位孤寡老漁民，在近海駕著小漁船，發現海面上漂著一條剛死的大魚。也是這老頭運氣來了，他知道不是一般的魚，就悄無聲息撈回去，回去就賣了300萬元，隨即引爆媒體，很多人知道了居然有這么貴的魚。這條魚就是黃唇魚。因為這魚很貴，所以稀少，每次有出現都會引起轟動。
這里說明一個道理，好吃的魚，不在於多名貴，因為名貴了不一定能吃得到。好吃的魚，是喜歡吃又能吃得到。