1. 茶油怎麼吃最好
茶油由於其自身的優勢，營養價值高、不飽和脂肪酸高、煙點高、抗氧化物質含量高等，你怎麼吃都好。可涼拌、煎、炸、燉、炒、烤等，滿足於中國人的烹飪習慣。
茶油能去腥。茶油菜最好吃的有：茶油鴨（雞）、茶油做魚、茶油煎蛋等。
2. 茶油做菜的做法
油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。下面我為大家分享茶油做菜的做法。
茶油做菜的做法：茶油絲瓜香
材料
絲瓜1條嫩姜1小塊水100cc茶籽堂苦茶油1大匙鹽巴1小匙
做法
絲瓜利用菜刀切去頭尾，再使用刨刀將外皮刨除，切成細長條狀，這樣在炒菜時可以減少烹調時間，讓食材的美味完美呈現。
嫩姜洗凈，切成細絲備用。
鍋內放入少量的水，大約100cc，(因為絲瓜炒時會釋出水份，所以不需要加入太多的水份)，鍋中水開後放入切好的絲瓜。
放入切好的嫩姜絲。
淋上一大匙的苦茶籽油。(為了讓茶籽油的香氣不在烹調時跑掉，我選擇後放的方式，這樣不但能在品嘗絲瓜時吃到茶籽油的香氣，更能嘗到它的營養。)
加入一匙鹽巴調味。
完成!美味的茶油絲瓜香上桌，快跟家人一起品嘗健康美味的餐點吧。
茶油做菜的做法：苦茶油雞蛋面線煎
材料
雞蛋兩顆面線一把一把蝦仁丁隨興塭仔魚隨興蔥花隨興
做法
將面線燙過，放冷備用
准備配料 雞蛋兩顆 蔥花少許 蝦仁丁 打散混合 雞粉 鹽巴 看個人對健康程度的追求
放入適量的苦茶油
我習慣先放面線，再放入雞蛋液，下次看是不是先拌在一起 會更好吃 更美味
茶油做菜的做法：茶油雞
材料
土雞半隻姜3~4片紅棗8顆枸杞子1茶匙烏龍茶籽油3大匙米酒2大匙鹽1/4茶匙水酌量
做法
先准備好所需材料ˊ雞肉先以滾水汆燙再用冷水洗凈ˊ姜切片備用
熱鍋後加入烏龍茶籽油3大匙和薑片爆香ˊ然後加入雞肉拌炒至雞皮焦香ˊ接著嗆入米酒ˊ並添入酌量的水和紅棗一起煮滾
大火煮滾後改以小火續悶煮30~40分鍾ˊ完成前再灑上枸杞子和少許鹽調味即可
鮮美香醇茶油雞就完成羅。
因為夏天不愛熱湯ˊ我是用半炒煮方式來做這道料理ˊ那濃郁湯汁拿來拌飯ˊ真的很棒。如果喜歡喝湯可增加水量ˊ做成茶油雞湯鍋ˊ效果也很不錯。
"烏龍茶籽油"是在台灣的烏龍茶樹上所結的果實採摘、撿拾再壓榨而成ˊ單元不飽和脂肪酸79%是所有食用油之冠ˊ甚至比橄欖油更高ˊ不囤積、不阻塞、無負擔，是少數適合煎、煮、炒、炸、涼拌的全方位食用油。除了一般料理ˊ對於胃疾ˊ或產婦做月子都是很好的食用油喔。
3. 茶油怎麼吃
苦茶油〈又稱茶籽油〉其名雖苦，但其實卻是一種香純甘美、芳香無比的天然植物油，特別是含有豐富的營養且不會對身體造成負擔，除了可當作食用油外，也可生飲，據說對腸胃也相當不錯喔！是家庭主婦公認最天然健康的食補珍品及最美容養顏的聖品。【食譜聖經】 一、苦茶油雞： 步驟一：熱鍋後放入約250cc的苦茶油，用薑片爆香。 步驟二：放入雞肉〈約半隻切好的〉用中大火將雞肉炒至金黃色時將油倒在乾凈的大碗公內備用。 步驟三：放入調味料：鹽巴、味精、醬油、胡椒鹽、九層塔、辣椒…。〈可依其所好加入調味料即可上桌〉 二、苦茶油雞酒： 步驟一：熱鍋後放入約250cc的苦茶油，用薑片爆香。 步驟二：放入雞肉〈約半隻切好的〉用中大火將雞肉炒至金黃色時將油倒在乾凈的大碗公內備用。 步驟三：加入酒、紅棗或龍眼乾肉、滾約20分鍾即可食用。〈開刀手術後或坐月子時補身體效果極佳〉 三、苦茶油涼拌〈炒〉青菜： 將青菜燙熟後，淋上炒過雞肉剩下的苦茶油，加蒜末即可食用。〈或用苦茶油直接炒青菜即可〉 四、拌飯拌面線： 將熱飯或燙好的面線淋上炒過雞肉剩下的苦茶油，加入蒜末及醬油膏即可食用。 五、苦茶油蛋炒飯： 以少許苦茶油用薑末爆香，再將蛋炒碎，加入飯炒勻後可加入鹽巴、胡椒鹽或醬油調味即可上桌。 〈亦可加入自己喜好的食料〉