⑴ 熏味熟食好吃
正宗的相當好吃，熏味熟食在東北就和麻辣食品在四川一樣有著不可動搖的地位。
而且熏味食品特別入味，溝幫子熏雞，一手店熏兔、熏豬蹄、老楊家熏肚、遲家熏脊骨、李連貴熏肉大餅，大家發現沒，都是熏得。可以說熏味是東北最入味的菜色。比小雞燉蘑菇、筒骨燉酸菜還要有地位。
而熏雞架比較便宜，比如譽膳豬手的、老呂太太的，基本都10元3、4個還可以給拌著吃，很多喝酒的就用這個下酒。
如果是南方人，可以網購一手店的熏豬蹄熏脊骨或者溝幫子燒雞嘗嘗味道，保證能征服你的味蕾。但是一手店現在的東西太貴了，洛杉雞開始才20多元，現在都50了，太貴，而御膳的熏雞24元一隻，特價時只要18，（大概750克）,尹家溝幫子燒雞網上大概38元800克，特價時28元。李連貴熏肉就比較貴了，一斤要7、8十元，沈陽本地的一般很少吃李連貴，就像天津人也不怎麼吃狗不理。
個人認為，熏味熟食是東北最拿得出手的特色食品。尤其是剛出鍋熱乎的，軟軟的，那香味、那滋味，吃到嘴裡滋味無窮，比南京的最正宗的金陵鹽水鴨、常熟的叫化雞、山東德州的扒雞，味道都要好很多。 滋味十足唇齒留香。
沈陽有個很有名的（老）四季抻面，就是熬雞架的湯下抻面，加上熏雞架做輔菜。盛行很久去吃的人還絡繹不絕，抻面最便宜的只要5元，雞架大概6元一個。有滋有味能吃飽還不貴，是長盛不衰的主因。有些來沈陽做生意的南方人，吃了一段時間這種抻面，回去是念念不忘。我想如果他吃了三好街剛出鍋的遲家熏脊骨，可能更會魂牽夢繞了。
記得當年路過鐵西著名的惠友飯店。他家有個必點的特色菜熏花盤，就是用熏豬蹄、熏雞爪、熏肚等做成的拼盤，他家的後廚經常飄出異香，讓過往的人垂涎欲滴，這毫不誇張，類似的在隔著幾公里外的中山路的老楊家熟食店的對面加工廠，也是異香撲鼻，這種滋味堪稱世界美味。
只是現在豬肉比較貴，肉厚入味的熏脊骨、熏豬蹄已經有點成為奢侈品了。
個人認為，在滋味濃郁上上，如果熏味食品能走向世界的話，那北京烤鴨、法國鵝肝、日本壽司、內蒙或新疆的烤全羊，等等等，都完全不能媲美。 包括肯德基最引以為豪的吮指原味雞,其入味只是個渣渣，在熏豬蹄熏脊骨面前，毫無還手之力。只有四川的麻辣特色比如夫妻肺片麻辣牛肉還有大名鼎鼎的新疆烤羊肉串等還能一拼。