A. 最好吃的10碗米粉是什麼
米粉據傳是古代中國五胡亂華時期北方民眾避居南方而產生的食品,由於當時的北方人愛吃麵食,吃不慣米飯,就把大米加工成如同面條一樣的食品,經過時間的演變就變成了如今的米粉,如今在南方有些地方,人們可以三天不吃肉,但不能一日不食米粉,可見人們對米粉的喜歡程度,因製作工藝和添加的湯料,各地的米粉口味不一,可以說是各具特色,下面就來看看我國最好吃的10碗米粉,本地人視為美味百吃不厭,外地食客大為稱贊,看看有沒有你的家鄉特產。
1、廣西桂林米粉黃潭米粉出自湖北省天門市黃潭鎮的特色名吃,以湯鮮、味濃、細滑爽口等著稱,是天門人推薦的早餐首選。武漢市戶部巷也有黃潭米粉,但是吃到口裡全是胡椒粉,和天門市的黃潭米粉味道大相徑庭。黃潭米粉上面會鋪上一層做好的鱔魚干,在當地被稱為"鱔魚臊子",撒上蔥花,翠綠的蔥花、雪白的粉絲加上美味可口的鱔魚臊子,實則為人間美味。
B. 江西最好吃的10大米粉是什麼
米粉,漢族特色小吃,是中國南方地區非常流行的美食。有些北方人經常把米線和米粉混淆,其實兩種小吃並不是一種,米粉雖然形似米線,但實非米線,對於米線的定義,應該說以大米為原料,而米粉中由於添加了紅薯粉、土豆粉等原料(所佔比例也很多),使得口感,保存方式等都與米線有了很大的區別。從口感上,米線多為“水靈筋骨”,而米粉多為“柔綿筋骨”,米線入口較為滑爽,米粉入口較為粘糯。扎粉又稱米粉,米線,江西萬載羅城人稱之曰扎粉。傳統扎粉又稱土扎粉,是一種古老的傳統小吃。由於其製作繁瑣,勞動強度大,出粉率比機榨米粉略低,近年來在城鄉市場較少見到,但土扎粉的香味好、有韌性,深受消費者喜愛。說起扎粉,許多去過宜春的人都吃過,南方富庶的魚米之鄉,自古以來就有將富餘的米做成米粉的傳統。
C. 江西撫州這三款美食,本地人和遊客都愛吃,看看你有沒有吃過呢
撫州市,位於江西省東部,總面積1.88萬平方公里,是長江中游城市群重要成員,東鄰福建,南接贛州通達廣東,西近京九鐵路與吉安、宜春相連,北臨鄱陽湖與南昌、鷹潭毗鄰。是江西省唯一同時享受鄱陽湖生態經濟區國家戰略、海峽西區國家發展戰略、振興原中央蘇區戰略等三大國家重大發展戰略政策的設區市。撫州人文鼎盛,自古素有江右古郡、才子之鄉的美譽。接下來小編就給大家介紹幾種撫州的特色美食。
滸灣油麵
滸灣油麵為江西省撫州市金溪縣傳統名牌產品,又稱龍須貢面、掛面、須面、龍鳳見喜、福祿喜面、壽面等。 2010年,江西省政府正式公布了全省第三批省級非物質文化遺產名錄,金溪滸灣油麵製作技藝成功入選。
它具有爽滑、細膩、烹調不糊、口感不粘,易於消化等特點,並具有健脾胃、降血壓、祛風寒、催母乳等功效,是老、弱、病人、孕婦、嬰兒的理想食品。
D. 想開江西拌粉店,有什麼推薦的牌子嘛粉小怪怎麼樣
推薦粉小怪。好吃不貴,便宜實惠!
餐飲行業需求趨勢:「好物不貴」
近幾年,我們可以很容易的從各個消費現象里總結出:當代年輕人的消費觀變了。是什麼變化呢?由追求「高溢價格調消費」轉向了「好物不貴」。
其消費觀念的轉變,內驅因素是整個社會物質過於豐富,人們不再追求金字塔頂那種華而不實的事物以彰顯自己的社會地位。在這個時代,消費特點分別是:商品配給——高消費釋放——好物不貴。
從物質缺乏時代成長起來的消費者,通常都會產生「過度消費」的現象——早幾年國人對各類奢侈品的熱愛,就正是這種現象的體現。但是,從物質大豐富社會中成長的一代人,卻更偏好符合自己審美觀念的物品與舒適生活方式,更加強調物品本身的使用屬性,並非「炫富」思維。
這就是「好物不貴」消費主義,也正是未來餐飲行業的需求趨勢。
平價但不「簡單」,消費體驗不能「砍掉」
回歸平價,從過度消費轉向理性消費,這是當下市場經濟發展的趨勢。但是平價並不等於縮減一切,簡單不等於「簡陋」。
餐飲品牌該怎麼做,才能把握做「好物不貴」的內核呢?
主要關鍵有兩點,第一點是產品要做到品質好、價格合適;第二點很多餐飲人都容易忽視,那就是要注重消費體驗。
在這兩點上,粉小怪江西拌粉就平衡的很好。一碗足量管飽的江西拌粉,只需要三元,而且味道好,米粉Q彈爽滑。更重要的是,粉小怪江西拌粉品牌很重視「消費體驗」,從門店的門頭,到店內環境裝修,再到用餐的盤、碗、筷子,無一不體現著「精緻」。
E. 江西哪兒的米粉好吃你知道嗎
嗦粉嗦粉嗦粉,重要的事情說三遍。
江西人不吃粉,那肯定不是江西人。據不完全統計江西99%的三餐必有一頓為米粉。就是江西的家鄉味道。
峽江貢粉,吉安特產。 歷史 悠久,史料記載嘉靖年間被嘉靖皇帝譽為「忠貞米粉」,朝廷貢粉之一。被道士皇帝看中的必是極品。久煮不爛,久炒不碎,蒸煮炒拌,五一不是。評分5分。
和景德鎮瓷器一樣,冷粉在當地也是一絕。筷子般粗細,口感滑嫩,猶如焯水後的豆芽一般爽口。經典搭配:冷粉+橘子皮+蘿卜丁+榨菜丁,再來點辣椒。[愛慕]老闆再來一碗!
萍鄉,近代史的明星。萍瀏醴起義,安源煤礦工人罷工,因礦而興。萍鄉炒粉,美味無法拒絕,營養豐富,去萍鄉的不二之選。
贛州,江西最大的地級市。連接贛粵,贛閩的樞紐。贛州薯粉,前一天用水泡上,第二天早上煮一下就是贛州薯粉了。薯粉不傷胃,柔韌有彈性。
優質大米與山泉水加工製成。水質好,米好,水煮不糊,干炒不易斷,加上各種菜碼湯料,湯煮干炒,爽滑入味,好吃不膩。
扎粉 歷史 悠久,上溯可到明清時期。色白如銀,條索柔韌,爽滑美味。浸米,磨漿,濾干,采漿等工序,做成一摞一摞乾的米粉,曬干後捆成一紮扎,故稱扎粉。
撫州 歷史 悠久,名人眾多。臨川二晏,曾鞏王安石,陸九淵,湯顯祖均是當地文化名人。撫州泡粉,尤其是鴨子湯泡粉,湯汁濃郁,牛肉豐富,加上其他風味小菜。令人流連忘返,喜不自勝。
鷹潭南站牛肉粉,油色鮮亮,湯汁鮮辣,香味濃郁。牛肉嚼勁十足,米粉嫩滑爽口,嗦一口湯,拿什麼都不和你換。
九江炒米粉, 歷史 悠久。吃過了前面湯粉,來個炒粉。Q彈爽滑,口感極佳,俗稱「炒粉中的戰斗粉」。吃的時候來點辣椒醬,看著圖片你口水直流。
上饒鉛山燙粉,粉質地優良,肉絲,姜,蔥,香菜,香菇絲等,肉絲香菇絲一個嫩字,還可根據個人愛好來點海帶絲,酸腌菜,蘿卜丁,辣椒醬等。
燙粉燙粉就在一個燙字。將事先洗好的米粉用放置在篩子中,將篩子置入鍋中,開水燙之。起鍋分秒之間,口味千差萬別。火候要求極高。
南昌拌粉,是我吃的比較多的。拌粉瓦罐湯,江西飯店必點菜之一。加上蒜蓉麻油,整點辣椒榨菜蔥花,還有比這更美味的嘛。整點湯,怕是忘了自己是老幾了。
米粉,江西特色小吃。融入文化基因,隨著江西人走向全國各地。愛米粉,愛江西。
你喜歡吃哪種粉呢?還是哪種粉都想吃就怕胃吃不消呢?
F. 江西糯米粉哪個牌子好
春絲、深山裡的小吃貨、麻姑、立荷、旗尾、盛耳、冠蓮、nwh/南沅紅、洪姑、GAEAGEM/金健都是江西不錯的品牌。