⑴ 小香芹菜怎麼做好吃
主料
芹菜適量
- 輔料
鹽適量
花椒適量
蒜蔥適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
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7
快出鍋時放點小辣椒點綴。如果吃辣可以同鹽一起放，更入味。
炒香芹的野清晌做法步驟
⑵ 小芹菜怎麼做好吃家常菜
1、炒芹菜
芹菜最為普遍的做法就是炒著吃，因為炒著吃非常的方便，而且口味也是較為正宗的，很多人都願意選擇把它炒著吃。炒芹菜的方法也非常的簡單，只要准備好半斤新鮮的芹菜，把芹菜先清洗干凈後將其中的水分瀝干，然後在鍋中放入一些植物油，把鍋燒熱以後，將洗凈瀝乾的芹菜放入進去翻炒，翻炒要均勻，火力要控制，炒熟炒香的時候，把作料放入進去，只要放一點食用鹽和醋就可以了，別的調味料不建議放進去，因為會影響到它原來的味道。
2、拌芹菜
把芹菜拌著吃也是非常有特色的，很有風味，然後它的做法也非常的簡單，拌芹菜並不是生的進行涼拌，而是要經過一些處理才行，首先要把芹菜洗干凈，然後切好，在煮沸的開水中焯一下水，時間掌握在5分鍾左右，把芹菜最好是煮熟了以後撈出來，然後放到碗裡面加入一些調味料，比如醋，糖，鹽，攪拌均勻後，就可以吃了，也可以根據口味需要，來放入一些其它的調料，這樣的話吃起來會更加的可口。
3、芹菜做法注意
不管是把芹菜做成哪一種菜餚，都應該要注意製作的過程，以及芹菜的選擇很重要。選擇的芹菜一定要確保新鮮，如果是不新鮮的芹菜，那麼口味很差，營養價值也得不到保障，所以我們一定要在選購芹菜時仔細的挑選，製作的過程中一定要控制好火候，這樣的話做出來的芹菜菜餚才會美味。
⑶ 小葉芹菜怎麼做好吃
1、除去芹菜的菜葉和老根，取其嫩莖洗凈瀝水，切成長一點的段。2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒熱，放入花椒略炒後取出。3、然後將蔥花稍微爆香。4、倒入芹菜，翻炒均勻，加入適量醬油、鹽，再翻炒數下即可。
1、將野芹菜的莖和葉分別摘好，洗凈，莖切段。
2、在肉絲中加入鹽、生粉、胡椒、料酒等攪拌均勻後腌制10分鍾。
3、鍋中下油，然後放入肉絲，翻炒至變色。
4、然後放入芹菜和紅椒絲，翻炒幾下。5、加入適量的鹽，翻炒均勻後即可盛出。
洗干凈的水芹菜，用熱水抄一下，然後拌入蒜末、蔥花、生薑、鹽、醋、味精、味極鮮，少許的糖，辣椒，最後用燒好的油潑以下，攪拌均勻，即可食用。在夏天的時候配白粥或者小米粥都非常養胃清爽，生津止渴，持此之外它還有促進消化、降低血壓的功效。
⑷ 涼拌芹菜怎麼做好吃又簡單
芹菜涼拌這樣做好吃：
用料：芹菜兩小棵、腐竹200g、胡蘿卜適量、蒜適量。
步驟：
1、准備食材。
⑸ 芹菜都有哪些好吃的做法你覺得哪種做法最簡單還好吃
芹菜的葉子清香，根莖脆嫩，做菜的口感很特別。它的纖維含量高，可以疏通腸胃，在大吃大喝後吃一頓芹菜能夠幫助消化。芹菜有助於清熱解毒，芹菜具有清熱、利尿、降壓、祛脂等功效。芹菜炒著吃最好吃，下面給大家分享一些芹菜簡單又好吃的做法。
一、芹菜炒香乾
食物：豆乾150克.芹菜75克.紅蘿卜10克.鹽6克.雞精5克.麻椒油10克.十三香5克
作法：
1.芹菜刮掉皮絲，用刀割成細條條，紅蘿卜切條。
2.食物做好准備以後就可以出鍋容易上火，隨後略微倒進一些冷水燒開後，倒進芹菜條.紅蘿卜條汆通過涼。
3.將豆乾用刀割成條形，和西芹條紅蘿卜條放入盆里。
4.再添加食鹽.雞精麻椒油.十三香，均勻就可以裝盆上菜。
四、拌芹菜
原材料：嫩芹菜500克.熟五香花生米50克.生抽.白砂糖.食鹽.芝麻油各適量。
作法：
1.芹菜去除根.葉，冷水洗干凈，切割成1寸半長的段。
2.鍋內加水，用旺火烤開，把芹菜段放入沸水內焯一下，撈起來控凈水份，放入盤里。
3.放入五香花生米，添加生抽.食鹽.白砂糖.芝麻油.調拌勻稱，就可以服用。
⑹ 芹菜涼拌怎麼做好吃又簡單竅門
芹菜涼拌怎麼做好吃又簡單竅門
芹菜涼拌怎麼做好吃又簡單竅門，民以食為天，那麼我們遇到美食時候都想知道是怎麼樣的一個自作過程，那麼我們在製作時都是有精心挑選食材還有精細的自作，那麼涼拌要怎麼做呢，有什麼小竅門呢，芹菜涼拌怎麼做好吃又簡單竅門。
芹菜涼拌怎麼做好吃又簡單竅門1
做法一
原料：芹菜，胡蘿卜，木耳。
涼拌芹菜
輔料：火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。
製法：
1、木耳泡發，胡蘿卜切絲，芹菜切絲。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡蘿卜。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。
5、倒入火麻油調味，食用鹽根據個人口味調整即可。[1]
做法二
原料：鮮嫩芹菜二斤、精鹽五錢、香油五分、特醋三錢、醬油三錢。
製法：將芹菜摘葉揀凈，削去毛根，洗凈。切成五分長節，入開水鍋里焯一下，之後撒上精鹽拌勻，食用時澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放，否則菜會變黃。
特點：翠綠香嫩，富有營養。
做法三
原料：芹菜，花生米。
輔料：大料，香葉，蔥，姜，鹽，糖，白醋，雞精，醬油。
做法：
1、芹菜摘洗干凈，鍋中加一些鹽，油把芹菜焯燙一下過涼。
2、芹菜切小段加一些鹽，糖，白醋，雞精腌拌一時。
3、花生煮好取出調料控干水分和芹菜一起加一些醬油，香油拌勻即好，也可放冰箱冷藏一時讓食材更入味。
功效
1、芹菜與花生是非常完美的搭配，具有降脂降壓的作用，而且還有排毒減肥的功效[2]。
2、芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。葉莖中還含有葯效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；
對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。
芹菜涼拌怎麼做好吃又簡單竅門2
芹菜，是富含粗纖維的.蔬菜，對於清除體內垃圾，降血壓降血脂都很有好處，吃起來還特別脆爽，嘎吱嘎吱地嚼著特別開胃。
夏天懶得炒菜，直接涼拌個芹菜，做法簡單還好吃，零廚藝也能一學就會，我們快來看看吧！
用料：
西芹1根、鹽1茶匙、糖半勺、味極鮮半勺、白醋1勺、辣椒油1（不吃辣的可以不放）、芝麻香油適量。
步驟：
1、先把芹菜洗凈，擇去難掐斷的絲，斜刀切成小段，喜歡吃更爽口些的可以把芹菜切成絲；
2、燒一鍋開水，沸騰後，放入切好的芹菜，焯熟，變軟顏色變深就可以撈出，瀝干水分備用；
3、把所有調料放到一隻小碗里，攪拌均勻後，直接淋在芹菜上，攪拌均勻，趁熱把鹽和糖融化，稍微腌一會入味就可以開吃啦！
味道可以根據自己喜好稍微調整，多做幾次就能找到自己最喜歡的口味了！
芹菜涼拌怎麼做好吃又簡單竅門3
【涼拌芹菜葉】
所需食材：芹菜葉1大把、大蒜4粒、油炸花生米適量、食鹽、雞精、生抽2勺、香醋1勺、熟芝麻1勺、白糖半勺、香油少許、干紅辣椒段少許（可放可不放）
具體做法
（1）買回來的芹菜先將葉子摘下來，枯黃的老葉子就不要了，放入清水中洗凈。鍋中加入適量清水，再少放一點食鹽和植物油，開大火燒開後將洗好的芹菜葉放入水中，焯水10秒去除芹菜葉的苦澀味。加食鹽和植物油除了可以保持蔬菜翠綠的顏色，還可以使營養流失得更少。
（2）提前准備一盆冷水，待芹菜葉焯水完成後要迅速投入到冷水中，這樣可以穩定芹菜葉的顏色不變黃。
（3）待芹菜葉徹底涼透後撈出，用手擠出多餘的水分後稍微切一下放入盆中。
（4）大蒜去皮切碎放入小碗中，喜歡吃辣的可以放一點辣椒，淋上熱油激發出大蒜和辣椒的香味，微涼後加入生抽、香醋、熟芝麻、白糖、香油攪拌均勻，我們的蒜蓉醬汁就完成了。料汁可以根據自己喜好調制，我的這個只作為參考。
（5）將油炸花生米跟芹菜葉放在一起，淋上調好的蒜蓉醬汁，拌勻即可享用。
我們的「涼拌芹菜葉」就做好了，天氣炎熱的時候來上這樣一盤綠油油的冷盤，是不是很有食慾呢？你家的芹菜葉是扔掉了還是物盡其用呢？
⑺ 涼拌芹菜怎麼做好吃又簡單
做法一
原料：芹菜，胡蘿卜，木耳。
涼拌芹菜
輔料：火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。
製法：
1、木耳泡發，胡蘿卜切絲，芹菜切絲。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡蘿卜。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。
5、倒入火麻油調味，食用鹽根據個人口味調整即可。[1]
做法二
原料：鮮嫩芹菜二斤、精鹽五錢、香油五分、特醋三錢、醬油三錢。
製法：將芹菜摘葉揀凈，削去毛根，洗凈。切成五分長節，入開水鍋里焯一下，之後撒上精鹽拌勻，食用時澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放，否則菜會變黃。
特點：翠綠香嫩，富有營養。
做法三
原料：芹菜，花生米。
輔料：大料，香葉，蔥，姜，鹽，糖，白醋，雞精，醬油。
做法：
1、芹菜摘洗干凈，鍋中加一些鹽，油把芹菜焯燙一下過涼。
2、芹菜切小段加一些鹽，糖，白醋，雞精腌拌一時。
3、花生煮好取出調料控干水分和芹菜一起加一些醬油，香油拌勻即好，也可放冰箱冷藏一時讓食材更入味。
功效
1、芹菜與花生是非常完美的搭配，具有降脂降壓的作用，而且還有排毒減肥的功效[2]。
2、芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。葉莖中還含有葯效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用；對神經衰弱、月經失調、痛風、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用；它還能促進胃液分泌，增加食慾。特別是老年人，由於身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便乾燥，經常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。
⑻ 芹菜涼拌怎麼做好吃又簡單
芹菜涼拌怎麼做好吃又簡單
芹菜涼拌怎麼做好吃又簡單，涼拌菜是非常適合夏天食用的，而且涼拌菜非常的解膩爽口，所以也收到很多人的喜愛，很多的菜都可以用來涼拌，那麼芹菜涼拌怎麼做好吃又簡單呢？
芹菜涼拌怎麼做好吃又簡單1
涼拌芹菜的做法
准備好芹菜。
芹菜洗凈、切好備用。
鍋中水開，倒入芹菜焯至八成熟，撈起、瀝干水分。
胡蘿卜、洋蔥洗凈切細絲；生薑、蒜瓣切細絲。
鍋中水開，將洋蔥和胡蘿卜焯一下。
姜蒜絲放入碗中，倒入涼拌醬油。
加入薑汁醋。
淋入芝麻油，拌成味汁備用。
芹菜、胡蘿卜絲、洋蔥絲放入碗中，倒入味汁。
拌合均勻，撒入熟白芝麻。
涼拌芹菜的成品圖
芹菜涼拌怎麼做好吃又簡單2
芹菜涼拌的.做法步驟
1、把芹菜切成小短，放在鍋里燒三分鍾
2、然後瀝干水份，放進碗里
3、准備好白砂糖
4、倒適量的白砂糖和醋、鹽
5、拌一下即可
芹菜涼拌怎麼做好吃又簡單3
具體步驟
第一步
1、花生先浸泡半小時，稍後加工。
第二步
2、芹菜辣椒洗凈。
第三步
3、芹菜胡蘿卜切丁備用。
第四步
4、胡蘿卜切好。
第五步
5、芹菜用熱水淖一下，晾涼。
第六步
6、胡蘿卜淖一下，晾晾。
第七步
7、上鍋，水裡放上八角薑片，辣椒，煮沸，半小時後，晾涼。
第八步
8、將涼透的胡蘿卜芹菜花生一起放到盤子里，倒上香油，鹽，味精，橄欖油，拌勻即可。